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Lattes, cappuccinos, americanos: The Daily Meal's guide to coffee orders
Hemera / Thinkstock
Bebidas desmitificadas.
Los amantes del café tienden a caer en una de dos categorías: aquellos que necesitan el líquido marrón para despertarlos durante el día, y aquellos que prefieren quedarse con su taza e identificar las diferentes notas de sabor. Aunque la bebida puede inspirar suspiros de devoción o exclamaciones de salvación, elegir la bebida de café adecuada puede ser complicado incluso para los snobs del café más exigentes. A pesar de que Starbucks ha hecho de las palabras "latte" y "capuchino" parte de la cultura estadounidense dominante, la mayoría de nosotros todavía estamos perplejos en cuanto a las diferencias entre estas bebidas. Los nombres cada vez más extraños creados por los cafés de moda: ¿qué es Gibraltar? - Haga que averiguar qué bebida quiere antes de llegar a la caja registradora parezca una tarea imposible.
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No temas, estas bebidas se desmitifican fácilmente. Los diferentes nombres se relacionan con cómo se elaboran las bebidas, cuánta leche se agrega y, a veces, cómo se sirven. Las bebidas pueden clasificarse además por su país de origen, que se distingue fácilmente por el nombre. Aunque todo parezca abrumador al principio, la mejor manera de comprender las diferencias entre estas bebidas con cafeína es simplemente probar tantas bebidas de café diferentes como sea posible. Para aquellos que recién están ingresando al mundo del café, un capuchino es un gran lugar para comenzar "a comprender la presencia del espresso, el valor en la forma en que se equilibra con la leche y la habilidad y el oficio de su preparación", dice César. Vega, propietario y barista del Café Integral en la ciudad de Nueva York.
Aquí está la guía definitiva de The Daily Meal sobre el mundo de las bebidas de café. Después de leer esto, podrá impresionar a todos, desde su amigo amante del café hasta el barista frío de su café local, con la jerga del café.
Esta publicación se publicó originalmente el 9 de agosto de 2012.
Cómo hacer una taza de café de goteo realmente buena
Sí, un vertido cuidadosamente elaborado es glorioso. Y un espresso sedoso y rico de una máquina que parece estar relacionada lejanamente con un Ferrari, el nirvana. También está el pequeño pero encantador moka del viejo mundo, la magia de la infusión fría y otros juegos de química mágica del café. Pero el filtro de goteo automático, que sigue siendo el método más omnipresente en la mayoría de los países, ha tenido un manto de inferioridad durante demasiado tiempo, y su estigma evoca invariablemente el lodo indiferente de los comensales nocturnos y las paradas de camiones.
Sin embargo, con un poco de cuidado y una máquina medio decente, es posible obtener un café de filtro perfectamente bueno. Aunque ciertamente no puede triunfar sobre otros métodos más deliberados para obtener un sabor exagerado, un par de ajustes en su técnica de goteo automático pueden generar muchas tazas de café bebible, satisfactorio y conveniente. Aún así, es más un proceso activo que descargar algunos Folgers y presionar la preparación.
En cuanto a su máquina, lo que ya tiene probablemente esté bien. Aún así, si está buscando algo nuevo, hay algunas cosas que debe tener en cuenta. Al igual que con cualquier herramienta, no escatime: las cafeteras baratas están hechas de manera descuidada y no se calientan lo suficiente para preparar correctamente. No hay necesidad de romper el banco, tampoco, con un artilugio tecno con wifi integrado o trucos LED. En su lugar, opte por algo sólido y sin trucos & # x2014Made in Germany siempre es seguro. El Braun Aromaster de la era de los 90 que usamos aquí es sumamente minimalista y su único botón es un interruptor de encendido / apagado, pero está bien construido, se prepara rápidamente y su capacidad para 4 tazas en lotes pequeños significa que usted & # x2019ll Beba café más fresco y desperdicie menos a largo plazo.
Aquí hay algunos pasos simples para hacer un café de goteo mucho mejor.
1. Mantenga su máquina limpia, por dentro y por fuera. Puede parecer una obviedad, pero los depósitos de calcio y otras mugre pueden hacer que la bebida sea amarga, por no mencionar repugnante. Una vez al mes, es una buena idea limpiar profundamente la máquina pasando una mezcla de 1 parte de vinagre por 2 partes de agua como si estuviera preparando una olla entera. Una vez preparada, pase la mezcla por segunda vez para una limpieza máxima. Continúe con una olla de agua corriente para enjuagar. Si está elaborando cerveza con una máquina que no se ha limpiado en un tiempo, es una buena idea hacerlo de inmediato.
2. Utilice café de calidad. Al igual que con cualquier método de elaboración de la cerveza, la materia prima es esencial. No es necesario saltar por las cosas ultra premium $$, ya que la técnica de goteo no aprovecharía al máximo sus sutiles complejidades, pero una buena marca premium como Illy o una de las favoritas de su tostador local caminará sobre esa lata de Yuban.
3. Compre café de calidad, entero. El pre-molido es un no-no. Hay diferentes escuelas de pensamiento con respecto al mejor tipo de molinillo & # x2014 rebaba o cuchilla & # x2014, pero sus diversos efectos solo se vuelven perceptibles cuando se utilizan técnicas de elaboración de cerveza más deliberadas o delicadas. Para el café filtrado, lo que es importante es que espere hasta justo antes de prepararlo para mantener el sabor más completo.
