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Lo mejor es la mermelada de cereza o guinda, la parte más lenta es la que tiene el trabajo de un viejo chino: D, hasta que le quitas las semillas. Pon la parguita y las frutas aromatizadas en un frasco. ¡En un día lluvioso de otoño, saca el frasco de la despensa y sonríe ante el recuerdo del verano!
- 3 kg de cerezas
- 1,5 kg de azúcar
- 3 ramitas de menta
Porciones: 4
Tiempo de preparación: más de 120 minutos
PREPARACIÓN DE LA RECETA Mermelada de cereza y menta:
- Las cerezas se limpian de colas, se lavan.
- Pela las cerezas.
- Mezclar las cerezas limpias con 500 g de azúcar y las ramitas de menta.
- Dejar en el bol cubierto con una toalla limpia o con una tapa hasta el día siguiente.
- Usé una olla de acero inoxidable con doble fondo.
- Al día siguiente puse la olla a fuego lento durante 90 minutos.
- Espuma si es necesario.
- Tenga cuidado de no quedar atrapado en el fondo de la olla, revolviendo ocasionalmente.
- Pasados los 90 minutos, agregue el resto del azúcar y mezcle hasta que el azúcar se haya disuelto.
- Retire las ramitas de menta de la mermelada [lo que queda]
- Poner la mermelada en frascos limpios preparados con antelación [bien lavados y esterilizados en el horno].
- .Sellar los frascos herméticamente con una tapa y dejarlos reposar en un piso seco bien cubierto con camas o edredones. Déjelo así hasta que se enfríe por completo durante uno o dos días.
Mermelada de cereza con menta 210 gr
Las cerezas, también llamadas superfrutas, tienen muchas propiedades como diuréticas, anticancerígenas, regeneradoras, antiinflamatorias, energizantes.
Los estudios han demostrado que las cerezas se encuentran entre los 20 alimentos más ricos en antioxidantes, que protegen a las células de la acción negativa de los radicales libres. Los antioxidantes que encontramos en las cerezas se llaman antocianinas y tienen la función de reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. Las antocianinas también son buenas para el cerebro y mejoran la memoria. Una simple taza de cerezas contiene más de 4.000 antioxidantes.
Además de antioxidantes, las cerezas son verdaderos paquetes de vitaminas y minerales, que contienen vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6), vitamina C, vitamina A y vitamina E, pero también minerales como calcio, fósforo, hierro, magnesio y potasio. El betacaroteno y la melatonina, una hormona que regula los ciclos del sueño, también se encuentran en las cerezas.
Para la mermelada usé solo cerezas, menta fresca, azúcar, jugo de limón.
Se puede servir con tostadas o galletas, como aderezo de helados y tartas o simplemente como tal.
Mermelada de cerezas dulces con menta
Espero con ansias su luna de cerezos todos los años, como si ni siquiera supiera cómo decirlo, pero qué hermoso sentimiento puedes tener cuando ves los cerezos, como verdaderas joyas y no. Y como son tan pequeños, hermosos, parecían un poco "tímidos". Así que me dije a mí mismo que no los dejaría solos en un aprieto. Los espolvoreé con un poco de menta, un refresco, suficiente para darles el valor de difundir aún mejor su aroma.
Recuerda el sabor de la infancia, con las mermeladas de la Cámara de la Naturaleza.
Mermelada de melocotón con menta
Siempre imaginé que hacer mermelada es muy complicado. Como el primer intento tuvo éxito, mi impulso se detuvo solo por la cantidad de azúcar en la despensa. Aquí hay una receta original de mermelada, la menta le da un sabor fresco a la noche de verano.
Ingrediente:
1 kg de melocotones pelados
800g de edad
una gran corbata de menta
cáscara y jugo de un limón
Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Para que sea más fácil pelar la piel de melocotón, basta con sumergirlos en agua hirviendo durante unos minutos. Corta los melocotones en cuartos y colócalos cubiertos de azúcar en la sartén en la que pretendes hacer la mermelada. Espolvoree limón pelado y jugo de menta finamente picado sobre los duraznos.
Te sorprenderá ver que los melocotones dejarán mucho jugo. Deje reposar los duraznos con el azúcar durante aproximadamente 2 horas y mezcle suavemente de vez en cuando. Al final ya se forma el almíbar y se disuelve el azúcar.
