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¡Un helado delicioso! Un helado sin agujas;)
- 200 g. De chocolate
- 5 huevos
- 100 g. Azúcar
- 800 g. Nata 30% grasa
Porciones: 10
Tiempo de preparación: menos de 30 minutos
PREPARACIÓN DE LA RECETA Helado de chocolate:
Poner 200g de nata en un bol y poner al fuego hasta que hierva, sin que llegue a hervir.
Agrega el chocolate picado y mezcla hasta que se incorpore.
Las yemas de huevo con el azúcar se ponen en un bol y se hierven al baño de vapor hasta que se forme una crema. Dejar enfriar.
Mezclar la nata.
Mezclar todos los ingredientes preparados por separado.
Pon la composición en un bol y mete en el congelador por unas horas.
Recetas de dulces para diabéticos
1. Espuma con semillas de chía, fresa y kiwi
Esta receta es muy sencilla y deliciosa. Los carbohidratos en las frutas apenas se pueden contar y no se necesitan otros edulcorantes. Además, las semillas de chía regulan el azúcar en sangre y el colesterol.
Ingredientes
- 1 kiwi en rodajas
- Extracto de vainilla
- Canela molida (al gusto)
- ½ taza de fresas en rodajas (100 g)
- 1 taza de yogur descremado
- ¼ de taza de leche descremada o almendras (200 ml)
Método de preparación
- Mezclar las semillas de chía con la leche y conservar el producto en el frigorífico de tres a cuatro horas. Verás que la mezcla ha adquirido la consistencia de una espuma o un gel.
- Sácalo de la nevera y añade el yogur, el extracto de vainilla y la canela. No es necesario agregar ningún edulcorante.
- Ponga la espuma en las formas y agregue la fruta en rodajas por encima. Si quieres, puedes decorar el postre con hojas de menta.
2. Helado de chocolate, canela y nueces
El helado es un postre muy tentador y un deleite para el paladar. El surtido a continuación también es adecuado para diabéticos. Esta receta es para tres porciones:
Ingredientes
- Canela molida (al gusto)
- 6 nueces picadas
- 125 ml de yogur natural bajo en grasa (o yogur griego bajo en grasa)
- 250 g de helado de chocolate bajo en grasas y sin azúcar
- 2 cucharaditas de café instantáneo, disueltas en ½ taza de agua caliente (30 g)
Método de preparación
- Mezclar en un bol el café instantáneo y el agua, la canela, las nueces picadas y el yogur.
- Agrega el helado de chocolate y mezcla hasta obtener una pasta suave.
- Vierta el helado en moldes o vasos y póngalos en el congelador. Déjelos reposar de 30 a 40 minutos. Si prefiere un postre más fuerte, puede dejar el helado en el congelador durante al menos dos horas. Puede agregar las hierbas frescas que desee.
3. Tarta de café
Una de las recetas de dulces más sabrosas para diabéticos es una tarta de café. Además de su maravilloso sabor, este postre también es muy fragante.
Ingredientes
- 4 yemas
- 8 claras de huevo
- 1 taza de agua caliente
- 2 tazas de leche desnatada
- ½ taza de fécula de maíz (100 g)
- 2 cucharadas de café instantáneo, disueltas en una taza de agua caliente (30 g)
- 2 cucharadas de edulcorante para diabéticos (30 g)
Método de preparación
- Para empezar, disuelve la maicena en la leche desnatada y reserva la mezcla. Batir las claras, las yemas y el edulcorante en un bol aparte hasta obtener un producto homogéneo. Agrega poco a poco la leche con la maicena, junto con el café y el agua.
- Vierta el pudín en la composición y déjelo hornear bien en el baño de vapor en el horno precalentado a 180 ° C.
- Deje que el postre se enfríe y desmolde con cuidado.
4. Galletas con nueces
Estas galletitas de nueces no pueden faltar en la lista de recetas de dulces para diabéticos. Puedes servirlos de postre por la tarde o con una taza de café por la tarde. La receta a continuación también contiene una pequeña dosis de whisky, pero este ingrediente es opcional.
Helado con frutos rojos
- 500 gramos de yogur (lo más cremoso posible)
- 250 gramos de bayas (frescas o congeladas)
Lave muy bien las bayas si están frescas. Luego, después de dejarlos unos minutos, póngalos en una licuadora y tritúrelos. Si están congelados, ponlos directamente en la licuadora, no tienes que esperar a que se descongelen. Luego mezcle el yogur con la pasta de frutas obtenida. Pon la mezcla obtenida en formas para helado casero y guárdalas en el congelador. Después de algunas horas. ¡el helado está listo!