4. Mida. El café por goteo es más indulgente que otros métodos en cuanto a mediciones precisas. Aún así, asegúrese de no sobrecargar o escatimar. Una regla práctica segura es dos cucharadas saludables de café por cada 16 oz de agua. (Eso es aproximadamente una cucharada por taza).
5. Enjuague sus filtros a fondo. Esto no se aplica cuando está usando un filtro de malla dorada permanente, pero enjuagar los filtros de papel con agua fría antes de prepararlos los prepara para la filtración y puede eliminar las pequeñas impurezas.
6. Apague el fuego, stat. Los vertidos deben al menos parte de su sabor superior al hecho de que se preparan y luego se dejan asentar en su sabor sin interrupciones. El café por goteo, por otro lado, se prepara en una jarra colocada sobre un elemento caliente que mantiene el café en un punto de ebullición constante. Está seguro si su máquina tiene una jarra aislada, pero el vidrio está bien siempre que apague el fuego (o mejor aún, retire la jarra del fuego) tan pronto como termine de preparar la cerveza.
Cómo hacer una taza de café de goteo realmente buena
Sí, un vertido cuidadosamente elaborado es glorioso. Y un espresso sedoso y rico de una máquina que parece estar relacionada lejanamente con un Ferrari, el nirvana. También está el pequeño pero encantador moka del viejo mundo, la magia de la infusión fría y otros juegos de química mágica del café. Pero el filtro de goteo automático, que sigue siendo el método más omnipresente en la mayoría de los países, ha tenido un manto de inferioridad durante demasiado tiempo, y su estigma evoca invariablemente el lodo indiferente de los comensales nocturnos y las paradas de camiones.
Sin embargo, con un poco de cuidado y una máquina medio decente, es posible obtener un café de filtro perfectamente bueno. Aunque ciertamente no puede triunfar sobre otros métodos más deliberados para obtener un sabor exagerado, un par de ajustes en su técnica de goteo automático pueden generar muchas tazas de café bebible, satisfactorio y conveniente. Aún así, es más un proceso activo que descargar algunos Folgers y presionar la preparación.
En cuanto a su máquina, lo que ya tiene probablemente esté bien. Aún así, si está buscando algo nuevo, hay algunas cosas que debe tener en cuenta. Al igual que con cualquier herramienta, no escatime: las cafeteras baratas están hechas de manera descuidada y no se calientan lo suficiente para preparar correctamente. No hay necesidad de romper el banco, tampoco, con un artilugio tecno con wifi integrado o trucos LED. En su lugar, opte por algo sólido y sin trucos & # x2014Made in Germany siempre es seguro. El Braun Aromaster de la era de los 90 que usamos aquí es sumamente minimalista y su único botón es un interruptor de encendido / apagado, pero está bien construido, se prepara rápidamente y su capacidad para 4 tazas en lotes pequeños significa que usted & # x2019ll Beba café más fresco y desperdicie menos a largo plazo.
Aquí hay algunos pasos simples para hacer un café de goteo mucho mejor.
1. Mantenga su máquina limpia, por dentro y por fuera. Puede parecer una obviedad, pero los depósitos de calcio y otras mugre pueden hacer que la bebida sea amarga, por no mencionar repugnante. Una vez al mes, es una buena idea limpiar profundamente la máquina pasando una mezcla de 1 parte de vinagre por 2 partes de agua como si estuviera preparando una olla entera. Una vez preparada, pase la mezcla por segunda vez para una limpieza máxima. Continúe con una olla de agua corriente para enjuagar. Si está elaborando cerveza con una máquina que no se ha limpiado en un tiempo, es una buena idea hacerlo de inmediato.
2. Utilice café de calidad. Al igual que con cualquier método de elaboración de la cerveza, la materia prima es esencial. No es necesario saltar por las cosas ultra premium $$, ya que la técnica de goteo no aprovecharía al máximo sus sutiles complejidades, pero una buena marca premium como Illy o una de las favoritas de su tostador local caminará sobre esa lata de Yuban.
3. Compre café de calidad, entero. El pre-molido es un no-no. Existen diferentes escuelas de pensamiento con respecto al mejor tipo de molinillo & # x2014 rebaba o cuchilla & # x2014, pero sus diversos efectos solo se vuelven perceptibles cuando se utilizan técnicas de elaboración de cerveza más deliberadas o delicadas. Para el café filtrado, lo que es importante es que espere hasta justo antes de prepararlo para mantener el sabor más completo.
4. Mida. El café por goteo es más indulgente que otros métodos en lo que respecta a las mediciones precisas. Aún así, asegúrese de no sobrecargar o escatimar. Una regla práctica segura es dos cucharadas saludables de café por cada 16 oz de agua. (Eso es aproximadamente una cucharada por taza).
5. Enjuague sus filtros a fondo. Esto no se aplica cuando está usando un filtro de malla dorada permanente, pero enjuagar los filtros de papel con agua fría antes de prepararlos los prepara para la filtración y puede eliminar las pequeñas impurezas.
6. Apague el fuego, stat. Los vertidos deben al menos parte de su sabor superior al hecho de que se preparan y luego se dejan asentar en su sabor sin interrupciones. El café por goteo, por otro lado, se prepara en una jarra colocada sobre un elemento caliente que mantiene el café en un punto de ebullición constante. Está seguro si su máquina tiene una jarra aislada, pero el vidrio está bien siempre que apague el fuego (o mejor aún, retire la jarra del fuego) tan pronto como termine de preparar la cerveza.
