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Hojaldre con almendras y pasas

Hojaldre con almendras y pasas


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El otro día vi en Bucatarasi hojaldre que contenía pasas y mermelada. También "limpié" los cajones y puse algo dulce. Es solo que me salieron como tortellini. Es obvio, señorita, que extraño la Pascua :))))

  • Pastel de hojaldre
  • Mermelada de fresa
  • Hojuelas de almendra
  • Pasas de uva sultanina
  • Azúcar en polvo de vainilla

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Hojaldre con almendras y pasas:

La hoja de pastel se divide en cuadrados con un lado de 4-5 cm.

Engrase cada cuadrado con mermelada de fresa, espolvoree con hojuelas de almendras y ponga 2-3 pasas.

Gire cada pieza, finalmente asemejándose a la forma de un tortellini.

Colocar en una bandeja forrada con papel de horno y espolvorear con hojuelas de almendras y azúcar de vainilla. Se coloca una pasa en el medio de cada pieza.

Hornea a fuego medio hasta que se dore.

Al servir, espolvorear con azúcar de vainilla.

Sitios de consejos

1

Las pasas sultanas son más grandes, más amarillas y de muy buena calidad.


Pastel de manzana, almendras y pasas ... hilado

Para mí, los días de finales de otoño o principios de invierno, cuando el frío aumenta y el día se hace más pequeño, huele a manzanas maduras, canela, anís. Es la época en la que me gusta sentir el calor del horno y cómo el olor a especias y manzanas maduras invade toda la casa. La tarta de manzana ocupa su lugar en la recepción.

En las tiendas vi una variante de pastel de hojaldre, invariante y pensé que yo también lo haría. Compré las sábanas en la tienda y comencé a preparar la mezcla. La mejor opción para mí fue la combinación de manzanas, pasas y almendras.

En una cacerola herví agua, azúcar moscabado, tres estrellitas de anís estrellado, una rama de canela y pasas. Lo llevé a ebullición y lo dejé hervir durante unos 5 minutos. Para rehidratar las pasas e impregnarlas del aroma de las especias.

Agregué las manzanas cortadas en trozos pequeños de aproximadamente 1 cm y la dejé hervir durante otros 8-9 minutos. hasta que las manzanas se ablanden un poco. Usé manzanas Granny Smith porque son más fuertes y van bien para las tartas. Cogí las manzanas después de retirarlas del fuego y quitar las estrellas de anís y canela. En el almíbar así obtenido agregué otra taza de azúcar (unos 200g) y reduje la mezcla hasta que se convirtió en un almíbar bastante espeso. Se puede utilizar jarabe de arce en lugar del jarabe así preparado.

Corté las almendras en trozos grandes y las agregué a la mezcla de manzanas y pasas.

Luego tomé las hojas de pastel una por una para llenarlas con la mezcla preparada. Engrasé la primera parte de la hoja con aproximadamente un tercio de ella con mantequilla derretida y puse la mezcla de manzanas, pasas y almendras por el lado engrasado. Luego enrollé la hoja con la mezcla y engrasé el resto de la hoja. Sobre el resto del área espolvoreé azúcar moreno mezclado con canela y luego rodé, cuidando de apretar los extremos hacia adentro para que no se salga la mezcla. Coloqué cada pieza enrollada en forma redonda untada con mantequilla. Seguí girando en espiral cada pieza formada de esta manera.

Pongo la espiral engrasada en el horno a 180 grados y esta a su vez con mantequilla por toda la superficie para que se dore. Después de unos 20 minutos, cuando el pastel adquirió un hermoso color cobrizo, lo saqué del horno y lo dejé enfriar.

Se puede comer en polvo con o sin azúcar, siendo bastante dulce de todos modos.


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Strudel con manzanas, copos de almendras y pasas

Para hoy hemos preparado una receta rápida y deliciosa, perfecta para la temporada de frío. La combinación de masa mantecosa, manzanas ácidas, copos de almendras crujientes y mermelada de pasas es absolutamente deliciosa.

  • masa de hojaldre con mantequilla
  • 5 manzanas grandes
  • 50g de pasas
  • 50g de copos de almendra
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharadita de canela
  • un polvo de nuez moscada
  • un polvo de clavo en polvo
  • manteca
  • una clara de huevo
  • azúcar en polvo.

