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Calabaza Espagueti Aglio e Olio

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Portofino's, en Atlanta, es donde se encuentran los sabores italianos y estadounidenses, el chef Matt Marcus ofrece una versión única de ...

Portofino's, en Atlanta, es el lugar donde se encuentran los sabores italianos y estadounidenses, el chef Matt Marcus ofrece una versión única del clásico Plato napolitano de aglio e olio elaborado con ajo y aceite de oliva. En lugar de usar espaguetis tradicionales, Marcus incorpora fideos de calabaza espagueti. El spaghetti squash aglio e olio de Portofino es un éxito en el restaurante y ofrece una alternativa sana y accesible al clásico.

Ingredientes

  • 1 calabaza espagueti grande, dividida a lo largo
  • 2 onzas de aceite de cártamo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 diente de ajo pelado y picado
  • 2 cucharadas de sal kosher
  • 2 cucharadas de pimienta negra

Calabaza espagueti Aglio E Olio con salchicha y col rizada

Amigos míos, la lucha es real. Mi corazón dice pasta y mi dieta dice que no vino. Esta es una de mis versiones iluminadas favoritas de aglio e olio para hacer. Y en mi opinión, es simplemente. como. satisfactorio. ¿Es porque contiene & # 8217 tres libras una taza [muy generosa] de queso? Quizás. ¿Y trocitos salados de salchicha italiana caliente? Probablemente. Pero sabes qué, no hay pasta. Y los carbohidratos netos de este bebé son prácticamente negativos. Así que adelante, toma una copa de vino extra [er, o tres] con esto.

Ahora soy una especie de adicto al ajo, y le doy mucho ajo en todo, así que, por supuesto, esto está en mi callejón y # 8211 es una excusa justificada para usar 8 dientes en un solo plato. Solo asegúrate de cepillarte los dientes después & # 8230 #PSA para alguien especial.

En caso de que se esté preguntando en qué se traduce realmente & # 8216aglio e olio & # 8217, & # 8217s & # 8220 espaguetis con ajo y aceite & # 8221 en italiano. Ajo salteado + aceite de oliva + copas de parmesano + un toque de pimiento rojo triturado = de ensueño. ¿Y qué mejor vehículo libre de culpa para llevarse toda esa delicia a la boca que la calabaza espagueti? Respuesta: ninguna.

Para mí, el truco para la calabaza espagueti es simplemente no asarla al olvido. Si lo cocina hasta que esté lo suficientemente tierno como para rasparlo en hebras parecidas a la pasta, es perfecto y todavía tiene su textura. Siento exactamente lo mismo con los fideos de calabacín. Cuando se utilizan sustitutos de la pasta, la textura es el rey, y seamos honestos, a nadie le gusta la papilla.

Entonces, para aquellos de ustedes que sienten que todavía necesitan toda la comodidad que siente la comida sin casi tanta culpa, esto es lo que necesita. Y quiero decir, realmente, hay col rizada en esto. ¿No compensa eso las calorías del queso y el aceite de oliva?


Calabaza espagueti Aglio E Olio con salchicha y col rizada

Amigos míos, la lucha es real. Mi corazón dice pasta y mi dieta dice que no vino. Esta es una de mis versiones iluminadas favoritas de aglio e olio para hacer. Y en mi opinión, es simplemente. como. satisfactorio. ¿Es porque contiene & # 8217 tres libras una taza [muy generosa] de queso? Quizás. ¿Y trocitos salados de salchicha italiana caliente? Probablemente. Pero sabes qué, no hay pasta. Y los carbohidratos netos de este bebé son prácticamente negativos. Así que adelante, toma una copa de vino extra [er, o tres] con esto.

Ahora soy una especie de adicto al ajo, y le doy mucho ajo en todo, así que, por supuesto, este es mi camino y una excusa justificada para usar 8 dientes en un solo plato. Solo asegúrate de cepillarte los dientes después & # 8230 #PSA para alguien especial.