Cómo hacer una taza de café de goteo realmente buena
Sí, un vertido cuidadosamente elaborado es glorioso. Y espresso sedoso y rico de una máquina que parece estar relacionada lejanamente con un Ferrari, el nirvana. También está el pequeño pero encantador moka del viejo mundo, la magia de la infusión fría y otros juegos de química mágica del café. Pero el filtro de goteo automático, que sigue siendo el método más omnipresente en la mayoría de los países, ha tenido un manto de inferioridad durante demasiado tiempo, y su estigma evoca invariablemente el lodo indiferente de los comensales nocturnos y las paradas de camiones.
Sin embargo, con un poco de cuidado y una máquina medio decente, es posible obtener un café de filtro perfectamente bueno. Aunque ciertamente no puede triunfar sobre otros métodos más deliberados para obtener un sabor exagerado, un par de ajustes en su técnica de goteo automático pueden generar muchas tazas de café bebible, satisfactorio y conveniente. Aún así, es más un proceso activo que descargar algunos Folgers y presionar la preparación.
En cuanto a su máquina, lo que ya tiene probablemente esté bien. Aún así, si está buscando algo nuevo, hay algunas cosas que debe tener en cuenta. Al igual que con cualquier herramienta, no escatime: las cafeteras baratas están hechas de manera descuidada y no se calientan lo suficiente para preparar correctamente. No hay necesidad de romper el banco, tampoco, con un artilugio tecno con wifi integrado o trucos LED. En su lugar, opte por algo sólido y sin trucos & # x2014Made in Germany siempre es seguro. El Braun Aromaster de la era de los 90 que usamos aquí es sumamente minimalista y su único botón es un interruptor de encendido / apagado, pero está bien construido, se prepara rápidamente y su capacidad para 4 tazas en lotes pequeños significa que usted & # x2019ll Beba café más fresco y desperdicie menos a largo plazo.
Aquí hay algunos pasos simples para hacer un café de goteo mucho mejor.
1. Mantenga su máquina limpia, por dentro y por fuera. Puede parecer una obviedad, pero los depósitos de calcio y otras mugre pueden hacer que la bebida sea amarga, por no mencionar repugnante. Una vez al mes, es una buena idea limpiar profundamente la máquina pasando una mezcla de 1 parte de vinagre por 2 partes de agua como si estuviera preparando una olla entera. Una vez preparada, pase la mezcla por segunda vez para una limpieza máxima. Continúe con una olla de agua corriente para enjuagar. Si está elaborando cerveza con una máquina que no se ha limpiado en un tiempo, es una buena idea hacerlo de inmediato.
2. Utilice café de calidad. Al igual que con cualquier método de elaboración de la cerveza, la materia prima es esencial. No hay necesidad de saltar por las cosas ultra-premium $$, ya que la técnica de goteo realmente no aprovecharía al máximo sus sutiles complejidades, pero una buena marca premium como Illy o una de las favoritas de su tostador local caminará sobre esa lata de Yuban.
3. Compre café de calidad, entero. El pre-molido es un no-no. Existen diferentes escuelas de pensamiento con respecto al mejor tipo de molinillo & # x2014 rebaba o cuchilla & # x2014, pero sus diversos efectos solo se vuelven perceptibles cuando se utilizan técnicas de elaboración de cerveza más deliberadas o delicadas. Para el café filtrado, lo que es importante es que espere hasta justo antes de prepararlo para mantener el sabor más completo.
4. Mida. El café por goteo es más indulgente que otros métodos en cuanto a mediciones precisas. Aún así, asegúrese de no sobrecargar o escatimar. Una regla práctica segura es dos cucharadas saludables de café por cada 16 oz de agua. (Eso es aproximadamente una cucharada por taza).
5. Enjuague sus filtros a fondo. Esto no se aplica cuando está usando un filtro de malla dorada permanente, pero enjuagar los filtros de papel con agua fría antes de prepararlos los prepara para la filtración y puede eliminar las pequeñas impurezas.
6. Apague el fuego, stat. Los vertidos deben al menos parte de su sabor superior al hecho de que se preparan y luego se dejan asentar en su sabor sin interrupciones. El café de goteo, por otro lado, se prepara en una jarra colocada sobre un elemento caliente que mantiene el café a un punto de ebullición constante. Está seguro si su máquina tiene una jarra aislada, pero el vidrio está bien siempre que apague el fuego (o mejor aún, retire la jarra del fuego) tan pronto como termine de preparar la cerveza.
Cómo hacer una taza de café de goteo realmente buena
Sí, un vertido cuidadosamente elaborado es glorioso. Y un espresso sedoso y rico de una máquina que parece estar relacionada lejanamente con un Ferrari, el nirvana. También está el pequeño pero encantador moka del viejo mundo, la magia de la infusión fría y otros juegos de química mágica del café. Pero el filtro de goteo automático, que sigue siendo el método más omnipresente en la mayoría de los países, ha tenido un manto de inferioridad durante demasiado tiempo, y su estigma evoca invariablemente el lodo indiferente de los comensales nocturnos y las paradas de camiones.
Sin embargo, con un poco de cuidado y una máquina medio decente, es posible obtener un café de filtro perfectamente bueno. Aunque ciertamente no puede triunfar sobre otros métodos más deliberados para obtener un sabor exagerado, un par de ajustes en su técnica de goteo automático pueden generar muchas tazas de café bebible, satisfactorio y conveniente. Aún así, es más un proceso activo que descargar algunos Folgers y presionar la preparación.