¡Esta receta se prepara en poco tiempo! En un bol, mezclar las manzanas peladas y cortar en cubos con las pasas, las almendras en hojuelas, el azúcar morena, la canela, la nuez moscada y el clavo en polvo.

Para conseguir un strudel basta con un trozo de hojaldre (vienen en juego de 2), que untamos muy poco. Todo lo que tenemos que hacer es poner el relleno anterior en el medio de la lámina de masa y combinar los bordes humedecidos con un poco de clara de huevo para evitar que se deshagan.

Después de que el strudel haya tomado forma, corte ligeramente la masa varias veces, luego engrase con una cantidad generosa de mantequilla derretida y póngala en el horno precalentado a 180C durante unos 25-30 minutos.

Cuando el strudel esté listo, déjelo enfriar, luego espolvoree con azúcar y se puede servir con una taza de leche tibia.

Ps: ¡No exagere con la cantidad de nuez moscada y clavo en polvo, ya que pueden destruir el equilibrio de sabores creado!


Cozonac con pasas y almendras

1. Mantenga todos los ingredientes calientes durante unas horas. Tamizar la harina, batir las yemas con una pizca de sal, frotar la mantequilla hasta que se ablande, calentar la leche y aromatizarla con vainilla.

2. Prepare la mayonesa para el comienzo. Disuelva la levadura de cerveza y una cucharadita de azúcar en 3 cucharadas de leche tibia. Agregue 2 cucharadas de harina, mezcle suavemente, cubra y deje en un lugar cálido durante 10-15 minutos, hasta que comience a subir. Mientras tanto, disolver el resto del azúcar en la leche tibia, y las pasas se lavan, se limpian, se secan en una toalla absorbente y se espolvorean con ron.

3. Amasar la harina tamizada con la mayonesa levantada, las yemas de huevo con sal, la leche tibia y la mitad de la mantequilla derretida. Amasar vigorosamente hasta que se desprenda ligeramente del bol, cubrir con una servilleta y leudar en un lugar cálido y seco. Dejar reposar aproximadamente una hora, hasta que la masa duplique su volumen.

4. Amasar nuevamente la masa levantada con el resto de la mantequilla, las almendras y las pasas, luego cubrir con una servilleta y dejar reposar de nuevo durante media hora. Divida la masa en nueve, a partir de los cuales se forman los rollos de masa, que se retuercen y se tejen en cuatro, tres y dos. Se superponen y se colocan en una forma forrada con papel de hornear. Dejar por otros 20-25 minutos, luego engrasar con huevo y espolvorear con almendras finamente picadas. Hornee en un horno caliente a la temperatura adecuada durante 45 minutos. Durante los primeros 10 minutos, caliente el fuego a medio, luego reduzca a medio y continúe cocinando.


Método de preparación

Hice la masa en la máquina de pan. Poner los ingredientes en el bol del coche en el siguiente orden: leche tibia junto con mantequilla derretida y enfriada, yemas, azúcar, ralladura de cáscara de limón, azúcar de vainilla, harina y finalmente, levadura. Utilice el programa de amasado y espere. Una vez finalizado el programa, dejar la masa dentro durante media hora y, mientras tanto, preparar el relleno. Moler las nueces y las almendras (no las hice muy pequeñas). Batir un poco las claras hasta que se hagan espuma, añadir las nueces y las almendras, las pasas, el azúcar, dependiendo de cuanto quieras el dulce (pongo tres cucharadas de fructosa en lugar de azúcar), las dos cucharadas de cacao y una esencia de ron. .Mezcle bien y deje reposar. Vierta la masa sobre la mesa enharinada y divídala en dos partes. Hice un pastel trenzado y otro retorcido. Para el trenzado, tomar la mitad de la masa, dividirla en dos y extender dos hojas, tan largas como las bandejas de la torta. Engrasar con la mitad del relleno y enrollar. Los dos rollos se unen por un extremo y se entrelazan, el bizcocho resultante se coloca en una bandeja forrada con papel de horno.

