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Receta de galletas de chispas de chocolate y avena masticables con coco

Receta de galletas de chispas de chocolate y avena masticables con coco


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Una galleta de avena masticable que es lo mejor de todos los mundos: incorpora coco, chispas de chocolate y nueces picadas. Puede omitir el coco y / o las nueces si lo desea.

398 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 30

  • 225 g de mantequilla, ablandada
  • 275 g de azúcar suave morena
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de leche (30 ml)
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 225 g de harina común
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 250g de avena
  • 340 g de chispas de chocolate natural
  • 120g de nueces picadas
  • 70g de coco desecado

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 11min› Listo en: 26min

  1. Precaliente el horno a 190 C / Gas 5.
  2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar suave marrón oscuro y el azúcar en polvo hasta que quede suave. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la leche y la vainilla. Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; revuelva en la mezcla de azúcar hasta que esté bien mezclado. Agregue la avena, las chispas de chocolate, las nueces y el coco hasta que se distribuyan uniformemente. Deje caer cucharadas redondeadas en bandejas para hornear sin engrasar.
  3. Hornee de 10 a 12 minutos en el horno precalentado para obtener una galleta masticable o 14 minutos para una galleta más crujiente.
  4. Deje enfriar durante 1 minuto en la bandeja para hornear y luego retírelo a una rejilla. Deje enfriar completamente y luego guárdelo en un recipiente herméticamente cerrado.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(514)

Reseñas en inglés (394)

hice algunos sencillos, algunos con pasas de Corinto, algunos con coco, algunos con almendras, todos con una sola mezcla. Estaban deliciosos a mis nietos les encantaron. tan fácil de hacer.-06 de enero de 2013

Wow, ¿cómo arruiné esto? Resultó que se secaba para pegarse, intente corregirlo y realmente lo arruinó. Lo intentaré de nuevo, las críticas favorables me convencieron de que fue mi error. Intenté usar harina de coco y no cocinaré con azúcar blanca, así que lo sustituí por torbinado orgánico entero. Creo que la harina de coco hundió mi intento. ¿Alguien tiene una sugerencia? -08 Dec 2017

Gran receta base. Modifiqué un poco. No agregué el azúcar en polvo y el azúcar reducido en general. No agregué nueces ni coco. Agregué algunas pasas de chocolate con leche y algunas chispas de chocolate amargo. Cociné un poco más y a la mitad aplasté la parte superior con un tenedor. Delicious.-30 de junio de 2013


Galletas de avena con chispas de chocolate y coco

El caos escolar ha comenzado en mi casa, pero a pesar de la locura, quería crear un maravilloso, (posiblemente inalcanzable), recuerdo doméstico para mis hijos cuando entraron por la puerta el olor a galletas de coco con chispas de chocolate recién horneadas. Masticable, pegajoso, alegre (¿palabra real?), Con un bigote de leche sólida para arrancar.

Estaba en medio de la creación de tales galletas cuando Nancy, mi buena amiga y fabulosa panadera de 30 años, dejó algunas galletas para nuestra familia. ¡Tomé un bocado de sus galletas de avena masticables con chispas de chocolate y coco y abandoné mi receta aburrida para compartir la suya contigo!


Galletas de avena y coco

El coco es uno de mis ingredientes favoritos para agregar a las recetas y # 8212 dulce (galletas de coco con huellas dactilares) O salado (pollo al curry de coco), así que ya es hora de que lo agregue a mi receta de galletas favorita. Me encantan las galletas de avena simples en una cantidad ridícula, ¡pero el coco en estas galletas las lleva por encima!

Si bien la adición de coco es sutil, agrega una gran textura y una dulzura suave. Con chocolate derretido, un rico sabor a azúcar morena, bordes crujientes y centros masticables, ¡estas galletas podrían ser mi nuevo favorito!

Comencemos hablando de algunos de los ingredientes de estas cookies.


Galletas de chispas de chocolate, avena y coco masticables

¡Galletas gruesas y masticables rellenas de avena, coco y chispas de chocolate derretido! ¡Fáciles de armar, además de que son veganos y sin gluten!