En cuanto a su máquina, lo que ya tiene probablemente esté bien. Aún así, si está buscando algo nuevo, hay algunas cosas que debe tener en cuenta. Al igual que con cualquier herramienta, no escatime: las cafeteras baratas están hechas de manera descuidada y no se calientan lo suficiente para preparar correctamente. No hay necesidad de romper el banco, tampoco, con un artilugio tecno con wifi integrado o trucos LED. En su lugar, opte por algo sólido y sin trucos & # x2014Made in Germany siempre es seguro. El Braun Aromaster de la era de los 90 que usamos aquí es sumamente minimalista y su único botón es un interruptor de encendido / apagado, pero está bien construido, se prepara rápidamente y su capacidad para 4 tazas en lotes pequeños significa que usted & # x2019ll Beba café más fresco y desperdicie menos a largo plazo.
Aquí hay algunos pasos simples para hacer un café de goteo mucho mejor.
1. Mantenga su máquina limpia, por dentro y por fuera. Puede parecer una obviedad, pero los depósitos de calcio y otras mugre pueden hacer que la bebida sea amarga, por no mencionar repugnante. Una vez al mes, es una buena idea limpiar profundamente la máquina pasando una mezcla de 1 parte de vinagre por 2 partes de agua como si estuviera preparando una olla entera. Una vez preparada, pase la mezcla por segunda vez para una limpieza máxima. Continúe con una olla de agua corriente para enjuagar. Si está elaborando cerveza con una máquina que no se ha limpiado en un tiempo, es una buena idea hacerlo de inmediato.
2. Utilice café de calidad. Al igual que con cualquier método de elaboración de la cerveza, la materia prima es esencial. No es necesario saltar por las cosas ultra premium $$, ya que la técnica de goteo no aprovecharía al máximo sus sutiles complejidades, pero una buena marca premium como Illy o una de las favoritas de su tostador local caminará sobre esa lata de Yuban.
3. Compre café de calidad, entero. El pre-molido es un no-no. Existen diferentes escuelas de pensamiento con respecto al mejor tipo de molinillo & # x2014 rebaba o cuchilla & # x2014, pero sus diversos efectos solo se vuelven perceptibles cuando se utilizan técnicas de elaboración de cerveza más deliberadas o delicadas. Para el café filtrado, lo que es importante es que espere hasta justo antes de prepararlo para mantener el sabor más completo.
4. Mida. El café por goteo es más indulgente que otros métodos en lo que respecta a las mediciones precisas. Aún así, asegúrese de no sobrecargar o escatimar. Una regla práctica segura es dos cucharadas saludables de café por cada 16 oz de agua. (Eso es aproximadamente una cucharada por taza).
5. Enjuague sus filtros a fondo. Esto no se aplica cuando está usando un filtro de malla dorada permanente, pero enjuagar los filtros de papel con agua fría antes de prepararlos los prepara para la filtración y puede eliminar las pequeñas impurezas.
6. Apague el fuego, stat. Los vertidos deben al menos parte de su sabor superior al hecho de que se preparan y luego se dejan asentar en su sabor sin interrupciones. El café por goteo, por otro lado, se prepara en una jarra colocada sobre un elemento caliente que mantiene el café en un punto de ebullición constante. Está seguro si su máquina tiene una jarra aislada, pero el vidrio está bien siempre que apague el fuego (o mejor aún, retire la jarra del fuego) tan pronto como termine de preparar la cerveza.
Cómo hacer una taza de café de goteo realmente buena
Sí, un vertido cuidadosamente elaborado es glorioso. Y espresso sedoso y rico de una máquina que parece estar relacionada lejanamente con un Ferrari, el nirvana. También está el pequeño pero encantador moka del viejo mundo, la magia de la infusión fría y otros juegos de química mágica del café. Pero el filtro de goteo automático, que sigue siendo el método más omnipresente en la mayoría de los países, ha tenido un manto de inferioridad durante demasiado tiempo, y su estigma evoca invariablemente el lodo indiferente de los comensales nocturnos y las paradas de camiones.
Sin embargo, con un poco de cuidado y una máquina medio decente, es posible obtener un café de filtro perfectamente bueno. Aunque ciertamente no puede triunfar sobre otros métodos más deliberados para obtener un sabor exagerado, un par de ajustes en su técnica de goteo automático pueden generar muchas tazas de café bebible, satisfactorio y conveniente. Aún así, es más un proceso activo que descargar algunos Folgers y presionar la preparación.
En cuanto a su máquina, lo que ya tiene probablemente esté bien. Aún así, si está buscando algo nuevo, hay algunas cosas que debe tener en cuenta. Al igual que con cualquier herramienta, no escatime: las cafeteras baratas están hechas de manera descuidada y no se calientan lo suficiente para preparar correctamente. No hay necesidad de romper el banco, tampoco, con un artilugio tecno con wifi integrado o trucos LED. En su lugar, opte por algo sólido y sin trucos & # x2014Made in Germany siempre es seguro. El Braun Aromaster de la era de los 90 que usamos aquí es sumamente minimalista y su único botón es un interruptor de encendido / apagado, pero está bien construido, se prepara rápidamente y su capacidad para 4 tazas en lotes pequeños significa que usted & # x2019ll Beba café más fresco y desperdicie menos a largo plazo.
Aquí hay algunos pasos simples para hacer un café de goteo mucho mejor.
