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9 eventos del Día de la Revolución Alimentaria en todo el mundo

9 eventos del Día de la Revolución Alimentaria en todo el mundo


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El chef y activista gastronómico Jamie Oliver lo ha vuelto a hacer: el primer Día de la Revolución Alimentaria, el 19 de mayo, ha ganado el impulso de personas de todo el mundo para "defender la comida real". No solo las ganancias de los eventos locales, incluida una Cena de Google+ con el hombre mismo: vaya hacia los esfuerzos de educación alimentaria, pero también anime a las personas a reconsiderar los alimentos saludables.

Hasta ahora, se han planificado más de 400 eventos en 58 países para participar en las vacaciones gastronómicas, y los lugares están encontrando nuevas formas de fomentar una alimentación saludable. Desde Portugal hasta California y la India, estas son nuestras mejores opciones para el Día de la Revolución Alimentaria:

Regreso al Tour de la Granja de Hongos de Roots; Oakland, California

¿Una granja de hongos urbana? Mejor créalo: observe cómo los granos de café se transforman en kits de hongos ostra para llevar a casa y cultivarlos usted mismo para los residentes. Mire cómo lo hace la granja y compre uno para su hogar.

Intercambio de alimentos: ¡deshazte de la basura!; Boulder, Colo.

De nuestra ciudad hippy favorita, llega la fundadora de AllergyKids, Robyn O'Brian, para renovar su despensa. Lleve su comida chatarra al mercado de agricultores de Boulder y cámbiela por productos locales frescos de los vendedores y tiendas de la zona.

Experiencia gastronómica social Food Rev y Cenas Grubwithus; las ubicaciones varían

Grubwithus está patrocinando un grupo de cenas en honor al evento, y las ganancias se destinarán a la fundación de Jamie Oliver. ¿La fiesta más emocionante hasta ahora? En Paso Robles, California, Justin Vineyards será el anfitrión del Top Chef Marcel Vigneron con el chef Will Torres (de Justin Vineyards) para crear una cena elaborada pero saludable.

Delantal Fiesta; Cascais, Portugal

Decore sus delantales con refranes positivos para la comida y estímulo con la educadora de alimentos Ana Q., luego disfrute de "piruletas de zanahoria" y siéntese en el jardín al aire libre.

Atelier de cuisine Tous à table (Taller de alimentación "Todos en la mesa"); Grenoble, Francia

Cree una obra maestra culinaria en este taller de cocina para padres e hijos. En el menú: tartas de calabacín, queso de cabra y cúrcuma, lonchas de ternera con comino y cilantro y curry de fresa.

Orgánicamente India; Gurgaon, India

En el mercado de agricultores de los sábados en Rajiv Gandhi Renewable Energy Park, un equipo de expertos en salud y alimentos organizará una venta de pasteles saludables, además de brindar consejos sobre cómo llevar una vida orgánica, incluido el cultivo de hierbas y verduras en su propia casa.

Rellenos saludables para loncheras para niños; Hornsby, Australia

Aprenda a cocinar almuerzos fáciles de empacar y refrigerios saludables para sus hijos, mientras los nutricionistas y naturópatas responden cualquier pregunta sobre nutrición que pueda tener.

Demostraciones de elaboración de chocolate y mozzarella; Honolulu, Hawaii

Para otra delicia del mercado de agricultores, observe a Jeanne Vana de North Shore Farm hacer su famoso queso y luego pruebe el famoso chocolate de Madre Chocolate: dos deliciosas demostraciones en un solo lugar.


La comida que impulsó la revolución estadounidense

Muchas festividades tienen comidas tradicionales que están simbólicamente, si no literalmente, relacionadas con el punto de la celebración: los huevos y las verduras de primavera para Pascua evocan la idea del renacimiento Las mesas de Acción de Gracias crujiendo con alimentos otoñales recuerdan la fiesta de la cosecha que perdonó a los peregrinos recién llegados. de la inanición. Pero el Día de la Independencia, la conmemoración del nacimiento de Estados Unidos, no tiene un plato equivalente. Tal vez eso se debe a que los alimentos que sustentaron a los patriotas estadounidenses (en su mayoría carnes en conserva y pasteles de harina sin sabor) no serían exactamente una excelente comida para barbacoa en el patio trasero.

Sin embargo, por muy poco apetitosos que puedan parecer esos alimentos, el hecho de que los rebeldes tuvieran algo para comer fue una de las ventajas clave que les ayudó a derrotar a los británicos. Como escribe Tom Standage en Una historia comestible de la humanidad, & # 8220 En teoría, los británicos deberían haber podido sofocar fácilmente la rebelión entre sus colonos estadounidenses. Gran Bretaña fue la mayor potencia militar y naval de su época, presidiendo un vasto imperio. En la práctica, sin embargo, el suministro de un ejército de decenas de miles de hombres que operaba a unas cinco mil millas de distancia planteaba enormes dificultades. & # 8230 El fracaso británico en proporcionar suficientes alimentos a sus tropas no fue la única causa de su derrota, y de la posterior independencia de Estados Unidos. Pero fue muy importante. & # 8221

Vino de Madeira. Cortesía del usuario de Flickr woody1778a

Los estadounidenses tenían la ventaja de estar en un territorio familiar y un campamento del frecuente apoyo de los agricultores locales mientras viajaban. Según Michael Lee Lanning & # 8217s The American Revolution 100: The People, Battles, and Events of the American Revolution, los soldados estadounidenses solían recibir la mayor parte de sus raciones, al menos en los primeros días de la guerra. Estos incluyeron:

1 libra de carne de res, 3/4 libra de cerdo o 1 libra de pescado salado, por día 1 libra de pan o harina, por día 3 pintas de guisantes o frijoles por semana, o el equivalente vegetal 1 media pinta de arroz, una pinta de comida india, por hombre, por semana 1 litro de cerveza de abeto o sidra por hombre por día, o nueve galones de melaza, por compañía de 100 hombres por semana 3 libras. de velas a 100 hombres por semana, para guardias 24 lbs. blando, o 8 libras. jabón duro, para 100 hombres por semana.

