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Receta de pollo al ajillo en hojaldre

Receta de pollo al ajillo en hojaldre


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Pechuga de pollo rellena con una deliciosa mantequilla de ajo, envuelta en hojaldre y servida sobre una deliciosa salsa cremosa de ajo. ¡No sugerido como cena para primeras citas!

89 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 2 filetes de pechuga de pollo
  • 2 láminas de hojaldre congeladas ya preparadas
  • Para la mantequilla de ajo
  • 80 g (3 oz) de mantequilla
  • 2½ cucharaditas de ajo picado fresco
  • 1 cucharadita de perejil recién picado
  • Para la salsa cremosa de ajo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de ajo picado fresco (o más si lo desea)
  • 2 cucharadas de harina común
  • 300ml de leche
  • 1 cucharadita de perejil recién picado

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 40min› Listo en: 50min

  1. Precaliente el horno a 200 grados C / marca de gas 6.
  2. Mezcle todos los ingredientes de la mantequilla de ajo hasta obtener una consistencia suave.
  3. Vierta uniformemente sobre cada pechuga de pollo y doble el extremo del pollo para cubrirlo.
  4. Envuelva la pechuga de pollo en hojaldre y cocine en horno precalentado durante 40 minutos.
  5. Aproximadamente 10 minutos antes de que el pollo esté cocido, prepare la salsa de ajo.
  6. Derretir la mantequilla y el ajo a fuego lento en una cacerola. Retire del fuego y agregue la harina hasta que se forme una pasta. Regrese a fuego medio / alto y agregue la leche y el perejil. Revuelva continuamente hasta que espese.
  7. Cuando el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado, vierta la salsa en un plato y coloque el hojaldre de pollo encima.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(30)

Reseñas en inglés (35)

Muy bueno, agregué champiñones, puerros y queso rallado a la salsa como se sugirió, y horneé en el horno en una parrilla de alambre elevada. 14 de septiembre de 2011

Esta receta fue fácil de hacer y regresaron deliciosos platos limpios. Me sorprendió especialmente que mi hijo quisquilloso se burlara de todo y me pidiera que lo hiciera de nuevo la noche siguiente. Servido con patatas fritas crujientes y ensalada de rúcula: D-24 de julio de 2012

Algo más Fue muy agradable. A la salsa blanca le agregué unos champiñones cocidos y un puñado de queso rallado, solo para darle un poco de sabor extra. A toda la familia le encantó todo, gracias.-8 de mayo de 2010


Hojaldre Pan de ajo con queso

¡El pan de ajo con queso de hojaldre tiene un hojaldre irresistible con la mantequilla de ajo más cursi untada encima! ¡Es posible que se encuentre sirviendo pan con cada comida que prepare! Estoy bastante seguro de que te va a encantar esta nueva versión elegante de pan de ajo con queso tanto como el clásico estándar y ¡tal vez incluso más!

Dejemos que & rsquos hablemos de hojaldre por un minuto. Es uno de mis ingredientes favoritos porque es muy rápido y fácil de usar y sigue siendo impresionante.

Por supuesto, el pan de ajo es increíble con espaguetis, lasaña o casi cualquier otra comida italiana. Pero, es posible que desee servir pan de ajo de hojaldre con casi todas las comidas que prepare. ¡Diablos, me lo comeré con mis huevos revueltos para el desayuno! It & rsquos también divino servido junto con las albóndigas de calabacín paremesano en salsa de tomate cremosa, sopa de tomate cremosa fresca o macaroini de espinacas con queso. ¡Tampoco te juzgaría si se convirtiera en tu bocadillo de media mañana!

¡Sígueme en Instagram para ver todas mis recetas rápidas y fáciles y un pequeño adelanto de la vida en nuestra granja!

Descongele el hojaldre de acuerdo con las instrucciones del paquete. Corta una hoja de hojaldre por la mitad. Marque los bordes de la masa haciendo un borde de ½ pulgada alrededor del borde de cada pieza de masa.

Mezcle la mantequilla ablandada, el queso mozzarella, el ajo y el perejil. Sal y pimienta para probar. Dejar de lado.

Unte la mitad de la mezcla de mantequilla en cada pieza de hojaldre. Extiéndalo por los bordes marcados.

