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Las gambas se fríen y se sazonan con hojas de curry, cúrcuma, guindillas y lima. Siempre sirvo este plato con chapati cada vez que entretenemos y siempre ha complacido a la multitud.
1 persona hizo esto
IngredientesPara 4 personas
- 200g de langostinos, limpios y desvenados
- sal al gusto
- 3 cucharadas de aceite
- 1 o 2 hojas de curry
- 1 cebolla grande, finamente rebanada
- 2 dientes de ajo, en rodajas finas
- 3 chiles, finamente picados
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 2 cucharaditas de chile rojo en polvo, o al gusto
- 3 piezas de kokum seco o 1 cucharada de pulpa de tamarindo
- 1/2 lima, exprimida
- hojas de cilantro recién picadas
MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 20min› Listo en: 35min
- Espolvoree una cantidad generosa de sal marina sobre los langostinos limpios; déjelos a un lado.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto; agregue las hojas de curry, las cebollas en rodajas, el ajo y las guindillas. Cocine y revuelva hasta que las cebollas estén suaves y comiencen a dorarse. Agrega las gambas, la cúrcuma y la guindilla en polvo; Freír unos minutos o hasta que las gambas estén cocidas y enrolladas.
- Espolvoree kokum sobre las gambas y sazone al gusto con sal. Exprima el jugo de lima encima y decore con hojas de cilantro recién picadas.
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Reseñas en inglés (2)
Salteado de marisco con ajo y ají tailandés
Un sofrito básico de fideos de verduras y mariscos hecho picante con nuestra pasta de chile molido con ajo frito. Agregue al menos una cucharadita para darle al plato un picante picante, agregamos dos, lo que lo hizo muy picante y delicioso.
Ingredientes
Ingredientes
- 3/4 de libra de calamar en rodajas
- 6 gambas medianas
- 2 puñados de verduras frescas
- 1 cucharada de chalota fresca
- 1 cucharada de jengibre fresco
- 1 cucharadita de salsa de pescado
- 1 cucharadita de chile molido con ajo frito
- 1 lata de maíz tierno tailandés
- 8 onzas de fideos amarillos frescos
- 1 cucharadita de condimento Maggi
Método para salteado de mariscos con ajo y ají tailandés
Conseguimos fideos de huevo frescos al estilo chino de la sección refrigerada de un supermercado local. Estos están hechos para saltear y funcionan muy bien en este plato.
Para las verduras frescas, usamos bok choy picado, pimiento rojo y espárragos.
Comenzar por hervir los calamares cortados durante unos minutos, escurrir y reservar.
Escalda las verduras en agua hirviendo durante solo 15-20 segundos, luego cuela y reserva.
Picamos las chalotas y el jengibre y sofreímos en una sartén con un poco de aceite. Agregue las gambas a la sartén seguidas de los calamares, luego agregue la salsa de pescado.
A continuación, agregue una cucharadita o dos (según su preferencia de nivel de especias) de chile molido con ajo frito y mezcle bien.
Agregue los fideos, seguidos de maíz tierno y mezcle bien a fuego medio. Agregue algunos batidos de condimento Maggi.
Termine con sus verduras, mezcle bien y sirva, adornado con cilantro fresco.
Por qué deberías hacer estas gambas picantes al diablo.
En primer lugar, es fácil de hacer con un mínimo de alboroto y será un éxito instantáneo con la familia.
- Si te encantan los mariscos picantes, esta receta de gambas (camarones) es imprescindible.
- Sí, la referencia a & rdquodevilled & rdquo significa que el sofrito de gambas es picante, pero puede AJUSTAR el nivel de especias que se le agrega a este curry de gambas del diablo y hacerlo aún un poco más dulce para usted y los niños.
- No hay necesidad de salsa adicional para mojar, ya que las gambas diabólicas ya tienen una salsa que cubre las gambas con muchos sabores.
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Utensilios y electrodomésticos necesarios.
Un bol de cristal para marinar las gambas.
Un wok grande o una sartén.
Flujo de trabajo para hacer el plato de mariscos.
Desvenar y limpiar las gambas.
Sofreír los demás elementos de las recetas.
Combine las gambas en el wok y ajuste el sabor según sus necesidades.
Ideas de comidas que puedes probar usando el plato picante de gambas / camarones.