Una ración no oficial era el vinagre que hacía que el agua obtenida de los arroyos, ríos y lagos cercanos fuera más potable y agregaba sabor a la comida. Las propiedades antisépticas del vinagre también resultaron beneficiosas.

Pero a medida que la guerra se prolongó, también hubo períodos de grandes privaciones. Los suministros podrían agotarse si los productores, recelosos de la revolución y la posibilidad de éxito, no estuvieran dispuestos a vender al ejército por dinero que, en última instancia, podría resultar inútil, escribe Lanning. y Morristown, los soldados pasaron hambre hasta el punto en que amenazaron con amotinarse y gritaron: & # 8216 Sin pan, sin carne, sin soldado & # 8217 & # 8221

En el largo invierno de diciembre de 1777 a junio de 1778, el general George Washington y sus hombres acamparon en Valley Forge, Pensilvania, donde & # 8220 los vegetales eran inexistentes y la carne y el pan escaseaban & # 8221 Lanning. & # 8220En las primeras semanas, la mayor parte del alimento para los soldados provenía de & # 8216firecake & # 8217, una mezcla insípida de harina y agua cocinada sobre fuego abierto. & # 8221

Si el pastel de fuego no es atractivo para sus festividades de julio, tal vez prefiera seguir el ejemplo de las estridentes celebraciones de la victoria que siguieron a la evacuación británica en noviembre de 1783. En la ciudad de Nueva York & # 8217s (todavía en funcionamiento) Fraunces Tavern y Cape & # 8217s Tavern El general Washington y sus hombres brindaron repetidamente con ponche de Madeira, Port y Arrack.


La comida que impulsó la revolución estadounidense

Muchas festividades tienen comidas tradicionales que están simbólicamente, si no literalmente, relacionadas con el punto de la celebración: los huevos y las verduras de primavera para Pascua evocan la idea del renacimiento Las mesas de Acción de Gracias crujiendo con alimentos otoñales recuerdan la fiesta de la cosecha que perdonó a los peregrinos recién llegados. de la inanición. Pero el Día de la Independencia, la conmemoración del nacimiento de Estados Unidos, no tiene un plato equivalente. Tal vez eso se debe a que los alimentos que sustentaron a los patriotas estadounidenses (en su mayoría carnes en conserva y pasteles de harina sin sabor) no serían exactamente una excelente comida para barbacoa en el patio trasero.

Sin embargo, por muy poco apetitosos que puedan parecer esos alimentos, el hecho de que los rebeldes tuvieran algo para comer fue una de las ventajas clave que les ayudó a derrotar a los británicos. Como escribe Tom Standage en Una historia comestible de la humanidad, & # 8220 En teoría, los británicos deberían haber podido sofocar fácilmente la rebelión entre sus colonos estadounidenses. Gran Bretaña fue la mayor potencia militar y naval de su época, presidiendo un vasto imperio. En la práctica, sin embargo, el suministro de un ejército de decenas de miles de hombres que operaba a unas cinco mil millas de distancia planteaba enormes dificultades. & # 8230 El fracaso británico en proporcionar suficientes alimentos a sus tropas no fue la única causa de su derrota, y de la posterior independencia de Estados Unidos. Pero fue muy importante. & # 8221

Vino de Madeira. Cortesía del usuario de Flickr woody1778a

Los estadounidenses tenían la ventaja de estar en un territorio familiar y un campamento del frecuente apoyo de los agricultores locales mientras viajaban. Según Michael Lee Lanning & # 8217s The American Revolution 100: The People, Battles, and Events of the American Revolution, los soldados estadounidenses solían recibir la mayor parte de sus raciones, al menos en los primeros días de la guerra. Estos incluyeron:

1 libra de carne de res, 3/4 libra de cerdo o 1 libra de pescado salado, por día 1 libra de pan o harina, por día 3 pintas de guisantes o frijoles por semana, o el equivalente vegetal 1 media pinta de arroz, una pinta de comida india, por hombre, por semana 1 litro de cerveza de abeto o sidra por hombre por día, o nueve galones de melaza, por compañía de 100 hombres por semana 3 libras. de velas a 100 hombres por semana, para guardias 24 lbs. suave, o 8 libras. jabón duro, para 100 hombres por semana.

Una ración no oficial era el vinagre que hacía que el agua obtenida de los arroyos, ríos y lagos cercanos fuera más potable y agregaba sabor a la comida. Las propiedades antisépticas del vinagre también resultaron beneficiosas.