En caso de que se esté preguntando en qué se traduce realmente & # 8216aglio e olio & # 8217, & # 8217s & # 8220 espaguetis con ajo y aceite & # 8221 en italiano. Ajo salteado + aceite de oliva + copas de parmesano + un toque de pimiento rojo triturado = de ensueño. ¿Y qué mejor vehículo libre de culpa para llevarse toda esa delicia a la boca que la calabaza espagueti? Respuesta: ninguna.

Para mí, el truco para la calabaza espagueti es simplemente no asarla al olvido. Si lo cocina hasta que esté lo suficientemente tierno como para rasparlo en hebras parecidas a la pasta, es perfecto y todavía tiene su textura. Siento exactamente lo mismo con los fideos de calabacín. Cuando se utilizan sustitutos de la pasta, la textura es el rey, y seamos honestos, a nadie le gusta la papilla.

Entonces, para aquellos de ustedes que sienten que todavía necesitan toda la comodidad que siente la comida sin casi tanta culpa, esto es lo que necesita. Y quiero decir, realmente, hay col rizada en esto. ¿No compensa eso las calorías del queso y el aceite de oliva?


Calabaza espagueti Aglio E Olio con salchicha y col rizada

Amigos míos, la lucha es real. Mi corazón dice pasta y mi dieta dice que no vino. Esta es una de mis versiones iluminadas favoritas de aglio e olio para hacer. Y en mi opinión, es simplemente. como. satisfactorio. ¿Es porque contiene & # 8217 tres libras una taza [muy generosa] de queso? Quizás. ¿Y trocitos salados de salchicha italiana caliente? Probablemente. Pero sabes qué, no hay pasta. Y los carbohidratos netos de este bebé son prácticamente negativos. Así que adelante, toma una copa de vino extra [er, o tres] con esto.

Ahora soy una especie de adicto al ajo, y le doy mucho ajo en todo, así que, por supuesto, esto está en mi callejón y # 8211 es una excusa justificada para usar 8 dientes en un solo plato. Solo asegúrate de cepillarte los dientes después & # 8230 #PSA para alguien especial.

En caso de que se esté preguntando en qué se traduce realmente & # 8216aglio e olio & # 8217, & # 8217s & # 8220 espaguetis con ajo y aceite & # 8221 en italiano. Ajo salteado + aceite de oliva + copas de parmesano + un toque de pimiento rojo triturado = de ensueño. ¿Y qué mejor vehículo libre de culpa para llevarse toda esa delicia a la boca que la calabaza espagueti? Respuesta: ninguna.

Para mí, el truco para la calabaza espagueti es simplemente no asarla al olvido. Si lo cocina hasta que esté lo suficientemente tierno como para rasparlo en hebras parecidas a la pasta, es perfecto y todavía tiene su textura. Siento exactamente lo mismo con los fideos de calabacín. Cuando se utilizan sustitutos de la pasta, la textura es el rey, y seamos honestos, a nadie le gusta la papilla.

Entonces, para aquellos de ustedes que sienten que todavía necesitan toda la comodidad que siente la comida sin casi tanta culpa, esto es lo que usted necesita. Y quiero decir, realmente, hay col rizada en esto. ¿No compensa eso las calorías del queso y el aceite de oliva?


Calabaza espagueti Aglio E Olio con salchicha y col rizada

Amigos míos, la lucha es real. Mi corazón dice pasta y mi dieta dice que no vino. Esta es una de mis versiones iluminadas favoritas de aglio e olio para hacer. Y en mi opinión, es simplemente. como. satisfactorio. ¿Es porque contiene & # 8217 tres libras una taza [muy generosa] de queso? Quizás. ¿Y trocitos salados de salchicha italiana caliente? Probablemente. Pero sabes qué, no hay pasta. Y los carbohidratos netos de este bebé son prácticamente negativos. Así que adelante, toma una copa de vino extra [er, o tres] con esto.

Ahora soy una especie de adicto al ajo, y le doy mucho ajo en todo, así que, por supuesto, esto está en mi callejón y # 8211 es una excusa justificada para usar 8 dientes en un solo plato. Solo asegúrate de cepillarte los dientes después & # 8230 #PSA para alguien especial.

