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Ingredientes
- 2 (2 libras) langostas vivas
- 1 diente de ajo pequeño, prensado
- 2 1/2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
- 1 1/2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- 1/2 cucharadita (escasa) de comino molido
- 1/4 cucharadita de pimentón ahumado picante
Preparación de recetas
Agregue suficiente agua a una olla muy grande para alcanzar una profundidad de 2 pulgadas. Cubrir; Hervirlo. Agregue las langostas con la cabeza primero, cubra y cocine al vapor hasta que las conchas estén rosadas y las langostas estén bien cocidas, aproximadamente 12 minutos.
Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio, agregue el ajo y saltee 1 minuto. Agregue los ingredientes restantes. Sazone al gusto con sal. Divida en 2 tazones pequeños. Sirva las langostas con mantequilla Charmoula.