1. Mantenga su máquina limpia, por dentro y por fuera. Puede parecer una obviedad, pero los depósitos de calcio y otras mugre pueden hacer que la bebida sea amarga, por no mencionar repugnante. Una vez al mes, es una buena idea limpiar profundamente la máquina pasando una mezcla de 1 parte de vinagre por 2 partes de agua como si estuviera preparando una olla entera. Una vez preparada, pase la mezcla por segunda vez para una limpieza máxima. Continúe con una olla de agua corriente para enjuagar. Si está elaborando cerveza con una máquina que no se ha limpiado en un tiempo, es una buena idea hacerlo de inmediato.
2. Utilice café de calidad. Al igual que con cualquier método de elaboración de la cerveza, la materia prima es esencial. No es necesario saltar por las cosas ultra premium $$, ya que la técnica de goteo no aprovecharía al máximo sus sutiles complejidades, pero una buena marca premium como Illy o una de las favoritas de su tostador local caminará sobre esa lata de Yuban.
3. Compre café de calidad, entero. El pre-molido es un no-no. Existen diferentes escuelas de pensamiento con respecto al mejor tipo de molinillo & # x2014 rebaba o cuchilla & # x2014, pero sus diversos efectos solo se vuelven perceptibles cuando se utilizan técnicas de elaboración de cerveza más deliberadas o delicadas. Para el café filtrado, lo que es importante es que espere hasta justo antes de prepararlo para mantener el sabor más completo.
4. Mida. El café por goteo es más indulgente que otros métodos en lo que respecta a las mediciones precisas. Aún así, asegúrese de no sobrecargar o escatimar. Una regla práctica segura es dos cucharadas saludables de café por cada 16 oz de agua. (Eso es aproximadamente una cucharada por taza).
5. Enjuague sus filtros a fondo. Esto no se aplica cuando está usando un filtro de malla dorada permanente, pero enjuagar los filtros de papel con agua fría antes de prepararlos los prepara para la filtración y puede eliminar las pequeñas impurezas.
6. Apague el fuego, stat. Los vertidos deben al menos parte de su sabor superior al hecho de que se preparan y luego se dejan asentar en su sabor sin interrupciones. El café de goteo, por otro lado, se prepara en una jarra colocada sobre un elemento caliente que mantiene el café a un punto de ebullición constante. Está seguro si su máquina tiene una jarra aislada, pero el vidrio está bien siempre que apague el fuego (o mejor aún, retire la jarra del fuego) tan pronto como termine de preparar la cerveza.
Cómo hacer una taza de café de goteo realmente buena
Sí, un vertido cuidadosamente elaborado es glorioso. Y un espresso sedoso y rico de una máquina que parece estar relacionada lejanamente con un Ferrari, el nirvana. También está el pequeño pero encantador moka del viejo mundo, la magia de la infusión fría y otros juegos de química mágica del café. Pero el filtro de goteo automático, que sigue siendo el método más omnipresente en la mayoría de los países, ha tenido un manto de inferioridad durante demasiado tiempo, y su estigma evoca invariablemente el lodo indiferente de los comensales nocturnos y las paradas de camiones.
Sin embargo, con un poco de cuidado y una máquina medio decente, es posible obtener un café de filtro perfectamente bueno. Aunque ciertamente no puede triunfar sobre otros métodos más deliberados para obtener un sabor exagerado, un par de ajustes en su técnica de goteo automático pueden generar muchas tazas de café bebible, satisfactorio y conveniente. Aún así, es más un proceso activo que descargar algunos Folgers y presionar la preparación.
En cuanto a su máquina, lo que ya tiene probablemente esté bien. Aún así, si está buscando algo nuevo, hay algunas cosas que debe tener en cuenta. Al igual que con cualquier herramienta, no escatime: las cafeteras baratas están hechas de manera descuidada y no se calientan lo suficiente para preparar correctamente. No hay necesidad de romper el banco, tampoco, con un artilugio tecno con wifi integrado o trucos LED. En su lugar, opte por algo sólido y sin trucos & # x2014Made in Germany siempre es seguro. El Braun Aromaster de la era de los 90 que usamos aquí es sumamente minimalista y su único botón es un interruptor de encendido / apagado, pero está bien construido, se prepara rápidamente y su capacidad para 4 tazas en lotes pequeños significa que usted & # x2019ll Beba café más fresco y desperdicie menos a largo plazo.
Aquí hay algunos pasos simples para hacer un café de goteo mucho mejor.
1. Mantenga su máquina limpia, por dentro y por fuera. Puede parecer una obviedad, pero los depósitos de calcio y otras mugre pueden hacer que la bebida sea amarga, por no mencionar repugnante. Una vez al mes, es una buena idea limpiar profundamente la máquina pasando una mezcla de 1 parte de vinagre por 2 partes de agua como si estuviera preparando una olla entera. Una vez preparada, pase la mezcla por segunda vez para una limpieza máxima. Continúe con una olla de agua corriente para enjuagar. Si está preparando cerveza con una máquina que no se ha limpiado en un tiempo, es una buena idea hacerlo de inmediato.
2. Utilice café de calidad. Al igual que con cualquier método de elaboración de la cerveza, la materia prima es esencial. No hay necesidad de saltar por las cosas ultra-premium $$, ya que la técnica de goteo realmente no aprovecharía al máximo sus sutiles complejidades, pero una buena marca premium como Illy o una de las favoritas de su tostador local caminará sobre esa lata de Yuban.
