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Primero lava la carne y corta los trozos.
Las cebollas se limpian, se lavan y se pican.
Calentar un poco de aceite en una olla y agregar la carne y luego la cebolla.
Deje que la carne se dore un poco, luego agregue agua y cocine a fuego lento durante unos 45-60 minutos o hasta que la carne comience a penetrar.
Mientras tanto, limpia y lava las patatas, las zanahorias y el apio.
Cortamos las patatas y el apio en dados.
Cortamos las zanahorias en rodajas.
Ponga las verduras sobre la carne, agregue las especias y déjela hervir.
Hacia el final, agregue los tomates y cocine por otros 10 minutos.
¡Buen apetito!
Estofado de cerdo con verduras - Recetas
- 600 gr. de carne
- 2 cebollas grandes
- 2 zanahorias medianas
- un diente de ajo
- sal
- pimienta
- una hoja de laurel
- 3 cucharadas de aceite de oliva
6 comentarios:
Entramos en tu blog y nos gustó mucho: tienes recetas deliciosas de YUM. Mmm
Estaremos encantados de tenerte en la familia Petitchef
Estaríamos encantados si quisieras añadir tu blog a http://ro.petitchef.com para que tanto nuestros usuarios como nosotros podamos disfrutar de tus recetas.
Petitchef es un portal francés basado en recetas. Varios cientos de blogs ya están registrados y se benefician de la exposición en Petitchef.
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Sr. Vincent, muchas gracias por su agradecimiento e invitación. Pero recibí la decisión de quedarme solo en la comunidad en bucataras.ro. Te deseo éxito en todo. Atentamente, Anisoara.
Nunca hice gulash, pero una vez que vi la receta contigo, me convenciste. Realmente voy a hacer gulash estos días, porque veo que no es tan complicado de hacer. Parecía mucho más difícil de hacer y con más ingredientes. Tenías razón, ¡es muy fácil de hacer! ¡Gracias! ¡Les deseo una buena noche!
¡Buenos dias! y me haces extrañarte: P
beso y un dia maravilloso.
Es bueno ser tu corazón, Gaby. Me reí a carcajadas cuando abrí la página, porque me desperté pensando en ti, como me dices, que no aparecen en la red, y cuando están. me hiciste dispuesto y valiente todo el día. ¿Ves lo que significan las almas gemelas? Créame bebé, comencé un régimen de trabajo de 12 horas hace un mes, con un viaje de ida y vuelta de 15 horas. Es necesario adecuarme a este horario de trabajo, para poder disfrutar de todas las ideas, planes y recetas que tengo en la cabeza. Solo los sábados y domingos estoy libre. Siempre estoy pensando en ti y quiero contarte mucho, pero la vida es tan cruel que tengo que lidiar con todo ''. Les deseo a todos paz y tranquilidad en el alma y un agradable fin de semana. Atentamente, Anisoara
Andreea, lo dijiste bien, no es difícil de hacer. Simplemente lleva mucho tiempo prepararlo, porque la carne hierve mucho. Es decir, tu contribución en la preparación de este gulash es un máximo de 20-25 minutos, y no siempre. Dado su tiempo de cocción, además, es de una hora y 20 minutos, dependiendo de qué ternera (añejada) prepares, menor o mayor. Hoy describiré todos los detalles. En cuanto a la adición de más ingredientes, es posible, pero no veo la esencia, porque es bastante sabroso de esta manera. También puedes prestar atención a mis recetas - Tochitura de cerdo. Atentamente, Anisoara
Programa de tratamiento para hemorroides:
El tratamiento natural debe ser personalizado, bajo la guía del médico tratante. Sin embargo, describiremos una receta general para tratar las hemorroides:
1. Zeolita de silicio o zeolita Active Protect: 4 cápsulas por la mañana y 4 cápsulas por la noche
2. Biostem: mañana y tarde: cápsula verde, después de 30 minutos cápsula roja
3. Sanohelp: 2 gotas 2 veces al día con una taza de agua tibia la primera semana, 2 gotas 3 veces al día luego (continuar con esta dosis)
4. Maceración en frío. Se prepara de la siguiente manera:
Se toman las siguientes plantas:
y mezclar en una bolsa (preferiblemente papel). Por la noche, saque 5 cucharadas de plantas de esta bolsa y colóquelas en un litro de agua corriente.
Dejar en remojo hasta la mañana. Al día siguiente colar y beber un vaso 4 veces al día durante todo el día.
