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Receta de ensalada de piña, pasas y zanahoria

Receta de ensalada de piña, pasas y zanahoria


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Si te encanta la frescura y la dulzura de la piña, esta ensalada es perfecta para ti. Piña, zanahoria y pasas con un aderezo a base de mayonesa crean esta guarnición ideal y gourmet.

¡Sé el primero en hacer esto!

IngredientesPara 6

  • 4 zanahorias grandes
  • 3 cucharadas de pasas
  • 1/2 lata (aproximadamente 210 g) de piña en rodajas
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • sal y pimienta para probar
  • 4 cucharadas de jugo de piña (de lata)

MétodoPreparación: 10min ›Listo en: 10min

  1. Ralle las zanahorias a mano o con un procesador de alimentos. Coloque en una ensaladera y agregue las pasas.
  2. Escurre la piña de la lata, reservando su jugo. Corte la piña en rodajas y agréguela a la ensalada.
  3. Agregue la mayonesa y mezcle hasta que se combinen. Sazone con sal y pimienta al gusto y rocíe con 4 cucharadas de jugo de piña reservado. Mezclar y enfriar bien antes de servir.

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Ensalada de zanahoria y pasas con piña y aderezo cremoso de miel y limón # 038

Un crujiente, saludable y sabroso. Ensalada de zanahoria y pasas receta con piña, nueces y apio rociados con un Aderezo cremoso de miel y limón. ¡Fácil de hacer y tan bueno con todas las cosas de primavera y verano! Esta receta es vegetariana, sin gluten y fácilmente vegana.


Ingredientes

  • 1 paquete, 10 y # 32 oz, y # 32 zanahorias en forma de fósforo
  • 1 lata, 20 & # 32 oz, & # 32 trozos de piña, escurridos
  • 1 & # 32 taza & # 32 pasas
  • 1 & # 32 taza & # 32 nueces
  • 2/3 & # 32 taza & # 32 mayonesa
  • 2 & # 32 cucharadas & # 32 jugo de limón
  • 1 & # 32 cucharada & # 32 de azúcar
  • 1/2 y # 32 cucharadita y # 32 de sal

Instrucciones

Inspirado en saltysidedish.com

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  1. Precaliente la parrilla. Corta la piña fresca en aros de 1 pulgada de grosor. Corta el limón por la mitad. Una vez que la parrilla esté caliente, asa los aros de piña hasta que se ablanden y tengan buenas marcas de parrilla, dándoles vuelta con frecuencia. Mientras aso la piña, también me gusta asar el limón. Simplemente coloque el lado cortado hacia abajo en la parrilla y cocine a la parrilla hasta que la pulpa tenga un color agradable y algo de carbón. Esto agrega otra capa de sabor al aderezo.
  2. Una vez que la piña se haya enfriado, córtela en dados grandes.
  3. En un tazón grande, agregue las zanahorias, las pasas, la piña asada, las semillas de girasol y el jengibre cristalizado. Mezcle para combinar.
  4. En un tazón aparte, combine la mayonesa, el jugo de limón y el azúcar granulada y revuelva para combinar. Agregue el aderezo a la ensalada y revuelva para cubrir bien.

Me gusta preparar esta ensalada con anticipación y refrigerarla para permitir que los sabores se desarrollen por completo. Puede recoger una piña fresca que ya esté pelada y sin corazón en el departamento de productos agrícolas de su localidad.

Como ordenar

Para realizar un pedido, llame al número que aparece a continuación o complete nuestro formulario de contacto y uno de nuestros chefs estará encantado de ayudarlo.


Ensalada clásica de zanahoria y pasas

¡Todavía estamos en el proceso de mudarnos de nuestra antigua casa, mientras que la nueva casa se ve cada vez más como si hubiéramos vivido aquí durante 20 años! Y el garaje, oh, ni siquiera quieres saber cómo se ve eso, pero como tengo la energía, traigo una caja y la reviso.

Vamos a sacar todas las cosas navideñas, la vajilla del armario de porcelana y tenemos un congelador y algunos muebles para llevar y habremos terminado. finalmente. El cajún y yo estábamos tan cansados ​​y hambrientos ayer por la tarde que pasamos por Hartz's Fried Chicken y nos dimos el capricho de su buffet para cenar temprano.