Pero a medida que la guerra se prolongó, también hubo períodos de grandes privaciones. Los suministros podrían agotarse si los productores, recelosos de la revolución y la posibilidad de éxito, no estuvieran dispuestos a vender al ejército por dinero que, en última instancia, podría resultar inútil, escribe Lanning. y Morristown, los soldados pasaron hambre hasta el punto en que amenazaron con amotinarse y gritaron: & # 8216 Sin pan, sin carne, sin soldado & # 8217 & # 8221

En el largo invierno de diciembre de 1777 a junio de 1778, el general George Washington y sus hombres acamparon en Valley Forge, Pensilvania, donde "los vegetales eran inexistentes y la carne y el pan escaseaban", escribe Lanning. & # 8220En las primeras semanas, la mayor parte del alimento para los soldados provenía de & # 8216firecake & # 8217, una mezcla insípida de harina y agua cocinada sobre fuego abierto. & # 8221

Si el pastel de fuego no es atractivo para sus festividades de julio, tal vez prefiera seguir el ejemplo de las estridentes celebraciones de la victoria que siguieron a la evacuación británica en noviembre de 1783. En la ciudad de Nueva York & # 8217s (todavía en funcionamiento) Fraunces Tavern y Cape & # 8217s Tavern El general Washington y sus hombres brindaron repetidamente con ponche de Madeira, Port y Arrack.


La comida que impulsó la revolución estadounidense

Muchas festividades tienen comidas tradicionales que están simbólicamente, si no literalmente, relacionadas con el punto de la celebración: los huevos y las verduras de primavera para Pascua evocan la idea del renacimiento Las mesas de Acción de Gracias crujiendo con alimentos otoñales recuerdan la fiesta de la cosecha que perdonó a los peregrinos recién llegados. de la inanición. Pero el Día de la Independencia, la conmemoración del nacimiento de Estados Unidos, no tiene un plato equivalente. Tal vez eso se debe a que los alimentos que sustentaron a los patriotas estadounidenses (en su mayoría carnes en conserva y pasteles de harina sin sabor) no serían exactamente una excelente comida para barbacoa en el patio trasero.

Sin embargo, por muy poco apetitosos que puedan parecer esos alimentos, el hecho de que los rebeldes tuvieran algo para comer fue una de las ventajas clave que les ayudó a derrotar a los británicos. Como escribe Tom Standage en Una historia comestible de la humanidad, & # 8220 En teoría, los británicos deberían haber podido sofocar fácilmente la rebelión entre sus colonos estadounidenses. Gran Bretaña fue la mayor potencia militar y naval de su época, presidiendo un vasto imperio. En la práctica, sin embargo, el suministro de un ejército de decenas de miles de hombres que operaba a unas cinco mil millas de distancia planteaba enormes dificultades. & # 8230 El fracaso británico en proporcionar suficientes alimentos a sus tropas no fue la única causa de su derrota, y de la posterior independencia de Estados Unidos. Pero fue muy importante. & # 8221

Vino de Madeira. Cortesía del usuario de Flickr woody1778a

Los estadounidenses tenían la ventaja de estar en un territorio familiar y un campamento del frecuente apoyo de los agricultores locales mientras viajaban. Según Michael Lee Lanning & # 8217s The American Revolution 100: The People, Battles, and Events of the American Revolution, los soldados estadounidenses solían recibir la mayor parte de sus raciones, al menos en los primeros días de la guerra. Estos incluyeron:

1 libra de carne de res, 3/4 libra de cerdo o 1 libra de pescado salado, por día 1 libra de pan o harina, por día 3 pintas de guisantes o frijoles por semana, o el equivalente vegetal 1 media pinta de arroz, una pinta de comida india, por hombre, por semana 1 litro de cerveza de abeto o sidra por hombre por día, o nueve galones de melaza, por compañía de 100 hombres por semana 3 libras. de velas a 100 hombres por semana, para guardias 24 lbs. blando, o 8 libras. jabón duro, para 100 hombres por semana.

Una ración no oficial era el vinagre que hacía que el agua obtenida de los arroyos, ríos y lagos cercanos fuera más potable y agregaba sabor a la comida. Las propiedades antisépticas del vinagre también resultaron beneficiosas.

Pero a medida que la guerra se prolongó, también hubo períodos de grandes privaciones. Los suministros podrían agotarse si los productores, recelosos de la revolución y la posibilidad de éxito, no estuvieran dispuestos a vender al ejército por dinero que, en última instancia, podría resultar inútil, escribe Lanning. y Morristown, los soldados pasaron hambre hasta el punto en que amenazaron con amotinarse y gritaron: & # 8216 Sin pan, sin carne, sin soldado & # 8217 & # 8221

En el largo invierno de diciembre de 1777 a junio de 1778, el general George Washington y sus hombres acamparon en Valley Forge, Pensilvania, donde & # 8220 los vegetales eran inexistentes y la carne y el pan escaseaban & # 8221 Lanning. & # 8220En las primeras semanas, la mayor parte del alimento para los soldados provenía de & # 8216firecake & # 8217, una mezcla insípida de harina y agua cocinada sobre fuego abierto. & # 8221

Si el pastel de fuego no es atractivo para sus festividades de julio, tal vez prefiera seguir el ejemplo de las estridentes celebraciones de la victoria que siguieron a la evacuación británica en noviembre de 1783. En la ciudad de Nueva York & # 8217s (todavía en funcionamiento) Fraunces Tavern y Cape & # 8217s Tavern El general Washington y sus hombres brindaron repetidamente con ponche de Madeira, Port y Arrack.


