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Cómo ser un comprador ético: segunda parte

Cómo ser un comprador ético: segunda parte


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Con tanta conversación sobre sostenibilidad, estacionalidad y bienestar animal en torno a los alimentos que comemos, puede ser abrumador saber por dónde empezar si queremos alinear los alimentos que compramos con nuestros propios valores personales.

En esta segunda parte de mi artículo sobre compras éticas, explico lo que debe tener en cuenta al comprar productos de origen animal y cómo mantenerse inteligente cuando hace su compra semanal.

Comparando la ética de los grandes supermercados

La ética del supermercado es algo que me ha fascinado durante años. Para comprenderlo completamente, debe analizar las afirmaciones que hacen los supermercados y arañar debajo de la superficie para descubrir qué es lo que realmente hacen frente a lo que hablan.

No puede suponer que todos los alimentos vendidos por un minorista de alta gama son éticos, o que todos los alimentos vendidos por un minorista de gama baja no son éticos. Todos contendrán una mezcla. Lo emocionante es cuando un gran supermercado se compromete a realizar cambios positivos en los alimentos que vende.

Bienestar de los animales de granja

Por ejemplo, Sainsbury's en el Reino Unido trabaja muy de cerca con el esquema RSPCA Assured, lo que resulta en mejoras en el bienestar de millones de animales de granja que vende. Y el supermercado más grande de Australia, Woolworths, ha trasladado recientemente todo su pollo de marca propia a un programa RSPCA de mayor bienestar. Ambos cambios se han producido gracias a la determinación de los minoristas de mejorar sus prácticas.

Calificar a los minoristas en términos de ética es una tarea compleja, ya que hay que tener en cuenta todo, desde el bienestar de los animales hasta los salarios dignos y su impacto en el medio ambiente. En enero de 2016, se publicó un informe llamado Business Benchmark for Animal Welfare. Este informe asumió la compleja tarea de analizar cómo algunas de las empresas alimentarias más grandes del mundo gestionan, se comprometen y hablan sobre el bienestar animal. Puede que no sea una sorpresa que Waitrose, Marks and Spencer y Sainsbury's aparezcan en la parte superior de la tabla, mientras que las tiendas de descuento como Lidl y Aldi estén en la parte inferior. Esto sugiere que cuando se trata de bienestar animal, generalmente obtienes lo que pagas.

Los mejores consejos para una compra semanal inteligente y ética

Teniendo en cuenta las implicaciones para el bienestar animal, junto con los otros factores discutidos en la primera parte, aquí hay algunos consejos que lo guiarán en su camino para convertirse en un consumidor más ético:

  1. No compre todo en una tienda. Aunque el tiempo es valioso, vale la pena dividir sus compras de alimentos entre algunos supermercados y tiendas independientes. Terminará aprendiendo a elegir entre lo mejor que tienen para ofrecer.
  2. Investiga un poco. Si le preocupa el bienestar animal, la sostenibilidad o el medio ambiente, lea los sitios web de los supermercados para saber qué están o no haciendo en estas áreas. Solo esté atento al lavado verde, donde una empresa afirma ser consciente del medio ambiente, pero en realidad es solo un marketing inteligente.
  3. Muestre un poco de amor a sus independientes. Se están convirtiendo en una rareza y necesitan nuevos clientes para sobrevivir. No tengas miedo de entrar y charlar con ellos, para eso están. Cuanto más amigable sea con ellos, mejor servicio obtendrá a cambio. Incluso pueden inspirarte si estás atrapado en ideas y no te abruman como pueden hacerlo los supermercados.
  4. Escriba una lista de compras y cúmplala. No se deje tentar por los alimentos que están en oferta especial, a menos que los desee de todos modos. Animarán a comer en exceso y, a menudo, se emborrachan.
  5. Lea las etiquetas y pregunte sobre el bienestar animal. Tenga cuidado con las etiquetas que parecen ecológicas y éticas, pero que en realidad no significan nada. Los productos certificados, como RSPCA Assured, Certified Humane o Animal Welfare Approved son las mejores garantías de una etiqueta significativa. *
  6. Compre menos pero compre mejor. No es ético ni sostenible comprar grandes cantidades de carne, huevos o lácteos baratos. Trate de comprar "de mayor bienestar" como mínimo y criados en libertad, alimentados con pastos u orgánicos, siempre que pueda permitírselo. Estos productos son mejores para todos.
  7. Compre lo que necesite, cocine lo que necesite, coma lo que necesite. Comprar, cocinar y comer más de lo que necesitamos causa un daño excesivo al medio ambiente y a nuestra billetera. Comience por reducir el desperdicio de alimentos y terminará con más efectivo para invertir en la elección de alimentos más éticos.

