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Aperitivo parisino relleno de loboda roja

Aperitivo parisino relleno de loboda roja


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Quitamos las hojas de hombre lobo de los tallos, las lavamos bien y las cortamos en tiras, luego las ponemos a endurecer en un poco de aceite. Espolvorear con sal y pimienta al gusto, remover de vez en cuando y cocinar a fuego lento hasta que el agua se reduzca y solo quede el aceite. Poner la sémola, mezclar y dejar enfriar.

La levadura se tritura entre los dedos, en un bol grande, le ponemos sal y azúcar, le agregamos agua tibia y harina, luego amamos una masa elástica.

Al final, agrega el aceite y amasa hasta que la masa se desprenda de las manos.

Cubrir la masa con un paño de cocina limpio y dejarla en un lugar alejado de las corrientes, hasta que triplique su volumen.

Precalienta el horno a 175 grados C.

Divide la masa en 9 partes iguales.

A cada lado, extiéndalo con el rodillo sobre la mesa de trabajo enharinada, ver foto, en la base, coloque el relleno de hogaza, en el lado opuesto corte la masa en tiras paralelas y enrolle bien, para que no gotee del relleno en la bandeja.

Engrasar los parisinos con huevo batido, espolvorear con semillas de sésamo y hornear durante 30-35 minutos, hasta que se hinchen y se doren bien.

Se puede servir caliente, caliente o frío ...

¡Buen apetito!


El mundo de Simona

¡Las vacaciones terminaron! Regresé con nuevas fuerzas. con un hermoso bronceado, como el verano. y, lamentablemente, ¡con 3 kg más! Entonces. la dieta de nuevo !! Para los que están cansados ​​de la carne (y aquí nos incluimos), hoy les sirvo una porción de sopa agria, sabrosa y baja en calorías!

14 comentarios:

¡Me gusta mucho la sopa verde!
En el título le hablaste sobre la loboda y los ingredientes de la espinaca :) ¿O es una combinación de los 2?
¡Beso!

Es algo bueno y nosotros hacemos lo mismo. ¡Beso!

Tara faina zama ta !! buen nombre después.

¡Lo he citado "hasta ahora" pero no ha captado la imagen! ¡Es increíblemente sabroso y muy saludable!

Estoy loco por la sopa de hombre lobo, la stevia ... y cuando creo que solo tengo cerdo es realmente horrible ((

@Danutza, por fatiga estropeé los frascos :)) Es loboda, hice el cambio, ¡lo siento! Beso
@ Sar & ampMiki, sar`mana. Muchos besos
@Alexandra, ¡es cierto! Mutumesc. Muchos besos
@Teo, solo he estado haciendo estas sopas últimamente. Es por eso que arruiné los frascos :)) Pup
@Mihaela, mercic. Muchos besos
@Antonina, realmente horrible con este cerdo :)) Pup

Esta sopa es muy buena, incluso cuando no estamos a dieta.

Pensé que eso era lo que querías escribir :)
En los próximos días también haré una sopa con verduras para vitaminar :))
¡Beso!

@Cristina, solo sirve para ¡desintoxicar! Beso
@Danutza, ¡no puedo esperar a ver la publicación! Muchos besos

Sopa fresca y súper deliciosa. ¡Beso!

ay, después de que terminó la pasta (me quedé con ambas, así que estaba harto de tanta comida) cambié a sopas de todo tipo excepto la versión de carne, sin mencionar la carne, especialmente porque está muy caliente. Entre ellos se encontraba la sopa de Loboda, o la loboda añadida a otros platos). Besarte.

@Strumfita, bienvenido de nuevo. Un plato de sopa es para ti. así que bienvenidos :)) Besos


Hojaldre con osânza, crema agria, hai o manteca de cerdo (royal) & # 8211 para pasteles divertidos y cremosos

Hojaldre con osânza, crema agria, hai o manteca de cerdo grande (real) & # 8211 para divertidos, nata, tartas, osânzele o tartas con osânza, libros. ¿Qué es el hueso de cerdo? ¿Cómo hacer hojaldre con osânza? Recetas caseras de masa de hojaldre o hájas tészta. Recetas de repostería dulces o saladas.

Somos de Arad y crecimos con decenas y cientos de deliciosos pasteles preparados por nuestros abuelos. Entre ellos están los divertidos con mermelada y nueces que disfrutamos en Nochevieja, a veces también en Navidad. Estos también se llaman hájas tészta de húngaro, libros, garabatosSchmerkifli de hisopo) o bollos con manteca de cerdo grande o real. Su receta publicada desde 2014 puedes encontrarlo explicado aquí. Debido a que nos has estado preguntando estos días qué se puede usar para la masa divertida, dije que te escribiera por separado la receta de masa con osânza para que pueda ser útil para otros platos de hojaldre.


Blog de Nely

Un simple aperitivo con tomates rellenos de ensalada de coliflor, huevos rellenos también de ensalada de coliflor (porque me sobró de mayonesa), aceitunas y kaizer.

12 comentarios:

Muy bueno para estos días calurosos.
¡Un buen día!