La comida que impulsó la revolución estadounidense

Muchas festividades tienen comidas tradicionales que están simbólicamente, si no literalmente, relacionadas con el punto de la celebración: los huevos y las verduras de primavera para Pascua evocan la idea del renacimiento Las mesas de Acción de Gracias crujiendo con alimentos otoñales recuerdan la fiesta de la cosecha que perdonó a los peregrinos recién llegados. de la inanición. Pero el Día de la Independencia, la conmemoración del nacimiento de Estados Unidos, no tiene un plato equivalente. Tal vez eso se debe a que los alimentos que sustentaron a los patriotas estadounidenses (en su mayoría carnes en conserva y pasteles de harina sin sabor) no serían exactamente una excelente comida para barbacoa en el patio trasero.

Sin embargo, por muy poco apetitosos que puedan parecer esos alimentos, el hecho de que los rebeldes tuvieran algo para comer fue una de las ventajas clave que les ayudó a derrotar a los británicos. Como escribe Tom Standage en Una historia comestible de la humanidad, & # 8220 En teoría, los británicos deberían haber podido sofocar fácilmente la rebelión entre sus colonos estadounidenses. Gran Bretaña fue la mayor potencia militar y naval de su época, presidiendo un vasto imperio. En la práctica, sin embargo, el suministro de un ejército de decenas de miles de hombres que operaba a unas cinco mil millas de distancia planteaba enormes dificultades. & # 8230 El fracaso británico en proporcionar suficientes alimentos a sus tropas no fue la única causa de su derrota, y de la posterior independencia de Estados Unidos. Pero fue muy importante. & # 8221

Vino de Madeira. Cortesía del usuario de Flickr woody1778a

Los estadounidenses tenían la ventaja de estar en un territorio familiar y un campamento del frecuente apoyo de los agricultores locales mientras viajaban. Según Michael Lee Lanning & # 8217s The American Revolution 100: The People, Battles, and Events of the American Revolution, los soldados estadounidenses solían recibir la mayor parte de sus raciones, al menos en los primeros días de la guerra. Estos incluyeron:

1 libra de carne de res, 3/4 libra de cerdo o 1 libra de pescado salado, por día 1 libra de pan o harina, por día 3 pintas de guisantes o frijoles por semana, o el equivalente vegetal 1 media pinta de arroz, una pinta de comida india, por hombre, por semana 1 litro de cerveza de abeto o sidra por hombre por día, o nueve galones de melaza, por compañía de 100 hombres por semana 3 libras. de velas a 100 hombres por semana, para guardias 24 lbs. suave, o 8 libras. jabón duro, para 100 hombres por semana.

Una ración no oficial era el vinagre que hacía que el agua obtenida de los arroyos, ríos y lagos cercanos fuera más potable y agregaba sabor a la comida. Las propiedades antisépticas del vinagre también resultaron beneficiosas.

Pero a medida que la guerra se prolongó, también hubo períodos de grandes privaciones. Los suministros podrían agotarse si los productores, recelosos de la revolución y la posibilidad de éxito, no estuvieran dispuestos a vender al ejército por dinero que, en última instancia, podría resultar inútil, escribe Lanning. y Morristown, los soldados pasaron hambre hasta el punto en que amenazaron con amotinarse y gritaron: & # 8216 Sin pan, sin carne, sin soldado & # 8217 & # 8221

En el largo invierno de diciembre de 1777 a junio de 1778, el general George Washington y sus hombres acamparon en Valley Forge, Pensilvania, donde & # 8220 los vegetales eran inexistentes y la carne y el pan escaseaban & # 8221 Lanning. & # 8220En las primeras semanas, la mayor parte del alimento para los soldados provenía de & # 8216firecake & # 8217, una mezcla insípida de harina y agua cocinada sobre fuego abierto. & # 8221

Si el pastel de fuego no es atractivo para sus festividades de julio, tal vez prefiera seguir el ejemplo de las estridentes celebraciones de la victoria que siguieron a la evacuación británica en noviembre de 1783. En la ciudad de Nueva York & # 8217s (todavía en funcionamiento) Fraunces Tavern y Cape & # 8217s Tavern El general Washington y sus hombres brindaron repetidamente con ponche de Madeira, Port y Arrack.


La comida que impulsó la revolución estadounidense

Muchas festividades tienen comidas tradicionales que están simbólicamente, si no literalmente, relacionadas con el punto de la celebración: los huevos y las verduras de primavera para Pascua evocan la idea del renacimiento Las mesas de Acción de Gracias crujiendo con alimentos otoñales recuerdan la fiesta de la cosecha que perdonó a los peregrinos recién llegados. de la inanición. Pero el Día de la Independencia, la conmemoración del nacimiento de Estados Unidos, no tiene un plato equivalente. Tal vez eso se deba a que los alimentos que sustentaron a los patriotas estadounidenses, en su mayoría carnes en conserva y pasteles de harina sin sabor, no serían exactamente una excelente comida de barbacoa en el patio trasero.