Helado de chocolate con chocolate, sin huevos ni polvo
¡Siempre me ha gustado el helado y no importa si es de fruta o de chocolate! ¡Era importante tener frío y refrescarme en los calurosos días de verano o simplemente como postre!
Puedo decir que probé varias recetas de helados, ¡pero no me gustó ninguna! Donde ponemos que se hace muy rápido y no requiere separar los huevos, para tener cuidado de no quedar atrapados en el hervor.
Esta receta la descubrí en casa de mis amigos de las Azores y desde entonces puedo decir que no necesito otra, no sabe a huevos, a polvos, los únicos ingredientes básicos son la leche, con distintas adiciones de fruta. , vainilla o chocolate.
Ingrediente:
- 400 ml de leche condensada
- 500 ml de crema de leche de vaca con un mínimo de 35% de grasa
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 300 g de cerezas deshuesadas más algunas para la parte superior
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 30 g de chocolate o copos de chocolate más algunos para la parte superior
Método de preparación:
Ponemos el bol de la máquina para hacer helados en el congelador al menos 24 horas antes.
En un bol de vidrio, mezcla la nata con la leche condensada y el extracto de vainilla. Déjelos enfriar durante al menos 2 horas.
Poner las cerezas con el azúcar en un cazo y dejar hervir a fuego lento hasta que se una como una mermelada. Tenga mucho cuidado, el fuego debe ser bajo y mezclar ligeramente para no romper la fruta. Dejar enfriar y luego poner en el congelador durante 40-50 minutos, tiempo durante el cual mezclar unas 2-3 veces. Hacemos esto para ayudar a que el helado no se derrita, cuando lo agregamos a la composición de la leche con nata.
Saca el bol de la máquina para hacer helados del congelador y vierte la composición de la nata. Empezamos y dejamos que haga su trabajo. Si no disponemos de máquina para hacer helados ponemos la composición en un bol y mezclamos cada media hora, por cremosidad y para evitar la formación de cristales de hielo.
Vertemos el helado obtenido en un cazo sobre el que añadiremos las cerezas del congelador y el chocolate. Pasamos rápidamente con una cuchara por el helado, lo justo para marmolear ligeramente. Pon el resto de las cerezas y los copos de chocolate.
Lo volvemos a poner en el congelador durante 1-2 horas, dependiendo de lo rápido que se congele.
10 minutos antes de servir, sacar la cazuela del congelador a la nevera, para que se pueda manipular más fácilmente. Con la ayuda de unas pinzas para helado, cortaremos y serviremos con cerezas frescas, menta, chocolate o cualquier otra combinación que desees.
Método de preparación
Pica muy bien las galletas, luego toma un bol grande y mézclalas con el azúcar, la canela, la sal y la mantequilla derretida. Pon la composición en un molde para pasteles y hazla uniforme.
En otro bol, mezcla el helado con la mitad de los merengues y las hojuelas de chocolate. Verter la crema obtenida sobre la composición de galleta previamente elaborada y dejar enfriar durante la noche.
Derretir el chocolate junto con la nata, y la nata obtenida se añade sobre la tarta de helado y se deja enfriar unos 30 minutos. Luego pon el resto de merengues encima.
Ahora has terminado una deliciosa tarta para disfrutar con tus seres queridos.
Ingredientes Helado de café
- 4 yemas
- 200 gramos de azucar
- 1 cucharada de extracto de vainilla y nota personal n. ° 8211, agrego vainilla a todos los dulces
- 180 ml. de café muy fuerte
- 300 ml. nata nata con 30% de grasa
- 100 ml. de leche
Preparación Helado de café
El café
1. Primero, haga café. Utilicé el espresso con mucha fuerza, pero también puedes hacer un café preparado. Hervir 200 ml. de agua. Agrega 4-5 cucharadas de café molido, retira inmediatamente del fuego y tapa la olla. Pasados los 15 minutos, cuela y reserva el café. Preparamos todos los ingredientes, para tenerlos a mano.
Preparación de la crema
2. Para la nata básica para helado de café, poner las yemas junto con el azúcar y la esencia de vainilla en un bol resistente al calor. Mezclar con la batidora a alta velocidad hasta que tengan un color muy claro.
3. Los 300 ml. de nata montada con un 30% de grasa y los 100 mililitros de leche se ponen en un cazo al fuego. Calentar hasta que hierva. En cuanto hierva, vierte la nata sobre las yemas mezcladas con el azúcar.