Pon la olla a hervir. Cuando empiece a hervir, enciéndalo lentamente. Revuelva de vez en cuando. Cuando empiece a sentir que el líquido se vuelve más viscoso, comience la prueba con una gota. Para hacer esto, ponga un platillo en el congelador y saque un poco de almíbar. Vuelva a colocar el platillo en el congelador durante 1-2 minutos y si la gota está pegajosa y pegajosa, significa que la mermelada está hecha.
Mermelada de cereza y menta
En mi opinión, digo, es solo mi opinión, la mermelada de cerezas no es una mermelada sabrosa. Pensé en intentar darle sabor ahora, pero seguía preguntándome qué usar & # 8230 limón, vainilla o & # 8230 menta. Decidí y me quedé con la menta. No me equivoqué, la combinación es perfecta. El aroma de menta hace que la mermelada sea más aromática y con un sabor fresco y refrescante.
Últimamente he estado haciendo la mayoría de las jams con Gelfix. Utilizo este producto para ayudarme a preparar mermeladas en poco tiempo y son buenas, además tienen un color bonito, no cambian de color y no se cocinan mucho.
Ingrediente:
Método de preparación:
Las cerezas se lavan bien, se limpian de semillas y colas. Pesé la fruta después de limpiarla.
Ponlos a hervir en la olla junto con 3/4 de la cantidad de azúcar. Cuando empiece a hervir añadimos el bouquet de menta y dejamos hervir otros 5 minutos, tras lo cual añadiremos el gelfix mezclado con el resto del azúcar.
Déjelo al fuego durante otros 3-4 minutos, después de lo cual la mermelada se puede poner en frascos y luego en la despensa.
Mermelada de albaricoque con menta & # 8211 una receta ligera y muy sabrosa, para todos los gustos
La mermelada de albaricoque me recuerda a la infancia. Desde que descubrí esta receta de mermelada de albaricoque con menta, la hago todos los años. Me encanta. Además, contiene menos azúcar que las recetas clásicas.
Ingredientes para 15 botes de 300 ml:
- 4 kg de albaricoques muy maduros, jugo de 2 naranjas
- Zumo de limón, 800 g de azúcar gelificante
- 20 gr de ácido cítrico, 3 ramitas de menta
- 2 cucharadas de ron (opcional)
Método de preparación:
Lave los albaricoques bajo un chorro de agua fría. También lavamos las ramas de menta. Corta los albaricoques por la mitad y quita las semillas. Comprobamos que los frutos no tengan manchas negras.
Cortar los albaricoques en trozos pequeños de unos 2-3 milímetros de grosor. Escurrir el jugo de dos naranjas y verterlo sobre los albaricoques en rodajas.
Exprime un limón y vierte el jugo obtenido sobre los albaricoques, para que los frutos no se oxiden. 
Luego agregue ácido cítrico, hojas de menta y cocine los albaricoques a baja temperatura. Revuelva con más frecuencia al principio para que la fruta no se pegue al fondo del bol.
Deja la menta en el bol de albaricoques hasta que empiece a hervir. Luego lo dejamos a un lado, porque de lo contrario la mermelada de albaricoque tendrá un sabor a menta demasiado fuerte.
Cocine la mermelada durante 30 minutos a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Luego agregue el azúcar gelificante.
Esterilice los frascos en el horno precalentado a 100 grados durante 10 minutos. Cuando la mermelada esté lista, podemos agregar 2 cucharadas de ron (opcional). Inmediatamente vertimos la mermelada caliente en frascos. Cerramos bien las tapas.
Cubre los frascos con una manta o una toalla más gruesa y déjalos enfriar por completo. Al día siguiente, guardamos los tarros de mermelada en la despensa o bodega. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!
Mermelada de cereza roja con menta
Mermelada de cereza roja natural con menta
Las cerezas son para nosotros verdaderos tesoros rubí en verano. Cuanto más hermosos son, más saludables son. ¡Nos encanta la luna de cereza!
De las distintas variedades de cerezas, utilizamos para este tipo de mermelada una rumana con las cualidades más atractivas. Con frutos de color rojo oscuro a negro, brillante, con pulpa semi-pedregosa. ¡Mal lugar!
Las lavamos de polvo y restos de flores y les quitamos las semillas con paciencia, saboreándolas frescas.
Las hervimos en pequeñas tandas con rodajas de limón y ayudadas de menta para potenciar su sabor.
¡Una dulzura de dulzura es esta mermelada de cerezas y no debe perderse!
Mermelada de cereza de textura crujiente y aroma auténtico.
Contiene: cerezas rojas, limón y menta de jardín finamente picada, todo con un mínimo de azúcar agregada.
El producto puede contener semillas.