Sin embargo, por muy poco apetitosos que puedan parecer esos alimentos, el hecho de que los rebeldes tuvieran algo para comer fue una de las ventajas clave que les ayudó a derrotar a los británicos. Como escribe Tom Standage en Una historia comestible de la humanidad, & # 8220 En teoría, los británicos deberían haber podido sofocar fácilmente la rebelión entre sus colonos estadounidenses. Gran Bretaña fue la mayor potencia militar y naval de su época, presidiendo un vasto imperio. En la práctica, sin embargo, el suministro de un ejército de decenas de miles de hombres que operaba a unas cinco mil millas de distancia planteaba enormes dificultades. & # 8230 El fracaso británico en proporcionar suficientes alimentos a sus tropas no fue la única causa de su derrota, y de la posterior independencia de Estados Unidos. Pero fue muy importante. & # 8221

Vino de Madeira. Cortesía del usuario de Flickr woody1778a

Los estadounidenses tenían la ventaja de estar en un territorio familiar y un campamento del frecuente apoyo de los agricultores locales mientras viajaban. Según Michael Lee Lanning & # 8217s The American Revolution 100: The People, Battles, and Events of the American Revolution, los soldados estadounidenses solían recibir la mayor parte de sus raciones, al menos en los primeros días de la guerra. Estos incluyeron:

1 libra de carne de res, 3/4 libra de cerdo o 1 libra de pescado salado, por día 1 libra de pan o harina, por día 3 pintas de guisantes o frijoles por semana, o el equivalente vegetal 1 media pinta de arroz, una pinta de comida india, por hombre, por semana 1 litro de cerveza de abeto o sidra por hombre por día, o nueve galones de melaza, por compañía de 100 hombres por semana 3 libras. de velas a 100 hombres por semana, para guardias 24 lbs. suave, o 8 libras. jabón duro, para 100 hombres por semana.

Una ración no oficial era el vinagre que hacía que el agua obtenida de los arroyos, ríos y lagos cercanos fuera más potable y agregaba sabor a la comida. Las propiedades antisépticas del vinagre también resultaron beneficiosas.

Pero a medida que la guerra se prolongó, también hubo períodos de grandes privaciones. Los suministros podrían agotarse si los productores, recelosos de la revolución y la posibilidad de éxito, no estuvieran dispuestos a vender al ejército por dinero que, en última instancia, podría resultar inútil, escribe Lanning. y Morristown, los soldados pasaron hambre hasta el punto en que amenazaron con amotinarse y gritaron: & # 8216 Sin pan, sin carne, sin soldado. & # 8217 & # 8221

En el largo invierno de diciembre de 1777 a junio de 1778, el general George Washington y sus hombres acamparon en Valley Forge, Pensilvania, donde & # 8220 los vegetales eran inexistentes y la carne y el pan escaseaban & # 8221 Lanning. & # 8220En las primeras semanas, la mayor parte del alimento para los soldados provenía de & # 8216firecake & # 8217, una mezcla insípida de harina y agua cocinada sobre fuego abierto. & # 8221

Si el pastel de fuego no es atractivo para sus festividades de julio, tal vez prefiera seguir el ejemplo de las estridentes celebraciones de la victoria que siguieron a la evacuación británica en noviembre de 1783. En la ciudad de Nueva York & # 8217s (todavía en funcionamiento) Fraunces Tavern y Cape & # 8217s Tavern El general Washington y sus hombres brindaron repetidamente con ponche de Madeira, Port y Arrack.


La comida que impulsó la revolución estadounidense

Muchas festividades tienen comidas tradicionales que están simbólicamente, si no literalmente, relacionadas con el punto de la celebración: los huevos y las verduras de primavera para Pascua evocan la idea del renacimiento Las mesas de Acción de Gracias crujiendo con alimentos otoñales recuerdan la fiesta de la cosecha que perdonó a los peregrinos recién llegados. de la inanición. Pero el Día de la Independencia, la conmemoración del nacimiento de Estados Unidos, no tiene un plato equivalente. Tal vez eso se debe a que los alimentos que sustentaron a los patriotas estadounidenses (en su mayoría carnes en conserva y pasteles de harina sin sabor) no serían exactamente una excelente comida para barbacoa en el patio trasero.

Sin embargo, por muy poco apetitosos que puedan parecer esos alimentos, el hecho de que los rebeldes tuvieran algo para comer fue una de las ventajas clave que les ayudó a derrotar a los británicos. Como escribe Tom Standage en Una historia comestible de la humanidad, & # 8220 En teoría, los británicos deberían haber podido sofocar fácilmente la rebelión entre sus colonos estadounidenses. Gran Bretaña fue la mayor potencia militar y naval de su época, presidiendo un vasto imperio. En la práctica, sin embargo, el suministro de un ejército de decenas de miles de hombres que operaba a unas cinco mil millas de distancia planteaba enormes dificultades. & # 8230 El fracaso británico en proporcionar suficientes alimentos a sus tropas no fue la única causa de su derrota, y de la posterior independencia de Estados Unidos. Pero fue muy importante. & # 8221

Vino de Madeira. Cortesía del usuario de Flickr woody1778a

Los estadounidenses tenían la ventaja de estar en un territorio familiar y un campamento del frecuente apoyo de los agricultores locales mientras viajaban. Según Michael Lee Lanning & # 8217s The American Revolution 100: The People, Battles, and Events of the American Revolution, los soldados estadounidenses solían recibir la mayor parte de sus raciones, al menos en los primeros días de la guerra. Estos incluyeron:

1 libra de carne de res, 3/4 libra de cerdo o 1 libra de pescado salado, por día 1 libra de pan o harina, por día 3 pintas de guisantes o frijoles por semana, o el equivalente vegetal 1 media pinta de arroz, una pinta de comida india, por hombre, por semana 1 litro de cerveza de abeto o sidra por hombre por día, o nueve galones de melaza, por compañía de 100 hombres por semana 3 libras. de velas a 100 hombres por semana, para guardias 24 lbs. blando, o 8 libras. jabón duro, para 100 hombres por semana.

