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Satay de pollo más fácil

Satay de pollo más fácil


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Este pollo sazonado a la parrilla es tan jugoso y sabroso que nadie creerá que fue tan fácil de hacer.

Kristie Collado

Si planea cocinar el pollo en el interior (en una sartén de hierro fundido), asegúrese de recortar las brochetas de madera al tamaño adecuado antes de enhebrar el pollo en ellas.

Ingredientes

Para el pollo

  • 1 libra de pechugas de pollo
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo coreano
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Para la salsa de maní

  • ¼ de taza de mantequilla de maní
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo coreano

Para la salsa de yogur

  • ¼ de taza de yogur griego natural
  • Jugo de 1 lima
  • 1 diente de ajo picado
  • Sal al gusto

Para servir

  • Hojas de lechuga, opcional
  • Pimientos morrones, en rodajas finas, opcional
  • Zanahorias, ralladas, opcional
  • Rodajas de lima, opcional

Porciones3

Calorías por porción647

Equivalente de folato (total) 40 µg 10%

Riboflavina (B2) 0,2 mg 11,8%


    • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en tiras de 1 ''.
    • Escabeche:
    • 1 cucharadita jengibre picado
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1 cucharadita azúcar morena
    • 2 cucharaditas salsa de soja
    • 1 cucharadita aceite de oliva
    • 1 cucharadita aceite de sésamo
    • 1 cucharadita jugo de lima
    • 1 cucharadita polvo de curry
    1. Si usa brochetas de bambú, remójelas en agua para evitar que se quemen. Mezcle la marinada con los ingredientes en un recipiente de vidrio. Deje marinar las tiras de pollo durante 1-2 horas en el refrigerador. Pinche las tiras de pollo y cocine a la parrilla en la parrilla caliente hasta que estén bien cocidas. Sirve con salsa de maní.

    Si está utilizando brochetas de bambú, es una buena idea remojarlas en agua durante unos 10 minutos para evitar quemar los palitos en la barbacoa.

    Una parrilla interior también funcionará al igual que hornear los sates en un horno a 400 ° F hasta que estén firmes y glaseados. El sabor y el sabor más auténtico es usar una barbacoa exterior eléctrica o de leña.

    Tradicionalmente, los sates se sirven con salsa de maní. Hay muchas variedades comerciales disponibles, incluida la marca Thai Kitchen. Para 2 personas, un escaso 1/4 de taza debería ser suficiente.

    Sumergir pollo satay en salsa picante de maní

    Receta rápida de salsa de maní:
    Si se siente ambicioso, procese juntos 1/4 taza de mantequilla de maní, 1 diente de ajo, 2 cucharaditas de salsa de soja con sal reducida, 2 cucharaditas de jengibre fresco picado, 1 cucharada de jugo de naranja, 2 cucharadas de agua y 1/2 cucharadita de salsa picante.

    Esta versión rápida es bastante sabrosa y tiene mucho menos sodio que las variedades comerciales si está observando esa parte de su dieta.

    Por cucharada, agregará 98 calorías, 2.9 gramos de grasa, 3.8 g de carbohidratos, .1 g de fibra y 3.4 g de proteína.


    Trader Joe & # 8217s Receta fácil de satay de pollo

    Cuando quiero preparar una cena rápida y fácil, sin importar la época del año (aso todo el año aquí), recurro a algo como Chicken Satay porque sé que mis hijos comerán una tonelada pase lo que pase. Es fácil y si lo sirve con algunas verduras salteadas y arroz, es una comida completa que a todos les encantará.

    Esta es una de esas recetas que puede hacer con ingredientes 100% Trader Joe & # 8217s (menos las brochetas de bambú que puede obtener en Amazon). Recomiendo encarecidamente asarlo a la parrilla, pero si no puede, puede asar las brochetas en el horno. Rápido excepcionalmente rápido, por eso me gusta hacerlos. La parte más difícil de todo esto es probablemente la salsa de maní. Una vez que agregue todos los ingredientes y si no es lo suficientemente delgado o espeso, puede ajustar fácilmente.

