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Pastel de mascarpone

Pastel de mascarpone


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Arriba: Mezclar muy bien las claras con una pizca de sal, luego agregar el azúcar y mezclar hasta obtener un merengue fuerte. Agregar la piel y el jugo de limón y mezclar por otros 2-3 minutos. Mezclar las yemas con el aceite, agregando el aceite a modo de mayonesa, luego los vertimos sobre el merengue y mezclamos con una cuchara, hasta homogeneizar la composición, al final añadimos nueces, harina y levadura. Forramos una bandeja con las dimensiones de 28/20 cm con papel de hornear, luego vertimos la composición en la bandeja, la nivelamos y metemos la bandeja en el horno precalentado, está lista cuando pase la prueba del palillo. cortar en 3 partes.

Almíbar Preparar el almíbar frío, frotar con el azúcar hasta que se derrita y agregar agua para diluir.

Nata: Mezclar las dos yemas con el azúcar y luego ponerlas al baño de vapor hasta que empiece a espesar, dejar enfriar, una vez que se hayan enfriado añadir el mascarpone y mezclar bien. Dejar en la nevera 30 minutos y luego mezclar con la crema de cacao.

Crema: En un bol alto poner la nata dulce (que es espesa) y la nata de cocción (que es muy líquida), agregar el azúcar y luego empezar a mezclar hasta obtener una crema firme.

Ensamblaje:

Después de seccionar la parte superior, colocar la primera hoja en almíbar, agregar un poco de crema, esparcir la crema uniformemente, luego agregar la segunda hoja, almíbar, esparcir la crema sobre la que ponemos la última hoja, también almíbar y esparcir el resto de la crema y decorar con crema batida y salsa de chocolate. Es preferible permanecer frío unas horas, pero si no tienes paciencia, come porque no es bueno tener antojos .....


Para la parte de arriba: mezclar las claras con una pizca de sal, luego agregar el azúcar y seguir mezclando hasta que las claras se peguen bien. Agregue jugo de limón y naranja y mezcle hasta que se incorporen. Por separado, mezcla la harina con las almendras molidas y la levadura en polvo e incorpóralas al merengue de clara de huevo. Finalmente añadimos la piel de lima confitada. Coloca la masa resultante en una bandeja forrada con papel de horno. Hornee en el horno precalentado a 180 grados C.

Para la crema de limón: hervir 300 ml de leche con azúcar en una cacerola de doble fondo. Los 200 ml restantes de leche se mezclan con harina y almidón. Cuando la leche hierva, agregue la leche mezclada con harina y mezcle con un batidor para que no se haga grumos y no se pegue al fondo del bol. Deje enfriar la nata, que parece un pudín. Mezclar la espuma de mantequilla y agregar poco a poco sobre la nata hervida. Al final, añadimos según gusto, esencia y zumo de limón. Ponga la crema de mantequilla en la encimera enfriada y refrigere por 1 hora.

Para la crema de mascarpone: mezclar la nata para la nata junto con el azúcar, y cuando se pegue al objetivo, agregar gradualmente el mascarpone. Ponga la crema de mascarpone encima de la crema de mantequilla, después de que se haya endurecido en la nevera. Encima, traza líneas con un tenedor y ralla la cáscara de limón y naranja. Refrigere por 1-2 horas antes de servir. ¡¡Buen apetito!!


Pastel de mascarpone y chocolate

La primera vez que comí Mascarpone and Chocolate Cake fue en noviembre, cuando estaba en Bolonia. El hotel en el que nos alojamos tenía una pequeña pastelería, donde nos traían cornetti (croissants) frescos para el desayuno cada mañana y lo que los italianos llaman "torte per la colazione".

¿Hay un "pastel de desayuno"? Pues… un bizcocho, generalmente sin nata o máximo con una simple crema de vainilla o chocolate. En principio, sin embargo, son dulces simples, de la categoría de pastel, pandispan, guguluf (ciambella).