Una ración no oficial era el vinagre que hacía que el agua obtenida de los arroyos, ríos y lagos cercanos fuera más potable y agregaba sabor a la comida. Las propiedades antisépticas del vinagre también resultaron beneficiosas.

Pero a medida que la guerra se prolongó, también hubo períodos de grandes privaciones. Los suministros podrían agotarse si los productores, recelosos de la revolución y la posibilidad de éxito, no estuvieran dispuestos a vender al ejército por dinero que, en última instancia, podría resultar inútil, escribe Lanning. y Morristown, los soldados pasaron hambre hasta el punto en que amenazaron con amotinarse y gritaron: & # 8216 Sin pan, sin carne, sin soldados. & # 8217 & # 8221

En el largo invierno de diciembre de 1777 a junio de 1778, el general George Washington y sus hombres acamparon en Valley Forge, Pensilvania, donde "los vegetales eran inexistentes y la carne y el pan escaseaban", escribe Lanning. & # 8220En las primeras semanas, la mayor parte del alimento para los soldados provenía de & # 8216firecake & # 8217, una mezcla insípida de harina y agua cocinada sobre fuego abierto. & # 8221

Si el pastel de fuego no es atractivo para sus festividades de julio, tal vez prefiera seguir el ejemplo de las estridentes celebraciones de la victoria que siguieron a la evacuación británica en noviembre de 1783. En la ciudad de Nueva York & # 8217s (todavía en funcionamiento) Fraunces Tavern y Cape & # 8217s Tavern El general Washington y sus hombres brindaron repetidamente con ponche de Madeira, Port y Arrack.


La comida que impulsó la revolución estadounidense

Muchas festividades tienen comidas tradicionales que están simbólicamente, si no literalmente, relacionadas con el punto de la celebración: los huevos y las verduras de primavera para Pascua evocan la idea del renacimiento Las mesas de Acción de Gracias crujiendo con alimentos otoñales recuerdan la fiesta de la cosecha que perdonó a los peregrinos recién llegados. de la inanición. Pero el Día de la Independencia, la conmemoración del nacimiento de Estados Unidos, no tiene un plato equivalente. Tal vez eso se debe a que los alimentos que sustentaron a los patriotas estadounidenses (en su mayoría carnes en conserva y pasteles de harina sin sabor) no serían exactamente una excelente comida para barbacoa en el patio trasero.

Sin embargo, por muy poco apetitosos que puedan parecer esos alimentos, el hecho de que los rebeldes tuvieran algo para comer fue una de las ventajas clave que les ayudó a derrotar a los británicos. Como escribe Tom Standage en Una historia comestible de la humanidad, & # 8220 En teoría, los británicos deberían haber podido sofocar fácilmente la rebelión entre sus colonos estadounidenses. Gran Bretaña fue la mayor potencia militar y naval de su época, presidiendo un vasto imperio. En la práctica, sin embargo, el suministro de un ejército de decenas de miles de hombres que operaba a unas cinco mil millas de distancia planteaba enormes dificultades. & # 8230 El fracaso británico en proporcionar suficientes alimentos a sus tropas no fue la única causa de su derrota, y de la posterior independencia de Estados Unidos. Pero fue muy importante. & # 8221

Vino de Madeira. Cortesía del usuario de Flickr woody1778a

Los estadounidenses tenían la ventaja de estar en un territorio familiar y un campamento del frecuente apoyo de los agricultores locales mientras viajaban. Según Michael Lee Lanning & # 8217s The American Revolution 100: The People, Battles, and Events of the American Revolution, los soldados estadounidenses solían recibir la mayor parte de sus raciones, al menos en los primeros días de la guerra. Estos incluyeron:

1 libra de carne de res, 3/4 libra de cerdo o 1 libra de pescado salado, por día 1 libra de pan o harina, por día 3 pintas de guisantes o frijoles por semana, o el equivalente vegetal 1 media pinta de arroz, una pinta de comida india, por hombre, por semana 1 litro de cerveza de abeto o sidra por hombre por día, o nueve galones de melaza, por compañía de 100 hombres por semana 3 libras. de velas a 100 hombres por semana, para guardias 24 lbs. suave, o 8 libras. jabón duro, para 100 hombres por semana.

Una ración no oficial era el vinagre que hacía que el agua obtenida de los arroyos, ríos y lagos cercanos fuera más potable y agregaba sabor a la comida. Las propiedades antisépticas del vinagre también resultaron beneficiosas.