4. Mezclar con cuidado y trasvasar el bol sobre una olla con agua hirviendo (baño maría). El fondo del recipiente no debe tocar la superficie del agua, sino que debe calentarse solo con vapor. Revuelva constantemente hasta que la crema se espese lo suficiente para & # 8222 cubrir & # 8221 el dorso de la cuchara. Si lo expresáramos en grados centígrados, sería unos 70 ° C, la temperatura a la que prácticamente se cuecen las yemas. Si hace más calor, la composición corre el riesgo de convertirse en huevos revueltos. Es básicamente lo que describí paso a paso en Receta de crema inglesa.
5. Se saca del bol con agua hirviendo la nata básica para helado de café e inmediatamente se agrega el café, mezclando bien.
Congelar la crema
Deje que la nata para el helado de café se enfríe bien. Lo puse encima de un recipiente con agua fría y cubitos de hielo, que cambié varias veces. La base para el helado de café se refrigera durante al menos 3 horas, para que tenga una temperatura lo más baja posible antes de verterlo en el bol de la heladera. El plato debe estar bien congelado en el congelador durante al menos 12 horas. El helado de café estará listo en esta máquina en 25-30 minutos.
Si no tiene un dispositivo de este tipo, la crema básica para helado de café se vierte en un recipiente, se tapa y se coloca en el congelador. Revuelva vigorosamente cada 20-30 minutos para evitar la formación de cristales de hielo. Sin embargo, tenga en cuenta que obtendrá los mejores resultados con esta simple máquina de helados.
Al servir, el helado de café se puede adornar con granos de café, salsa de chocolate, nata, galletas o lo que quieras.
Dos palabras sobre recetas reales
En el prólogo del libro, Princess Margaret dice:
& # 8222El título del libro no contiene metáforas ni ironías. Me alegro de poder darte un libro de cocina, real a su manera. Todos sabemos lo importante que fue y sigue siendo la hospitalidad en las acciones rituales y públicas de la Casa Real.
Durante cientos de años, las Familias Reales han acumulado tanta tradición, belleza, calidad y experiencia en el comportamiento público que hoy compartirlas es una bendición.
Por supuesto, dar a los invitados todo lo que es mejor, más preciado y más hermoso es el orgulloso reflejo de cualquier anfitrión, con una corona real o sin ella. Pero cuando la hospitalidad se viste con las prendas simbólicas de toda una nación, historias, culturas o tradiciones, tiene un significado y una importancia adicionales. & # 8221
¡Gracias por un helado de café tan fino y delicioso que considero un signo de generosidad real!
Helado de chocolate belga sencillo y rápido
¡Siempre me ha gustado el helado y no importa si es de fruta o de chocolate! ¡Era importante tener frío y refrescarme en los calurosos días de verano o simplemente como postre!
Puedo decir que probé varias recetas de helados, ¡pero no me gustó ninguna! Donde ponemos que se hace muy rápido y no requiere separar los huevos, para tener cuidado de no quedar atrapados en el hervor.
Esta receta la descubrí en casa de mis amigos de las Azores y desde entonces puedo decir que no necesito otra, no sabe a huevos, a polvos, siendo los únicos ingredientes básicos la leche, con distintas adiciones de fruta. , vainilla o chocolate, depende de lo que se me pase por la cabeza.
Ingrediente:
- 400 ml de leche condensada
- 500 ml de crema de leche de vaca con un mínimo de 35% de grasa
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 200 g de chocolate belga con 72% de cacao
Método de preparación:
Ponemos el bol de la máquina para hacer helados en el congelador al menos 24 horas antes.
Rompe 150 g de chocolate en trozos y corta el otro en tiras finas o en cubos pequeños.
Calentamos la nata en la que añadimos los trozos de chocolate rotos y dejamos que se derrita para luego homogeneizar.
Agregue la leche condensada y el extracto de vainilla, luego mezcle. Déjelos enfriar durante al menos 2 horas o durante la noche.
Saca la máquina de helado del congelador y vierte la composición de crema de chocolate. Empezamos y dejamos que haga su trabajo. Si no disponemos de máquina para hacer helados, ponemos la composición en un bol, la metemos en el congelador y la mezclamos cada media hora, por cremosidad y para evitar la formación de cristales de hielo.
Verter el helado obtenido en un cazo sobre el que añadiremos la diferencia de chocolate cortado en tiras finas o en cubitos pequeños. Lo pasamos ligeramente con una cuchara, lo justo para incorporar algunos de los trozos de chocolate.
Lo volvemos a poner en el congelador durante 1-2 horas, dependiendo de lo rápido que se congele.
10 minutos antes de servir, sacar la cazuela del congelador a la nevera, para que se pueda manipular más fácilmente. Con la ayuda de unas pinzas para helado, cortaremos y serviremos con cerezas frescas, menta, chocolate o cualquier otra combinación que desees.