Hornear. Mi familia quería sumergirse de inmediato y comenzar a comer sin siquiera cortarlo. Quiero decir, en serio, ¿no te parece que esto te parece una sola ración?

Deje reposar unos minutos y luego corte el pan en rodajas gruesas. ¡Mi familia estaba un poco desanimada por tener que cortarlo en suficientes pedazos para toda la familia!

Recuerde que vivo en medio de la nada y no tengo acceso a la tienda de comestibles muy a menudo. Necesitaba (sí, era una necesidad) cenar una noche y no tenía pan en la casa y solo unos minutos para pensar en algo. ¡Eso fue lo que pasó cuando se creó el pan de ajo con queso y hojaldre! ¡Todo lo que necesitas son 5 ingredientes y en unos minutos está listo! ¡Oh, cielos, chicos y demonios, necesitan esto en su vida (sí, sigue siendo una necesidad)!


Resumen de la receta

  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo, pelados y picados
  • ¾ (8 onzas) paquete de queso crema
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 3 latas (10 onzas) de masa refrigerada para rollos de media luna

En una cacerola mediana a fuego medio, cocine lentamente y revuelva las mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, la cebolla y el ajo. Cocine hasta que las cebollas estén tiernas y el pollo ligeramente dorado.

En un tazón mediano, mezcle la mezcla de pollo, el queso crema y la mantequilla hasta que quede cremoso.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Desenrolle los croissants y divídalos por la mitad para crear 12 rectángulos. Coloque aproximadamente una cucharada de la mezcla de pollo en cada rectángulo. Doblar en bolas.

Coloca las bolas en una bandeja para hornear grande. Hornee en el horno precalentado durante 12 minutos, o hasta que estén doradas.


Instrucciones:

  • Descongele el hojaldre de acuerdo con las instrucciones del paquete y # 8217
  • Precaliente el horno a 400 grados.
  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto.
  • Cocine las cebollas y el ajo por 1 minuto.
  • Agrega el pollo y córtalo mientras cocinas.
  • Agrega las especias
  • Continuar picando y revolviendo el pollo.
  • Agrega la salsa de soja, la salsa picante y el agua.
  • Baje el fuego a fuego lento y revuelva bien.
  • Enrolle un poco las hojas de 1 1/3 de hojaldre sobre una superficie enharinada (desea estirarlo un poco, pero no mucho, no lo quiere demasiado delgado)
  • Corte la hoja completa en 6 pedazos y la hoja de 1/3 en 2 usted & # 8217 tendrá 8 en total
  • Una vez que el pollo esté completamente cocido, coloque 1/4 taza de la mezcla de carne en cada hoja y cierre, pellizcando y girando cada una en la parte superior.
  • Batir el huevo y cubrir cada masa rellena de carne con huevo.
  • Hornee en el horno en una bandeja para hornear durante 18-20 minutos (hasta que esté dorado)


1) Precalentar a 200oC / marca de gas 6.

2) Mezcle todos los ingredientes de la mantequilla de ajo hasta obtener una consistencia suave (80 g de mantequilla, 21/2 cucharaditas de ajo, 1 cucharadita de perejil).

3) Vierta uniformemente sobre cada pechuga de pollo y doble el extremo del pollo para cubrirlo.

4) Envuelva la pechuga de pollo en hojaldre y cocine en horno precalentado durante 40 minutos.

5) Aproximadamente 10 minutos antes de que el pollo esté cocido, prepare la salsa de ajo (1 cucharada de mantequilla, 1 cucharadita de ajo, harina, leche, 1 cucharadita de perejil)

6) Derretir la mantequilla y el ajo a fuego lento en una cacerola. Retire del fuego y agregue la harina hasta que se forme una pasta. Regrese a fuego medio / alto y agregue la leche y el perejil. Revuelva continuamente hasta que espese.

7) Cuando el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado, vierta la salsa en un plato y coloque el hojaldre de pollo encima.


  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • ¼ taza de salsa pesto preparada
  • 1 hoja de hojaldre congelado (como Pepperidge Farm®), descongelado
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de agua

Coloque cada pechuga de pollo entre 2 hojas de plástico pesado sobre una superficie sólida y nivelada. Golpee firmemente con el lado liso de un mazo de carne hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Divida cada pechuga en 2 porciones iguales. Sazone ambos lados ligeramente con sal y pimienta.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos. Retire el ajo y deséchelo.

