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Berenjena a la plancha aromatizada con salsa de ajo


Las berenjenas se lavan, se limpian con una toalla de papel absorbente y se cortan en rodajas de 1-1,5 cm de grosor.

Engrase las rodajas de berenjena, por ambos lados, con aceite de oliva, luego sazone con: sal, pimienta, pimentón, hierbas italianas y orégano.

Deje las rodajas de berenjena, así aromatizadas, durante 15-20 minutos para que penetren.

Engrasar la sartén del grill con una fina capa de aceite y calentarla, luego poner las rodajas de berenjena aromatizada a fuego lento para que se cocine lentamente y penetre.

Mientras tanto, poner las tostadas en la tostadora y hacer la salsa de ajo, finamente molida y mezclada con: sal, aceite de girasol y unas gotas de vinagre, hasta que quede como una mayonesa bien unida.

Después de asar las rodajas de berenjena, por ambos lados, se colocan en platos, con rodajas de tomate, salsa de ajo y tallos de cebolleta. Sirve con tostadas.

La preparación también se puede servir como guarnición.

1

Elija berenjenas frescas y tiernas que aún no tengan semillas.

2

No corte las rodajas de berenjena más gruesas para asegurarse de que penetren bien durante la cocción.

3

Antes de condimentar las rodajas de berenjena, untarlas con aceite de oliva.

4

Después de condimentar, deje las rodajas de berenjena durante 15-20 minutos para que penetren.

5

Calentar la sartén grill, antes de poner las rodajas de berenjena, a la preparación.

6

Prepara la berenjena a fuego lento para que penetre. De lo contrario, puede quemarlos y permanecer crudos.

7

El plato también se puede servir con una porción de carne como guarnición.


Video: como preparar BERENJENA MARINADA ASADA CON ACEITE aromático SALUDABLE MARINERA a la plancha 4K HD (Diciembre 2021).