* Para comprender mejor lo que realmente significan las etiquetas y los logotipos de bienestar animal, haga clic aquí para el Reino Unido, aquí para los EE. UU. O aquí para Australia. De lo contrario, busque en Google "entender las etiquetas de los alimentos" en el país en el que vive.


Cómo ser un comprador ético: segunda parte - Recetas

Me reuní recientemente con mi amigo Nate McElroy para una visita a un importante minorista del SoHo para ver la presentación de su caja de queso. Nate y yo nos conocimos cuando ambos vivíamos y trabajábamos en San Francisco. Trabajó en Queso Plus, una fantástica tienda de quesos cerca de Russian Hill, luego se mudó a Nueva York y se convirtió en gerente general de Tienda de quesos Bedford, un minorista célebre con ubicaciones en Williamsburg y Union Square. Ahora trabaja con los icónicos fabricantes de queso de cabra de California. Queso Cypress Grove.

Las tiendas que Nate supervisaba siempre contaban con estuches de queso impecables. Cada cuña estaba bien envuelta, el vidrio estaba impecable, el área de corte siempre estaba impecable. Lamentablemente, estos pueden parecer requisitos básicos de un minorista de quesos de alta gama, pero no siempre es así.

Mientras entramos en la tienda de SoHo, le pedí a Nate que revisara la apariencia del mostrador de quesos. Los compradores están allí para comprar artículos de lujo, y no hace falta decir que cada artículo debe presentarse de manera impecable.

Mientras miramos los casos, me di cuenta de inmediato de que Nate tenía algunos problemas. Le molestaba que se cortaran tantos quesos por la mitad solo para usarlos como soportes para exhibirlos. "¿Por qué cortar el queso solo para usarlo como refuerzo?" preguntó, y señaló que la vida útil del queso comienza a disminuir tan pronto como se corta. También miró con desaprobación un gran Cheddar inglés encuadernado en tela que había sido descuartizado y dejado sobre el mostrador. "Esas treinta libras de queso cortado no se benefician de que se mantengan a temperatura ambiente", refunfuñó Nate. Había aceite visible ("lágrimas", como las llaman la gente del queso) llorando del queso, "eso es todo el sabor y la textura que se filtran", señaló Nate. Dijo que solo habría dispuesto la pieza "de trabajo" y dejado las piezas cortadas en la nevera. Tener todas las piezas sobre el mostrador puede ser una exhibición abundante, pero rápidamente disminuye la calidad del queso.

Un minorista siempre debe equilibrar la mejor manera de preservar el estado de un queso con la forma de venderlo de manera hermosa. Pero en última instancia, estoy de acuerdo con Nate: el veredicto debe ser determinado por lo que más beneficia al queso.


Color de cosecha: cómo encontrar plantas y hacer tintes naturales

Lo que distingue a este libro de otros libros sobre teñido natural es la amplia información sobre dónde encontrar las plantas (jardines, mercados de agricultores, campos, bosques) y sobre cuándo y cómo cosechar las plantas. Pero el libro también incluye instrucciones completas e ilustradas sobre cómo teñir la fibra y el hilo de lana usando equipo económico y fácil de encontrar, y muchas, muchas recetas para hacer tintes naturales a partir de plantas específicas.