3. Compre café de calidad, entero. El pre-molido es un no-no. Hay diferentes escuelas de pensamiento con respecto al mejor tipo de molinillo & # x2014 rebaba o cuchilla & # x2014, pero sus diversos efectos solo se vuelven perceptibles cuando se utilizan técnicas de elaboración de cerveza más deliberadas o delicadas. Para el café filtrado, lo que es importante es que espere hasta justo antes de prepararlo para mantener el sabor más completo.
4. Mida. El café por goteo es más indulgente que otros métodos en cuanto a mediciones precisas. Aún así, asegúrese de no sobrecargar o escatimar. Una regla práctica segura es dos cucharadas saludables de café por cada 16 oz de agua. (Eso es aproximadamente una cucharada por taza).
5. Enjuague sus filtros a fondo. Esto no se aplica cuando está usando un filtro de malla dorada permanente, pero enjuagar los filtros de papel con agua fría antes de prepararlos los prepara para la filtración y puede eliminar las pequeñas impurezas.
6. Apague el fuego, stat. Los vertidos deben al menos parte de su sabor superior al hecho de que se preparan y luego se dejan asentar en su sabor sin interrupciones. El café por goteo, por otro lado, se prepara en una jarra colocada sobre un elemento caliente que mantiene el café en un punto de ebullición constante. Está seguro si su máquina tiene una jarra aislada, pero el vidrio está bien siempre que apague el fuego (o mejor aún, retire la jarra del fuego) tan pronto como termine de preparar la cerveza.
Cómo hacer una taza de café de goteo realmente buena
Sí, un vertido cuidadosamente elaborado es glorioso. Y un espresso sedoso y rico de una máquina que parece estar relacionada lejanamente con un Ferrari, el nirvana. También está el pequeño pero encantador moka del viejo mundo, la magia de la infusión fría y otros juegos de química mágica del café. Pero el filtro de goteo automático, que sigue siendo el método más omnipresente en la mayoría de los países, ha tenido un manto de inferioridad durante demasiado tiempo, y su estigma evoca invariablemente el lodo indiferente de los comensales nocturnos y las paradas de camiones.
Sin embargo, con un poco de cuidado y una máquina medio decente, es posible obtener un café de filtro perfectamente bueno. Aunque ciertamente no puede triunfar sobre otros métodos más deliberados para obtener un sabor exagerado, un par de ajustes en su técnica de goteo automático pueden generar muchas tazas de café bebible, satisfactorio y conveniente. Aún así, es más un proceso activo que descargar algunos Folgers y presionar la preparación.
En cuanto a su máquina, lo que ya tiene probablemente esté bien. Aún así, si está buscando algo nuevo, hay algunas cosas que debe tener en cuenta. Al igual que con cualquier herramienta, no escatime: las cafeteras baratas están hechas de manera descuidada y no se calientan lo suficiente para preparar correctamente. No hay necesidad de romper el banco, tampoco, con un artilugio tecno con wifi integrado o trucos LED. En su lugar, opte por algo sólido y sin trucos & # x2014Made in Germany siempre es seguro. El Braun Aromaster de la era de los 90 que usamos aquí es sumamente minimalista y su único botón es un interruptor de encendido / apagado, pero está bien construido, se prepara rápidamente y su capacidad para 4 tazas en lotes pequeños significa que usted & # x2019ll Beba café más fresco y desperdicie menos a largo plazo.
Aquí hay algunos pasos simples para hacer un café de goteo mucho mejor.
1. Mantenga su máquina limpia, por dentro y por fuera. Puede parecer una obviedad, pero los depósitos de calcio y otras mugre pueden hacer que la bebida sea amarga, por no mencionar repugnante. Una vez al mes, es una buena idea limpiar profundamente la máquina pasando una mezcla de 1 parte de vinagre por 2 partes de agua como si estuviera preparando una olla entera. Una vez preparada, pase la mezcla por segunda vez para una limpieza máxima. Continúe con una olla de agua corriente para enjuagar. Si está elaborando cerveza con una máquina que no se ha limpiado en un tiempo, es una buena idea hacerlo de inmediato.
2. Utilice café de calidad. Al igual que con cualquier método de elaboración de la cerveza, la materia prima es esencial. No hay necesidad de saltar por las cosas ultra-premium $$, ya que la técnica de goteo realmente no aprovecharía al máximo sus sutiles complejidades, pero una buena marca premium como Illy o una de las favoritas de su tostador local caminará sobre esa lata de Yuban.
3. Compre café de calidad, entero. El pre-molido es un no-no. Existen diferentes escuelas de pensamiento con respecto al mejor tipo de molinillo & # x2014 rebaba o cuchilla & # x2014, pero sus diversos efectos solo se vuelven perceptibles cuando se utilizan técnicas de elaboración de cerveza más deliberadas o delicadas. Para el café filtrado, lo que es importante es que espere hasta justo antes de prepararlo para mantener el sabor más completo.
4. Mida. El café por goteo es más indulgente que otros métodos en lo que respecta a las mediciones precisas. Aún así, asegúrese de no sobrecargar o escatimar: una regla práctica segura es dos cucharadas saludables de café por cada 16 oz de agua. (Eso es aproximadamente una cucharada por taza).
5. Enjuague sus filtros a fondo. Esto no se aplica cuando está usando un filtro de malla dorada permanente, pero enjuagar los filtros de papel con agua fría antes de prepararlos los prepara para la filtración y puede eliminar las pequeñas impurezas.