Imagen: UrbanSpoon
Es más o menos un pequeño agujero en la pared, un local local, que ha existido desde siempre y tiene un pollo frito realmente bueno. Ubicado justo sobre el puente Biloxi-Ocean Springs en Ocean Springs, justo en la autopista 90, cuando estamos de humor para pollo frito sin el desorden casero, es nuestro lugar favorito para comer pollo, junto con Popeye's, por supuesto. Por supuesto, conducen mucho a través de los negocios, pero el buffet también es bastante popular, y una gran oferta a poco más de $ 9.00, todo lo que puede comer y beber, y por lo que puedo decir, la comida está preparada en casa.

La toma exterior de arriba es de Urbanspoon. Yo mismo hubiera tomado fotos, pero francamente dejé mi celular y mi bolso en casa, lo cual sé que es un concepto extraño para algunos. Supongo que soy de la vieja escuela, porque literalmente no me gusta tener un teléfono celular atado todo el tiempo y simplemente no entiendo esa obsesión moderna. ¡Es un poco liberador dejarlo en casa de vez en cuando!

Hartz tiene todos los ingredientes clásicos de la ensalada de la huerta, incluida la remolacha, que me encanta, y todo tipo de otras ensaladas favoritas del sur. Encontrará ensalada de papa, ensalada de col, ensalada cremosa de guisantes y ensalada de zanahoria, junto con muchas verduras y otros acompañamientos, como maíz con mantequilla, judías verdes guisadas, nabos, puré de papas y salsa casera, macarrones con queso y pollo y albóndigas.

Ah, sí, y, por supuesto, su fabuloso pollo frito, que incluye las pechugas más grandes que jamás hayas visto, bagre, mollejas fritas e hígados, junto con pollo al horno y sus panecillos de levadura caseros, que son divinos. Para el postre hay helado suave y, por lo general, tarta de melocotón y budín de pan. Hay más en el buffet de lo que puedo recordar y todo estaba tan bueno, ¡solo pensar en eso me da hambre!

Soy un amante de las verduras, así que siempre lleno mi plato con las verduras y los acompañamientos y como un trozo de pollo y algunos hígados. Me encanta la ensalada de zanahoria y tuve que comer dos porciones, lo que también me recordó que aún no había publicado mi receta. Esta es la época perfecta del año para la ensalada de zanahoria, y con la Pascua a la vuelta de la esquina, una excelente adición a la mesa.

Todo el mundo hace más o menos lo mismo: zanahorias, pasas, piña y un aderezo de mayonesa dulce, pero también me gusta la adición de maní de cóctel salado y, a veces, un poco de coco rallado y endulzado para darle ese sabor dulce y salado. Los cacahuetes se ablandan, pero aún conservan un buen crujido, aunque también puede esperar para agregarlos justo antes de estar listo para servir la ensalada si desea que estén crujientes. Sin embargo, ambos son completamente opcionales y la ensalada es buena incluso sin ellos, aunque si omite los cacahuetes, agregue una pizca de sal.

Yo uso mi sistema ninja con la olla del procesador de alimentos para facilitar la tarea de triturar las zanahorias. ¡Seguro que me encanta esta cosa!

En un tazón tapado, agregue las zanahorias, las pasas y la mezcla de piña. He usado tanto cositas como trituradas y ambas son buenas. Hoy solo me había aplastado en la despensa.

Batir la mayonesa y el azúcar, agregar a la ensalada y mezclar. Si eres fanático de Miracle Whip, esta es una ensalada perfecta para usarlo. No tengo ninguna objeción a la mayonesa dulce (¡aunque mi mamá ciertamente lo hizo!) Pero yo uso más Duke's y siempre la tengo a mano, así que prefiero endulzar la mayonesa yo mismo cuando las recetas lo requieren.

A veces agrego coco y esta vez agregué algunos arándanos secos que tenía en el congelador. Me gusta mucho el contraste dulce y salado.

