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Callate y traga

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Sofreír bien la carne, añadir las salchichas y la carne ahumada, sal y dejar sofreír bien unos minutos.

Para polenta-Poner a hervir la leche con sal en un caldero y espolvorear 2 cucharadas de harina de maíz tamizada por encima.

Cuando empiece a hervir, agrega poco a poco la harina, mezclando bien con una espátula de madera o un tenedor.

Llevar a ebullición a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que se desprenda de la faceta (esto significa que está hervido).

Agrega el queso y la mantequilla, revuelve hasta que se derrita (ahora si quieres, dale la vuelta a la polenta sobre una picadora o tómalo con una cuchara)

Engrase el plato resistente al calor con mantequilla, agregue una capa de polenta, una capa de queso, una capa de polenta, agregue la carne por toda la superficie y agregue el resto de la polenta.

Con una cuchara pasada por agua, hacer 3 depresiones, agregar los huevos rotos y poner en el horno precalentado hasta que las claras espesen.


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