Bruschetta mediterránea

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Un aperitivo rápido y muy sabroso.

8 rebanadas de baguette
2 tomates adecuados
un diente de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
5-6 aceitunas kalamata
4-5 hojas de albahaca o una cucharadita de albahaca seca
una pizca de sal y pimienta

Porciones: 8

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Bruschetta mediterránea:

Tritura los ajos lo más pequeños que puedas y mézclalos con el aceite de oliva y una pizca de sal. Freír las rodajas de baguette (las pongo bajo la parrilla unos minutos) hasta que se doren y luego engrasar con el aceite obtenido con un cepillo de cocina.

Cortar los tomates, pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos en trozos pequeños. Picar las aceitunas y la albahaca y mezclar todos los ingredientes con una pizca de sal y pimienta. Pon una cucharadita de la composición de tomate sobre las rebanadas de baguette, espolvorea con un poco de aceite de oliva y listo para servir.

Puedes triturar un poco de queso feta.

¡¡¡BUEN APETITO!!!