Pero a medida que la guerra se prolongó, también hubo períodos de grandes privaciones. Los suministros podrían agotarse si los productores, recelosos de la revolución y la posibilidad de éxito, no estuvieran dispuestos a vender al ejército por dinero que, en última instancia, podría resultar inútil, escribe Lanning. y Morristown, los soldados pasaron hambre hasta el punto en que amenazaron con amotinarse y gritaron: & # 8216 Sin pan, sin carne, sin soldado. & # 8217 & # 8221

En el largo invierno de diciembre de 1777 a junio de 1778, el general George Washington y sus hombres acamparon en Valley Forge, Pensilvania, donde "los vegetales eran inexistentes y la carne y el pan escaseaban", escribe Lanning. & # 8220En las primeras semanas, la mayor parte del alimento para los soldados provenía de & # 8216firecake & # 8217, una mezcla insípida de harina y agua cocinada sobre fuego abierto. & # 8221

Si el pastel de fuego no es atractivo para sus festividades de julio, tal vez prefiera seguir el ejemplo de las estridentes celebraciones de la victoria que siguieron a la evacuación británica en noviembre de 1783. En la ciudad de Nueva York & # 8217s (todavía en funcionamiento) Fraunces Tavern y Cape & # 8217s Tavern , El general Washington y sus hombres brindaron repetidamente con ponche de Madeira, Port y Arrack.


La comida que impulsó la revolución estadounidense

Muchas festividades tienen comidas tradicionales que están simbólicamente, si no literalmente, relacionadas con el punto de la celebración: los huevos y las verduras de primavera para Pascua evocan la idea del renacimiento Las mesas de Acción de Gracias crujiendo con alimentos otoñales recuerdan la fiesta de la cosecha que perdonó a los peregrinos recién llegados. de la inanición. Pero el Día de la Independencia, la conmemoración del nacimiento de Estados Unidos, no tiene un plato equivalente. Tal vez eso se debe a que los alimentos que sustentaron a los patriotas estadounidenses (en su mayoría carnes en conserva y pasteles de harina sin sabor) no serían exactamente una excelente comida para barbacoa en el patio trasero.

Sin embargo, por muy poco apetitosos que puedan parecer esos alimentos, el hecho de que los rebeldes tuvieran algo para comer fue una de las ventajas clave que les ayudó a derrotar a los británicos. Como escribe Tom Standage en Una historia comestible de la humanidad, & # 8220 En teoría, los británicos deberían haber podido sofocar fácilmente la rebelión entre sus colonos estadounidenses. Gran Bretaña fue la mayor potencia militar y naval de su época, presidiendo un vasto imperio. En la práctica, sin embargo, el suministro de un ejército de decenas de miles de hombres que operaban a unas cinco mil millas de distancia planteaba enormes dificultades. & # 8230 El fracaso británico en proporcionar suficientes alimentos a sus tropas no fue la única causa de su derrota, y de la posterior independencia de Estados Unidos. Pero fue muy importante. & # 8221

Vino de Madeira. Cortesía del usuario de Flickr woody1778a

Los estadounidenses tenían la ventaja de estar en un territorio familiar y un campamento del frecuente apoyo de los agricultores locales mientras viajaban. Según Michael Lee Lanning & # 8217s The American Revolution 100: The People, Battles, and Events of the American Revolution, los soldados estadounidenses solían recibir la mayor parte de sus raciones, al menos en los primeros días de la guerra. Estos incluyeron:

1 libra de carne de res, 3/4 libra de cerdo o 1 libra de pescado salado, por día 1 libra de pan o harina, por día 3 pintas de guisantes o frijoles por semana, o el equivalente vegetal 1 media pinta de arroz, una pint of Indian meal, per man, per week 1 quart of spruce beer or cider per man per day, or nine gallons of molasses, per company of 100 men per week 3 lbs. of candles to 100 men per week, for guards 24 lbs. soft, or 8 lbs. hard soap, for 100 men per week.

One unofficial ration was vinegar that made water secured from nearby creeks, rivers, and lakes more potable and added flavor to food. Vinegar’s antiseptic properties also proved beneficial.

But as the war dragged on, there were also periods of great deprivation. Supplies could run low if producers, leery of the revolution’s chance of succeeding, were unwilling to sell to the army for currency that could ultimately prove worthless, Lanning writes. ”At times, particularly during the long winters at Valley Forge and Morristown, soldiers went hungry to the point where they threatened mutiny and shouted, ‘No bread, no meat, no soldier.’ ”

In the long winter from December 1777 to June 1778, General George Washington and his men encamped at Valley Forge, Pennsylvania, where “vegetables were nonexistent and meat and bread in short supply,” Lanning writes. “In the early weeks most of the nourishment for the soldiers came from ‘firecake,’ a tasteless mixture of flour and water cooked over open fires.”

If firecake doesn’t appeal for your July festivities, perhaps you would prefer to take a cue from the raucous victory celebrations that followed the British evacuation in November 1783. At New York City’s (still operational) Fraunces Tavern and Cape’s Tavern, General Washington and his men were repeatedly toasted with Madeira, Port and Arrack punch.


The Food that Fueled the American Revolution

A lot of holidays have traditional foods that are symbolically, if not literally, related to the point of the celebration: eggs and spring vegetables for Easter evoke the idea of rebirth Thanksgiving tables groaning with fall foods recall the harvest feast that spared the newly arrived Pilgrims from starvation. But Independence Day, the commemoration of the birth of the United States, has no equivalent dish. Maybe that’s because the foods that sustained the American patriots—mostly preserved meats and flavorless flour cakes—wouldn’t exactly make for great backyard BBQ fare.