5. Mezcla sublingual: de la bolsa con la mezcla de plantas anterior, poner las plantas en un molinillo de café (tanto como quepa en el molinillo) y hacer un polvo. Tomar una cucharadita de polvo 4 veces al día, masticar en la boca durante 10 minutos y tragar con agua o maceración de hierbas.
6. Todas las noches habrá baños con manzana lobo, después de lo cual se introduce un supositorio de hierbas para tratar las hemorroides.
7. En caso de estreñimiento: tomar aloe ferox, 2 cápsulas 2 veces al día.
Estofado de cerdo
Recetas con carne de cerdo & # 8211 cómo hacer estofado de cerdo de Transilvania con cebolla. Receta de estofado de Transilvania para cocinar una comida con salsa de cerdo y cebolla, es decir, estofado de cerdo. ¡Vea en este video cómo cocinar carne de cerdo usando una receta de estofado de cerdo de Transilvania o gulash de cerdo como en Transilvania!
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Rollos de cerdo. La receta es simple, su relleno se puede cambiar según el gusto de todos y se puede cocinar tanto en el horno como en la sartén.
¡Los jugosos y apetitosos rollos de carne siempre están presentes en la mesa navideña! Son fáciles de preparar, ya sea en la sartén o en el horno y permiten una experimentación ilimitada: sus rellenos se pueden cambiar según su gusto e imaginación. Los rollitos de carne se pueden servir con cualquier guarnición. También puedes prepararlos con anticipación y guardarlos en el congelador. ¡Son deliciosos, abundantes y festivos! ¿Y cómo los preparas? ¡Esperamos tus respuestas en los comentarios!
-4 pepinos encurtidos (pequeños)
-sal, pimienta negra molida - al gusto
-harina o pan rallado - para amasar panecillos
Estos rollos se pueden preparar con pechuga de pollo.
Otros ejemplos de relleno: ciruelas pasas, orejones, champiñones fritos, cualquier verdura, etc.
1.Lavar y secar la carne de cerdo. Córtelo en rodajas de 7-8 mm de grosor.
2. Cubra cada rebanada de carne con film transparente y bátela con el martillo para carne por ambos lados. Debe volverse plano y muy delgado.
3. Mezclar la mantequilla blanda con el ajo pasado por la prensa de ajos y las verduras picadas (usamos eneldo).
4.Poner los pepinos encurtidos por el rallador grande.
5.Poner el queso por el rallador grande.
6.Preparar cada rebanada de carne con sal y pimienta negra molida (por ambos lados). Engrasa con una cucharadita de mantequilla aromatizada. Luego coloque una cantidad adecuada de pepino rallado y queso rallado cerca de uno de sus bordes cortos.
7. Enrolle la rebanada de carne en un rollo compacto, doblando los bordes laterales hacia adentro, para sellar el relleno lo mejor posible. Asegure el borde libre del rodillo con un palillo de dientes o envuélvalo con hilo de comida.
8. Procediendo de manera similar, prepare todos los rollos.
9. Enrolle los panecillos en harina o pan rallado.
10. Freírlos en una sartén bien calentada, en la que se vierte una pequeña cantidad de aceite: a fuego alto, por todos lados. Esto hará que la carne sea más jugosa y sabrosa, y los rollos mantendrán mejor su forma.
11.Cortar la cebolla en finas medias lunas y esparcirla en la bandeja de horno.
12.Coloque los panecillos fritos en su superficie, quitándoles los palillos o el hilo de comida.
13. Cubra la bandeja con papel de aluminio. Hornee los panecillos durante 35-40 minutos en el horno precalentado a 180-190 ° C. ¡Ellos estan listos!
14. Si quieres, puedes espolvorearlos con queso rallado y hornearlos por otros 10 minutos, hasta que se derrita sin papel de aluminio.
15. ¡Sirve los rollitos de carne con tu guarnición favorita!
Si no tienes horno, puedes cocinar los panecillos en la sartén: después de freírlos por todos lados, a fuego alto, sácalos de la sartén y quítales los palillos o el hilo de comida. Vuelve a ponerlos en la sartén, agregando un poco de agua, sopa de carne o salsa, que te guste. Cocine a fuego lento hasta que esté listo, debajo de la tapa.
Sopa de cerdo con verduras
Una receta de sopa de cerdo muy sabrosa y bastante cercana a la receta tradicional. Es un alimento lleno de nutrientes, ideal para cenar. Esta es una fuente importante de proteínas, grasas buenas, minerales, vitaminas y carbohidratos. No creo que te arrepientas de la decisión de probar esta sopa de cerdo con verduras.
