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Pimientos rellenos de queso

Pimientos rellenos de queso


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Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pimientos rellenos de queso:

mezclar el requesón con la crema agria y la mantequilla hasta obtener una pasta, agregar sal, pimienta, pimentón y comino molido y mezclar. Con esta pasta rellenar los pimientos pelados, y luego dejar enfriar durante una hora. .cortar rodajas redondas y colocar sobre un plato.


3 pimientos pequeños (kapia yo usé)
100 gr de queso telemea (de cabra)
100 gr de queso
50 gr de queso de vaca
1 cucharada de crema agria (o yogur)
unos hilos de eneldo
1 yema de huevo
1/4 cucharadita de pimienta negra

Preparación Pimientos rellenos de queso

  1. Ponga los pimientos en el horno a 250C y hornee durante unos 25-30 minutos, vuelva a la mitad del tiempo para que cojan color por todos lados. Ponerlos en un bol, espolvorear con sal y cubrir con papel de aluminio para "templar" un poco y que sea más fácil de limpiar.
  2. Hasta entonces, preparar el relleno: poner el telemeau y el queso en el rallador pequeño. Agrega el requesón, el yogur y el huevo. Mezclar todo bien hasta obtener una pasta. Condimentar con mucha pimienta y eneldo.
    * en lugar de eneldo puede utilizar orégano o hierbas provenzales.
  3. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.
  4. Haga una incisión desde la cola hasta cerca de la parte superior y corte una rebanada delgada (aproximadamente medio dedo) para tener espacio de maniobra para los siguientes pasos.
  5. Con la incisión hecha, limpiar los pimientos de tallos y semillas.
  6. Rellena los pimientos con una cucharadita. Espolvoree sobre el área con un poco de relleno de queso rallado para atrapar la hermosa corteza al hornear.
  7. Ponga los pimientos en una bandeja resistente al calor y colóquelos debajo de la parrilla (el fuego vendrá desde arriba) durante unos 10 minutos, hasta que el queso esté bien dorado. Si no tiene parrilla, póngalas en el horno a 200 ° C hasta que se doren.
  8. Servir caliente.

5. Pimientos rellenos de queso


Pimientos rellenos de queso

¿Y si nos gusta el queso? Aperitivos con queso :).

Ingrediente ptr. 2 personas:

Si haces más, la proporción es un tercio de mantequilla, dos tercios de queso.

Retire la parte posterior de los pimientos empujando suavemente la cola hacia adentro.

Mezclar el queso con la mantequilla y rellenar los pimientos, rellenando ligeramente el queso para que los pimientos no se rompan.

Deje enfriar durante 1 hora o más y luego córtelo en rodajas con un cuchillo húmedo y afilado.

Para un look especial use pimientos de diferentes colores.

Para recomendaciones de recetas diarias, también puede encontrarme en la página de Facebook, en Youtube, en Pinterest e Instagram. Te invito a que me guste, te suscribas y sigas. Además, el grupo Cocinemos con Amalia te espera para intercambios de recetas y experiencias en la cocina.


1. Lave los pimientos, límpielos de semillas y tallos. Déjalos escurrir.

2. Rallar el queso Telemea y moler el requesón. Coloque el queso en un tazón grande.

3. Pelar los pepinos y cortarlos en cubos, lo más pequeños posible.

4. Picar finamente el perejil y el eneldo.

5. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.

6. Agregue el pepino, las verduras picadas, la crema agria, la sal y la albahaca sobre el queso. Revuelva vigorosamente hasta obtener una crema suave.

Pimientos rellenos de requesón se pueden consumir tanto inmediatamente después de la preparación como más tarde. Si los guarda en el frigorífico, asegúrese de cubrirlos con film transparente. ¡Buen apetito!


Pimientos rellenos de queso

¿Y si nos gusta el queso? Aperitivos con queso :).

Ingrediente ptr. 2 personas:

Si haces más, la proporción es un tercio de mantequilla, dos tercios de queso.

Retire la parte posterior de los pimientos empujando suavemente la cola hacia adentro.

Mezclar el queso con la mantequilla y rellenar los pimientos, rellenando ligeramente el queso para que los pimientos no se rompan.

Deje enfriar durante 1 hora o más y luego córtelo en rodajas con un cuchillo húmedo y afilado.

Para un look especial use pimientos de diferentes colores.

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1. Lave los pimientos, límpielos de semillas y tallos. Déjalos escurrir.

2. Rallar el queso Telemea y triturar el requesón. Coloque el queso en un tazón grande.

3. Pelar los pepinos y cortarlos en cubos, lo más pequeños posible.

4. Picar finamente el perejil y el eneldo.

5. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.

6. Agregue el pepino, las verduras picadas, la crema agria, la sal y la albahaca sobre el queso. Revuelva vigorosamente hasta obtener una crema suave.