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Pruebe y ajuste, cubra y refrigere durante al menos 3 horas antes de servir. Agregue suficiente jugo de piña reservado para humedecer justo antes de servir.

Receta: Ensalada de zanahoria y pasas

  • 3 tazas de zanahorias ralladas (unas 6)
  • 1/2 taza de pasas negras o doradas
  • 1 lata (8 onzas) de trocitos de piña o piña triturada, escurrida pero reserva los jugos
  • 1/3 taza de mayonesa, más o menos
  • 1-1 / 2 cucharadas de azúcar granulada, o al gusto
  • 1/4 taza de maní cóctel salado Opcional
  • 1/2 taza de coco rallado y endulzado Opcional

En un tazón tapado, agregue las zanahorias, las pasas y la mezcla de piña. Refrigere el jugo de piña reservado. Batir la mayonesa y el azúcar, agregar a la ensalada y mezclar. Pruebe y ajuste, cubra y refrigere durante al menos 3 horas antes de servir. Agregue suficiente jugo de piña reservado para humedecer justo antes de servir.

Notas del cocinero: Si las pasas no están muy blandas o gruesas, vierta suficiente agua hirviendo sobre ellas para cubrirlas y déjelas reposar durante unos 5 minutos o hasta que se ablanden y rellenen bien, luego drene bien y luego proceda. Puede sustituir la mayonesa por yogur natural o griego; el yogur de durazno es una variación realmente agradable y agrega un gran sabor, pero pruebe antes de agregar azúcar. También puede usar un aderezo para ensaladas como Miracle Whip para la mayonesa, nuevamente pruebe antes de agregar azúcar. También puede sustituir las pasas por arándanos secos, o usar algunos de ambos. También se pueden usar otras nueces saladas (nueces, nueces pecanas, semillas de girasol) u omitir las nueces por completo, pero agregue una pizca de sal. También puede agregar plátanos en rodajas y / o manzanas justo antes de servir. También es posible que deba ajustar el azúcar de acuerdo con el tipo de piña que esté usando.

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Cómo hacer ensalada de zanahoria y pasas con piña:

INGREDIENTES NECESARIOS:

  • Zanahorias
  • Pasas
  • Piña triturada
  • Látigo milagroso (o mayonesa)
  • CCrea agria
  • Jugo de limon
  • Azúcar

INSTRUCCIONES:

  1. Mezcle la crema agria, el Miracle Whip, el azúcar y el jugo de limón; revuelva bien
  2. Agregue las zanahorias, las pasas y la piña triturada escurrida.
  3. Refrigere y sirva

Ingredientes para ensalada de zanahoria

Hacer el aderezo

Mezclar la ensalada


  1. En un tazón grande, tome las zanahorias ralladas y las pasas. Agregue un poco de azúcar y mezcle bien.
  2. Toma otro cuenco. Vierta mayonesa en el bol.
  3. Agrega la leche y el azúcar y prepara una mezcla que no sea ni demasiado espesa ni demasiado acuosa.
  4. Ahora, vierte la mezcla de mayonesa y leche encima de la mezcla de zanahoria y pasas. Mezclar todo bien para que las zanahorias y las pasas se cubran con la mezcla de mayonesa y leche.
  5. Ponlo en el frigorífico y sírvelo frío.

Después de triturar las zanahorias, puede enjuagarlas. Pero asegúrese de drenar el agua y remojar el agua de las zanahorias ralladas con un paño de cocina. Si hay agua en las zanahorias ralladas, todo el plato estará muy aguado y no sabrá bien. Mientras mezcla los ingredientes, también puede agregar 1 o 2 cucharaditas de jugo de limón. Puede agregar rodajas de piña para decorar. También puede agregar miel en lugar de azúcar.

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Ensalada de zanahoria y pasas con piña y aderezo cremoso de miel y limón

Una receta de ensalada de zanahoria y pasas crujiente, saludable y sabrosa con piña, nueces y apio rociadas con un aderezo cremoso de miel y limón. ¡Fácil de hacer y tan bueno con todas las cosas de primavera y verano! Esta receta es vegetariana, sin gluten y fácilmente vegana. Esta ensalada de zanahoria y pasas está repleta de ingredientes buenos para ti y es un acompañamiento fabuloso para todas las cosas de verano. Es una adición bienvenida a los picnics, comidas compartidas o para las tardes al aire libre en el porche.