Ingredientes para cinco porciones
& # 8211 500 gramos de cerdo (pierna o cuello)
& # 8211 1 zanahoria
& # 8211 1/3 apio
& # 8211 ½ tomates enlatados
& # 8211 100 g de guisantes congelados
& # 8211 3 cebollas rojas
& # 8211 una papa
& # 8211 una corbata de perejil o alerce
& # 8211 la mitad de un pimiento rojo grande o un pimiento rojo mediano
& # 8211 4 cucharadas de aceite de oliva
& # 8211 limones
& # 8211 sare
& # 8211 pimienta
& # 8211 2 l de agua.
Cómo preparar sopa de cerdo con verduras.
Cortar la carne en cubos y hervir en 2 litros de agua junto con el apio cortado grande y la cebolla cortada por la mitad. Hervir durante 45 minutos con tapa (fuego medio). Hace espuma.
Rallar la zanahoria y sofreír en aceite de oliva durante unos minutos.
Retire las verduras de la sopa (descarte) y agregue la zanahoria endurecida, el pimiento rojo (picado) y los guisantes. Hervir durante 15 minutos a fuego medio o bajo.
Agrega la papa (cortada en cubitos), el perejil picado o el alerce y los tomates enlatados. Hervir hasta que las papas estén listas (fuego bajo a medio).
Sazone la sopa de cerdo con verduras, sal y pimienta y agregue el jugo de limón para el ácido (un limón y dos).
Costos
El costo de cinco porciones de sopa de cerdo con verduras es de aproximadamente 18-20 RON (precios de 2015).
Estofado de cerdo
El gulash de cerdo es un alimento muy sabroso y no muy difícil de preparar. Aunque el ingrediente principal es la carne de cerdo, este alimento es una mezcla compleja y saludable de ingredientes con un alto contenido en nutrientes. La cantidad de grasa por ración es bastante grande, pero hay que tener en cuenta que más del 50% proviene del aceite de oliva.
Sé que hay muchos ingredientes, pero así es como obtuve el sabor que quería.
Ingredientes para seis porciones de estofado de cerdo
& # 8211 600 gramos de pierna o cuello de cerdo
& # 8211 100 gramos de cerdo ahumado
& # 8211 700 ml de jugo de tomate (obtenido de aproximadamente 0.9-1 kilogramos de tomates muy maduros) o dos latas de tomates picados y pelados (ver que también los hay sin aditivos)
& # 8211 una cebolla grande (150-200 gramos)
& # 8211 cinco dientes de ajo
& # 8211 100 gramos de champiñones
& # 8211 un pimiento rojo
& # 8211 50-75 ml de aceite de oliva
& # 8211 dos cucharadas de pimentón
& # 8211 1/3 cucharadita de pimienta negra
& # 8211 perejil
& # 8211 una cucharadita de harina integral
& # 8211 dos cucharadas de jugo de limón
& # 8211 sare.
Cómo preparar gulash de cerdo
Cortar la carne fresca en cubos con un lado de 2-2,5 cm, colocar encima el pimentón, la sal (1/2 cucharadita) y la pimienta y mezclar bien (tratar de quitar grandes porciones de grasa si las hubiera). Picar finamente la carne ahumada.
Hacer el jugo de tomate o abrir las latas con los tomates, picar la cebolla y el ajo (el ajo se debe picar 45 minutos antes de usar para aumentar el contenido de alicina) y encender el horno a 180 ° C.
Calentar el aceite, agregar la carne (fresca + ahumada) y freír durante unos 5-8 minutos a fuego medio (remover para evitar que se queme o se pegue).
Agregue la cebolla y el ajo y cocine por 5-6 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Poner el jugo de tomate o tomates enlatados sobre la mezcla en el bol, mezclar bien, transferir a otro bol (yo usé un bol de yena para el horno), tapar y meter al horno durante una hora. Si usa tomates enlatados y encuentra la mezcla demasiado espesa, puede agregar otros 100-200 ml de agua.
Picar el pimiento, lavar bien los champiñones (ponerlos enteros si son pequeños y en dos o cuatro si son más grandes).
Pasada una hora, retire el bol y agregue la pimienta, los champiñones y la cucharadita de harina integral y mezcle bien.
Coloque en el horno durante otros 40 minutos. Retire el gulash de cerdo y sazone con sal, especias, etc.
