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Receta de panqueques esponjosos con melón

Receta de panqueques esponjosos con melón


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Receta de panqueques esponjosos
Se me ocurre otra receta de panqueques, esta vez unos panqueques esponjosos con relleno y salsa de melón. Si te gusta el melón, es difícil resistirse a un postre así. Para la preparación de panqueques utilicé mi nueva ayuda de cocina Panini Maker Breville útil tanto para los clásicos panqueques, panqueques como para preparar rápidamente deliciosos bocadillos.

  • Receta de panqueques esponjosos
  • 1 o
  • una pizca de sal
  • 1 cucharada de azúcar (yo usé azúcar verde)
  • 7 cucharadas de harina
  • 1 taza de leche
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • Con estos ingredientes hice 9 panqueques. Duplica las cantidades si quieres más.
  • Para el relleno / salsa
  • 3 rodajas grandes de melón bien maduro (tenía un melón de 2 kg de los cuales usé alrededor de una cuarta parte)
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 sobre de azúcar de vainilla

Porciones: 9

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Receta de panqueques esponjosos con melón:

Receta de panqueques esponjosos


En un bol, mezcla el huevo con la sal y el azúcar.

Luego agregue gradualmente la harina mezclada con levadura en polvo alternando con leche. Para la homogeneización utilizamos un tel.

Conectamos el aparato Panini Maker Breville al enchufe y después de que se haya calentado (el LED verde se enciende), ponemos un pulimento de la composición de panqueques en la encimera del aparato y presionamos la tapa.

Para cada panqueque, haz lo mismo, dejando la tapa presionada durante 2-3 minutos.

Sacamos las tortitas del aparato con una espátula de plástico o silicona para no rayar la encimera.

Para el relleno, corta las rodajas de sandía en cubos pequeños y colócalas en un bol con la mantequilla y el azúcar.

Pon la olla al fuego y déjala hervir durante 3-4 minutos, añadiendo al final el azúcar de vainilla.

Rellena los panqueques con esta salsa de melón y luego espolvorea los panqueques encima.

Prueba mi receta y te aseguro que saldrás bien con ella.


Video: PANCAKES ESPONJOSOS Y PERFECTOS - EL SECRETO-. Auxy (Diciembre 2022).