Consejos y trucos para la receta de pastel de chocolate y mascarpone

  • Todos los ingredientes se pueden encontrar en la gama estándar de las tiendas Lidl.
  • Las hojuelas de chocolate se pueden reemplazar con chocolate amargo o leche que pique con el cuchillo.
  • Si omite las hojuelas de chocolate, la receta es perfecta para usar en la parte superior del pastel.
  • Si no desea que el pastel contenga chocolate, elija una mezcla de frutos secos y avellanas picadas del cuchillo.
  • En cuanto a la decoración, puedes sustituir el glaseado de azúcar por uno de cacao frío o simplemente espolvorear el azúcar.

Ingredientes Pastel de mascarpone y chocolate

  • 250g de faina Castello
  • 250g mascarpone Lovilio
  • 100 g de chispas de chocolate Belbake
  • 150g de azúcar Castello
  • 3 huevos
  • Pilos de leche 60ml
  • Un sobre de levadura en polvo Castello
  • Una vaina de vainilla Belbake

Preparación Pastel con mascarpone y chocolate

Precalentar el horno a 180 ° C.

En un bol grande, mezcla los huevos y el azúcar hasta que duplique su volumen.

Mientras tanto, ponga las hojuelas de chocolate en el congelador. De esta forma mantendrán mejor su forma al hornearse.

Pon la leche, la vainilla y el mascarpone sobre la mezcla de huevo. Mezclar y agregar la harina tamizada junto con la levadura en polvo.

Remover hasta que tengamos una composición homogénea y añadir los copos de chocolate. Revuelva de nuevo.

Vertimos la composición para el Pastel de Mascarpone y Chocolate en una bandeja redonda con un diámetro de 25-28cm.

Coloca la bandeja en el horno durante 30-35 minutos o hasta que pase la prueba del palillo de dientes.

Cuando el bizcocho esté listo lo dejamos enfriar un poco, luego lo podemos decorar con glaseado. Usé un glaseado de azúcar Belbake que puedes encontrar en las tiendas Lidl y espolvoreé copos de chocolate encima.

Quizás el pastel de mascarpone y chocolate no te teletransporta directamente a Bolonia, pero te prometo que es un desayuno dulce que hace que el día comience de manera diferente. Y sé bueno en la mesa de la mañana, sobre todo si pones un poco de compota de cereza en la composición.


Buscar palabras "pastel-con-mascarpone"

Arriba: Batir las claras con una pizca de sal. Agregue el azúcar y el azúcar de vainilla uno a la vez y mezcle bien después de cada uno.

Para las láminas, derrita la margarina y agregue el azúcar y luego la miel y la leche. Homogeneizar y dejar enfriar por completo. Agrega el huevo y la harina

Arriba: Rompe el chocolate en trozos, derrítelo en un baño de vapor y déjalo enfriar. Mezclamos las yemas de huevo con el azúcar,

Utilice una bandeja grande, preferiblemente con un anillo extraíble. Usé uno de 40 x 35 cm. Prepara un café fuerte, ligeramente endulzado,

Pelar las peras (las peras no tienen que estar muy maduras), cortarlas en rodajas finas y mezclarlas con una cucharada de azúcar, canela

- paso 1: triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida, luego colocar en forma redonda (23 cm) forrada con papel pergamino. -paso 2:

En un bol, poner el cacao, el azúcar y agregar el agua hirviendo. Revuelva rápidamente con un batidor, luego agregue la mantequilla picada. mezcla

Preparé una tarta con hojas de galleta, crema de chocolate y chocolate y ness, decorada con uvas blancas y avellanas.

Para las tapas (por separado para cada una), mezcle las claras con un poco de sal hasta que se vuelvan espumosas, luego agregue gradualmente el azúcar mezclado.

Como me sobró el queso dulce del pateute, pensé en hacer una tarta con dos sabores: café y mermelada de cerezas, en la que

Batir bien las claras con una pizca de sal y guardar en el frigorífico, se mezclan las yemas con el azúcar hasta formar una crema espumosa.