Producir: 1 1/2 docena

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Ingredientes:

  • 2 1/2 tazas de avena antigua sin gluten, cantidad dividida
  • 1/2 taza de coco finamente rallado sin azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1/2 taza de aceite de coco sólido
  • 1/2 taza de azúcar de coco
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • 1/4 taza de puré de manzana sin azúcar
  • 1 huevo de lino (1 cucharada de lino molido, 3 cucharadas de agua tibia, dejar reposar 5 minutos)
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de coco
  • 3/4 taza de chispas de chocolate semidulce (sin lácteos si es necesario)

Direcciones:

  1. Precaliente el horno a 375 grados.
  2. Coloque 1 1/2 taza de avena en un procesador de alimentos o licuadora y procese hasta que se forme una harina fina. Vierta en un bol y mezcle con la avena restante, el coco rallado, el polvo de hornear, la canela y la sal. Dejar de lado.
  3. Batir el aceite de coco sólido y el azúcar. Mezcle el jarabe de arce y la compota de manzana, luego agregue el huevo de lino y los extractos.
  4. Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, raspando los lados según sea necesario. Incorpora las chispas de chocolate.
  5. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino. Saque 2 cucharadas de masa para galletas, forme una bola y luego aplaste ligeramente con la mano (vea la imagen n. ° 2 en la publicación). Repita con la masa restante.
  6. Hornee durante 10-12 minutos, deje reposar en la bandeja para hornear galletas durante un par de minutos, luego transfiera a una rejilla para enfriar por completo.

Si tiene harina de avena a mano, puede usar 1 3/4 taza de harina de avena en lugar de mezclar 1 1/2 taza de avena con harina.

Si desea reducir el azúcar en esta receta, puede reducir las chispas de chocolate a 1/2 taza, pero a mí me gusta el chocolate :)

Para hacer estos sin gluten, asegúrese de que sus extractos estén hechos con alcohol sin gluten u opte por una versión sin alcohol.

Información nutricional: Tamaño de la porción: 1 galleta, Calorías: 192, Grasa total: 10,9 g, Grasa saturada: 8,2 g, Grasas trans: 0,0 g, Colesterol: 0 mg, Sodio: 29 mg, Potasio: 94 mg, Carbohidratos totales: 23,0 g, Dietético Fibra: 2,2 g, Azúcares: 12,7 g, Proteínas: 1,8 g


Receta de galletas de avena con chispas de chocolate

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tamaño de la porción: 1 galleta (27 g)
Calorías: 110 calorías

Ingredientes

3 ⁄ 4 taza de harina para todo uso

Direcciones

En un tazón grande, mezcle la mantequilla, la mezcla de azúcar de caña Truvia, la mezcla de azúcar morena Truvia, el huevo y la vainilla hasta que quede suave.

En un segundo tazón, combine la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.

Agregue los ingredientes secos a la mezcla cremosa, mezclando hasta que esté uniforme.

Agregue la avena y las papas fritas.

Deje caer cucharadas de la masa en una bandeja para hornear sin engrasar, dejando 2 pulgadas entre las galletas.

Hornee por 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos, luego retire las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.


Cómo hacer galletas de avena con chispas de chocolate

  1. Precaliente el horno a 350 grados F o 180 grados C. Cubra una bandeja para hornear galletas grande con papel pergamino y reserve.
  2. En un tazón grande, triture bien los plátanos y luego agregue la mantequilla de maní y la avena hasta que estén homogéneos. (IMAGEN 1). Incorpora las chispas de chocolate.
  3. Usando una bola para galletas (para galletas pequeñas) o una bola para helado (para galletas grandes), saque la masa (IMAGEN.2) y forme bolas con las manos ligeramente mojadas. Coloque en una bandeja para hornear forrada (IMAGEN 3). ¡No es necesario colocarlos muy separados!
  4. Presiónelos ligeramente en forma de galleta. Luego hornee durante unos 8-10 minutos (si es pequeño) o 16-18 minutos (si es grande). Transfiera la bandeja para hornear a una rejilla y déjelas enfriar durante al menos 10 minutos.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar las galletas de avena?

¡Por supuesto, estas galletas de avena con chispas de chocolate saben mejor recién sacadas del horno! (¿Qué galleta no tiene & # 8217t?) Son igual de fantásticas el día de la cocción. Pero no se preocupe: ¡también ahorran bien! Solo manténgalos en un recipiente sellado a temperatura ambiente hasta por 5 días. También puede congelarlos hasta por 3 meses.

