Desierto tricolor

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Capa azul:

50 ml de leche
50 ml de nata dulce
1 cucharada de fructosa
1/4 vaina de vainilla
1 1/2 hojas de gelatina
tinte azul

Capa amarilla:

100 ml de zumo de naranja
1 cucharada de fructosa
2 cucharaditas de almidón
1 hoja de gelatina

Capa roja:

100 gr de frambuesas congeladas
2 cucharadas de fructosa
1/2 cucharadita de bizcocho de gelatina

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Postre tricolor:

Para la capa azul hidraté la gelatina en la leche durante 5 minutos. Calenté la leche con gelatina junto con crema dulce, fructosa y semillas de vainilla. No lo dejé hervir. Lo mezclé con un poco de tinte azul, lo vertí en 2 vasos y lo dejé enfriar. Para la capa amarilla hidraté la gelatina, luego calenté el jugo de naranja junto con la fructosa y el almidón. Puse con cuidado la gelatina de naranja sobre la crema azul (la crema ya estaba endurecida). Después de que la gelatina de naranja se endureció, preparé la gelatina de frambuesa. Herví frambuesas y fructosa, luego agregué el bizcocho de gelatina y mezclé bien. Pongo la gelatina de frambuesa sobre la gelatina de naranja y la dejo enfriar un poco.