As unappetizing as those foods may seem, though, the fact that the rebels had anything to eat at all was one of the key advantages that helped them defeat the British. As Tom Standage writes in An Edible History of Humanity, “In theory, the British should easily have been able to put down the rebellion among their American colonists. Britain was the greatest military and naval power of its day, presiding over a vast empire. In practice, however, supplying an army of tens of thousands of men operating some three thousand miles away posed enormous difficulties. … The British failure to provide adequate food supplies to its troops was not the only cause of its defeat, and of America’s subsequent independence. But it was a very significant one.”

Madeira wine. Courtesy of Flickr user woody1778a

The Americans had the advantages of being on familiar territory andencamp of the frequent support of local farmers as they traveled. According to Michael Lee Lanning’s The American Revolution 100: The People, Battles, and Events of the American Revolution, the American soldiers usually received most of their rations, at least in the early days of the war. These included:

1 lb. beef, or 3/4 lb. pork, or 1 lb. salt fish, per day 1 lb. bread or flour, per day 3 pints of peas or beans per week, or vegetable equivalent 1 half pint of rice, one pint of Indian meal, per man, per week 1 quart of spruce beer or cider per man per day, or nine gallons of molasses, per company of 100 men per week 3 lbs. of candles to 100 men per week, for guards 24 lbs. soft, or 8 lbs. hard soap, for 100 men per week.

One unofficial ration was vinegar that made water secured from nearby creeks, rivers, and lakes more potable and added flavor to food. Vinegar’s antiseptic properties also proved beneficial.

But as the war dragged on, there were also periods of great deprivation. Supplies could run low if producers, leery of the revolution’s chance of succeeding, were unwilling to sell to the army for currency that could ultimately prove worthless, Lanning writes. ”At times, particularly during the long winters at Valley Forge and Morristown, soldiers went hungry to the point where they threatened mutiny and shouted, ‘No bread, no meat, no soldier.’ ”

In the long winter from December 1777 to June 1778, General George Washington and his men encamped at Valley Forge, Pennsylvania, where “vegetables were nonexistent and meat and bread in short supply,” Lanning writes. “In the early weeks most of the nourishment for the soldiers came from ‘firecake,’ a tasteless mixture of flour and water cooked over open fires.”

If firecake doesn’t appeal for your July festivities, perhaps you would prefer to take a cue from the raucous victory celebrations that followed the British evacuation in November 1783. At New York City’s (still operational) Fraunces Tavern and Cape’s Tavern, General Washington and his men were repeatedly toasted with Madeira, Port and Arrack punch.


The Food that Fueled the American Revolution

A lot of holidays have traditional foods that are symbolically, if not literally, related to the point of the celebration: eggs and spring vegetables for Easter evoke the idea of rebirth Thanksgiving tables groaning with fall foods recall the harvest feast that spared the newly arrived Pilgrims from starvation. But Independence Day, the commemoration of the birth of the United States, has no equivalent dish. Maybe that’s because the foods that sustained the American patriots—mostly preserved meats and flavorless flour cakes—wouldn’t exactly make for great backyard BBQ fare.

As unappetizing as those foods may seem, though, the fact that the rebels had anything to eat at all was one of the key advantages that helped them defeat the British. As Tom Standage writes in An Edible History of Humanity, “In theory, the British should easily have been able to put down the rebellion among their American colonists. Britain was the greatest military and naval power of its day, presiding over a vast empire. In practice, however, supplying an army of tens of thousands of men operating some three thousand miles away posed enormous difficulties. … The British failure to provide adequate food supplies to its troops was not the only cause of its defeat, and of America’s subsequent independence. But it was a very significant one.”

Madeira wine. Courtesy of Flickr user woody1778a

The Americans had the advantages of being on familiar territory andencamp of the frequent support of local farmers as they traveled. According to Michael Lee Lanning’s The American Revolution 100: The People, Battles, and Events of the American Revolution, the American soldiers usually received most of their rations, at least in the early days of the war. These included:

1 lb. beef, or 3/4 lb. pork, or 1 lb. salt fish, per day 1 lb. bread or flour, per day 3 pints of peas or beans per week, or vegetable equivalent 1 half pint of rice, one pint of Indian meal, per man, per week 1 quart of spruce beer or cider per man per day, or nine gallons of molasses, per company of 100 men per week 3 lbs. of candles to 100 men per week, for guards 24 lbs. soft, or 8 lbs. hard soap, for 100 men per week.

One unofficial ration was vinegar that made water secured from nearby creeks, rivers, and lakes more potable and added flavor to food. Vinegar’s antiseptic properties also proved beneficial.

But as the war dragged on, there were also periods of great deprivation. Supplies could run low if producers, leery of the revolution’s chance of succeeding, were unwilling to sell to the army for currency that could ultimately prove worthless, Lanning writes. ”At times, particularly during the long winters at Valley Forge and Morristown, soldiers went hungry to the point where they threatened mutiny and shouted, ‘No bread, no meat, no soldier.’ ”

In the long winter from December 1777 to June 1778, General George Washington and his men encamped at Valley Forge, Pennsylvania, where “vegetables were nonexistent and meat and bread in short supply,” Lanning writes. “In the early weeks most of the nourishment for the soldiers came from ‘firecake,’ a tasteless mixture of flour and water cooked over open fires.”

If firecake doesn’t appeal for your July festivities, perhaps you would prefer to take a cue from the raucous victory celebrations that followed the British evacuation in November 1783. At New York City’s (still operational) Fraunces Tavern and Cape’s Tavern, General Washington and his men were repeatedly toasted with Madeira, Port and Arrack punch.


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