Si los hornea ligeramente para mantenerlos masticables: ¡no agregue un trozo de pan al recipiente cuando los guarde! Agregar un trozo de pan ayuda a retener la humedad para ciertos tipos de galletas. Pero probamos y para estas galletas, el pan agrega demasiada humedad y las vuelve un poco pegajosas. Se mantienen buenos y masticables por sí solos: ¡así que no es necesario almacenarlos con pan!


Galletas de avena y coco con chispas de chocolate

Suaves, masticables y llenas de avena, coco y chispas de chocolate, ¡son deliciosas! ¡Hechas con aceite en lugar de mantequilla, estas galletas de avena y coco con chispas de chocolate te conquistarán!

Sé que mi pequeño sitio está repleto de recetas de galletas, pero eso está bien porque el mundo nunca puede tener demasiadas recetas de galletas. ¿No estás de acuerdo? Esta receta de galletas de avena y coco con chispas de chocolate me la dio mi amigo en el gimnasio hace más de 20 años. Me encanta que algunas de mis recetas favoritas provengan de amigos del gimnasio. . .claramente a todos nos encanta comer, por eso vamos al gimnasio.

¡Estas galletas son asombrosas! La receta requiere aceite en lugar de mantequilla, lo que les da una textura completamente diferente tanto en la masa como en la galleta. Estos son súper suaves, masticables por el coco (¡mmm!) Y tienen un poco de crujiente en la parte inferior. Ciertamente puede cocinarlos por más tiempo de lo que sugieren las recetas, pero no lo recomiendo. Amo el coco en ellos. Ahora, me disculpo sinceramente si no le gusta el coco, pero tal vez estas cookies le hagan cambiar de opinión.

Probablemente hayan pasado más de 15 años desde que hice estas cookies. De hecho, me olvidé de ellos y encontré la receta el otro día cuando estaba revisando mi caja de recetas. Está escrito a mano por mi amiga en una tarjeta de recetas personalizada, ella los llamó Galletas Trituradoras De Avena, pero cambié el nombre para que sea un poco más descriptivo de todo lo delicioso que hay en estas cookies.

Honestamente, olvidé lo increíblemente buenas que son estas galletas. No pude dejar de comer la masa y luego, después de que se hornearan, no pude controlarme una vez más.


Las galletas terminadas se pueden congelar, simplemente guárdelas en una bolsa para congelar ziploc. No he intentado congelar la masa, pero debería funcionar bien. Simplemente coloque la masa en una bandeja para hornear galletas, luego congele hasta que esté sólida. Una vez congelada, guarde la masa para galletas en una bolsa para congelador hasta por tres meses.

  1. En un tazón, bata el aceite de coco sólido y el azúcar morena.
  2. Agregue la harina sin gluten, bicarbonato de sodio, sal, puré de manzana y leche no láctea. Agregue la avena sin gluten y las chispas de chocolate.
  3. Deje caer cucharadas en una bandeja para hornear galletas.
  4. Hornee a 350 grados durante unos 10 minutos.

Si no está libre de gluten, siéntase libre de prepararlos con harina normal. Y si no tiene aceite de coco, puede usar mantequilla para untar vegana o mantequilla láctea normal. ¡Ser creativo! Si desea agregar hojuelas de coco, semillas de cacao o semillas de calabaza, ¡adelante! Estos todavía estarán deliciosos.

Si haces estas cookies, o cualquiera de mis recetas, compártelas en Instagram y etiquétame @prettybeeblog. ¡Me encanta ver tus creaciones!


Avena masticable, chispas de chocolate, galletas de coco

Receta de mi mamá para galletas de avena con chispas de chocolate. ¡Mi golosina favorita de la infancia y una receta infalible!

Ingredientes

  • & frac34 tazas de mantequilla, ablandada
  • & frac12 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de azúcar morena, envasada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos enteros
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • & frac12 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 y frac12 taza de harina
  • 1 y frac12 taza de coco rallado
  • 2- y frac12 tazas de copos de avena
  • 1 y frac12 taza de chips de chocolate semidulce

Preparación

En un tazón grande, bata la mantequilla y ambos azúcares. Agregue la vainilla y los huevos y mezcle bien. Espolvoree el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal sobre la masa y mezcle hasta que esté bien combinado. Agrega la harina y luego el coco. Agregue la avena y las chispas de chocolate y mezcle hasta que se combinen.

Deje caer cucharadas de masa en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Hornee por unos 8 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. ¡No hornee en exceso!