- Puede servir fácilmente las gambas diabólicas como entrante o bocado de fiesta, puede quitar las cáscaras o usar gambas sin cáscara, pero si a su familia y amigos no les importa usar los dedos, realmente sugeriría dejar la cáscara puesta.
- Para hacer una comida fácil, sirva el plato de mariscos con un poco de arroz frito con ajo o fideos salteados con una guarnición de judías verdes o guisantes verdes salteados.
- Si desea usarlo en una comida de Sri Lanka, incorpore o simplemente sustituya los platos de carne de cualquiera de los planes de menú de Sri Lanka que se dan aquí (plan de menú de Sri Lanka de tipo simple en la barra de búsqueda.
¡Más recetas de gambas / camarones!
Haciendo camarones / langostinos al diablo para niños.
Haga esta receta de mariscos picantes para niños usando una salsa de tomate dulce o agregando unas cucharaditas de azúcar cuando agregue la salsa de tomate y combine.
También puede omitir los chiles verdes.
DIFICULTAD DE LA RECETA: SE NECESITA PEQUEÑO CUIDADO
Langostinos picantes de Sri Lanka (camarones).
Asegúrese de leer las instrucciones de la receta con atención para evitar errores.
Ingredientes
Los ingredientes que se mencionan a continuación utilizan tazas y cucharas medidoras estándar.
700g de langostinos limpios y desvenados
3 cucharadas de jugo de lima
2 cucharadas de jengibre picado o picado
5 dientes de ajo finamente picados
2 cebollas grandes (cortadas en gajos, 4-5 piezas gruesas de cada cebolla)
250 g de pimientos verdes (pimiento, malu miris, cortados en trozos de 1 a 2 pulgadas de largo)
2 tomates medianos cortados en gajos gruesos (en cuartos)
2 chiles verdes partidos por la mitad
1-2 cucharadas de salsa de tomate (use su salsa de chile favorita, reduzca o aumente la cantidad según la cantidad de salsa que desee)
1-2 cucharaditas de hojuelas de chile rojo al final
Limpiar y desvenar las gambas, escurrir el exceso de agua (secar si es necesario con papel de cocina).
Colóquelos en un bol (utilice un bol de vidrio, es más fácil deshacerse de cualquier olor residual de las gambas que un bol de plástico).
Agregue la lima (3 cucharadas), una pizca de sal y deje reposar durante 10-15 minutos.
Cómo hacer las gambas picantes.
Coloque un wok grande o una sartén a fuego medio bajo y vierta el aceite (4 cucharadas), déjelo calentar unos segundos.
Agregue las hojas de curry, pandan y deje que chisporrotee, seguido de jengibre picado (2 cucharadas) y ajo (5 dientes).
Revuelva continuamente y cocine a fuego medio bajo durante 2 minutos.
Aumente el fuego a medio y agregue la cebolla (2), el pimiento y las rodajas de tomate, mezcle y cocine por 2 minutos (agregue una cucharada de aceite si encuentra que las cebollas o los pimientos se pegan al fondo de la sartén). trate de no cocinar demasiado o cocinar hasta que las cebollas, los pimientos se pongan demasiado suaves.
Agrega las gambas marinadas al wok.
Cocine hasta que se pongan rosadas (3 minutos). En este punto, puedes decidir si quieres dorar ligeramente las gambas, las cebollas y los pimientos a fuego alto para darle un sabor más a barbacoa, echando los ingredientes a fuego alto un poco más.
De lo contrario, siga inmediatamente el siguiente paso a continuación.
Agrega la salsa de tomate, las hojuelas de guindilla roja, sazona con sal si es necesario, mezcla la salsa con las gambas y otros elementos y cocina por otros 5 minutos a fuego lento.
2-3 minutos antes de retirar las gambas del fuego, si crees que quieres más picante, agrega una cucharadita extra de hojuelas de chile rojo y sírvelas tibias.