Tomar la otra mitad de la masa y extender una hoja más grande, engrasar con la composición restante y enrollar. El rollo formado se corta por la mitad, a 5 centímetros del extremo, se separa y se trenza, se hornea durante unos 45 minutos a fuego medio hasta que se dore. Después de hornear, sáquelos en una encimera de madera o en una servilleta de tela. Se corta, preferiblemente, después de que se hayan enfriado.

"Sfiha" o "Lahm bi'ajin" - pasteles de carne - específicos de los países árabes

Mezclar la harina durante 2 minutos con la levadura instantánea, luego agregar el resto de los ingredientes y amasar.

Galletas espirituosas

Mezclar todos los ingredientes (la mantequilla debe guardarse en la cocina) Trabajar solo con un tenedor,


¿Cómo preparar la receta de tartaleta de manzana y almendras?

Las manzanas son diferentes, unas son más dulces, otras más ácidas, más o menos fragantes, más malignas, más duras o más jugosas ... así que no puedo darte una cantidad exacta de azúcar. También importa lo dulces que te gusten los pasteles. Por eso te aconsejo que al principio agregues 200 g de azúcar y lo pruebes. O 3 cucharadas de edulcorante.

Las manzanas se lavan y se afeitan o se cortan en cubitos, sin espina. Prefiero cortarlos en cubos, no muy pequeños, me gusta ver los trozos de manzana. Dejo las manzanas con la cáscara, pero la puedes limpiar. Es una pena, pero la cáscara de la manzana contiene muchas vitaminas. & # 128578 Espolvorea las manzanas con jugo de limón para que no se oxiden. De esta forma, las manzanas no se volverán marrones, sino que permanecerán doradas. Poner en una sartén, al fuego, las manzanas con mantequilla, las semillas de vainilla (o esencia), la mezcla de canela molida, clavo y anís y 200 g de azúcar o 3 cucharadas de edulcorante y cocine a fuego lento, revolviendo muy seguido, hasta que todo el el jugo se ha ido. Ahora pruébalo y fíjate si aún quieres endulzarlo.

Extienda la masa en una hoja delgada, forre la forma y deje un poco de masa. En el borde, si tienes forma de tarta de encaje, coloca la masa para que tome la forma de la bandeja. Vierta la composición de la manzana, enfriada y mezclada con almendras o nueces, cortada en trozos grandes. La decoración se realiza según el deseo y la imaginación de todos. Jugué e hice una cuadrícula, luego corté unas palomitas de maíz, usando un cortador de masa. De la masa sobrante, corté algunas hojas con un cuchillo.

Engrasar todo con huevo batido con 1 cucharada de agua, poner 2-3 pasas en palomitas y listo, meter al horno. Hornee al calor adecuado, 180 grados, aproximadamente 30 minutos. Cuando esté bien dorado, estará listo.

Es bueno dejar que la tarta respire durante al menos 30 minutos antes de cortarla, de lo contrario se desmoronará. Está bien, te doy un consejo, porque en mi casa apenas me dejan sacarle una foto, así de la bandeja. Pasaron 30 minutos después de que terminé de hornear, mi tarta se había ido.

Algunas ideas de masa que se pueden utilizar:

Sí, se puede hacer con masa fermentada, una simple masa de pan. Sale una tarta maravillosa, te recomiendo que la pruebes & # 128578

Algunos trucos para la mejor tarta de manzana:

Puede utilizar otras frutas: peras, calabaza, membrillo, cerezas, cerezas, ciruelas, albaricoques, melocotones y hellip exactamente igual. El sabor es divino.

Es una tarta estupenda, se hace rápido, se ve muy bien y está riquísima.


TRANSFERENCIAS DE PAPEL DE HOJAS

Es una tarta muy fácil de hacer, no cocino mucho tiempo y estoy seguro de que a todos les gustará. Los ingredientes son los más simples & # 8211 definitivamente encontrarás todo lo que necesitas en la nevera. Es ideal para una reunión entre amigos, donde los ricos pasteles de crema no son obligatorios.

INGREDIENTE: TIEMPO ESTIMADO & # 8211 10 + 30 min

masa de hojaldre & # 8211 1 hoja (230 gr)
mar & # 8211 1
magiun & # 8211 100 gr
pasas & # 8211 50 gr
azúcar & # 8211 2 cucharaditas
azúcar en polvo para decoración

Lo primero que hay que hacer es escaldar las pasas, así que las ponemos en un bol, las cubrimos con agua hirviendo y nos ocupamos del resto de quehaceres.
Si tienes una hoja de hojaldre rectangular está bien, en caso de que sea redonda le damos forma rectangular estirándola con las manos.

