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Hígado de pollo con verduras

Hígado de pollo con verduras



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Como el hígado estaba fresco, no tomó mucho tiempo preparar el almuerzo.

El puerro se corta a lo largo y se lava bien entre las hojas. Cortar las rodajas y ponerlas a endurecer con 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén wok. Una vez que se haya ablandado añadir los hígados de pollo, tapar y dejar cocer durante 5 minutos. Agrega el chorizo ​​de cerdo en rodajas, ponlo solo si lo tienes, yo solo lo usé para el sabor a pimentón y tomillo y sigo cocinando a fuego lento la comida por otros 5 minutos.

Las verduras que utilicé estaban congeladas. Corté los pimientos rojos en tazas, corté fielmente el pimiento morrón antes de meterlo en el congelador, corté la leurda en rodajas más gruesas. Puse las verduras, que no dejé descongelar de antemano, en una sartén sobre las demás. El pimiento picante, lo corté a lo largo, le saqué las semillas y las costillas, lo piqué finamente y lo puse en la sartén también. Mezclé todos los ingredientes y los dejé a fuego alto durante 15 minutos, hasta que los hígados estuvieran lo suficientemente cocidos.

Sazoné con sal y pimienta y serví comida caliente con pan casero.

¡¡¡¡Buen apetito!!!!


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