El libro está dividido en dos partes: la Parte Uno incluye una breve discusión histórica de recolectores y tintoreros, describe los materiales y herramientas necesarios para el teñido natural y establece un "baño de tinte maestro" y otras recetas generales para teñir. En esta parte, el autor advierte que los parques nacionales y estatales tienen reglas estrictas de no cosecha. Sin embargo, señala que los bosques nacionales permiten la recolección para uso personal, que los distritos de agua y espacios abiertos a menudo otorgan permisos de recolección y que existen otras fuentes para recolectar plantas. La autora también explica que no ha incluido recetas para mordientes de estaño, cromo o cobre en polvo (los mordientes unen el tinte y la tela con fuerza), porque el descarte generalizado del agua de tinte metálico sobrante podría llevar rápidamente a concentraciones poco saludables de estos metales tóxicos en suelo local. Claramente, la autora está muy dedicada a la causa de la preservación del medio ambiente, pero su texto informativo es de tono suave y no predica ni comunica ningún sentido de superioridad "ecopolíticamente correcto".

La segunda parte, que constituye la mayor parte del libro, describe las plantas de tinte individuales y está organizada por las cuatro estaciones de cosecha. Cada planta tiene su propia minisección, que incluye (1) un mapa de EE. UU. Coloreado para mostrar dónde crece la planta, (2) el nombre en latín, (3) una breve descripción general de la historia y las características de la planta, (4) instrucciones específicas para encontrar la planta, (5) instrucciones para cosecharla, (6) una receta de tinte adaptada a la planta, (7) una fotografía clara de la planta viva y (8) una fotografía de una madeja de hilo teñido con la planta. Las hermosas fotografías a todo color deberían permitir a la mayoría de las personas reconocer las plantas en la naturaleza y estar razonablemente seguras de qué colores esperar en el hilo teñido.

La lista completa de plantas es: Verano (malvarrosa, hierba de hierro, rosa del acantilado mexicano, artemisa de gran cuenca, zinnia, ruibarbo del desierto, pincel de conejo, rosea, pincel de coyote, índigo japonés, saúco, vara de oro, girasol de garrapata) Otoño (hierba carmín, nuez negra, temblor álamo temblón, zumaque cuerno de ciervo, caoba de montaña, salvia blanca, muelle rizado, acedera) Invierno (toyon, baya de café, raíz de madder, nopal, cochinilla, tanaceto) Primavera (cota, flor de mono pegajoso, cola de caballo, hinojo, artemisa de California, Escoba francesa).

Aunque solo tengo un interés casual en teñir mi propio hilo, este es un libro que estoy encantado de tener y de tener en mi estantería de referencia de tejido. Lo califico con 5 estrellas.


La guía MIPCOM 2020 Shopper & # 8217s, segunda parte

Se lanzará una amplia gama de títulos de no ficción en el mercado virtual MIPCOM Online + de este año, del 12 al 16 de octubre. Adelante de la emoción Realscreen presenta la segunda parte de nuestro resumen de títulos que se están comprando. Lea la primera parte de nuestra guía aquí.

Para obtener selecciones de nuestro equipo editorial, consulte nuestras Selecciones de MIPCOM 2020 (partes uno y dos).

DERECHOS DE CINEFLIX

Nuevos proyectos presentados en todo el distribuidor con sede en el Reino Unido y la lista # 8217s incluye el documental azul de una hora de duración. ¿Quién fue el verdadero neandertal? (imagen principal Idéacom International para CBC Canadá y Francia & # 8217s Toute l & # 8217Histoire), que viaja más de 400.000 años en el pasado para revelar los descubrimientos que han transformado nuestra comprensión de la evolución humana en 10 x 60 minutos. Ambulancia: Código rojo (Curve Media para Channel 5), una serie de viajes que documenta a los paramédicos de élite de Gran Bretaña y Viajes ferroviarios más pintorescos del mundo y de los n. ° 8217 (29 x 60 minutos BriteSpark Films para C5), que viaja a algunos de los paisajes de la Tierra & # 8217 & # 8220 & # 8220 más espectaculares & # 8221 en tren.

La alineación de la compañía & # 8217s otoño de 2020 también exhibirá la serie C5 & # 8242s de 16 x 60 minutos de crímenes verdaderos Evidencia de asesinato de Title Role Productions, que revisa algunos de los crímenes más impactantes de la historia del Reino Unido Cronología del siglo (6 x 60 minutos CIC Media para A + E Networks Latin America), que revisita los momentos más icónicos de los últimos 20 años y Objetivos del equipo, una docuserie de observación de seis partes con el equipo de West Ham United & # 8217s Women & # 8217s, de Curious Films para BBC3.