Pimientos rellenos de requesón se pueden consumir tanto inmediatamente después de la preparación como más tarde. Si los guarda en el frigorífico, asegúrese de cubrirlos con film transparente. ¡Buen apetito!


Pimientos rellenos de queso y ajo a la plancha

Pimientos a la plancha con queso y ajo & # 8211 kapia a la plancha con queso feta. Receta de pimiento capia con queso. Aperitivo picante con pimientos rellenos de queso. ¿Cómo hacer pimientos a la plancha rellenos de queso Telemea, feta, fuelle o queso amasado? Pimientos a la plancha y rellenos de queso y ajo.

Soy un gran aficionado a las barbacoas y en verano aprovecho al máximo la barbacoa de mi jardín. Yo tambien hago carne o pequeño pero también muchas verduras a la plancha. ¡Estos pimientos rellenos de queso están riquísimos! Un snack vegetariano caliente, muy sabroso y fácil de preparar.

Para esta receta de pimientos rellenos de queso y ajo asado, elegí unos pimientos kapia más pequeños y rectos. Si son curvas, son más difíciles de llenar. También puede utilizar pimientos más pequeños. Estoy loco por los pimientos horneados y cuánto tiempo es en el verano los preparo semanalmente & # 8211 ya sea en forma de clásico ensaladas de pimiento al horno (receta aquí), o en forma de salsa de pimiento al horno con ajo (receta aquí). No me canso de esta salsa y la uso tanto como aderezo para ensaladas o para sándwiches como para hamburguesas o además de carnes fritas.

Para esta receta, elegí hacer una mezcla de queso feta y queso crema. También puede usar telemea rallado o queso de fuelle picante mezclado con requesón o queso crema o cualquier queso amasado ligeramente salado. También puede mezclar requesón con queso ahumado.

Traje el sabor del ajo a través de una pasta de ajo verde con mucho perejil. ¡Excelente! También puede utilizar 2 dientes de ajo tierno si no tiene ajos verdes a mano.

Así es como lo hice otros pimientos rellenos de queso pero fríos, tipo aperitivo.

De las siguientes cantidades resultan 6 pimientos rellenos de queso y ajo a la plancha. Mis pimientos miden aprox. 15 cm de largo y aprox. 3-4 cm de diámetro en la boca.


Pimientos rellenos de arroz y queso, en salsa de tomate, al horno, ingredientes

  • 6 pimientos morrones del tamaño adecuado, saludables
  • 150 gramos de cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 kilogramo. tomates carnosos, bien cocidos
  • 150 gramos de arroz de grano largo
  • 150 gramos de queso bellamente derretido (queso, mozzarella, etc.)
  • opcional: algunas hebras de azafrán, 2-3 ramitas de albahaca, 1 hoja de laurel
  • perejil verde para espolvorear y pimienta

Pimientos rellenos de arroz y queso, en salsa de tomate, al horno, receta de video

Pimientos rellenos de arroz y queso, en salsa de tomate, en el horno, cómo preparar & # 8211 salsa de tomate

1. Para la salsa de tomate, necesitaremos 2/3 de la cebolla y el ajo y por supuesto, los tomates, que se escaldarán brevemente en agua caliente, se sacarán en un bol grande con agua fría, se pelarán y se cortarán en cubos. Picar la cebolla y el ajo (dejar a un lado la mitad) y sofreírlos en una cacerola grande, agregando 1 pizca de sal desde el principio. Después de que la cebolla se ablande, agregue los cubos de tomate y cocine debajo de la tapa durante 15 minutos a fuego lento. Al finalizar, sazonar con sal y pimienta y, opcionalmente, añadir la albahaca picada. La salsa no debe quedar demasiado baja para esta preparación, si es necesario añadir agua caliente. Para ver la preparación de la salsa en detalle, ve a la receta salsa de tomate en un frasco .

Pimientos rellenos de arroz y queso, en salsa de tomate, en el horno, cómo preparar & # 8211

2. Mientras la salsa hierve debajo de la tapa, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén y fría los pimientos enteros por todos lados hasta que estén ligeramente dorados y comiencen a ablandarse. Dejar enfriar, cortar a lo largo con un cuchillo y escarbar dentro del contenido, vaciando las semillas y el espinazo.

Pimientos rellenos de arroz y queso, en salsa de tomate, en el horno, cómo preparar & # 8211 relleno y cocción en el horno

3. Sofreír el resto de la cebolla y el ajo (1/3) en una cacerola con la cucharada restante de aceite. Cuando la cebolla se ablande, agrega el arroz lavado y escurrido. Revuelva todo, revolviendo constantemente, después de 2 minutos agregue 300 ml. de agua y, opcionalmente, 1 hoja de laurel. Hervir el arroz a fuego lento durante 10 minutos desde que empiece a hervir. Si queremos añadir una gota de azafrán (tanto como cojamos con 2 dedos), lo disolvemos en 2-3 cucharadas de agua hirviendo y lo añadimos sobre el arroz hirviendo al cabo de los 10 minutos. Condimentar con sal y pimienta, tapar con una tapa, apagar el fuego y dejar enfriar.