Que idea, puede ser muy buena

Hola, cariño !! ¡Hiciste un hermoso aperitivo frío, adecuado para esta temporada! Muy bien y enhorabuena por la presentación !! Besos.

Un plato muy original y colorido. Es una receta muy rica y completa.
¡Besos!


El mundo de Simona

17 comentarios:

Soy el primero, así que me sirvo. Beso

Maravilloso. de 2 bandejas me basta. ¡Beso!

Después del rollo, por supuesto, una rebanada de pastel de aperitivo funciona :). ¡Se ve bien! Pup.xoxo

¡Admito que no comí pastel con parizer de pollo, pero se ve delicioso! ¡Besos!

¡No he hecho un pastel de aperitivo desde, creo, desde Navidad! :( :(

Este bizcocho está muy rico, ¡te beso cariñosamente!

@Cristina, por orden de llegada, ¡por supuesto! Beso
@ Sara & ampMiki, ¡una bandeja para ti, querida! Muchos besos
@Paradis, ¡van muy bien juntos! Besar de placer
@Alexandra, mercic. Muchos besos
@Fantezie, yo también estaba un poco reacia (no como mucho parisino), ¡pero resultó muy sabroso! Beso
@Adina, es mi primera vez .. entonces .. :) Besos
@Mihaela, ¡a mí también me gustó! Beso

Lo hice antes, ¡tengo que hacerlo muy sabroso! Besarte

¡Qué bien se ve! ¡Yummmi! ¡Muchos besos!

Me gusta. Parece muy apetecible. Probaré la receta.

@Mimmi, ¡es cierto! ¡Vale la pena repetirlo! Muchos besos
@Danutza, y es muy bueno !! Beso
@ Alice, ¡lo recomiendo mucho! Muchos besos

Yo lo quiero también !! Besos con purpurina!

@Adela, sirva con gusto! Besos dulces

¡Me encantan estos coloridos aperitivos!

¡Se ve súper apetitoso!
¡No es difícil imaginar por qué los colegas querían la receta!


Cocina lacto-ovo-vegetariana

:)
Gracias por su visita.
Por lo que noto, parece que solo te interesa cómo me expreso y qué errores gramaticales cometo :)
Publico la mayoría de las recetas muy tarde, por lo que puedo pronunciar mal u omitir letras. de todas formas me parece muy gracioso como analizas el texto de mis recetas :))
Teniendo en cuenta el hecho de que me encontraste solo 2 errores, en tantas recetas y viendo lo exigente que eres, estoy satisfecho :)
Te espero en el futuro, para señalar mis errores, para poder corregirlos.
Gracias por tu comentario.
¡Que tengas un buen día también!

Mi opinión es que la persona que comentó anteriormente es culinariamente compleja y como las recetas y la cocina son probablemente una causa perdida para ella, no tenía sentido volver su atención a la forma de preparación, por lo que pasó al análisis gramatical. es un blog culinario y no un análisis gramatical. si el anónimo muestra inclinaciones hacia el análisis morfosintáctico o literario, le recomiendo que visite los blogs especializados o si realmente quiere ser útil (estuve de acuerdo con el anónimo que es el sujeto) podría crear un blog donde asesorarlo ejemplo sobre candidatos de bachillerato en relación con errores en la escritura o la expresión. y para la cultura general de la persona anónima quiero informarle que las personas que tienen blogs culinarios no son cocineras y no pretenden serlo sino que lo hacen por pura pasión y en ningún caso por otras razones que les dejas entender desde - otro comentario pícaro e irónico del que lo único que se destacó fue -una gran frustración y una envidia igualmente grande-.

Eliminé el comentario en el que, entre otras ironías, me catalogaban como cocinera sin libro, porque no quiero convertir mi blog culinario en un blog de comentarios y reacciones inapropiadas.
No eliminé este comentario del mismo "anónimo" porque no quiero que se piense que solo publico comentarios favorables.
En el futuro, solo publicaré los comentarios relacionados con las recetas.
Sin embargo, las personas anónimas no son tan anónimas como creen. )


Platos apetitosos

Ingrediente:
8-10 champiñones (dependiendo de cuánto quieras hacer), pollo picado (tenía filetes de pechuga de pollo que corté en cubos muy pequeños, pero es mejor usar carne picada), 1 pimiento rojo, 1 cebolla, mantequilla, 1 lb de harina, unos tomates cherry, queso ahumado.
Preparación:
Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Lavar y escurrir. Las colas de champiñones también se limpian y se cortan finamente. Lavar el pimiento morrón y cortarlo en cubos. También lo es el pollo, si no ha optado por el pollo picado. Pica finamente la cebolla. Ponga la mantequilla derretida en una sartén y luego fría todos los ingredientes. Déjalos unos minutos y luego agrega la harina. Déjalo al fuego hasta que espese el jugo que dejan las colas de los hongos.
Pon papel de horno en la bandeja donde pondrás los champiñones y engrasa o pon un cubo de mantequilla de un lado a otro.
Coge los champiñones y rellénalos todos con la mezcla de la sartén. Colócalos en la bandeja, cúbrelos con papel de aluminio y mételos al horno hasta que estén cocidos los champiñones:

Retirar la bandeja del horno, poner una rodaja de tomate cherry sobre cada champiñón, espolvorear el queso que previamente has rallado y meter al horno hasta que se derrita, sin el papel de aluminio.


