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Esta es la forma más sencilla y sencilla de asar un pollo.
Preparación de recetas
Coloque una rejilla en el tercio superior del horno; precalentar a 425 °. Seque el pollo con toallas de papel (no enjuague) y colóquelo, con la pechuga hacia arriba, sobre una rejilla dentro de una fuente para asar. Trabajando desde el cuello del pollo, afloje suavemente la piel de las pechugas, luego, trabajando desde el extremo de la cavidad, afloje suavemente la piel alrededor de los muslos y las piernas. Con las manos, esparza la mitad de la mantequilla debajo de la piel. Frote la mantequilla restante por todo el exterior del ave; sazone el pollo con sal. Ate las patas sin apretarlas con un cordel de cocina y meta las puntas de las alas debajo del ave.
Agregue 1 taza de agua a la sartén y ase el pollo, agregando más agua según sea necesario para mantener algo de líquido en la sartén, hasta que la piel esté marrón y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo registre 165 °, 50-60 minutos. Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar al menos 15 minutos antes de cortar. Sirva con los jugos de la sartén al lado.
Muslos de pollo con mantequilla de ajo
Los muslos de pollo con mantequilla de ajo son fáciles de hacer y saben muy bien con tus acompañamientos favoritos. La piel está perfectamente crujiente y los muslos tan jugosos. Fácilmente preparada en un solo plan, sin necesidad de marinar y llena de sabor, ¡puedes preparar esta receta para la cena de esta noche en solo 30 minutos!
No se necesitan muchos ingredientes sofisticados para tener una comida deliciosa. Esta receta de muslos de pollo con mantequilla de ajo está hecha con simples alimentos básicos de cocina.
A veces, lo simple es mejor y puede ser exactamente lo que necesita en una noche ocupada. La salsa de mantequilla y ajo es increíble. Utilizo esta salsa como base para tantas recetas como mi Receta de pechuga de pollo con mantequilla de ajo y Chuletas de cordero con mantequilla de ajo, porque agrega mucho sabor a cualquier plato. La mejor parte es que la salsa de mantequilla también combina bien con cualquier tipo de proteína. Me encanta con salmón y trucha y también uso mucho esta salsa para hacer chuletas de cerdo. ¡Tan bueno!
Además, ¡es posible que ya tenga todos los ingredientes a mano que necesita para preparar este plato! Eso hace que esta receta de pollo sea la solución perfecta cuando no puede ir al supermercado.
Además, si le gustan recetas simples como esta Muslos de pollo con mantequilla de ajo, pruebe estas también: Muslos de pollo Dijon al horno fáciles y Sartén de muslos de pollo y pimientos morrones.
Pollo Asado Con Mantequilla De Limón
- 1) Precaliente el horno a 400 grados. Coloque una rejilla del horno en el tercio inferior del horno y la otra en el centro.
2) Sazone bien ambos lados del pollo con sal condimentada y pimienta negra y reserve.
3) Precaliente una sartén para horno a fuego medio-alto, agregue el aceite y deje que se ponga bien caliente, agregue el pollo con la piel hacia abajo y cocine por unos 3 minutos por cada lado o hasta que desarrolle un buen color marrón dorado profundo. . Deseche el aceite de la sartén.
4) En la misma sartén a fuego medio, agrega la mantequilla y deja que se derrita, agrega el ajo y sofríe por 1 minuto aproximadamente.
5) Agrega el vino, deja que se reduzca a la mitad, esto tomará unos 30 segundos, agrega el jugo de limón, el caldo de pollo y el romero y lleva a ebullición.
6) Vuelva a agregar el pollo a la salsa (con la piel hacia arriba) y póngalo todo en el horno en la rejilla del medio. Ase durante unos 25 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
7) Esparza las papas en una bandeja para hornear en una sola capa y métalas al horno en la rejilla inferior. Ase junto con el pollo dándoles una sacudida cada 10 minutos para asegurar una cocción uniforme. Diez minutos después de ponerlas, espolvoree un poco de romero por encima (hacer esto en este punto ayuda a que el romero se adhiera a las papas) y continúe asando.
8) Retirar el pollo del horno, esparcir un poco de perejil y servir junto con las patatas asadas.
No, no es necesario voltear el pollo al hornear.
Si no tiene una sartén de hierro fundido, no se preocupe. Puede usar una sartén normal para dorar el pollo y cuando esté listo para hornear las pechugas, puede transferirlas a una bandeja para hornear o una fuente para hornear apta para horno antes de agregar la mantequilla de ajo.
