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La famosa bodega Tommasi del Véneto se ha expandido a otras regiones vinícolas italianas

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Siempre he mirado Tommasi como productor líder de vinos de la región italiana de Veneto. En particular, los tintos potentes de la bodega elevan la carne roja fina en la mesa y envejecen durante décadas. Me alegré, entonces, cuando Pierangelo Tommasi, director de exportación de la empresa familiar, me invitó a degustar algunos ejemplos recientes de sus vinos.

Lo primero que hizo fue sorprenderme: en una presentación de computadora portátil, me mostró cómo Tommasi se ha expandido desde sus raíces veronesas para incorporar propiedades en Lombardía, Toscana y Puglia.

La bodega original, fundada en 1902, se encuentra en Pedemonte, al noroeste de Verona, en el corazón de la zona de Valpolicella Classico. De solo siete hectáreas (poco más de 17 acres) otorgadas al bisabuelo de Pierangelo, Giacomo Tommasi, por ser un empleado leal de uno de los pocos terratenientes que controlaban el Véneto a principios del siglo XIX, la tierra estaba plantada con vegetales. y árboles y enredaderas: la finca ha crecido a 210 hectáreas (519 acres), lo que la convierte en una de las propiedades más grandes de la zona. La familia ahora también es propietaria de dos hoteles y dos restaurantes.

En 1997, la familia Tommasi comenzó a invertir fuera del Véneto. Una búsqueda en Toscana de tierras adecuadas no arrojó nada en la codiciada ubicación de Montalcino, por lo que la familia miró más lejos. La Maremma cedió Poggio al Tufo, dónde sangiovese/Cabernet Sauvignon ahora se hacen mezclas. Unos años más tarde, se agregó la finca más pequeña de Doganella. En 2015, la familia pudo encontrar otra compra adecuada en Toscana, Podere Casisano, cuyo propietario no tenía herederos dispuestos a continuar en el negocio del vino. Aquí, la familia cultiva la categoría de vino más prestigiosa de la Toscana, Brunello di Montalcino, y su hermano menor, Rosso di Montalcino. Dada la novedad de la compra, el mundo tendrá que esperar unos años para ver el efecto completo que Tommasi tendrá en Casisano. Pierangelo es optimista y también confía en que los escándalos relacionados con el uso de uvas no aprobadas que acosaron a Montalcino hace una década son cosa del pasado. (La integridad de la autenticidad es tan importante en Italia que el escándalo dio lugar a sanciones penales).

Mientras seguía buscando en la Toscana, la familia también miró hacia el sur y compró Masseria Surani, en Manduria, en Puglia. Esto le dio a su portafolio de vinos expresiones de primitivo y negroamaro.

En Lombardía, el propietario mayoritario de Caseo quería vender. Tommasi compró su parte y luego compró a los propietarios restantes. La finca produce vino espumoso según el método Martinotti (Charmat) de Pinot Noir. También hace un IGT Provincia di Pavia Pinot Noir.

En el camino fueron adquisiciones en Soave y Prosecco. Esto significa que Tommasi tiene presencia en muchas de las principales regiones productoras de vino de Italia. Quizás la mayor omisión es Piamonte, donde los dos grandes rojos Barolo y Barbaresco Se encuentran.

Probamos una vertical de lo que es, por reputación y autoasignación familiar, el mejor vino de Tommasi: el Ca ’Florian Amarone Riserva. Procede íntegramente del viñedo Ca ’Florian en la comuna de San Pietro. La mezcla es aproximadamente 75 por ciento de corvina (la uva roja principal del área de Valpolicella), 15 por ciento de corvinona y 10 por ciento de rondinella. Se envejece durante un año en barricas de roble francés de 500 litros y luego durante tres años más en barricas de roble eslavónico de 6.000 litros. Probamos el 2007, 2008 y 2009. ¡Lo más llamativo es que los tres vinos eran tan jóvenes! En opinión de Pierangelo, el 2007 es el más elegante y el 2008 el más estructurado, mientras que el 2009 será en última instancia el mejor debido a su complejidad. Mi favorito personal es el 2008, pero lo conservaría durante al menos otra década dada la legendaria reputación de amarone por su envejecimiento prolongado. En cuanto al maridaje, Pierangelo admite ser un amante de la carne y maridaría estos vinos con casi cualquier corte. Estoy de acuerdo, pero también siento que estos vinos simplemente triunfarían con el cordero.

Independientemente del vino Tommasi que elija, todos están imbuidos del mismo compromiso con la calidad, la autenticidad y la mejora. Puede gastar $ 62 en Ca ’Florian Amarone Riserva o menos de una cuarta parte en su Rafaèl Valpolicella. En ambos extremos del espectro, son valores sobresalientes.


Categoría: Rutas del vino en Italia

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Ver el vídeo: Visitar una bodega de vinos en Montepulciano - Toscana (Septiembre 2022).