Drive, la agencia de distribución y financiación de la producción dirigida por Lilla Hurst y Ben Barrett, presenta una lista diversa de títulos históricos y fácticos, así como contenido documental de características en MIPCOM Online + este otoño.

Liderando el distribuidor independiente & # 8217s slate es la serie histórica de misterio Cosas mas raras. Producido por Blink Films para A + E Networks Reino Unido / Sky History Reino Unido y Alemania & # 8217s WELT, cada episodio de la serie de 10 x 60 minutos explora tres de los objetos más extraños de la Tierra para revelar la verdad de lo que realmente son.

Cada episodio de películas de octubre & # 8217 Trenes que cambiaron el mundo (6 x 60 minutos para el canal 5), mientras tanto, presenta un tren icónico y describe su impacto en la historia del mundo.

En otra parte, Urgencias de helicópteros (30 x 60 minutos Air TV para UKTV & # 8217s Really), sigue a un equipo de médicos en helicóptero mientras buscan rescatar a los enfermos críticos o heridos de gravedad en algunos de los paisajes más extremos y series de crímenes reales del Reino Unido. Hecho para asesinar (FirstLook TV de 10 x 60 minutos para Sky Crime UK), sigue a los psicólogos forenses mientras profundizan en las líneas de tiempo de los asesinos condenados para exponer las banderas rojas que fueron ignoradas.

Drive también ha reforzado su lista de documentales de características antes del mercado comercial de este año & # 8217 para incluir la oferta única de 60 o 90 minutos Prince William: un planeta para todos nosotros (en la foto debajo de Oxford Films para ITV), que ofrece acceso íntimo al príncipe William, el duque de Cambridge, mientras defiende los esfuerzos de conservación para el mundo natural y Curado, la película de 60 o 90 minutos que explora la historia de los activistas LGBTQ que desafiaron a la Asociación Estadounidense de Psiquiatría en 1973 a eliminar la homosexualidad de su manual de enfermedades mentales. Curado es coproducida por Story Center Films, Singer & amp Deschamps Productions y Independent Television Service.

3BOXMEDIA INTERNACIONAL

El distribuidor hispano-alemán está trayendo un puñado de títulos de historia natural y documentales factuales a este año & # 8217s MIPCOM.

En el frente de la historia natural, el 8 x 24 minutos Árboles en el fin del mundo revelará cómo los árboles milenarios en algunos de los lugares más remotos de la Tierra han logrado adaptarse a condiciones extremas.

Otros títulos incluyen El Palmar de Troya: La gran mentira. La serie de 4 x 52 minutos & # 8211 Movistar + & # 8217s mayor producción de no ficción & # 8211 explora controversias en torno a la Iglesia Católica Palmariana y el documental único Vidas menores (52 u 82 minutos), que da acceso exclusivo a un grupo de menores marroquíes en su viaje por Europa.

ACERCA DEL CONTENIDO PREMIUM

El coproductor y distribuidor boutique parisino About Premium Content (APC) está ampliando su lista de contenido sin guión con el lanzamiento de un documental Yul Brynner: El magnífico como parte de su línea de contenido MIPCOM 2020.

Producido por Darjeeling Productions para Arte, el documental de archivo de 52 minutos arrojará luz sobre los numerosos elogios profesionales del actor y director ruso-estadounidense Yul Brynner. La película está dirigida por Benoit Gautier y Jean-Frédéric Thibault y coloca a Brynner & # 8217s vida personal y carrera & # 8211 de Broadway a Hollywood & # 8211 bajo el microscopio.

DISTRIBUCIÓN AUTÉNTICA

La lista del equipo alemán Autentic incluirá programación de ciencia y tecnología cortesía de El animal interior (en la foto a continuación 6 x 52 minutos), que examina cómo han evolucionado los animales y si los humanos pueden beneficiarse de su evolución y Vida desde el espacio (2 x 52 minutos), que ofrece información sobre los & # 8220 descubrimientos monumentales & # 8221 en curso sobre el universo y el origen de la vida.