Resumen de la receta
- 2 tazas de ramitas pequeñas de cilantro
- 2 tazas de hojas de menta
- 6 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de jengibre fresco picado
- 2 chiles serranos, en rodajas finas (con semillas)
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 2 cucharadas de comino molido
- 1 cucharada de pimienta negra recién molida
- 1/4 de cucharadita de clavo molido
- Sal kosher
- Dos pollos de 3 1/2 libras, sin espinas ni puntas de alas
En un procesador de alimentos, combine el cilantro, la menta, el ajo, el jengibre, los chiles y el jugo de limón y procese hasta que quede suave. Transfiera a un tazón y agregue la mantequilla, el comino, la pimienta negra, los clavos y 1 cucharadita de sal kosher.
Coloque los pollos con la pechuga hacia abajo en una bandeja para hornear con borde grande. Unte con un poco de mantequilla de hierbas. Dale la vuelta a las gallinas y extiéndelas. Afloje la piel de las pechugas y las piernas y esparza un poco de mantequilla sobre el pollo debajo de la piel. Frote la mantequilla restante sobre la parte superior de la piel. Cubra y refrigere por 4 horas.
Precaliente el horno a 425 ° C. Deje reposar las gallinas a temperatura ambiente durante 20 minutos.
Ase los pollos en el tercio superior del horno durante aproximadamente 1 hora, hasta que estén bien dorados y los jugos salgan claros cuando se perfora un muslo. Transfiera las gallinas a una tabla de trinchar y déjelas reposar durante 10 minutos.
Vierta los jugos de la sartén en una taza medidora de vidrio y retire la grasa de la superficie. Corta los pollos y sírvelos con los jugos de la sartén.
Pollo Asado Con Mantequilla De Manzana
Aquí & rsquos cómo funciona mi cerebro cuando se trata de pollo asado:
Ve pollo entero en el pasillo de carnes de la tienda:
& ldquoAh, debería comprar uno de esos. ¡Son mucho más baratos, obtienes tantas sobras y es la mejor cena del domingo! & Rdquo
& ldquoSí, pero a ellos les gusta.Muy.mucho.trabajo. & rdquo & ndash sigue caminando pasando las aves de corral
* Esta publicación está patrocinada por Musselman & rsquos Apple Butter. Como siempre, todas las opiniones son mías.
En el let & rsquos dicen que el 25% de las veces no escucho a esa mitad de mi cerebro que me dice que un pollo entero es demasiado trabajo para que valga la pena y de hecho compro el pájaro, nunca me arrepiento.
De hecho, termino preparándolo, metiéndolo en el horno y generalmente diciendo algo como & ldqu¿de qué estás hablando?
Eso no fue demasiado trabajo, ¡tomó 10 minutos! & Rdquo
Avance rápido 80 minutos más tarde cuando comí dicho pollo y todos y yo lo hice totalmente todas las semanas, ¡es TAN bueno!
Este pollo asado con mantequilla de manzana no fue una excepción.
Tenga en cuenta que no lo hago todas las semanas porque mi cerebro vuelve estúpidamente a la situación anterior.
Necesito recordar recetas como esta receta fácil de gallina de Cornualles en sartén o esta hoja de pollo piri piri en esas situaciones porque ambas comidas son aún más fáciles y, al mismo tiempo, ¡obtienen el mismo resultado encantador de pollo asado!
La receta de este pollo con mantequilla de manzana en realidad proviene del sitio web de Musselman & rsquos.
Me he asociado con ellos durante algunos años creando recetas con su deliciosa mantequilla de manzana (como estos bollos de tocino con mantequilla de manzana).
Este año, han creado un nuevo libro electrónico con todas las recetas de mantequilla de manzana más increíbles que puedas imaginar.
¡Usted y rsquoll encuentran de todo, desde el desayuno (incluida mi avena con pastel de zanahoria y mantequilla de manzana) hasta acompañamientos y platos principales y postres y ndash don & rsquot te pierdas mi rugelach de mantequilla de manzana! y toneladas de ideas sobre cómo usar la mantequilla de manzana. Apuesto a que nunca se le ocurrió.
En especial, me encantan todos los usos salados de su mantequilla de manzana porque es algo que no me gusta de inmediato cuando pienso en formas de incorporarlo.
Es algo así como el jarabe de arce y cómo se puede usar en platos salados como muslos de pollo con arce y jengibre y pollo con mostaza y arce con la misma facilidad que las recetas dulces.
Sin embargo, pensar en la mantequilla de manzana como un ingrediente dulce no le hace justicia.