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Langostinos salteados con guindilla y tomate
“Durante una visita al mercado del Templo Longshan, en el distrito más antiguo de Taipei, me encontré con un puesto que vendía mariscos frescos, donde eliges lo que quieres y cómo quieres que se cocine. ¡Genio! Para mí, este platillo tiene el sabor de Taipei en un plato: mariscos frescos, aceite de sésamo local, albahaca fragante y chile rojo picante se combinan para hacer una cena súper rápida con mucho sabor ". Ainsley Harriott, comida callejera de Ainsley Harriott
Preparación
Cocinando
Nivel de habilidad
Ingredientes
- 1 kilogramo langostinos verdes grandes, pelados y desvenados, colas intactas
- 1½ cucharada Harina de maíz
- 2 cucharaditas aceite de sésamo, más un poco más para rociar
- 2½ cucharadas mirin o vino blanco
- 60 ml (¼ de taza) salsa de soja
- 1½ cucharada azúcar
- 60 ml (¼ taza) de aceite de canola
- 6 chalotes asiáticos rojos (o 1 cebolla morada grande), cortados en gajos finos
- 2 pimientos amarillos (pimientos), sin semillas y membranas, cortados en tiras finas
- 3 chiles rojos, sin semillas y en cuartos
- 3 cm trozo de jengibre, pelado y cortado en juliana
- 4 dientes de ajo machacados con el lado plano de un cuchillo grande
- 1 tomate, cortado por la mitad, sin semillas y cortado en tiras finas
- puñado de hojas de albahaca asiática
- arroz al vapor, para servir
Notas del cocinero
Las temperaturas del horno son convencionales si se usa ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura en 20 ° C. | Usamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml 1 cucharada equivale a 20 ml 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están empaquetadas ligeramente. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos pesan entre 55 y 60 g, a menos que se especifique.
Instrucciones
Tiempo de marinado 10 minutos
Coloque las gambas en un tazón grande, espolvoree con la maicena y rocíe con un poco de aceite de sésamo, luego revuelva para cubrir. Dejar reposar durante 10 minutos.
Mientras tanto, coloque el aceite de sésamo, el mirin, la salsa de soja y el azúcar en un tazón pequeño y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
Caliente la mitad del aceite de canola en un wok grande o sartén a fuego alto. Cuando esté caliente, agregue las gambas y revuelva durante 1-2 minutos o hasta que esté casi cocido. Retirar las gambas del wok y reservar. Agregue el aceite de canola restante, reduzca el fuego a medio y cuando esté casi humeante, agregue la chalota, el pimiento, el chile, el jengibre y el ajo y revuelva durante 2 minutos o hasta que esté fragante y ligeramente cocido. Agregue la mezcla de salsa de soja al wok y revuelva para combinar bien, luego agregue el tomate, la albahaca y las gambas y revuelva durante 1 minuto o hasta que esté completamente caliente. Sirva inmediatamente con arroz al vapor.
Comida callejera de Ainsley Harriott comienza el jueves 6 de agosto de 2015 a las 20.30 h en SBS y finaliza el 1 de octubre de 2015. Visite el Comida callejera de Ainsley Harriott página del programa para ponerse al día con los episodios en línea, desplazarse por las recetas y leer nuestras entrevista con Ainsley.
Sambal goreng (verduras salteadas con chile y gambas)
La mayoría de nuestras recetas son fáciles. Aquellos que requieren un poco más de tiempo o habilidades culinarias se califican de medio o avanzado.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesita para preparar esta comida.
Tiempo Total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinar, hornear, enfriar, etc.
Tamaño de la porción
Esto muestra cuántas porciones hace esta receta.
Ingredientes
- 3 piezas de cuajada de soja seca, cortada en trozos (3 cm - ver Consejo)
- agua tibia, para remojar
- 50 g de fideos fideos, cortados en trozos (unos 10 cm)
- 150-200 g de tofu firme, cortado en rodajas (1 cm)
- 150-200 g de tempeh, cortado en rodajas (1 cm)
- 30 g de aceite vegetal, más extra para freír
- 4 dientes de ajo
- 100 g de cebolla morada, cortada en cuartos
- 20 g de anchoas secas pequeñas, enjuagadas (ver Consejo)
- 100 g de leche de coco
- 100 g de agua
- 20 g de pasta de tamarindo
- 2 - 4 chiles rojos largos frescos, recortados, sin semillas si se prefiere y cortados en rodajas
- 2 - 4 chiles verdes largos frescos, recortados, sin semillas si se prefiere y cortados en rodajas
- 50 g de zanahoria cortada en juliana
- 50 g de patata cortada en juliana
- 200 g de judías verdes, cortadas en diagonal
- 150 g de langostinos crudos medianos, pelados
- & frac12 cucharadita de sal
Receta de gambas con tomate y chile
(Receta imprimible)
Por Christine & # 8217s Recetas
Tiempo de preparación: 10 minutos
hora de cocinar: 10 minutos
Producir: 2 a 3 porciones
- 15 langostinos / camarones medianos
- & # 189 cucharadita de ajo picado
- 5 cucharadas de tomate cortado en cubitos (fresco o enlatado)
- sal al gusto
- 1 cucharada de salsa de tomate
- & # 189 cucharadita de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas de salsa de chile picante Sriracha
- 2 cucharadas de azúcar sin refinar
- Desvenar las gambas, enjuagar y secar con papel de cocina. Sazonar con sal.
