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Pastel de fresas

Pastel de fresas


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Compré una caja de fresas en el mercado y como mis hijos no querían que comiera pensé en hacer un pastel, pero tenía demasiadas fresas, así que hice dos pasteles diferentes. Ambos tuvieron éxito, no quedó nada.

  • 300 gr de harina
  • 150 ml de aceite
  • 250 gr de azúcar
  • 100 ml de leche
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de cáscara de limón
  • 1 esenta de rom
  • 2 cucharadas de gris
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 700 gr de fresas
  • azúcar en polvo con sabor a vainilla

Porciones: 12

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Tarta de fresas:

Limpiar las fresas, lavarlas, escurrirlas bien y espolvorearlas con 2 cucharadas de sémola.

Separa las yemas de las claras. Mezclar bien las yemas con 100 g de azúcar y la piel de limón. Agrega poco a poco el aceite y luego la leche. Batir las claras hasta que estén firmes, luego añadir el resto del azúcar y el ron y batir bien hasta que se endurezcan de nuevo.

Ponga las yemas sobre las claras y mezcle con el batidor, luego agregue la harina mezclada con el polvo de hornear y mezcle bien.

Empapele una sartén o una bandeja con papel de hornear, luego vierta la composición. Coloque todas las fresas encima. Hornee a fuego medio-bajo hasta que esté bien dorado.

Deje enfriar un poco y espolvoree con azúcar en polvo con sabor a vainilla.

¡Buen apetito!

Sitios de consejos

1

Le puse muchas fresas y todas se cayeron al fondo, esta receta incluye 500 g de fresas.