4. Cortar 100 gramos de queso en cubos, de los 50 gramos restantes de queso haremos 12 lonchas finas.

5. Encienda el horno y póngalo a 180 grados centígrados.

6. Mezclar el arroz con los 100 gramos de queso cortado en cubitos y rellenar las mitades de pimiento vacío con el dorso y las semillas. Ponga una loncha de queso encima de cada mitad y acomode los pimientos en la sartén con la salsa de tomate, que debe llegar casi hasta el borde de los pimientos, sin tocar el arroz (si es necesario, agregue más agua caliente).

7. Hornee por 30 minutos a fuego medio. Para no secar en exceso, podemos espolvorear 1 cucharada de agua caliente encima de los pimientos, a la mitad del tiempo de cocción, pero solo si es necesario. Finalmente, la comida debe estar bien dorada.

8. Espolvoree con perejil verde picado y sirva los pimientos picantes con la salsa en la sartén. ¡Gran apetito!


Pimientos rellenos de arroz y queso, en salsa de tomate, al horno, ingredientes

  • 6 pimientos morrones del tamaño adecuado, saludables
  • 150 gramos de cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 kilogramo. tomates carnosos, bien cocidos
  • 150 gramos de arroz de grano largo
  • 150 gramos de queso bellamente derretido (queso, mozzarella, etc.)
  • opcional: algunas hebras de azafrán, 2-3 ramitas de albahaca, 1 hoja de laurel
  • perejil verde para espolvorear y pimienta

Pimientos rellenos de arroz y queso, en salsa de tomate, al horno, receta de video

Pimientos rellenos de arroz y queso, en salsa de tomate, en el horno, cómo preparar & # 8211 salsa de tomate

1. Para la salsa de tomate, necesitaremos 2/3 de la cebolla y el ajo y por supuesto, los tomates, que se escaldarán brevemente en agua caliente, se sacarán en un bol grande con agua fría, se pelarán y se cortarán en cubos. Picar la cebolla y el ajo (dejar 1/2 a un lado) y sofreírlos en una cacerola grande, agregando 1 pizca de sal desde el principio. Después de que la cebolla se ablande, agregue los cubos de tomate y cocine debajo de la tapa durante 15 minutos a fuego lento. Al finalizar, sazonar con sal y pimienta y, opcionalmente, añadir la albahaca picada. La salsa no debe quedar demasiado baja para esta preparación, si es necesario añadir agua caliente. Para ver la preparación de la salsa en detalle, ve a la receta salsa de tomate en un frasco .

Pimientos rellenos de arroz y queso, en salsa de tomate, en el horno, cómo preparar & # 8211

2. Mientras la salsa hierve debajo de la tapa, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén y fría los pimientos enteros por todos lados hasta que estén ligeramente dorados y comiencen a ablandarse. Deje enfriar, corte a lo largo con un cuchillo y excave dentro del contenido, vaciando las semillas y el espinazo.

Pimientos rellenos de arroz y queso, en salsa de tomate, en el horno, cómo preparar & # 8211 relleno y cocción en el horno

3. Sofreír el resto de la cebolla y el ajo (1/3) en una cacerola con la cucharada restante de aceite. Cuando la cebolla se ablande, agrega el arroz lavado y escurrido. Revuelva todo, revolviendo constantemente, después de 2 minutos agregue 300 ml. de agua y, opcionalmente, 1 hoja de laurel. Hervir el arroz a fuego lento durante 10 minutos desde que empiece a hervir. Si queremos añadir una gota de azafrán (tanto como cojamos con 2 dedos), lo disolvemos en 2-3 cucharadas de agua hirviendo y lo añadimos sobre el arroz hirviendo al final de los 10 minutos. Condimentar con sal y pimienta, tapar con una tapa, apagar el fuego y dejar enfriar.

4. Cortar 100 gramos de queso en cubos, de los 50 gramos restantes de queso haremos 12 lonchas finas.

5. Encienda el horno y póngalo a 180 grados centígrados.

6. Mezclar el arroz con los 100 gramos de queso cortado en cubitos y rellenar las mitades de pimiento vacío con el dorso y las semillas. Ponga una loncha de queso encima de cada mitad y acomode los pimientos en la sartén con la salsa de tomate, que debe llegar casi hasta el borde de los pimientos, sin tocar el arroz (si es necesario, agregue más agua caliente).