El distribuidor alemán también representa series de entretenimiento factual. Señor de la nieve (4 x 45 u 80 minutos), siguiendo a la familia Marzola, que ha gestionado una red de sistemas de elevación al pie de Italia y la montaña Sassolungo # 8217, mientras se preparan para la última temporada de esquí. Amor alrededor del mundo (2 x 52 o 75 minutos), que documenta las historias de amor de 110 parejas en 25 países y la serie documental de historia de 4 x 52 minutos El accidente del paso diatlov, que busca desentrañar el misterio que rodea la desaparición de nueve excursionistas en los Montes Urales de la Unión Soviética, cuyas muertes 60 años después siguen sin resolverse.

La casa de ventas con sede en Madrid Feelsales se dirige a este año & # 8217s virtual MIPCOM Online + con siete títulos documentales, incluyendo Antonio Méndez Espara & # 8217s Sala de audiencias 3H (115 minutos), que explora el único palacio de justicia en Estados Unidos que se especializa en casos judiciales que involucran a menores de edad Jón Bjarki Magnússon & # 8217s de 64 minutos Medio elfo, que documenta a un farero islandés mientras prepara su propio funeral mientras intenta reconectarse con & # 8220el elfo dentro & # 8221 y Amparo Aguilar & # 8217s Badmom (71 o 55 minutos), que ofrece entrevistas sinceras con madres de América Latina.

También se lanzará para el evento virtual Albert Albacete & # 8217s El hombre que quería verlo todo (92 o 52 minutos), documentando el estilo de vida nómada de Heinz Stücke y # 8217 durante cinco décadas Óscar Bernàcer & # 8217s película de 70 minutos La receta para el equilibrio, en el que el chef Ricard Camarena, dos veces galardonado con una estrella Michelin, afronta los desafíos de reabrir sus restaurantes después del encierro Aitor Merino & # 8217s Fantasía (100 minutos), que documenta la vida de quienes están a bordo de un crucero llamado Fantasía y Slađana Lučić & # 8217s Pequeña estrella en ascenso (75 o 56 minutos), sobre una mujer que se convirtió en una de las primeras atletas femeninas en correr un maratón europeo mientras usaba un hiyab.

TVF INTERNACIONAL

El distribuidor independiente con sede en Londres lanzará más de 150 horas de nueva programación este otoño que abarca antenas, historia, vida silvestre de primera línea y programación de conservación.

Entre los títulos en TVF & # 8217s MIPCOM Online + slate se encuentran nuevos programas aéreos Sudáfrica desde arriba, Georgia desde arriba y EAU desde arriba, que se suma al catálogo de programación aérea del distribuidor # 8217 que abarca más de 175 episodios.

La lista también presenta comisiones de BBC y Channel 4 en Jimmy & # 8217s Big Bee Rescue (2 x 47 minutos), en el que Jimmy Doherty investiga las razones detrás de la disminución de las poblaciones de abejas durante la última década y Wingspan Productions & # 8217 especial de una hora Joanna Lumley en la tierra de la aurora boreal, siguiendo a la actriz británica mientras atraviesa el Círculo Polar Ártico y Noruega para vislumbrar la aurora boreal.

La lista de historia natural de TVF International & # 8217, mientras tanto, ofrece más de 40 horas de programación, incluidos proyectos como Gran Barrera de Coral: un tesoro viviente, Salvando lo salvaje (2 x 60 minutos), Icon Films & # 8217 Tailandia y # 8217s Wild Side (2 x 60 minutos), y Beach House Pictures & # 8217 Blue-Chip Wildlife Special Frontera de Sumatra (1 x 52 minutos). También están disponibles programas ambientales como Encompass Films & # 8217 de 60 minutos El Delta que Desaparece, Make Waves Media & # 8217s 4 series documentales de 48 minutos El día más largo y una gran cantidad de nueva programación (39 x 30 minutos) para la cadena de televisión irlandesa RTE & # 8217s & # 8216Eco-Eye & # 8217.

También se presentan varias historias humanas inspiradoras de Attitude Pictures, que incluyen En mi mente, A prueba de balas, Siendo yo y Mi familia perfecta, al igual que La enfermedad que mató a mi familia (5 x 23 minutos) y la adaptación de Nueva Zelanda del formato de salud mental Ser valiente, adaptado localmente como Hombre suficiente (2 x 60 minutos).