- Use un tazón pequeño para mezclar bien los condimentos. Dejar de lado.
- Caliente el aceite en un wok. Saltee el ajo a fuego medio-alto hasta que esté fragante. Agregue las gambas y saltee hasta que estén a la mitad, porque no quiere cocinarlas en exceso. Vierta los condimentos. Continúe cocinando revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se derrita por completo. Agrega el tomate cortado en cubitos. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 1 minuto. Cuando la salsa se seque un poco, sirva. Servir caliente.
- Como este plato fue creado para el Año Nuevo chino, conservo deliberadamente las cabezas y colas de los langostinos, asemejándose al significado de & # 8220wholeness & # 8221 y & # 8220completeness & # 8221.
- Para mayor comodidad, puede pelar las gambas con la cáscara del rabo intacta si lo desea. Eso ayudaría a las gambas a absorber más la salsa.
*** Si haces esta receta, toma una foto y etiquétala con #christinesrecipes & # 8212 Nos encanta ver tus creaciones en Instagram, Facebook, Twitter.
Salteado de gambas chinas
Los platos salteados son un alimento básico en las familias asiáticas y se necesita muy poco tiempo para prepararlos. Puede agregar cualquier marisco, proteína o verduras que quede en su refrigerador y hacer un salteado. Y todas las salsas para condimentar que se utilizan son aptas para guardarropas y están disponibles en la mayoría de los supermercados. Solo necesita combinarlo con un tazón de arroz cocido simple, arroz frito con huevo o fideos para servir juntos.
El salteado de gambas es uno de los platos salteados más rápidos y fáciles que me encanta hacer cuando tenemos una agenda ocupada. Como se trata de un plato muy versátil, cada restaurante, comida para llevar y familia tiene su propia versión. Con esta receta, puedes crear tu propio sofrito de langostinos al estilo de un restaurante en casa con el mínimo esfuerzo. ¡Súper económico y mucho más rápido y sabroso que pedir en su comida para llevar más cercana!
Ingredientes simples que necesitarás
Langostinos
¿Se pueden utilizar langostinos cocidos en un salteado? Sí, lo haces y yo he usado langostinos cocidos para esta receta, pero puedes probar con langostinos frescos pelados y desvenados. Los langostinos cocidos tardan menos en cocinarse, solo necesita revolverlos a fuego alto hasta que estén bien calientes. También puede intercambiarlo con calamares, mariscos mixtos, pollo o cualquiera de sus proteínas favoritas. Si desea prepararlo con carne de res, consulte nuestra Receta rápida de carne de res y brócoli y aprenda a hacer un sofrito de carne tierna.
Verduras
Use las verduras o verduras salteadas que le gusten. Me encanta hacer con brócoli de tallo tierno, ya que es mucho más rápido de cocinar que la cabeza de brócoli normal. Pero está totalmente bien usar cabeza de brócoli, kai lan (brócoli chino), pak choy, bok choy, choy sum o espárragos. ¡Los champiñones, pimientos morrones, cebollas y cebolletas también son perfectos para agregar!
Si quieres aprender a hacer fideos salteados de langostinos, echa un vistazo a nuestra receta de fideos salteados con langostinos estilo Shanghái y fideos Mee Goreng con langostinos al estilo malasio.
Salsa Salteada:
Solo necesita dos salsas simples, salsa de soja, salsa de ostras y un chorrito de aceite de sésamo. Para crear una salsa de salteado brillante, agregue una suspensión acuosa de almidón de maíz.
¿Wok tradicional o wok antiadherente?
Tradicionalmente, los platos salteados chinos se preparan en wok a fuego alto, pero para cocinar en casa, podemos hacerlo con cualquier wok, sartén, antiadherente o sartén que ya tengamos a mano. Solo debes asegurarte de cocinarlo a fuego medio o alto, según la sartén y la estufa que uses. Utilizo tanto wok antiadherente como wok de acero al carbono para mis salteados dependiendo de la cantidad de tiempo de limpieza y de curado que tenga.