    Puede almacenar la salsa de maní durante unos días después de prepararla en el refrigerador si tiene sobras. Me gusta servir esto con arroz jazmín Trader Joe & # 8217s y hacer un salteado rápido de algunas judías verdes o bok choy, aunque puedes usar fácilmente los vegetales salteados congelados de Trader Joe & # 8217s en la bolsa. Son rápidos y sencillos.


    Ya sea crujiente o suave está bien. Alternativamente, puede batir sus propios cacahuetes tostados en seco en un procesador de alimentos hasta obtener una textura gruesa o suave.

    Puede dejar las hojuelas de chile por completo si lo prefiere. Me gusta un poco picante, pero depende completamente de ti.


    Pollo Satay

    • 1.5 libras de muslos de pollo deshuesados ​​/ sin piel, en cubos
    • 0.5 taza de leche de coco
    • 1 cucharada de jengibre rallado
    • 3 cucharadas de azúcar morena
    • 2 cucharadas de salsa de pescado
    • 2 cucharaditas de comino
    • 1 cucharadita de cúrcuma
    • 2 cucharadas de aceite neutro (como aceite de maíz), más extra para asar
    • mantequilla de maní, al gusto
    • salsa hoisin, al gusto
    • pepino, cebolla, cilantro, lima y maní y mdash para decorar

    Batir la leche de coco, el jengibre, el azúcar morena, la salsa de pescado, el comino, la cúrcuma y el aceite. Agregue los cubos de pollo y cubra bien el pollo con la marinada. Cubra / selle y guarde en el refrigerador para marinar durante la noche.

    Prepara 12 brochetas de bambú sumergiéndolas en agua durante la noche para evitar que se quemen en la parrilla.

    Coloque el pollo en las brochetas y déjelo tapado en el refrigerador hasta que esté listo para asar. (Si avanza, envuelva el bambú expuesto con una toalla de papel húmeda para evitar que se seque).

    Vierta la marinada sobrante en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento. Incorpora la salsa hoisin y la mantequilla de maní al gusto. Reservar hasta que esté listo para servir.

    Prepara la parrilla para cocinar. Cepille la rejilla de la parrilla con un poco de aceite extra. Agregue las brochetas de pollo a la parrilla, volteándolas de vez en cuando hasta que el pollo esté bien cocido.

    Transfiera la salsa de maní a un plato para servir y cubra con maní picado. Sirva el satay de pollo con pepinos, cebolla, cilantro, lima y salsa de maní.

    Para obtener más ideas de comida mía, echa un vistazo a mi Instagram, @lilybubbletea.

    Para obtener más recetas de Nomtastic, consulte nuestra pestaña Recetas AQUÍ

    O para conocer algunas recomendaciones de restaurantes increíbles, consulte nuestras publicaciones regionales de California, Washington DC, Maryland o Virginia, nuestra pestaña Viajes o nuestra pestaña Recetas.


    Ingredientes

    • 1 libra (0,46 kg) de muslo de pollo deshuesado y sin piel (cortado en trozos o tiras del tamaño de un bocado)
    • 2 cucharadas. hierba de limón fresca picada (o hierba de limón embotellada / congelada (disponible en tiendas asiáticas)
    • 4 a 5 dientes de ajo
    • 1 cucharadita galanga recién rallada (o jengibre)
    • 1/4 taza de cilantro fresco (picado)
    • 2 cucharaditas cilantro molido
    • 2 cucharaditas comino molido
    • 1/2 cucharadita cúrcuma
    • 1/4 cucharadita pimienta blanca molida (en el pasillo de su supermercado)
    • 1 chile rojo fresco (picado o de 1/3 a 3/4 de cucharadita de pimienta de cayena O hojuelas de chile, al gusto)
    • 4 cucharadas salsa de pescado
    • 3 cucharaditas azúcar morena (o azúcar de palma)
    • 1/2 cucharada vinagre de arroz (u otro vinagre)
    • 2 cucharadas. miel liquida
    • 2 cucharadas. aceite vegetal

    Adobo (A)

    • 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo
    • 80 g de azúcar
    • 1 cucharadita de pimienta blanca molida
    • 2 cucharaditas de cilantro en polvo
    • 2 cucharaditas de hinojo en polvo
    • 2 cucharaditas de comino en polvo
    • 1 cucharada de salsa de soja dulce
    • 2 cucharaditas de sal
    • 1/2 taza (aproximadamente 125 ml) de aceite vegetal