Completando la pizarra TVF y # 8217s están Malentendidos sobre el aborto espontáneo (1 x 60 u 80 minutos) de ESTO. Film Studio y Neon Jane Productions Un día que cambió a Asia (4 x 47 minutos) de Channel NewsAsia Cómo atrapar a un asesino (1 x 45 minutos), un copro TVF con Nueva Zelanda & # 8217s Gibson Group y Brote a bordo: La Princesa Diamante (1 x 48 minutos).

TVF también representará una colección de títulos surcoreanos que adquirió de la emisora ​​EBS, incluido el de 3 x 60 minutos Antropoceno de ZDF y ZDF Enterprises, que investiga el impacto humano en la geología y los ecosistemas de la Tierra & # 8217s y el copro del Canal Smithsonian de 2 x 60 minutos Emperador Dragón de China y # 8217.

EMPRESAS ZDF

El brazo comercial y de distribución de la cadena alemana ZDF dará a conocer una lista de nuevos proyectos de no ficción en los géneros de historia, naturaleza y ciencia en este año & # 8217s MIPCOM.

Anclaje de ZDF Enterprises & # 8217s catálogo sin guión son Grandes inventos (35 x 50 minutos coproducido por ZDFE), que explora las innovaciones que han cambiado el programa de historia mundial. Líneas del frente (8 x 50 minutos Impossible Factual), que lleva a los espectadores al corazón de varias batallas históricas desde Iwo Jima a Bastogne y series científicas. Antropoceno, que también se vendió en MIPTV (3 x 50 minutos ZDF / ZDFE).

Finalmente, ZDFE también exhibirá los 50 minutos únicos Regreso de los osos de Prospect TV, que sigue a los científicos mientras reintroducen osos pardos en grandes extensiones de Europa.

La agencia internacional de noticias y medios con sede en Berlín regresa a la conferencia dirigida por Reed Midem con una lista de 250 documentales de interés humano.

El catálogo # 8217 de este año se centrará en comunidades inexploradas mientras se enfrenta a los principales problemas de la sociedad, desde el cambio climático y las relaciones raciales hasta las libertades de los medios de comunicación y la desigualdad de género. Los títulos clave de la biblioteca de Ruptly & # 8217s incluyen Dyatlov Group & # 8217s Journal: La última página, que detalla el infame misterio del paso Dyatlov en el que nueve excursionistas rusos murieron en el norte de los Urales en febrero de 1959 Periodismo a prueba, que explora las libertades de los medios de comunicación del Reino Unido Exportación de homofobia, una mirada detallada a la historia de la homofobia en Kenia y Uganda Vidas negras: trampa, que examina las estructuras en la raíz de la desigualdad racial en Estados Unidos y Europa y los niños refugiados atrapados n. ° 8217, que documenta las circunstancias que rodean a miles de niños refugiados en Melilla, norte de África.

También están disponibles para los compradores en este año y el mercado # 8217s está Oury Jalloh: Muerte en la celda # 5, investigando la muerte por incineración de un solicitante de asilo bajo custodia policial alemana Cholitas: las mujeres que transforman Bolivia, que sigue a las mujeres indígenas bolivianas que encabezan el cambio social para poner fin a la discriminación de género Sin vuelta atrás: agua, que explora la Tierra y la duradera crisis del agua. Juegos de tumbas, sobre la Asociación de Enterradores Húngaros & # 8217 y su misión de & # 8220 ganar a su incomprendido oficio la admiración que se merece & # 8221 y Sin vuelta atrás: el reino animal, siguiendo a un grupo de ambientalistas decididos a prevenir muertes y extinciones masivas de animales.

Encabezando el distribuidor con sede en California & # 8217s doc slate es Ruido blanco, el primer largometraje documental producido por El Atlántico. Dirigida por Daniel Lombroso, la película de 94 minutos ofrece un acceso sin precedentes al corazón del movimiento nacionalista de extrema derecha, revelando cómo las ideologías populistas y racistas se refinan, se convierten en armas y se inyectan en la corriente principal.