6. Apague el fuego, stat. Los vertidos deben al menos parte de su sabor superior al hecho de que se preparan y luego se dejan asentar en su sabor sin interrupciones. El café de goteo, por otro lado, se prepara en una jarra colocada sobre un elemento caliente que mantiene el café a un punto de ebullición constante. Está seguro si su máquina tiene una jarra aislada, pero el vidrio está bien siempre que apague el fuego (o mejor aún, retire la jarra del fuego) tan pronto como termine la preparación.
Cómo hacer una taza de café de goteo realmente buena
Sí, un vertido cuidadosamente elaborado es glorioso. Y un espresso sedoso y rico de una máquina que parece estar relacionada lejanamente con un Ferrari, el nirvana. También está el pequeño pero encantador moka del viejo mundo, la magia de la infusión fría y otros juegos de química mágica del café. Pero el filtro de goteo automático, que sigue siendo el método más omnipresente en la mayoría de los países, ha tenido un manto de inferioridad durante demasiado tiempo, y su estigma evoca invariablemente el lodo indiferente de los comensales nocturnos y las paradas de camiones.
Sin embargo, con un poco de cuidado y una máquina medio decente, es posible obtener un café de filtro perfectamente bueno. Though it certainly can’t trump other, more deliberate methods for out and out flavor, a couple tweaks to your auto drip technique can make for many cups of drinkable, satisfying and convenient joe. Still, it is more of an active process than dumping in some Folgers and hitting brew.
As for your machine, what you already have is probably fine. Still, if you’re looking into something new, there are a few things to keep in mind. As with any tool, don’t skimp: cheapo coffeemakers are sloppily made and don’t get hot enough to brew properly. No need to break the bank, either, with a techno gizmo with built in wifi or LED tricks. Instead, opt for something solid and without gimmicks—Made in Germany is always safe. The 90’s era Braun Aromaster we’ve used here is supremely minimalist—its only button is an on/off toggle𠅋ut it’s well-built, brews quickly, and its small-batch 4-cup capacity means you’ll drink fresher coffee and waste less in the long run.
Here are a few simple steps for making much better drip coffee.
1. Keep your machine clean, inside and out. It may sound like a no-brainer, but calcium deposits and other gunk can make for bitter, not to mention, icky brew. Once per month, it’s a good idea to deep clean your machine by running through a mixture of 1 part vinegar to 2 parts water as if you were brewing a whole pot. Once brewed, run the mixture through a second time for maximum clean. Follow up with a pot of plain water to rinse. If you’re brewing with a machine that hasn’t been cleaned in a while, it’s a good idea to do this right away.
2. Use quality coffee. As with any brewing method, raw material is essential. No need to spring for the ultra-premium $$ stuff, as the drip technique wouldn’t really make the most of its subtle complexities, but a good premium brand like Illy or a favorite from your local roaster will walk all over that tin of Yuban.
3. Buy quality coffee, whole. Pre-ground is a no-no. There are differing schools of thought regarding the best type of grinder𠅋urr or blade𠅋ut their various effects really only become perceptible when using more deliberate or delicate brewing techniques. For filter coffee, what’s important is that you wait until just before you brew to maintain the fullest flavor.
4. Measure up. Drip coffee is more forgiving than other methods as far as precise measurements go. Still, make sure not to overload or skimp𠅊 safe rule of thumb is two healthy tablespoons of coffee per 16oz of water. (That’s about one tablespoon per cup.)
5. Rinse your filters thoroughly. This doesn’t apply when you’re using a permanent gold mesh filter, but rinsing paper filters with cool water before you brew primes them for filtration and can get rid of tiny impurities.
6. Turn the heat off, stat. Pour overs owe at least part of their superior taste to the fact that they’re brewed and then allowed to settle into their flavour without disruption. Drip coffee, on the other hand, is brewed onto a carafe sitting on a hot element which keeps the coffee at a constant near-boil. You’re safe if your machine has an insulated carafe, but glass is A-OK as long as you turn the heat off (or better yet, remove the carafe from the heat) as soon as brewing is done.
How to Make A Really Good Cup of Drip Coffee
Yes, a carefully brewed pour-over is glorious. And silky, rich espresso from a machine that looks to be distantly related to a Ferrari, nirvana. There’s also the tinny-but-charming old-world moka, cold brew magic and other chemistry set coffee wizardry. But the auto drip filter, still the most ubiquitous method in most countries, has carried a pall of inferiority for too long, its stigma invariably conjuring up the indifferent sludge of late-night diners and truckstops.
With a little care and a halfway decent machine, though, perfectly good filter coffee is possible. Though it certainly can’t trump other, more deliberate methods for out and out flavor, a couple tweaks to your auto drip technique can make for many cups of drinkable, satisfying and convenient joe. Still, it is more of an active process than dumping in some Folgers and hitting brew.
As for your machine, what you already have is probably fine. Still, if you’re looking into something new, there are a few things to keep in mind. As with any tool, don’t skimp: cheapo coffeemakers are sloppily made and don’t get hot enough to brew properly. No need to break the bank, either, with a techno gizmo with built in wifi or LED tricks. Instead, opt for something solid and without gimmicks—Made in Germany is always safe. The 90’s era Braun Aromaster we’ve used here is supremely minimalist—its only button is an on/off toggle𠅋ut it’s well-built, brews quickly, and its small-batch 4-cup capacity means you’ll drink fresher coffee and waste less in the long run.