Cocine el pollo en la sartén hasta que esté bien dorado por ambos lados, aproximadamente 10 minutos en total. Coloque el pollo en un plato y cúbralo con pesto. Cubra el plato con una envoltura de plástico y refrigere por 15 minutos o hasta 24 horas.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Desdoble la hoja de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Enrolle en un cuadrado de 14 pulgadas y córtelo en cuatro cuadrados de 7 pulgadas. Espolvoree una porción igual de queso mozzarella y queso parmesano sobre cada cuadrado y coloque un trozo de pollo encima.

Batir el huevo y el agua en una mezcla de cepillo de tazón sobre los bordes de los cuadrados de masa. Doble las esquinas de la masa sobre el pollo hacia el centro y presione para sellar. Coloque los pasteles rellenos con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear. Cepille con la mezcla de huevo.

Hornee en el horno precalentado hasta que estén doradas, aproximadamente 25 minutos. Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 10 minutos.


Bondad Garlicky

Hojaldre, ajo, hierbas y aceite de oliva. ¿Cómo puede ser eso malo?

¡Estos adorables molinetes son algo que preparé en el último minuto porque no tenía ninguna motivación para pasar horas en la cocina!

Tenía una caja de masa de hojaldre en el refrigerador mirándome lascivamente cada vez que la abría. Sabía que tenía que usarlo, pero no estaba de humor para crear una receta complicada del tamaño de un bocado.

Además, era casi la hora de cenar y necesitaba empezar con algo antes de que Derek llegara a casa y Lucas se despertara.

Entonces, ¡se encendió una bombilla! ¡¡Pan de ajo!!

Crecí comiendo pan de ajo por hogaza. Creo que es lo mejor que se ha inventado. ¿Se considera una invención?

De todos modos, me recuerda algo que leí el otro día sobre el pan de ajo. ¿Sabías que se originó en Italia? Irónico porque en Italia casi nunca sirven pan de ajo en los restaurantes. En cambio, te servirán algunos panecillos frescos. Sin mantequilla.

Aunque me encantan los panecillos recién horneados, necesito mantequilla con mi pan. No hay duda al respecto. ¡Y DEBE ser mantequilla salada! ¡¡Así que puedes imaginar mi amor por las tostadas de Texas !! ¿Podría haber más mantequilla en las tostadas de Texas? Mmm..

Con un gran amor por el ajo, el pan y la mantequilla, nacieron estos molinetes de ajo y hierbas.

Como es verano, tengo tantas hierbas frescas por ahí que eché un poco a mi mantequilla y ajo. ¡Agrega tanto sabor y frescura! No lo dejes fuera. Y definitivamente usa FRESCO hierbas cada vez que cocines! Siempre saben mejor.

De hecho, lo retiro. El orégano es probablemente la única hierba que no me molesto en comprar fresca. El sabor es tan fuerte que a menudo dominará su plato. El orégano seco hace el trabajo tan bien, ¿por qué molestarse?

¿El perejil seco por otro lado? No tanto.

Si te encantan los molinetes, ¡echa un vistazo a más de 20 sándwiches molinillos para fiestas!


Consejos de recetas para hacer los mejores bocadillos de pollo Keema

»Mantenga frías las hojas de pastelería. Si se descongela a temperatura ambiente, las hojas de hojaldre se volverán pegajosas y será difícil trabajar con ellas. Por lo tanto, mantenga siempre frías las hojas de hojaldre en el refrigerador hasta que esté listo para trabajar con ellas. Trabaje con una hoja a la vez y mantenga la otra fría en el refrigerador.

»Opciones vegetarianas- Los vegetarianos pueden sustituir el pollo por paneer, champiñones, trozos de soja o incluso tofu. Siga la receta tal como está escrita, simplemente cambie el pollo por la proteína de su elección.