Los títulos adicionales que se presentan al mercado incluyen Bud Force y John Langmore & # 8217s vaqueros (en la foto a continuación 80 minutos), que documenta a los vaqueros de trabajo modernos en algunos de los ranchos ganaderos más grandes y remotos de América # 8217 Gerry Fox & # 8217s Burning Man: Arte en llamas (80 minutos), que narra la crónica de un elenco de artistas que llevan sus enormes instalaciones y esculturas al festival anual Burning Man en Nevada & # 8217s Black Rock Desert Steven Janssens & # 8217 Dinero loco (93 minutos), que sigue a los habitantes de Uganda que reciben un pequeño estipendio mensual durante dos años y Aideen Kane, Lucy Kennedy y Maeve O & # 8217Boyle & # 8217s El octavo (94 minutos), rastreando la campaña # 8217 de Irlanda para prohibir constitucionalmente el aborto.

Los títulos recientemente lanzados en Ro * co Films & # 8217 slate incluyen Maria Finitzo & # 8217s 108-minutes El dilema del deseo Réka Szabó & # 8242s La euforia del ser (83 minutos) Bill Haney & # 8217s Avance de Jim Allison (83 minutos) Joe Piscatella & # 8217s Mai Khoi y los disidentes (71 minutos) y Ra & # 8217anan Alexandrowicz & # 8217s La cabina de visualización (71 minutos)


TOC de escrupulosidad moral: segunda parte

Cuando era niño, a mis padres les repavimentaron el camino de entrada y esto dejó un glorioso montículo de tierra en la parte superior durante unos días. Probablemente medía tres metros de alto y claramente me dijeron que no jugara con él, pero en el momento en que mi mamá y mi papá salieron a hacer un mandado, yo estaba por todas partes. Fue muy divertido para mis soldados de juguete y camiones, sin mencionar el trineo de tierra de cuerpo completo. En el segundo en que mi mamá llegó a casa, sentí algo en mi pecho y en mi garganta que supe de inmediato que no podía tolerar la sensación por mucho tiempo. No podía esperar para contarle lo que había hecho. ¡Oh, el dulce alivio de la confesión! Estaba molesta conmigo, pero lo que más recuerdo es que la confesión en sí misma la desanimaba tanto como la fechoría. Fue malo que rompiera una regla, pero ella no entendió por qué saldría de mi camino para decírselo. Tal vez pensó que me estaba regodeando, pero recuerdo que pensé que no podría haber sucedido de otra manera. No me iba a sentir como un niño malo por un segundo más, incluso si me hacía parecer un idiota.

El TOC de escrupulosidad moral a menudo es mucho más profundo que esto.

  • Un niño puede seguir repitiendo los detalles de un evento en la escuela por temor a omitir algo que haga que la historia no sea completamente honesta.
  • Una mujer puede sentirse completamente congelada en la culpa durante días por permitirse reírse de una película divertida, olvidando por un momento que estaba de duelo por la pérdida de un ser querido.
  • Un hombre puede evitar desesperadamente estar en el mismo pasillo del supermercado que una mujer atractiva y luego confesar repetidamente a su esposa que encontró a alguien atractivo y todo para poder sentirse moral acerca de que su esposa ha revelado completamente con quién se casó realmente.
  • Una mujer puede donar grandes sumas de dinero a cualquier organización que lo solicite o puede obligarse a hacer favores a cualquiera que se lo pida, incluso cuando no tiene tiempo y nada más por miedo a ser o parecer egoísta.
  • Un hombre puede pensar que una actriz en un video pornográfico parece inquietantemente joven y dedica una energía inagotable a tratar de averiguar si ha cometido un delito (legal o moral) por haberlo visto.
  • Una mujer puede recordar repentinamente un comentario que le hizo a un colega el año pasado y preguntarse si podría haber sido percibido como insensible a la raza, y luego quedarse atascada sin cesar buscando tranquilidad al respecto de sus amigos e Internet.
  • Una madre puede participar en interminables rituales mentales que van y vienen entre la autocrítica y la racionalización por haber dejado que su hijo escuche una canción con letras inapropiadas para su edad.
  • Una adolescente puede pisar un charco en el estacionamiento y pasar días llorando, preocupada de que haya rastreado algo dañino en la casa que podría dañar a su mascota.
  • Un hombre puede recordar repentinamente un momento en que su exnovia rechazó un gesto sexual y pasar cada momento de vigilia tratando de recordar si la coaccionó de alguna manera, incluida la búsqueda en Internet de posibles referencias condenatorias de ese período de tiempo.
  • Un atleta joven puede pensar en que su competidor se lesione y se consuma por la culpa mientras se devana el cerebro para tener la certeza de que nunca querría que eso sucediera.