Helado de chocolate con café
Postre refrescante con sabor a café
Helado
- 200 ml de leche condensada
- 200 ml de nata líquida
- 1 cucharadita de café instantáneo
- 1 cucharadita de café molido
- 2 cucharadas de azucar
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla
- 50 g de chocolate negro
- 50 g de chocolate negro
- 50 g de chocolate blanco
Leche condensada
Leche condensada
Poner a hervir la leche a fuego medio junto con el azúcar en polvo, cuando llegue al punto de ebullición reducimos el fuego a bajo.
La agitación a menudo corre el riesgo de hinchazón e hinchazón.
Después de 30 minutos comienza a espesarse ligeramente. Hervir durante otros 10 minutos. Entonces la leche condensada está lista.
Helado
Batir la nata líquida con la leche condensada en un bol alto con la batidora, cuando esté esponjosa, agregar el azúcar, el azúcar de vainilla, el café molido, el café instantáneo y batir un poco más hasta que esté consistente, pero no lo suficientemente fuerte como para "no" caer "del cuenco".
Se vierte en vasos desechables, se adorna con chocolate surtido rallado y se coloca en el congelador. De las canciones anteriores me metí en vasos de helado.
Formas sencillas de hacer sonreír a alguien:
¡Enviar un mensaje!
Puede enviar un mensaje de aliento a alguien que necesite ayuda o que esté pasando por un momento difícil en su vida. Si escribe este mensaje a mano, tendrá un impacto aún mayor en su estado mental, porque los mensajes escritos a mano son cada vez más raros en estos días y también parecen más personales.
¡Preparar una comida!
Si un amigo se siente desmoralizado, triste o necesita un descanso, invítelo a cenar o almorzar en la ciudad. Tu amigo no solo se sentirá especial, sino que de esta manera también tendrás la oportunidad de pasar un tiempo juntos y hablar libremente. No tiene por qué ser una comida pretenciosa y muy cara, sino simplemente agradable. La comida también es muy reconfortante y tu amigo sin duda apreciará este gesto agradable de tu parte.
¡Dar un regalo!
En los cumpleaños de sus amigos, intente dar un regalo personalizado, posiblemente hecho por sus propias manos. Esto diría aún más sobre el valor que le das a tu amistad, porque este regalo viene del corazón. Cualquiera puede comprar un regalo con dinero, pero no todo el mundo puede hacer un regalo especial y original. Todo lo que necesitas es un poco de tiempo y pensamiento creativo.
¡Ofrezca un libro inspirador!
Si ha encontrado un libro muy bueno y eficaz para el pensamiento positivo, ¡compártalo! Esto no solo puede cambiar el estado de ánimo de una persona, sino que también puede causar una buena impresión en usted.
Helado de chocolate y menta & # 8211 ¡el helado casero más delicioso que he probado en mi vida!
Te presentamos una receta de delicioso helado de menta con chocolate amargo. Con los ingredientes más asequibles, en casa, obtienes un postre increíble. La combinación de menta y chocolate es clásica, siempre muy popular, sobre todo en verano. Es un helado menos común, de sabor intenso, aspecto agradable, refrescante y ligero. Disfruta en familia de un helado natural, sin aditivos químicos ni conservantes, que será del agrado de todos.
ingredientes
-100 g de chocolate negro
Método de preparación
1. Lavar, poner menta y colocar sobre un paño de cocina. Rompe las hojas de las ramitas.
2. Vierta la crema en una cacerola. Agrega las hojas de menta y 60 g de azúcar.
3. Pon la sartén al fuego. Calentar la mezcla obtenida, revolviendo constantemente. No la lleve a ebullición (retire la sartén del fuego tan pronto como note pequeñas burbujas en la superficie).
4. Deje la mezcla resultante a temperatura ambiente durante 1,5 horas.
5. Retirar las hojas de menta y escurrir bien. Colar la mezcla con la nata, poner al fuego y volver a calentar.
6. Batir las yemas con el azúcar restante hasta que la mesa se ilumine. Usa un procesador de alimentos.
7. Con un chorro fino, verter la nata montada en la espuma de yema de huevo. Revuelva constantemente. Si lo desea, puede agregar colorante verde para alimentos para obtener un color helado más intenso.
8. Ponga la mezcla resultante al fuego, revolviendo constantemente. Calentar hasta que la mezcla espese.
9. Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla se enfríe un poco.
10. Vierta el helado en una cacerola con tapa y colóquelo en el congelador durante 60 minutos.
11. Saca el helado del congelador y mézclalo con el robot de cocina a velocidad media. Regrese el helado al congelador. Revuelva nuevamente en 60 minutos.
12. Cuando saques el helado del congelador por tercera vez, espolvoréalo con el chocolate picado y mezcla.