En caso de que se esté preguntando en qué se traduce realmente & # 8216aglio e olio & # 8217, & # 8217s & # 8220 espaguetis con ajo y aceite & # 8221 en italiano. Ajo salteado + aceite de oliva + copas de parmesano + un toque de pimiento rojo triturado = de ensueño. ¿Y qué mejor vehículo libre de culpa para llevarse toda esa delicia a la boca que la calabaza espagueti? Respuesta: ninguna.

Para mí, el truco para la calabaza espagueti es simplemente no asarla al olvido. Si lo cocina hasta que esté lo suficientemente tierno como para rasparlo en hebras parecidas a la pasta, es perfecto y todavía tiene su textura. Siento exactamente lo mismo con los fideos de calabacín. Cuando se utilizan sustitutos de la pasta, la textura es el rey, y seamos honestos, a nadie le gusta la papilla.

Entonces, para aquellos de ustedes que sienten que todavía necesitan toda la comodidad que siente la comida sin casi tanta culpa, esto es lo que necesita. Y quiero decir, realmente, hay col rizada en esto. ¿No compensa eso las calorías del queso y el aceite de oliva?


Calabaza espagueti Aglio E Olio con salchicha y col rizada

Amigos míos, la lucha es real. Mi corazón dice pasta y mi dieta dice que no vino. Esta es una de mis versiones iluminadas favoritas de aglio e olio para hacer. Y en mi opinión, es simplemente. como. satisfactorio. ¿Es porque contiene & # 8217 tres libras una taza [muy generosa] de queso? Quizás. ¿Y trocitos salados de salchicha italiana caliente? Probablemente. Pero sabes qué, no hay pasta. Y los carbohidratos netos de este bebé son prácticamente negativos. Así que adelante, toma una copa de vino extra [er, o tres] con esto.

Ahora soy una especie de adicto al ajo, y le doy mucho ajo en todo, así que, por supuesto, este es mi camino y una excusa justificada para usar 8 dientes en un solo plato. Solo asegúrate de cepillarte los dientes después & # 8230 #PSA para alguien especial.

En caso de que se esté preguntando en qué se traduce realmente & # 8216aglio e olio & # 8217, & # 8217s & # 8220 espaguetis con ajo y aceite & # 8221 en italiano. Ajo salteado + aceite de oliva + copas de parmesano + un toque de pimiento rojo triturado = de ensueño. ¿Y qué mejor vehículo libre de culpa para llevarse toda esa delicia a la boca que la calabaza espagueti? Respuesta: ninguna.

Para mí, el truco para la calabaza espagueti es simplemente no asarla al olvido. Si lo cocina hasta que esté lo suficientemente tierno como para rasparlo en hebras parecidas a la pasta, es perfecto y todavía tiene su textura. Siento exactamente lo mismo con los fideos de calabacín. Cuando se utilizan sustitutos de la pasta, la textura es el rey, y seamos honestos, a nadie le gusta la papilla.

Entonces, para aquellos de ustedes que sienten que todavía necesitan toda la comodidad que siente la comida sin tanta culpa, esto es lo que buscan. Y quiero decir, realmente, hay col rizada en esto. ¿No compensa eso las calorías del queso y el aceite de oliva?


Calabaza espagueti Aglio E Olio con salchicha y col rizada

Amigos míos, la lucha es real. Mi corazón dice pasta y mi dieta dice que no vino. Esta es una de mis versiones iluminadas favoritas de aglio e olio para hacer. Y en mi opinión, es simplemente. como. satisfactorio. ¿Es porque contiene & # 8217 tres libras una taza [muy generosa] de queso? Quizás. ¿Y trocitos salados de salchicha italiana caliente? Probablemente. Pero sabes qué, no hay pasta. Y los carbohidratos netos de este bebé son prácticamente negativos. Así que adelante, toma una copa de vino extra [er, o tres] con esto.

Ahora soy una especie de adicto al ajo, y le doy mucho ajo en todo, así que, por supuesto, este es mi camino y una excusa justificada para usar 8 dientes en un solo plato. Solo asegúrate de cepillarte los dientes después & # 8230 #PSA para alguien especial.