Here are a few simple steps for making much better drip coffee.
1. Keep your machine clean, inside and out. It may sound like a no-brainer, but calcium deposits and other gunk can make for bitter, not to mention, icky brew. Once per month, it’s a good idea to deep clean your machine by running through a mixture of 1 part vinegar to 2 parts water as if you were brewing a whole pot. Once brewed, run the mixture through a second time for maximum clean. Follow up with a pot of plain water to rinse. If you’re brewing with a machine that hasn’t been cleaned in a while, it’s a good idea to do this right away.
2. Use quality coffee. As with any brewing method, raw material is essential. No need to spring for the ultra-premium $$ stuff, as the drip technique wouldn’t really make the most of its subtle complexities, but a good premium brand like Illy or a favorite from your local roaster will walk all over that tin of Yuban.
3. Buy quality coffee, whole. Pre-ground is a no-no. There are differing schools of thought regarding the best type of grinder𠅋urr or blade𠅋ut their various effects really only become perceptible when using more deliberate or delicate brewing techniques. For filter coffee, what’s important is that you wait until just before you brew to maintain the fullest flavor.
4. Measure up. Drip coffee is more forgiving than other methods as far as precise measurements go. Still, make sure not to overload or skimp𠅊 safe rule of thumb is two healthy tablespoons of coffee per 16oz of water. (That’s about one tablespoon per cup.)
5. Rinse your filters thoroughly. This doesn’t apply when you’re using a permanent gold mesh filter, but rinsing paper filters with cool water before you brew primes them for filtration and can get rid of tiny impurities.
6. Turn the heat off, stat. Pour overs owe at least part of their superior taste to the fact that they’re brewed and then allowed to settle into their flavour without disruption. Drip coffee, on the other hand, is brewed onto a carafe sitting on a hot element which keeps the coffee at a constant near-boil. You’re safe if your machine has an insulated carafe, but glass is A-OK as long as you turn the heat off (or better yet, remove the carafe from the heat) as soon as brewing is done.
How to Make A Really Good Cup of Drip Coffee
Yes, a carefully brewed pour-over is glorious. And silky, rich espresso from a machine that looks to be distantly related to a Ferrari, nirvana. There’s also the tinny-but-charming old-world moka, cold brew magic and other chemistry set coffee wizardry. But the auto drip filter, still the most ubiquitous method in most countries, has carried a pall of inferiority for too long, its stigma invariably conjuring up the indifferent sludge of late-night diners and truckstops.
With a little care and a halfway decent machine, though, perfectly good filter coffee is possible. Though it certainly can’t trump other, more deliberate methods for out and out flavor, a couple tweaks to your auto drip technique can make for many cups of drinkable, satisfying and convenient joe. Still, it is more of an active process than dumping in some Folgers and hitting brew.
As for your machine, what you already have is probably fine. Still, if you’re looking into something new, there are a few things to keep in mind. As with any tool, don’t skimp: cheapo coffeemakers are sloppily made and don’t get hot enough to brew properly. No need to break the bank, either, with a techno gizmo with built in wifi or LED tricks. Instead, opt for something solid and without gimmicks—Made in Germany is always safe. The 90’s era Braun Aromaster we’ve used here is supremely minimalist—its only button is an on/off toggle𠅋ut it’s well-built, brews quickly, and its small-batch 4-cup capacity means you’ll drink fresher coffee and waste less in the long run.
Here are a few simple steps for making much better drip coffee.
1. Keep your machine clean, inside and out. It may sound like a no-brainer, but calcium deposits and other gunk can make for bitter, not to mention, icky brew. Once per month, it’s a good idea to deep clean your machine by running through a mixture of 1 part vinegar to 2 parts water as if you were brewing a whole pot. Once brewed, run the mixture through a second time for maximum clean. Follow up with a pot of plain water to rinse. If you’re brewing with a machine that hasn’t been cleaned in a while, it’s a good idea to do this right away.
2. Use quality coffee. As with any brewing method, raw material is essential. No need to spring for the ultra-premium $$ stuff, as the drip technique wouldn’t really make the most of its subtle complexities, but a good premium brand like Illy or a favorite from your local roaster will walk all over that tin of Yuban.
3. Buy quality coffee, whole. Pre-ground is a no-no. There are differing schools of thought regarding the best type of grinder𠅋urr or blade𠅋ut their various effects really only become perceptible when using more deliberate or delicate brewing techniques. For filter coffee, what’s important is that you wait until just before you brew to maintain the fullest flavor.
4. Measure up. Drip coffee is more forgiving than other methods as far as precise measurements go. Still, make sure not to overload or skimp𠅊 safe rule of thumb is two healthy tablespoons of coffee per 16oz of water. (That’s about one tablespoon per cup.)
5. Rinse your filters thoroughly. This doesn’t apply when you’re using a permanent gold mesh filter, but rinsing paper filters with cool water before you brew primes them for filtration and can get rid of tiny impurities.
6. Turn the heat off, stat. Pour overs owe at least part of their superior taste to the fact that they’re brewed and then allowed to settle into their flavour without disruption. Drip coffee, on the other hand, is brewed onto a carafe sitting on a hot element which keeps the coffee at a constant near-boil. You’re safe if your machine has an insulated carafe, but glass is A-OK as long as you turn the heat off (or better yet, remove the carafe from the heat) as soon as brewing is done.