Si quieres que el gulash de cerdo esté un poco agrio, también puedes agregar dos cucharadas de jugo de limón 10 minutos antes de apagar el fuego (dada la gran cantidad de grasa, te recomendamos que lo hagas).
Si el gulash de cerdo es demasiado fino, puedes dejarlo en el horno sin tapa durante 15-20 minutos o hasta obtener la consistencia deseada. Finalmente agregue el perejil verde.
Dependiendo del tipo de carne utilizada, el tiempo de permanencia en el horno puede ser más corto o más largo, siendo la ternura de la carne el mejor indicador. Cuando la carne esté muy blanda, el gulash está listo.
Como servir
Sirva caliente a caliente con puré de papa, papa natural, polenta, etc.
Costos por seis porciones
Dependiendo de la temporada y los ingredientes utilizados, los costos de seis porciones de gulash de cerdo son de aproximadamente 20-30 RON (precios de 2015).
SABORES.
Dorar ligeramente las chuletas en aceite, dejarlas cocer a fuego lento, dejar que penetren. Finalmente, agregue un poco de agua. & # 160 Las latas están casi penetradas - el tenedor las entra - agregue cebolla rallada (picada), pimienta, pimentón, sal. & # 160
Aquí es donde me preparé cebolla, una manzana, una zanahoria grande - pasado a través del rallador grande.
Las pongo sobre la carne y las cocino un poco más. & # 160
Pasé el repollo por el rallador de repollo, lo mezclé con un poco de sal y luego lo endurecí en aceite, solo hasta que se volvió vidrioso. No endurezca todo el repollo de una vez, sino en 3-4 cuotas, es decir, ponga un buen puñado de repollo en la sartén para que se endurezca rápidamente. Lo agregué sobre la carne, agregué más azúcar, jugo de tomate, agua tanto como contiene, pero no más.
Luego mete todo en el horno hasta que el jugo disminuya y los sabores se mezclen. También me gusta poner una rama de tomillo encima. Huele muy bien y es muy sabroso.
5 comentarios:
¡Mira qué bondad me perdí! Se ve bien y te atrae. ¿Queda algo?
Les pediré que cambien el enlace de mi blog en el blogroll, de http://cuinabanateana.blogspot.com/ a www.retetecalamama.ro. Mi blog de hoy se llama Mother's Recipes. Gracias.
Hola, buen blog y buenas fotos de gatitos. En general, lo ha mantenido maravillosamente, debe enviar su sitio de forma gratuita en este sitio web, lo que realmente ayuda a aumentar su tráfico. Espero que tengas un día maravilloso y esperando más publicaciones nuevas. ¡Sigue blogueando!
Estofado de cerdo con verduras - Recetas
a que hora eeeees ?? como dice arriba, el que lo leyó, hice un poco de cerdo con algunas verduras y un poco de vapor. por qué vapor porque es barato. hecho para el cual utilicé de la siguiente manera: musculatura de cerdo marca, coliflor, champiñones, cebollas, piña seca (habría arreglado algo de naranja, sí plm, no encontré), salsa de soja, pimienta, orégano y vino blanco seco. Recomiendo beber vino, ya que es muy bueno.
Corté el cerdo en trozos después de quitar la mayor parte de la grasa, pique la mitad de la cebolla, puse salsa de soja, orégano, pimienta, vino, piña confitada y dejé reposar en el frigorífico media hora.
Durante este tiempo corté los champiñones y los puse en un bol, rompí la coliflor encima, y sobre todo esto puse la carne con la marinada.
Coloqué la olla en otra olla en la que estaba hirviendo el agua, con dos tapas, y la tapé. Lo dejé durante 10-15 minutos hasta que la carne estuvo cocida, después de lo cual la puse en el plato y me la metí.
¿en el fondo? como siempre lo que mas me gusta
siguiendo la pregunta para explicar qué pasa con las tapas, ¡me sacrificaré! entonces, puse dos tapas en el fondo de una olla bastante grande y espaciosa. Pongo las tapas al revés de lo que ponen en la olla, es decir, con la parte inferior hacia arriba. ¿Por qué puse dos? porque la olla era grande y las tapas pequeñas. Le pongo suficiente agua para que no se salga después de poner el plato de carne en la olla. Sé que cocinar al vapor tiene algo especial, pero no tengo eso. Inicialmente probé con un rallador en la olla, pero estaba demasiado alto y la olla no se podía cubrir correctamente. eso sería todo :)