En caso de que se esté preguntando en qué se traduce realmente & # 8216aglio e olio & # 8217, & # 8217s & # 8220 espaguetis con ajo y aceite & # 8221 en italiano. Ajo salteado + aceite de oliva + copas de parmesano + un toque de pimiento rojo triturado = de ensueño. ¿Y qué mejor vehículo libre de culpa para llevarse toda esa delicia a la boca que la calabaza espagueti? Respuesta: ninguna.

Para mí, el truco para la calabaza espagueti es simplemente no asarla al olvido. Si lo cocina hasta que esté lo suficientemente tierno como para rasparlo en hebras parecidas a la pasta, es perfecto y todavía tiene su textura. Siento exactamente lo mismo con los fideos de calabacín. Cuando se utilizan sustitutos de la pasta, la textura es el rey, y seamos honestos, a nadie le gusta la papilla.

Entonces, para aquellos de ustedes que sienten que todavía necesitan toda la comodidad que siente la comida sin casi tanta culpa, esto es lo que usted necesita. Y quiero decir, realmente, hay col rizada en esto. ¿No compensa eso las calorías del queso y el aceite de oliva?


Calabaza espagueti Aglio E Olio con salchicha y col rizada

Amigos míos, la lucha es real. Mi corazón dice pasta y mi dieta dice que no vino. Esta es una de mis versiones iluminadas favoritas de aglio e olio para hacer. Y en mi opinión, es simplemente. como. satisfactorio. ¿Es porque contiene & # 8217 tres libras una taza [muy generosa] de queso? Quizás. ¿Y trocitos salados de salchicha italiana caliente? Probablemente. Pero sabes qué, no hay pasta. Y los carbohidratos netos de este bebé son prácticamente negativos. Así que adelante, toma una copa de vino extra [er, o tres] con esto.

Ahora soy una especie de adicto al ajo, y le doy mucho ajo en todo, así que, por supuesto, esto está en mi callejón y # 8211 es una excusa justificada para usar 8 dientes en un solo plato. Solo asegúrate de cepillarte los dientes después & # 8230 #PSA para alguien especial.

En caso de que se esté preguntando en qué se traduce realmente & # 8216aglio e olio & # 8217, & # 8217s & # 8220 espaguetis con ajo y aceite & # 8221 en italiano. Ajo salteado + aceite de oliva + copas de parmesano + un toque de pimiento rojo triturado = de ensueño. ¿Y qué mejor vehículo libre de culpa para llevarse toda esa delicia a la boca que la calabaza espagueti? Respuesta: ninguna.

Para mí, el truco para la calabaza espagueti es simplemente no asarla al olvido. Si lo cocina hasta que esté lo suficientemente tierno como para rasparlo en hebras parecidas a la pasta, es perfecto y todavía tiene su textura. Siento exactamente lo mismo con los fideos de calabacín. Cuando se utilizan sustitutos de la pasta, la textura es el rey, y seamos honestos, a nadie le gusta la papilla.

Entonces, para aquellos de ustedes que sienten que todavía necesitan toda la comodidad que siente la comida sin casi tanta culpa, esto es lo que usted necesita. Y quiero decir, realmente, hay col rizada en esto. ¿No compensa eso las calorías del queso y el aceite de oliva?


Calabaza espagueti Aglio E Olio con salchicha y col rizada

Amigos míos, la lucha es real. Mi corazón dice pasta y mi dieta dice que no vino. Esta es una de mis versiones iluminadas favoritas de aglio e olio para hacer. Y en mi opinión, es simplemente. como. satisfactorio. ¿Es porque contiene & # 8217 tres libras una taza [muy generosa] de queso? Quizás. ¿Y trocitos salados de salchicha italiana caliente? Probablemente. Pero sabes qué, no hay pasta. Y los carbohidratos netos de este bebé son prácticamente negativos. Así que adelante, toma una copa de vino extra [er, o tres] con esto.

Ahora soy una especie de adicto al ajo, y le doy mucho ajo en todo, así que, por supuesto, esto está en mi callejón y # 8211 es una excusa justificada para usar 8 dientes en un solo plato. Solo asegúrate de cepillarte los dientes después & # 8230 #PSA para alguien especial.

