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Pizza tres quesos con rúcula

Pizza tres quesos con rúcula


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Necesitamos 200 gramos de masa de pizza (la amaso a mano, poniendo 400 gramos de harina tipo 55, 25 gramos de levadura diluida con agua tibia y 1/2 cucharadita de azúcar, agua tibia como la masa y 3 cucharadas de aceite de oliva; poner la sal al final para no afectar la levadura al entrar en contacto con la levadura).

Extienda una tapa fina de pizza con la mano y espolvoree con salsa de tomate y espolvoree con albahaca u orégano según sus preferencias.

Luego dejar reposar 10 minutos y agregar el jamón y los champiñones en lonchas y luego espolvorear el queso y poner las lonchas de camembert y queso. Agrega las rodajas de pimiento picante y espolvorea un poco de orégano y sal.

Hornea a temperatura máxima durante 12-15 minutos, en el escalón más bajo del horno, uso una bandeja especial para pizza perforada porque sale más crujiente. Está listo cuando el queso esté completamente derretido y tenga una costra dorada, las rodajas de camembert no se derretirán por completo.

Cortar en rodajas y espolvorear con rúcula, su sabor aromático y ligeramente picante le da un aroma especial. En Rumania vi un cohete en Kauffland y creo que también se puede encontrar en Cora.