7. Hornee por 30 minutos a fuego medio. Para no secar en exceso, podemos espolvorear 1 cucharada de agua caliente encima de los pimientos, a la mitad del tiempo de cocción, pero solo si es necesario. Finalmente, la comida debe estar bien dorada.

8. Espolvoree con perejil verde picado y sirva los pimientos picantes con la salsa en la sartén. ¡Gran apetito!


Ingredientes para la receta de pimientos rellenos de queso horneado:

  • 10 pimientos kapia (verde o rojo)
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 250 gr de queso feta
  • 1 o
  • 1 pimiento rojo finamente picado
  • 1 tomate rallado (sin piel ni pepitas)
  • 1 diente de ajo machacado (opcional)
  • 2-3 cucharadas de eneldo picado (o perejil, albahaca)
  • 1 cucharadita de orégano
  • pimienta recién molida
  • 20 palillos de dientes


Pimientos al horno rellenos de queso feta, pero también otros dos tipos de queso, me hicieron pensar en las vacaciones que pasé en Grecia. Son perfectos manjares de verano, son muy fáciles de hacer y terminan de inmediato.

La receta de pimientos horneados rellenos de queso feta se puede servir como aperitivo, pero honestamente puedo decir que dos piezas para la cena me bastarían.

La comida griega es muy buena, huele a vacaciones, a verano, siempre me hace pensar en el mar, el sol y los barcos.

Lamenté no haber preparado una cantidad mayor, todos hubieran querido una ración doble, aunque les esperaban otros aperitivos calientes con la misma temática griega.

Este año tampoco podemos ir de vacaciones al mar, así que me perdí todas las experiencias que tuve con nuestros amigos viajando en barco de isla en isla. Ahora están en el barco. No puedo esperar a que me cuente cómo fue.

En el primer año descubrí las islas del Dodecaneso gracias a ellas, en el segundo año estuve en las Cícladas.

Las noches en las tabernas eran maravillosas. Aunque a veces pedimos las mismas cosas, parece que en ninguna parte supieron igual.

Cuando me voy de vacaciones, dondequiera que voy, vuelvo con nuevas ideas para cocinar. Y así aparecieron todas mis recetas de la cocina griega. Si quieres inspirarte, puedes descubrirlos aquí.

Comenzando con la famosa musaca griega, pastitsio, fava, papoutsakia, soutzoukakia, salsa tzatziki utilizada para souvlaki de cerdo e incluso receta de pita griega.

Comí pimientos horneados rellenos de queso feta 3-4 veces, creo que en Grecia y cada vez me gustaron tanto. También las hice en casa el primer año, después de las primeras vacaciones, pero no pude sacar fotos.

El queso feta, el requesón y el queso parmesano pueden ser la sorpresa más grata para quienes prueben esta receta.

El aroma del ajo, la cebolla y el orégano es fundamental, así que no renuncies a nada de lo que hemos enumerado.

Los pimientos que uso son kapia, pero tengo entendido que los griegos usan un tipo de pimiento que solo crece en ellos.
Para que la receta sea lo que quieres, para conseguir los mejores pimientos horneados rellenos de feta, debes utilizar aceite de oliva de calidad. Puede ser más caro, pero lo que pones en tu plato es más importante.

Y, si usa aceite de oliva griego, está realmente cerca de la receta auténtica.

Otro detalle: elige pimientos medianos o pequeños y rectos. Las curvas serán más difíciles de rellenar. No pongas demasiado queso, porque se saldrá durante la cocción. Si le sobra queso, agregue un poco de pimentón y cómelo en el desayuno sobre una tostada.

Ahora les dejo la lista de ingredientes y cómo preparar pimientos horneados rellenos de queso feta:

INGREDIENTE:

4 piezas de pimientos kapia de tamaño mediano a grande

1 cucharadita de orégano seco

Preparé mis ingredientes a mano. Corté la tapa de los pimientos (pero no la tiré) y con cuidado quité el tallo y las semillas.

Lavé los pimientos y luego los sequé.

Pongo los quesos en la batidora vertical. Agregué orégano y un poco de pimienta recién molida.

Le agregué el ajo dado por la prensa, la cebolla picada y lo pasé todo hasta obtener una composición homogénea.

Rellené los pimientos con queso crema, les puse la tapa y los coloqué en un plato resistente al calor.

Vertí aceite de oliva para cubrir el fondo del tazón, luego cubrí el tazón con papel de aluminio.

Los horneé en el horno precalentado a 180 ° C durante los primeros 15 minutos con papel de aluminio, luego les quité el papel de aluminio y los dejé hasta que se ablandaron.

Espero que tú también los pruebes y disfrutes de la mejor receta de pimientos horneados rellenos de queso feta.