    Marinar (B)

    • 1 cebolla mediana (aproximadamente 120 g)
    • 10 dientes de ajo
    • 120 g de galanga
    • 10g de belacán
    • 70 g de limoncillo

    Satay de pollo fácil con la mejor salsa de maní

    El pollo satay con salsa de maní es un aperitivo fácil y delicioso para servir en cualquier momento. Incluso me encanta para el desayuno. Esta receta también es sabrosa y deliciosa. Las tiras de pechuga de pollo se marinan en sabores y especias asiáticos, se ensartan y luego se asan rápidamente en la estufa.

    Lo que hace que este plato sea delicioso es la MEJOR salsa de maní servida con pollo satay para mojar. Estaba tan emocionado cuando descubrí una receta perfecta basada en artículos de despensa fáciles de conseguir. Un truco es usar una combinación de crema de coco, leche de coco y mantequilla de maní cremosa totalmente natural. El secreto del sabor es utilizar una buena Pasta de Curry Rojo. Mi favorita es Maesri Red Curry Paste que viene en una lata pequeña. Lo ordeno en línea y lo guardo en la despensa. Ajuste la cantidad de pasta de curry rojo a su nivel preferido de picante. ¡Uso toda la lata de 4 onzas! La receta será suficiente para varias comidas. Se conserva bien en la nevera durante semanas e incluso se congela bien. Haga clic aquí para ver la receta.

    Para hacer el pollo satay, siga esta guía paso a paso:

    Corta las pechugas de pollo en tiras finas de tamaño uniforme.

    Deje marinar en una combinación de aceite de maní, azúcar morena, salsa de soja, jugo de limón, cúrcuma, jengibre y ajo durante al menos 60 minutos.

    Ensarta las tiras de pollo en brochetas de madera de 6 pulgadas. Cepille una sartén de hierro fundido con aceite de maní y cocine Chicken Satay a fuego medio-alto en la estufa. Es posible que deba hacer esto en lotes según el tamaño de su sartén para asar. NO empapé las brochetas de madera para asar en la estufa. Si está asando a la parrilla en la barbacoa con llamas abiertas, deberá remojar las brochetas durante 30 minutos en agua.

    Ase de 3 a 4 minutos de cada lado hasta que el pollo esté caramelizado con muchas marcas de parrilla y ya no esté rosado en el centro.

    Sirva inmediatamente con salsa de maní a un lado.

    Una nota importante para los cocineros:

    Cocinando con cúrcuma es complicado porque tiñe cualquier cosa porosa de un color amarillo / dorado brillante. Aprendí esta lección por las malas. La clave es evitar el uso de cucharas de madera para mezclar la marinada. Asegúrese de que la marinada esté mezclada en un recipiente de vidrio. La cúrcuma también manchará tus dedos cuando levantes el pollo para ensartarlo en la brocheta. Utilice papel pergamino como superficie de trabajo y # 8211 ¡NO su buena tabla para cortar madera! Cuando termine de ensartar, lávese con un buen jabón para platos con enzima como Dawn para lavarse las manos inmediatamente después. También es una buena práctica sanitaria después de manipular pollo crudo. La cúrcuma es un ingrediente clave en Satay para lograr ese hermoso color, así que no lo omita.


    ¿Qué significa Satay?

    La palabra satay (o sate en la ortografía malaya o indonesia) por sí sola, aunque se refiere a la carne ensartada. Como se mencionó anteriormente, es común en Malasia e Indonesia. Esta comida del sudeste asiático es un bocadillo popular en la calle y también es un excelente aperitivo.

    El satay puede consistir en pollo, cabra, cordero, ternera, cerdo, pescado o incluso tofu cortado en cubitos o en cubos. Los más populares que vemos son el pollo y la ternera.

    Sin embargo, agregarle lados lo convierte en una comida completa. Disfrute de esta comida rápida y fácil en cualquier momento. A tus hijos les encantará y a ti te encantará lo sencillo que es hacer.