A veces usamos wok de acero al carbono, ya que a mi esposo le gusta mucho el sabor de wok char, pero durante los días en que no tengo mucho tiempo para limpiar o sazonar el wok, solo uso mi wok antiadherente. ¡Usé un wok antiadherente para esta receta y mis gambas y brócoli quedaron muy bien!
¿Cómo servir este plato?
Simplemente puede servir este plato con arroz cocido, fideos o arroz frito. Por lo general, lo sirvo sobre arroz al vapor caliente, cubierto con semillas de sésamo tostadas adicionales, cebolletas y aceite de chile crujiente. Combínalo con sopa picante y agria, wonton frito crujiente o arroz frito con pollo y conviértelo en una cena familiar perfecta.
Ingredientes en Langostinos con salsa de soja y ajo
- aceite vegetal - imprescindible para sofreír.
- langostinos - 10 langostinos, pelados y desvenados. Esta es una comida de lotes pequeños perfecta para una persona.
- salsa - hecho con salsa de soja, vino de cocina chino, azúcar morena
- ajo - agrega sabor.
- agua - evita que la salsa se seque durante el proceso de cocción.
- cebollas verdes - añadido al final para darle sabor.
Mantequilla y Gambas Fritas con Ajo # 038
Esta gambas fritas con mantequilla y ajo es una de las recetas de gambas (camarones) más fáciles que jamás haya encontrado. Suculentas gambas fritas con ajo y hojuelas de guindilla en una mezcla de mantequilla y aceite de oliva. Una pizca de zumo de lima y una guarnición de hojas de cilantro le dan un toque exótico a esta sencilla receta de gambas.
Gambas Fritas con Mantequilla y Ajo con hojuelas de ají, aceite de oliva y lima
¡La pura sencillez de algunos platos podría asombrarlo! Esta es una de esas recetas. Solo unos pocos ingredientes, sin técnicas complicadas y con un tiempo de cocción mínimo. Esta receta demuestra que no tiene que pasar horas en la cocina para preparar un delicioso plato de comida.
Se sirven gambas fritas con mantequilla y ajo
Si te gustan las gambas, no puedes negar esta receta asombrosamente sencilla. El dedo se ve bien. ¡Sabes que quieres probarlo!
Langostinos frescos fritos con mantequilla y ajo, condimentados con chiles machacados y un chorrito de lima Si le gustan las gambas, consulte también las siguientes recetas.
¿Nos ponemos a cocinar? Use esta receta para animar una cena ocupada entre semana. ¿Alojar a amigos en una noche de fin de semana? Que empiece la diversión con estas gambas fritas con mantequilla y ajo. ¡Esta receta te ayudará a tener un gran comienzo!
Langostinos con miel y chile
Actualizado el 12 de abril de 2021 Por Shalini 17 comentarios: esta publicación contiene enlaces de afiliados, lo que significa que si los usa para hacer una compra, ganaré suficiente dinero para comprarme algo, probablemente un ingrediente.
Honey Chilli Prawns es un aperitivo súper fácil increíblemente delicioso que se puede preparar en menos de 20 minutos. Los sabores dulces y picantes de la salsa de chile con miel son perfectos con los camarones y son ideales como acompañamiento con fideos y arroz.
Usted & # 8217 vería bastantes comidas en una olla o menos de 30 minutos de comidas durante todo el mes de abril y me alegro de que le gusten las recetas que estoy compartiendo. Si tiene algún plato en particular en mente, hágamelo saber. Me encantaría compartir la receta con ustedes.
Conseguimos unos hermosos langostinos tigre el día pasado y supe que tenía que hacer Honey Chilli Langostinos de inmediato. Era habitual en casa porque a mi marido le encanta mucho con arroz al ajillo.
Sabía que a papá también le iba a encantar y también se nos unió mi cuñado y juntos, lamieron sus tazones hasta dejarlos limpios. Ah, estoy seguro de que haré esta receta al menos una vez a la semana.
Este sencillo langostino al ajillo con miel tiene una salsa que no es tan espesa ni espesa. Es suficiente para cubrir perfectamente el arroz o los fideos y hará que se relame los labios con la mayor satisfacción.
Salsa de chile con miel
Esta salsa picante y dulce está cargada de sabores de ajo, salsa de soja, salsa sriracha, vinagre de arroz y miel. Las gambas se sofríen durante un par de segundos hasta que estén bien rebozadas con la salsa.
