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Mini Magdalenas

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Para cupcakes precalentar el horno a 180 ° C.En un bol mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal. En otro bol batir la mantequilla con el azúcar y las semillas de vainilla. Añadir los huevos uno a uno, revolviendo después de cada adición. Incorporar el coco licor luego Limoncello. Luego envuelva los ingredientes secos. Ponga una cucharada en cada lugar en una bandeja para mini muffins. Hornee los cupcakes por 20-25 minutos hasta que hayan subido y se hayan dorado ligeramente. Deje que los cupcakes se enfríen completamente.

Para decoración Mezclar el queso derretido con los dos tipos de azúcar hasta que quede homogéneo. Agregar el colorante alimentario deseado y mezclar bien. Poner 1 cucharadita de mezcla sobre cada cupcake y decorar (opcional) con diferentes adornos.