Este pollo asado con mantequilla de manzana es el ejemplo perfecto de cómo puede transformar totalmente un plato sabroso.
Mezclado con especias como comino, pimentón y chile en polvo, la dulzura se equilibra y lo convierte en una de las pieles de pollo asadas crujientes más sabrosas que jamás haya comido.
Por no hablar de un pájaro increíblemente jugoso y tierno.
Incluso mezclé un poco más de salsa para servir junto con la comida servida y, si preparas esto, te animo a que hagas lo mismo porque seamos honestos, mojar tu comida es lo mejor.
¡Ve a buscar ese libro electrónico, un tarro de mantequilla de manzana y ponte manos a la obra!
Ah, y tal vez un pollo entero mientras tú también lo haces.
Y echa un vistazo a 10 formas de usar mantequilla de manzana para más ideas!
¿Necesitas ideas de guarniciones para disfrutar con esta receta de pollo con mantequilla de manzana? Prueba uno de estos:
- 120 g de mantequilla - ablandada
- 2 cucharaditas de marmita
- 1 pollo de corral entero
- Pocas ramitas de tomillo
- 1 limón en rodajas
- 1 cabeza de ajo, cortada a la mitad por la mitad
- pizca de escamas de sal marina
- Pizca de pimienta
Poner la mantequilla en un bol pequeño con el Marmite y batir con una cuchara de madera, y dejar a un lado por ahora.
Precaliente el horno a 180 & ordmC (ventilador)
Coloque el pollo, con la pechuga hacia arriba, sobre una tabla.
Suavemente tire de la piel sobre los senos y extienda & frac34 de la mantequilla Marmite debajo de la piel sobre la pulpa.
Rellenar la cavidad del pollo con las primaveras de tomillo, las rodajas de limón y las mitades de ajo.
Coloque el pollo en una fuente para hornear y frote el & frac14 restante de la mantequilla Marmite sobre todo el pollo.
Sazone el exterior del pollo con una pizca de escamas de sal marina y pimienta negra recién molida, al gusto.
Asar durante 1 hora en el horno precalentado.
Pasado ese tiempo, rocíe el pollo con los jugos de la sartén y áselo durante 15 a 20 minutos más o hasta que esté dorado y bien cocido.
Para comprobar si el pollo está cocido, inserte un cuchillo pequeño y afilado en la parte más gruesa del muslo. Si los jugos salen claros, el pollo está cocido. Si todavía están rosados, áselos un poco más.
Una vez hecho esto, dejar reposar el ave durante unos 10 minutos, cubierto con papel de aluminio para mantenerlo caliente, lo que hará que la carne sea más suculenta.
Cortamos el pollo y lo servimos, el nuestro lo servimos con un gratinado de apio nabo y unas verduras fritas. Rocíe con el jugo de la sartén del pollo.
Recetas Deliciosas Suculentas Suculentas Pollo Asado A La Mantequilla Y Papas En Una Bolsa
Este pollo y papas están deliciosamente horneados en una cremosa salsa de mantequilla de ajo, llenos de sabores increíbles. A Cremoso de pollo con mantequilla de ajo y patatas. Pollo asado con mantequilla - Pollo asado sazonado con hierbas frescas y limón, bañado con mantequilla para obtener un dorado crujiente. Ahora coloque el pollo sobre su pierna izquierda en una fuente para asar o una sartén grande de hierro fundido. en este momento está siendo buscado por muchas empresas que nos rodean, una de ellas somos Nosotros. Ya están acostumbrados a aprovechar Internet en el teléfono inteligente para encontrar información para usar como ejemplo. Por eso doy información sobre Suculento pollo asado a la mantequilla y papas en una bolsa ¿Podríamos convertirlo en inspiración?
El pollo se marina en una salsa de mantequilla de manzana dulce y se asa con papas, cebolla picante y manzanas dulces y jugosas. Este sabroso pollo se asa con mantequilla de zumaque y ajo debajo de la piel. Llene la cavidad del pollo con la mitad de las cebollas. Nuestro puede crear suculento pollo asado con mantequilla y papas en una bolsa usando herramientas 7 ingrediente 6 pasos. el siguiente paso a paso para cocinarlo.
Los ingredientes y condimentos para cocinar Suculento pollo asado con mantequilla y papas en una bolsa
- Necesita proporcionar 4 pechugas de pollo, picadas en cubos de 1 pulgada aproximadamente.
- Por favor amigo, prepare suficientes papas para todos.
- Necesitas preparar 50-60 g de mantequilla.
- Buddy también necesita Thyme.
