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Sándwiches descarados

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Po 'boys y Ben-Yay's en Orchard Street

Calvin Trillin solía bromear cuando se le preguntaba dónde encontrar al mejor po 'boy en Nueva York que tenía que ir a Queens y luego tomar un avión desde LaGuardia directamente a Nueva Orleans. Estuve de acuerdo hasta que entré a Cheeky Sandwiches en Orchard y pedí mitad camarones, mitad po 'boy de ostras, completamente vestido, por supuesto.

En Filadelfia, solo los hoagies o cheesesteaks hechos con pan de Sarcone's Bakery son el verdadero McCoy. En Miami, el único pan digno de un cubano es el pan de manteca cubano. Lo mismo ocurre con el pan del po 'boy de Cheeky. Cheeky obtiene su pan de John Gendusa Bakery, que, en 1929, creó el pan francés de Nueva Orleans sin el cual los po ’boys estarían desnudos en lugar de vestidos completamente.

Hablando de aderezo, Cheeky combina la combinación perfecta de lechuga, tomate, pepinillo, mayonesa y salsa picante. Las ostras y los camarones se fríen por encargo. El empanizado se adhiere a los delicados mariscos, mientras que el rollo de héroe escamoso y aireado se convierte en pan rallado con cada bocado.

Como acompañamiento, pruebe los Crawtators Spicy Cajun Crawtators de Zapp, papas fritas que saben a cangrejo hervido, y báñalo todo con el refresco Big Shot Fruit Punch, también importado de NOLA. Los "Ben-Yay's" pueden no estar escritos correctamente y se parecían un poco a Dunkin ’Donuts Munchkins, pero eran cálidos y húmedos. La decoración de Cheeky evoca una choza en un pantano cajún y tiene la comida a juego. A 8,50 dólares el sándwich puede que sea un poco rico para un po 'boy, pero piensa en lo que habrás ahorrado en un vuelo a Luisiana.

Sándwiches descarados - 35 Orchard St, Nueva York


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