Pelar las fresas frescas, lavarlas con agua fría, cortarlas por la mitad y meterlas en el congelador. Los congelados

Preparación de la nata: Batir las yemas con el azúcar. Mezclar la nata montada por separado. Luego agregue la crema batida, la crema de yema de huevo,

El tiramisú es un pastel muy popular en nuestra familia, también lo hacemos para las comidas festivas (entonces la apariencia es muy importante) pero

1. Precalentar el horno a 180 C. Engrasar con mantequilla y forrar una bandeja de 24 cm con harina. Mezclar la harina con la maicena, la levadura en polvo, la sal.

¿Has preparado alguna vez la receta original de tiramisú? Con esta receta apenas se nota la diferencia) Prepara el café y

Manzanas caramelizadas: Lavar las manzanas, pelarlas y cortarlas en cubos adecuados. Pasarlos a una cacerola, agregar el azúcar, la canela

Comienza haciendo un café con unos 500 ml de agua y las 5 cucharadas de café. Hasta que el café se enfríe, empieza a preparar

Encimera: es una encimera hecha de una combinación de pandispan con nuez y cacao, respectivamente, batir bien las claras, frotar las yemas

Cuando no tienes ganas de perder el tiempo haciendo Tiramisú la receta original, pero aún quieres comer un postre

Escurre los melocotones de la compota en un colador. Los cortamos en trozos pequeños y dejamos dos mitades para decorar. Tamizar harina, cacao, polvo

Encimeras: Separar los huevos, mezclar las yemas con el azúcar. Agrega el aceite, mezcla, luego incorpora la harina, el polvo de hornear y

Separar las claras de las yemas. Mezclar las claras con una pizca de sal. Mezclar las yemas con el azúcar, agregar el aceite

Ponemos el azúcar al fuego para caramelizarlo. Tenga cuidado de no quemarlo porque quedará amargo. Cuando tiene un hermoso color y todo se ha derretido

Empezamos preparando la encimera. Derretir la mantequilla en el microondas o en un baño de vapor. Agregue mantequilla derretida (y ligeramente enfriada, no caliente)

Mezclé una caja de yogur griego con una de mascarpone. Agregué muy poca azúcar de vainilla. Hidraté muy poca gelatina

Escurre la fruta de la compota en un colador. Tamizar la harina, el cacao, el chocolate en polvo y la levadura. Mezclar bien las claras


Encimera: Poner agua hirviendo sobre el cacao, mezclar bien y dejar enfriar. Separar las claras de las yemas. Mezclar las claras de huevo con una pizca de sal, luego agregar el azúcar en 3-4 tandas y mezclar hasta obtener un merengue fuerte y brillante. Agregue sobre las yemas el aceite puesto a modo de mayonesa, luego la esencia de ron y la composición de cacao. Agrega las yemas sobre el merengue, removiendo lentamente con una espátula, y finalmente agrega la harina tamizada con la levadura en polvo. Vertimos la composición en una bandeja (25x35 cm) forrada con papel de horno y la metemos en el horno precalentado a fuego medio durante unos 35-40 minutos. Hacemos la prueba del palillo de dientes.

Crema de chocolate amargo: Poner la nata montada al fuego en un cazo con los trozos de chocolate rotos. Llevar la composición a ebullición, reservar, mezclar y dejar enfriar durante 3-4 horas (preferiblemente durante la noche). Mezcle el chocolate hasta que quede suave y luego agregue el mascarpone y continúe mezclando hasta obtener una crema firme.

Crema de chocolate blanco: Proceder de la misma forma que la crema anterior.

Almíbar: Poner el azúcar en un cazo al fuego y remover continuamente hasta que se vuelva líquido. Vierta agua (preste atención al vapor) y mezcle hasta que se disuelva todo el azúcar. Reservar, añadir la esencia de ron y dejar enfriar.


Buscar palabras "pastel-con-mascarpone"

Arriba: Batir las claras con una pizca de sal. Agregue el azúcar y el azúcar de vainilla uno a la vez y mezcle bien después de cada uno.