En caso de que se esté preguntando en qué se traduce realmente & # 8216aglio e olio & # 8217, & # 8217s & # 8220 espaguetis con ajo y aceite & # 8221 en italiano. Ajo salteado + aceite de oliva + copas de parmesano + un toque de pimiento rojo triturado = de ensueño. ¿Y qué mejor vehículo libre de culpa para llevarse toda esa delicia a la boca que la calabaza espagueti? Respuesta: ninguna.

Para mí, el truco para la calabaza espagueti es simplemente no asarla al olvido. Si lo cocina hasta que esté lo suficientemente tierno como para rasparlo en hebras parecidas a la pasta, es perfecto y todavía tiene su textura. Siento exactamente lo mismo con los fideos de calabacín. Cuando se utilizan sustitutos de la pasta, la textura es el rey, y seamos honestos, a nadie le gusta la papilla.

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Calabaza espagueti Aglio E Olio con salchicha y col rizada

Amigos míos, la lucha es real. Mi corazón dice pasta y mi dieta dice que no vino. Esta es una de mis versiones iluminadas favoritas de aglio e olio para hacer. Y en mi opinión, es simplemente. como. satisfactorio. ¿Es porque contiene & # 8217 tres libras una taza [muy generosa] de queso? Quizás. ¿Y trocitos salados de salchicha italiana caliente? Probablemente. Pero sabes qué, no hay pasta. Y los carbohidratos netos de este bebé son prácticamente negativos. Así que adelante, toma una copa de vino extra [er, o tres] con esto.

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Para mí, el truco para la calabaza espagueti es simplemente no asarla al olvido. Si lo cocina hasta que esté lo suficientemente tierno como para rasparlo en hebras parecidas a la pasta, es perfecto y todavía tiene su textura. Siento exactamente lo mismo con los fideos de calabacín. Cuando se utilizan sustitutos de la pasta, la textura es el rey, y seamos honestos, a nadie le gusta la papilla.

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Amigos míos, la lucha es real. Mi corazón dice pasta y mi dieta dice que no vino. Esta es una de mis versiones iluminadas favoritas de aglio e olio para hacer. Y en mi opinión, es simplemente. como. satisfactorio. ¿Es porque contiene & # 8217 tres libras una taza [muy generosa] de queso? Quizás. ¿Y trocitos salados de salchicha italiana caliente? Probablemente. Pero sabes qué, no hay pasta. Y los carbohidratos netos de este bebé son prácticamente negativos. Así que adelante, toma una copa de vino extra [er, o tres] con esto.

Ahora soy una especie de adicto al ajo, y le doy mucho ajo en todo, así que, por supuesto, esto está en mi callejón y # 8211 es una excusa justificada para usar 8 dientes en un solo plato. Solo asegúrate de cepillarte los dientes después & # 8230 #PSA para alguien especial.

En caso de que se esté preguntando en qué se traduce realmente & # 8216aglio e olio & # 8217, & # 8217s & # 8220 espaguetis con ajo y aceite & # 8221 en italiano. Ajo salteado + aceite de oliva + copas de parmesano + un toque de pimiento rojo triturado = de ensueño. ¿Y qué mejor vehículo libre de culpa para llevarse todo ese riquísimo a la boca que la calabaza espagueti? Respuesta: ninguna.

Para mí, el truco de la calabaza espagueti es simplemente no asarla al olvido. Si lo cocina hasta que esté lo suficientemente tierno como para rasparlo en hebras parecidas a la pasta, es perfecto y todavía tiene su textura. Siento exactamente lo mismo con los fideos de calabacín. Cuando se utilizan sustitutos de la pasta, la textura es el rey, y seamos honestos, a nadie le gusta la papilla.

Entonces, para aquellos de ustedes que sienten que todavía necesitan toda la comodidad que siente la comida sin casi tanta culpa, esto es lo suyo. Y quiero decir, realmente, hay col rizada en esto. ¿No compensa eso las calorías del queso y el aceite de oliva?