Una receta versátil, algunos ingredientes se sustituyen fácilmente por lo que tiene en la despensa. Use las nueces que tenga a mano. Me gustan las nueces, pero las nueces o las almendras en rodajas también serían una delicia. Para las pasas, me gustan las grosellas (que se muestran aquí) o las pasas doradas, pero las pasas oscuras de Thompson también son deliciosas y agregan un buen contraste. Para la piña, me gusta fresca y de temporada (primavera-verano) porque es muy dulce y jugosa y las sobras son un delicioso refrigerio o una adición dulce a un batido. Pero las conservas también se pueden usar con deliciosos resultados. Simplemente drene antes de usar.


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Ensalada de zanahoria y piña & # 8211 una guarnición vintage

La ensalada de zanahoria y piña es una de mis guarniciones favoritas de primavera y verano. Lo conocíamos por otro nombre mientras crecíamos. Mi tío la llamaba Ensalada de nudillos, lo cual era justo ya que a menudo se encargaba de rallar las zanahorias.

Hay muchas variaciones en el género Ensalada de zanahoria y piña. Perfectamente comprensible, no es como un pastel donde la medición incorrecta de los ingredientes puede llevar a un resultado horrible. Pones algunas cosas que están deliciosas por separado en un tazón y las mezclas para que tengan un sabor delicioso juntas.

Ensalada de zanahoria y piña, también conocida como ensalada de nudillos

Ingredientes

2 tazas de zanahorias ralladas (aproximadamente 4 zanahorias medianas)

8 oz de piña fresca o enlatada, picada en trocitos

1/2 a 1 taza de pasas, rellenas

Rellena las pasas sumergiéndolas en agua caliente. (Advertencia: no hay nada atractivo en el engorde de pasas. Tomé una foto solo del cuenco de pasas y decidí que sería mejor tenerlas en una toma de ingredientes grupales para que no asusten a nadie. Incluso merodeando en el fondo, ellos & # 8217 todavía son bastante horribles, pero ¡Dios santo, saben bien en la ensalada!)

Ralla tus zanahorias. Me gusta el mío muy fino, pero puede que a ti te guste el tuyo un poco más sustancioso. Use un procesador de alimentos si está duplicando la receta. Existe la tentación de comprar una bolsa de zanahorias previamente trituradas, pero a menos que esté presionado por el tiempo, manténgase alejado. La frescura hace el sabor. Las zanahorias ralladas en bolsas no están renunciando a su jugo de zanahoria dulce cuando está todo mezclado.

Pica la piña o abre una lata de bocaditos y escúrrelos. Cuando esta receta estaba en el menú de nuestra familia, una piña fresca en el supermercado era razonablemente exótica, por lo que mi madre confiaba en las latas. Ahora, use fresco si puede porque es muy bueno. Pica tu piña tan pequeña como quieras, haz que el tamaño sea proporcional al calibre de tu ralladura de zanahoria. No quieres grandes trozos con finos jirones desde una perspectiva de textura.

Escurre las pasas y mezcla todo.

Agregue entre 1/4 y 1/2 taza de mayonesa al gusto. Si te gusta una ensalada más ligera, menos mayonesa. Me gusta la mía nadando en mayonesa, como solía hacer mamá. Tus ingredientes también agregarán humedad, así que ve despacio.

Esta versión de ensalada de zanahoria y piña se sirve mejor el día en que se hace. Sabe muy bien durante 3-4 días, pero en términos de atractivo visual, comienza a verse un poco viscoso.

(Nota: el estilo de comida / fotografía no es mi especialidad, sin embargo, obtengo puntos por usar el tazón pequeño Pyrex Woodland vintage que recibimos como regalo de bodas).

Poner los nudillos en ensalada de nudillos.

Como se mencionó anteriormente, existen muchas variaciones en el género de la ensalada de zanahoria.

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