Para las láminas, derrita la margarina y agregue el azúcar y luego la miel y la leche. Homogeneizar y dejar enfriar por completo. Agrega el huevo y la harina

Arriba: Rompe el chocolate en trozos, derrítelo en un baño de vapor y déjalo enfriar. Mezclamos las yemas de huevo con el azúcar,

Utilice una bandeja grande, preferiblemente con un anillo extraíble. Usé uno de 40 x 35 cm. Prepara un café fuerte, ligeramente endulzado,

Pelar las peras (las peras no tienen que estar muy maduras), cortarlas en rodajas finas y mezclarlas con una cucharada de azúcar, canela

- paso 1: triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida, luego colocar en forma redonda (23 cm) forrada con papel pergamino. -paso 2:

En un bol, poner el cacao, el azúcar y agregar el agua hirviendo. Revuelva rápidamente con un batidor, luego agregue la mantequilla picada. mezcla

Preparé una tarta con hojas de galleta, crema de chocolate y chocolate y ness, decorada con uvas blancas y avellanas.

Para las tapas (por separado para cada una), mezcle las claras de huevo con un poco de sal hasta que se vuelvan espumosas, luego agregue gradualmente el azúcar mezclado.

Batir bien las claras con una pizca de sal y guardar en el frigorífico, se mezclan las yemas con el azúcar hasta formar una crema espumosa.

Como me sobró el queso dulce del pateute, pensé en hacer una tarta con dos sabores: café y mermelada de cerezas, en la que

Pelar las fresas frescas, lavarlas con agua fría, cortarlas por la mitad y meterlas en el congelador. Los congelados

Preparación de la nata: Batir las yemas con el azúcar. Mezclar la nata montada por separado. Luego agregue la crema batida, la crema de yema de huevo,

El tiramisú es un pastel muy popular en nuestra familia, también lo hacemos para las comidas festivas (entonces la apariencia es muy importante) pero

1. Precalentar el horno a 180 C. Engrasar con mantequilla y forrar una bandeja de 24 cm con harina. Mezclar harina con maicena, levadura en polvo, sal.

¿Has preparado alguna vez la receta original de tiramisú? Con esta receta apenas se nota la diferencia) Prepara el café y

Manzanas caramelizadas: Lavar las manzanas, pelarlas y cortarlas en cubos adecuados. Pasarlos a una cacerola, agregar el azúcar, la canela

Comienza haciendo un café con unos 500 ml de agua y las 5 cucharadas de café. Hasta que el café se enfríe, empieza a preparar

Encimera: es una encimera hecha de una combinación de pandispan con nuez y cacao, respectivamente, batir bien las claras, frotar las yemas

Cuando no tienes ganas de pasar tu tiempo haciendo Tiramisú la receta original, pero aún quieres comer un postre

Escurre los melocotones de la compota en un colador. Los cortamos en trozos pequeños y dejamos dos mitades para decorar. Tamizar harina, cacao, polvo

Ponemos el azúcar al fuego para caramelizarlo. Tenga cuidado de no quemarlo porque quedará amargo. Cuando tiene un hermoso color y todo se ha derretido

Encimeras: Separar los huevos, mezclar las yemas con el azúcar. Agrega el aceite, mezcla, luego incorpora la harina, el polvo de hornear y

Separar las claras de las yemas. Mezclar las claras con una pizca de sal. Mezclar las yemas con el azúcar, agregar el aceite

Empezamos preparando la encimera. Derretir la mantequilla en el microondas o en un baño de vapor. Agregue mantequilla derretida (y ligeramente enfriada, no caliente)

Mezclé una caja de yogur griego con una de mascarpone. Agregué muy poca azúcar de vainilla. Hidraté muy poca gelatina

Escurre la fruta de la compota en un colador. Tamizar la harina, el cacao, el chocolate en polvo y la levadura. Mezclar bien las claras



Comentarios:

  1. Micaiah

    Bravo, palabras... que otra idea

  2. Mami

    Fantasía :)



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