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Resumen de críticos: All'onda 'no es como ningún otro lugar'

Resumen de críticos: All'onda 'no es como ningún otro lugar'



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Cada semana, The Daily Meal resume las reseñas de restaurantes en todo Estados Unidos

All’onda es el nombre y, en realidad, no se parece a ningún otro lugar ", dice el crítico de restaurantes Pete Wells.

Esta semana, en noticias de restaurantes, el crítico de restaurantes del New York Times, Pete Wells, hace una reseña de All'onda, que dice que "no se parece en nada a ningún otro lugar".

"El espacio se ilumina con una cálida invitación a los transeúntes en East 13th Street, que pueden ver la mesa común y el bar en la planta baja y, a través de las ventanas del segundo piso, el comedor principal", dice Wells. "En el interior, no hay bestias aterradoras con cabezas japonesas injertadas en torsos italianos, sin hígado de ternera teriyaki ni pesto de soba ".

En Washington, D.C. Bidwell es "el restaurante más ambicioso hasta la fecha" de Union Market con el nativo de Chicago John Mooney, quien ha cocinado en todo el mundo, en la cocina, dice el crítico de restaurantes del Washington Post Tom Sietsema.

“La comida en el Bidwell de 120 asientos, dice el chef, 'es una mezcla de mi historia'. De ahí el taco de langosta, el pescado con patatas fritas y ... ¿albóndigas suecas? La última preparación, con forma de cerdo y ternera y cubierta con una salsa ligera de crème fraîche, rinde homenaje a la mejor amiga de la madre de Mooney ", escribe Sietsema.

En Los Ángeles, el crítico de restaurantes de Los Angeles Times, Jonathan Gold, dice que no se puede cenar en Brodard Chateau sin pedir el nem nuong.

"Brodard Chateau está centrado en el nem-nuong hasta el punto de que, incluso si ha pedido un costillar de cordero y un plato de las deliciosas batatas fritas con camarones, el camarero permanecerá pacientemente junto a la mesa hasta que le diga qué tipo de rollos que desee ", dice Gold.

Resumen de críticos de restaurantes: 26/03/2014

CríticoPublicaciónRestauranteClasificación
Gael GreeneCrítico insaciableGato
Pete WellsLos New York TimesAll'onda2 estrellas
Stan SagnerNY Daily NewsSkal
Tom SietsemaEl Correo de WashingtonBidwell
Brad A. JohnsonRegistro del Condado de OrangeIL Barone2.5 estrellas
Jonathan GoldLos Angeles TimesCastillo de Brodard
Michael BauerCrónica de San FranciscoTorc2.5 estrellas
William PorterDenver PostLos Chingones2.5 estrellas
Scott ReitzObservador de DallasCrushCraft

Haga clic aquí para ver la "Revisión y calificación de los mejores chefs de The Daily Meal" a los críticos alimentarios de Estados Unidos.

Haley Willard es la editora asistente de The Daily Meal. Síguela en Twitter en @haleywillrd.