- Capaz de proporcionar 2-3 dientes de ajo, sin pelar.
- También agregue al gusto sal y pimienta.
- Necesita preparar bolsa para asar.
¡Sirva con papas asadas y verduras, y obtendrá una comida saludable e impresionante! Para mí, esta es una receta bastante básica que hago con algunas variaciones propias, como masajear el pollo con cáscara de limón y mantequilla. Las papas asadas son bastante buenas, pero estas papas asadas con mantequilla de ajo son aún mejores. Estas papas en particular se asan en una salsa de mantequilla de ajo y limón que las hace destacar de la sal.Serían perfectas agregadas a un tazón de hummus o al lado de su pollo asado favorito.
Las instrucciones de cómo hacer suculentas papas y pollo asado con mantequilla en una bolsa
- Par hervir las patatas y dejar enfriar.
- Pica el pollo y prepara tu bolsa para asar.
- Derrita la mantequilla en el microondas durante aproximadamente un minuto. Agrega el tomillo y mezcla.
- Agregue el pollo a las papas, agregue la mantequilla, el ajo y mezcle bien. Agrega sal y pimienta. Transfiera todo a una bolsa para asar.
- Ata la bolsa. Pique con un tenedor. Ase a 180ºC durante 20-25 minutos, agite a la mitad. Dejar reposar de 5 a 10 min.
- Corta la bolsa, exprime todo el ajo asado, mezcla y sirve :).
Asar un pollo entero en una bolsa es una forma económica y sencilla de preparar este clásico manjar de la cena dominical. Las patatas asadas son un plato fácil y delicioso. El sabor se realza con un toque de mantequilla que agrega riqueza a esta receta de papa asada. Agregue las papas a la sartén, usando una espátula para mezclar las papas y cúbralas uniformemente con la mantequilla derretida. Extienda las patatas en una capa uniforme y.
Pollo asado con mantequilla de ajo y hierbas en un horno holandés
Cada vez que hago un pollo entero, siempre me pregunto por qué no lo he hecho antes o más a menudo, el pollo está húmedo, la casa huele delicioso y la piel está tan crujiente. Me encanta asar mi propio pollo, ya que es fácil mezclar los sabores y cambiar las cosas (en comparación con comprar un pollo rostizado precocido) y es sorprendentemente fácil de hacer. Hoy, estoy compartiendo con ustedes uno de mis pollos asados favoritos, un pollo asado con mantequilla de ajo y hierbas.
Pollo Asado Con Mantequilla De Hierbas
Para mí, cocinar suele ser un proceso. Lo que quiero decir es esto. Esta receta en particular trata menos sobre los sabores reales que usé y más sobre el proceso que usé para ir del punto A al punto B. Hice una mantequilla compuesta. Esa es una charla realmente elegante para mezclar mantequilla con sal, pimienta, ajo y hierbas. Froté todo el pollo. Luego, cociné el pollo en algo que tuviera lados bajos & # 8211 como una sartén de hierro fundido. Eso es importante porque permite que el calor del horno golpee el pollo en todos los ángulos. Esto significa que tendrá una piel súper crujiente por fuera y una carne súper jugosa por dentro.
Pollo Asado Con Mantequilla De Hierbas
Pollo Asado Con Mantequilla De Hierbas
-1 barra de mantequilla, temperatura ambiente
-4 dientes de ajo picados
-Aproximadamente media taza de hierbas frescas, picadas (usé tomillo, romero, orégano y salvia)
Precalienta el horno a 375 grados.
Mientras tanto, seque el pollo con una toalla de papel. Luego, en un tazón, mezcle la mantequilla, la sal, la pimienta, el ajo y las hierbas frescas hasta que estén bien combinados. Unte la mantequilla compuesta por todo el pollo, incluso debajo de la piel del pollo.
Ase el pollo durante unos 35-40 minutos hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados. Luego, saca el pollo del horno y déjalo reposar durante unos 5 minutos antes de cortarlo.
Sustituciones y consejos y trucos para el éxito de la receta
- Asegúrese de comprar pechugas de pollo con piel y con hueso. También puede usar muslos de pollo con piel y con hueso.
- Si no te gusta la salvia fresca, ¡sáltatela! La mantequilla y la sal son todos los condimentos que necesitas.
- La temperatura interna del pollo debe ser de 165 grados en un termómetro para carne.
- Aparte de un termómetro, otra forma de saber qué tan poco cocido está un pollo es ver de qué color son los jugos. Si corren limpios, está listo, si todavía están rosados, necesita cocinar un poco más.