Las cerezas, los frutos de Ciresar, merecen plenamente la reputación de frutos de la juventud porque tienen un alto contenido en vitamina C y una importante cantidad de bioflavonoides, antioxidantes que tienen la función de reducir el colesterol y mejorar la circulación sanguínea al dilatar las arterias pequeñas.
De las cerezas, el organismo no tiene nada que ganar porque, por su composición, fortalecen el sistema inmunológico y retrasan el envejecimiento. Las cerezas contienen agua, azúcares, sales minerales como fósforo, calcio, magnesio y hierro, provitamina A con la función de mantener los tejidos y mantener la agudeza visual, vitaminas B y fibra dietética.
Las fibras dietéticas en la composición de las cerezas son efectivas para prevenir la aparición de cáncer gástrico o de colon. La mayor cantidad de vitaminas está contenida en las cerezas muy bien maduras, que han alcanzado la madurez.
No deseche las colas de cereza si es propenso a infecciones del tracto urinario y cálculos renales. Debido al alto contenido de potasio y flavonoides, las colas de cereza tienen fuertes efectos diuréticos. También tienen propiedades astringentes y antidiuréticas, debido a su rico contenido en taninos, son depurativas, antifebriles y antiinflamatorias renales.
El té de cola de cereza también se recomienda en caso de enfermedades cardiovasculares como insuficiencia cardíaca, hipertensión, edema, en trastornos metabólicos como obesidad, gota, uremia, al promover la eliminación urinaria de ácido úrico y otros compuestos nitrogenados.
¡Tengamos salud!
Mermelada de cerezas con menta según la receta de la abuela
La mermelada de cereza es tan fragante, tan buena. Mi abuela lo colocó en botes pequeños con la tapa cubierta por servilletas bordadas en diferentes colores según el tipo de cerezas elegidas.
Las amargas tenían las servilletas rosa violeta, las blancas las beige y las Comarna las blancas con las cerezas cosidas en los bordes.
Entre sus recetas hay una especial, una que llamé cerezas mentoladas. Cada vez que lo probaba con el vaso de agua fría, sentía los senos aireados, me divertía y me gustaba al mismo tiempo.
ingredientes
1 kg de cerezas deshuesadas (tipo Comarna)
2 tallos de menta fresca
Coloque las cerezas, el azúcar y el limón en un bol. Lo ponemos a fuego lento.
Mezclar con una cuchara de madera con cuidado, para que la mermelada no se pegue.
Cuando el almíbar de mermelada glasee la cuchara, agregue la menta finamente picada.
Deje unos minutos más, gotee unas gotas de almíbar en un plato frío, si fluye fuerte, la mermelada está lista.
Reserva y llena los frascos, ciérralos y dales la vuelta. Cubrir con toallas y dejar enfriar.
Sirva con agua fría o pasteles, sándwiches para el desayuno y para condimentar yogures.
Mermelada de cereza
Mermelada de cereza, receta de mermelada casera. Cómo hacer mermelada de cerezas. Mermelada de cerezas, mermelada de frutas. La mejor mermelada de cerezas. Cariño.
Ingrediente de gema de cereza
2,5 kg de cerezas deshuesadas
1.250 kg de edad
1 sobre de sal de limón (8gr)
4-5 hilos de menta
Preparación de mermelada de cereza
Lava bien las cerezas y quita las semillas.
Los metemos en un robot de cocina y los picamos de tal forma que los trozos queden pequeños ... es decir, no los convertimos en pasta.
Póngalos en una sartén con fondo grueso, agregue el azúcar y la sal de limón y cocine a fuego lento.
Cuando la espuma empieza a formarse en la parte superior, la retiramos con mucho cuidado.
Aproximadamente 25 minutos después de que comenzara a hervir, comenzamos a tomar muestras.
Ponga unas dos cucharaditas de mermelada en un recipiente frío y póngala en el frigorífico.
Está listo cuando el almíbar de mermelada está listo y la mermelada no es demasiado fluida.
No lo bajé demasiado porque no quería que quedara demasiado apretado.
Aproximadamente 10 minutos antes de apagar el fuego, agregue una ramita de menta a la mermelada.
Después de que la mermelada haya hervido, póngala en frascos esterilizados en el horno y colóquelos con la tapa hacia abajo sobre las camas hasta que se enfríe.
¡La menta le da un sabor especial!
Lo que me gusta de esta mermelada de cereza es que conserva un color muy bonito y mis imágenes no la hacen destacar tan bien.
Tengo 9 botes de 320gr.
