Pon los huevos en un bol y bátelos ligeramente con una pizca de sal, azúcar, agua de naranja o vainilla si no los tienes, luego pasa el bol al baño maría y bate bien hasta que espese, se aclare de color y triplica el volumen;

dejamos el bol a un lado, incorporamos la harina con el almidón y cuando se haya mezclado casi por completo, echamos la mantequilla derretida y enfriada;

dividimos esta masa en tres cuencos:

El primer cuenco representa a Madlene1

En el segundo bol, agregue el cacao y las almendras.

En el tercer tazón, agregue la fruta finamente picada y la cáscara de los cítricos.

Rellenamos los formularios con estas composiciones, las mantenemos en el horno durante 10-15 minutos, luego las sacamos y las servimos en polvo con azúcar.


Video: Madlen (Enero 2022).