Lunes, 21 de julio de 2014

Bolsa de valores rusa (o ucraniana) à la kalua

Y para los rusos, cuántas chozas, tantos hábitos. Y la forma en que lo hizo el borscht. Probé muchas opciones y esta, con elementos míos, me parece la mejor y cercana a la verdad (no llegué a Rusia, pero en Kiev seguí comiendo borsch de este de ellos). Las cantidades no se baten.

1 pieza de ternera para sopa, con hueso (si es posible médula ósea. Aproximadamente 400 g)
1 pieza de cerdo ahumado (con o sin hueso, aproximadamente tanto como la de ternera)
3 cebollas medianas
3 remolachas rojas medianas
250 g de zanahorias
125 g de raíz de perejil
400 g de col blanca
100 g de mantequilla (o 100 ml de aceite)
2 1/2 cucharadas de vinagre blanco
5 cucharadas de caldo
3 papas medianas (pongo frijoles en lugar de papas)
en verano: alerce, hojas de remolacha, baya de goji, etc.
2-3 hojas de laurel
unos granos de pimienta
sal
cCrea agria
eneldo

Si usa frijoles en lugar de papas, remójelos.
Caliente una olla grande para borscht, vacía, a fuego medio. Ponle la carne y parpadea por todos lados. Agrega una cebolla cortada en cuatro y sofríe allí también. Todo se hace sin aceite ni mantequilla. Agregue agua (no una olla llena, todavía hay espacio para verduras y verduras), ponga las hojas de laurel y los granos de pimienta (enteros) y déjelo hervir a fuego lento hasta que hierva. Se hace espuma y luego se pone a fuego lento, para que el agua no burbujee más. Todas las demás raíces y cebollas (excepto una remolacha que luego necesitaremos y las papas) se cortan finamente (o se ponen en un rallador o en un procesador de alimentos) y luego se fríen en aceite o mantequilla, por separado en una cacerola. porciones si son muchas y no se colocan en la sartén). Agregue el caldo y el vinagre, deje hervir, dos y luego vierta en la olla de sopa. Corta las patatas en trozos y ponlas en la olla (o frijoles remojados). Pica finamente las verduras y ponlas en la sopa. Picar finamente el repollo y ponerlo en la olla, luego las verduras finamente picadas. El borscht debe hervir, desde el primer hervor solo con la carne, durante unas 3 horas. Me salto el borsch cuando está casi listo. Y antes de que esté completamente listo, ralle las remolachas rojas restantes y colóquelo en él.
Sirva con eneldo picado y crema agria (o yogur). Y, quien quiera, con pimientos picantes.


SABORES.


Las hojas de principios de verano no son pegajosas y los sarmales hierven rápidamente.
Preparé la receta clásica, pero dietética, es decir, sin freír cebollas ni engrasarlas demasiado. tuve 700 g de carne de cerdo fresca (no grasosa), que corté, 2 cebollas, una taza pequeña de arroz, un manojo de perejil y un eneldo, pimienta negra recién molida, sal, una taza de jugo de tomate, 1 huevo, una cucharada de harina , una ramita de alerce y una ramita de tomillo, hojas de parra, bogavante verde (grande) y repollo, un tomate. En la carne picada agregué cebolla finamente picada, arroz lavado (no hervido, sino crudo, me gusta así, queda el grano entero), verduras picadas, huevo, sal, pimienta, jugo de tomate.
Escalde las hojas (las loboda, muy poquitas) y enrolle los sarmales, como todo ama de casa sabe. Los puse en la olla, les eché agua caliente casi lo suficiente para taparlos, puse otra cucharada de aceite, el tomate cortado en rodajas finas, puse encima la rama de alerce y tomillo (también puedes poner eneldo o albahaca, el aroma te volverá loco) y las dejo hervir suavemente.

Resultaron excelentes, no suaves ni grasientos (lo que, para mí, significaría un sarmale fallido). También pueden ser consumidos por personas con salud más frágil, porque no "caen duros".

Sirva con polenta, crema agria, pimientos picantes y vino semiseco. ¡Buen apetito!

Puré - 44 recetas

Una selección de recetas de deliciosos purés preparados a partir de diversas verduras o puré de frutas, excelente para bebés.

El puré es un plato a base de verduras o frutas cocidas o crudas, que se pasan por un colador, se pasan por una licuadora o se trituran, generalmente se usa como guarnición. El término ("puré") proviene del antiguo idioma francés del siglo XIII, cuando significaba "purificado" o "refinado".

Entre los purés internacionales más conocidos se encuentran los de papa, baba ghanoush (ensalada de berenjena) y hummus libanés (puré de garbanzos).

Los purés se superponen con otros platos de consistencia similar, como sopas de crema, pasteles, pastas y salsas, aunque a menudo implican recetas y métodos de preparación más complejos.


Video: ppao baile callejero parisino (Enero 2023).