Pelar una manzana y cortarla en rodajas muy finas.

Engrasar la lámina de masa con cualquier tipo de magiun y disponer las rodajas de manzana en una sola capa.

Sobre las rodajas de manzana presionamos las pasas escurridas en agua. Envuelve la masa. Cortamos el rollo obtenido en rodajas de unos dos dedos de grosor.

Disponer las rodajas en círculo en una bandeja forrada con papel de horno y presionarlas con azúcar.

Poner en el horno precalentado (220 grados).

Después de 15 minutos, baje la temperatura a 180-190 grados y manténgala por otros 15 minutos (por lo que el tiempo total de horneado es de 30 minutos). Retire la tarta del horno, espere a que se enfríe, luego sáquela con mucho cuidado de la bandeja (¡cuidado, la mermelada derretida podría pegarse a la tarta de papel!). Cuando la tarta se enfríe, presione el azúcar en polvo y decore el plato de frutas.

¡Te deseo una agradable sesión con tus seres queridos!

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Mezclar la levadura con la leche tibia, una cucharada de azúcar, 2 cucharadas de harina y dejar reposar durante 30 minutos.


Frote la mantequilla con el resto del azúcar, agregue las yemas, la nuez moscada, la sal y la esencia de vainilla.


Poner la harina en un bol, añadir la mayonesa, la mezcla de yemas y amasar una masa adecuada, que se deja reposar durante 40 minutos.


Colocar la masa levantada sobre la tabla, presionar un poco y poner las pasas y las almendras, pelar y cortar.


Dobla la masa y dale forma redonda.


Colocar el bizcocho en un molde engrasado forrado con papel de horno y dejar reposar otros 30 minutos.


Hacer una cruz encima con un cuchillo afilado, engrasar con un huevo batido y colocar en el horno durante 45 minutos.


Retirar del horno y verter el glaseado blanco elaborado con las claras batidas con el azúcar glass y el zumo de limón.
Adorne con palomitas de mazapán y chocolate.


Tortitas sin gluten con INKA

¡Los panqueques son una de las ideas de desayuno más versátiles y deliciosas! Amados por todos, vienen en una multitud de variantes y combinaciones, ¡así que seguro que uno se adapta a tu gusto! Hoy les propongo una receta maravillosa: ¡PANCAKES SIN GLUTEN CON INKA! & # x2665 & # xfe0f

Junto con INKA pensamos en proponer una receta especial para el desayuno, ¡súper saludable y muy rápido! Los panqueques sin gluten son muy fáciles de preparar, puedes hornearlos en la forma clásica o en la versión mini o panqueques de cereales. ¡INKA les da un maravilloso aroma sutil! Y sí, combinan a la perfección con la bebida INKA, preparada fría o caliente. La bebida Inka solo tiene ingredientes naturales, no contiene cafeína, conservantes ni aditivos artificiales y tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo. Obtienes una bebida con un aroma sutil y una espuma delicada.

No necesita demasiados ingredientes, y en términos de mezcla de harina sin gluten, puede usar su combinación favorita, no hay restricciones. En cuanto a sabores puedes ir con vainilla, ron, almendras, todo va a la perfección con INKA. En términos de edulcorantes, no usamos azúcar en absoluto, solo una cucharada de miel. Finalmente, cuando las tortitas estén maduras, las podemos servir con miel, sirope de arce o agave.

¡Os dejo aquí otras sugerencias de deliciosas recetas en las que utilicé INKA! Haga clic en cada título para acceder a la receta & # x2665 & # xfe0f



Comentarios:

  1. Voodoojinn

    Genial diz))

  2. Mihai

    Su tema ha sido como una parábola de Voyazytsya en todo Internet durante un mes. A veces también se llama Boyan barbudo. Pero en general, gracias Kaneshn

  3. Vodal

    remarkably, the message very useful

  4. Kazrajind

    esto sucede a menudo.

  5. Ian

    Puedo sugerirle que visite el sitio, en el que hay muchos artículos sobre este tema.



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