»La masa de hojaldre y las láminas Phyllo son diferentes- No lo confunda con hojas de filo / hojas de filo. Las láminas de filo son láminas de masa delgadas como papel de seda y tienen menos grasa que la masa de hojaldre. El filo se utiliza tradicionalmente en platos griegos y es muy frágil y delicado para trabajar en comparación con las láminas de hojaldre, que son más gruesas y densas. Sin embargo, puede utilizar hojas de hojaldre como sustituto. Siga esta receta para hacer Keema samosa con hojas Phyllo.

»Selle los bordes & # 8211 No se apresure en este proceso. Aplique suficiente agua para sellar los bordes. A medida que la mantequilla se evapora durante la cocción, crea vapor, y ese vapor empuja las capas de la hoja de hojaldre hacia arriba y duplican su tamaño. Si no están bien asegurados, los bordes pueden abrirse y el relleno saldrá.

»Don & # 8217t salte el huevo lavado & # 8211 Cepille sus productos sin hornear con huevo batido, y le dará un gran color y textura a los bocadillos de pollo terminados.


Paso 1

Caliente el horno a 400 & # 176F. & # 160 Batir el huevo y el agua en un tazón pequeño con un tenedor o batidor.

Paso 2

Sazone el pollo con pimienta negra, si lo desea. Caliente la mantequilla en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina por 10 minutos o hasta que esté bien dorado por ambos lados. Retire el pollo a un plato. & # 160 Cubra el plato & # 160 y refrigere por 15 minutos o hasta 24 horas.

Paso 3

Desdoble la hoja de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Enrolle la hoja de masa & # 160 en un cuadrado de 14 pulgadas & # 160. 4 (7 pulgadas) cuadrados.

Paso 4

Propagar sobre 2 & # 160 cucharadas queso para untar en el centro de cada cuadrado de pastelería. & # 160 Top cada con 1 & # 160 cucharada perejil y 1 pechuga de pollo. & # 160 Cepille los bordes de los cuadrados de hojaldre con la mezcla de huevo. & # 160 Doble las esquinas de los cuadrados de hojaldre & # 160 hacia el centro sobre el pollo y presione para sellar. & # 160 Coloque los pasteles rellenos por el lado de la costura sobre una bandeja para hornear. & # 160 Unte los pasteles con la mezcla de huevo.

Paso 5

Hornee durante 25 minutos o hasta que los pasteles estén dorados. & # 160 Deje que los pasteles se enfríen en la bandeja para hornear durante 10 minutos.


Tanto delicioso, tan poco tiempo

No es ningún secreto que me encanta la comida tailandesa. Aquí encontrará recetas de pollo satay tailandés, salsa de maní tailandesa y pudín de arroz negro tailandés con leche de coco. Honestamente, para mí, los bocadillos en Tailandia solo valen el alto precio del pasaje aéreo y las horas atrapadas en un avión (por supuesto, también tomaré las playas resplandecientes y las cálidas aguas del océano). Por suerte para mí, hay una tienda de comestibles tailandesa en mi vecindario que vende todo tipo de deliciosos platos tailandeses preparados. Es útil que no tenga que volar al otro lado del mundo para mis bocadillos favoritos (¡pero lo haría!)

Esta pequeña tienda no es mucho para mirar, y la mayoría de los días los estantes medio vacíos te saludan al entrar. Pero si te presentas un sábado al mediodía, es una historia completamente diferente. Los cocineros caseros tailandeses empaquetan platos de fideos, ensaladas, sopas, bocadillos y postres, y los traen aquí para vender. Encontrará patatas fritas de arroz picantes, ensaladas de fideos picantes, sopas ricas en leche de coco, budines dulces y pasteles. Siempre me aseguro de agregar algunas de mis bocanadas de curry favoritas a la mezcla.

Lo admito, mis bocanadas de curry tailandés no son totalmente auténticas. Soy un poco perezoso para hacer la masa desde cero o pasar una tarde friendo. En su lugar, utilizo hojaldre o hojaldre Dufour y horneo al horno o, mejor aún, ¡frito al aire!

Llene sus bocanadas de curry tailandés con cualquier combinación de carne y / o verduras que desee. Llené el mío con pollo molido, papas y guisantes cocidos con cebolla, ajo y especias. Aunque uso masa comprada en la tienda y las horneo, mis bocaditos de curry tailandés saben exactamente como los que comí en Tailandia.