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Rallar la zanahoria, picar el pimiento y la cebolla.
Saltee la cebolla hasta que esté blanda, luego agregue la zanahoria, la pimienta, la sal y la pimienta al gusto.
Déjelos cocinar juntos durante unos 5 minutos, luego agregue el arroz y mezcle.
Retirar la sartén del fuego, agregar la carne picada y mezclar bien.
Con esta composición formamos sarmalutes.
En una olla más grande poner caldo (suficiente para cubrir el fondo de la olla), una ramita de tomillo y trozos de repollo, luego colocar el sarmalute preparado de antemano.
Cuando hayamos terminado de colocar, cubrimos los rollitos de col con hojas de col y añadimos suficiente agua caliente para cubrirlos. Hervir durante unas 2 horas.
Sirva caliente con crema agria.
¡Disfrute de su comida!