Estos son solo algunos ejemplos de cómo el TOC puede abrirse camino en el universo moral. Si no es su obsesión, puede parecer que se toma a uno mismo demasiado en serio. Pero si es su obsesión, algo tan sutil como una pizca de duda sobre la intención moral puede hacer que parezca que su vida está en juego. Nada podría parecer más importante que esto. Después de todo, ¿no todos queremos saber al final que fuimos uno de los buenos?

En la entrega anterior de esta serie sobre TOC de escrupulosidad moral, definimos muchas de las formas en que se manifiesta y cómo se puede tratar con exposición con prevención de respuesta (ERP). Echemos un vistazo ahora a los roles que desempeñan la atención plena, la terapia cognitiva y la autocompasión.

¿Puedo hacer algo inmoral si me siento aquí, verdad?

Lo más importante que hay que entender sobre el mindfulness es que es una invitación a delimitar entre lo real y lo que es una historia. Ser consciente es informar objetivamente sobre los elementos que surgen en la conciencia. Por ejemplo, ahora mismo estás absolutamente, 100% definitivamente, sin duda alguna, experimentando las palabras que tienes frente a ti. Simplemente están ahí, en su campo de visión. Lo que quieren decir, bueno, eso es una historia. Podría ser una historia real o podría ser ficción, pero no obstante, la historia no es objetivamente allí. Solo un montón de pensamientos. También está sintiendo lo que sea que esté sintiendo en su cuerpo, escuchando cualquier sonido disponible para escuchar, y puede estar probando algo u oliendo algo también.

Además de tus cinco sentidos, eres consciente de la presencia de algunos pensamientos. Estos pensamientos definitivamente están ocurriendo. Pero, ¿en qué se diferencian de lo visual de estas palabras o de la otra información que llega a través de sus otros sentidos? Todos aterrizan en el mismo lugar, tu conciencia. Ser consciente de tus pensamientos es leerlos como lees este blog, una serie de palabras que hacer significado de. Pero no nacen con ese significado. Si no puede leer, estas palabras no tienen ningún sentido para usted.

Cuando perdemos de vista los pensamientos como pensamientos y comenzamos a perdernos en una red de historias, este es el dominio OCD & rsquos. & ldquoEso fue malo. Soy malo. No debería ser malo. Yo & rsquom un fracaso. Estoy equivocado. Lastimo a la gente. Soy un desviado. Soy disfuncional Debo probar lo contrario. Debo ser bueno.& rdquo Estas historias te arrastran y te alejan del momento presente (donde de otra manera las verías como simples pensamientos). Comprender que una historia sobre su moralidad no es lo mismo que una realidad objetiva (debe tener pensamientos y sentimientos, que no son lo mismo que amenazas o hechos) es clave para liberarse del TOC.

Pero la atención plena no es fácil. Para & ldquomind menosEl hecho de que surjan estos pensamientos y sentimientos es correr un gran riesgo de que no se ha esforzado lo suficiente para ser moral, que podría estar equivocado. Quizás esta ¡El pensamiento es el que se suponía que debías derribar al suelo y golpear! Ser consciente es ver el TOC como simplemente un narrador de historias que entrelaza los pensamientos para engañarlo y hacer que olvide que solo comprenden pensamientos, y verlo de esta manera es la máxima exposición.

Todo lo que hago está mal, incluido pensar en estar equivocado todo el tiempo

Es difícil discutir la escrupulosidad moral sin entrar en espirales metacognitivas y meta-metacognitivas. La escrupulosidad moral se trata, por definición, en gran medida de cómo pensamos sobre nosotros mismos, por lo que explorar si podemos estar pensando en nosotros mismos de formas poco saludables o poco hábiles implica necesariamente seguir pensando en nosotros mismos. Incluso tratar de navegar esa oración es una tarea. Para decirlo de manera más simple, la escrupulosidad moral es una forma de TOC que enfatiza el miedo a ser inmoral o moralmente contaminado. Cuando pensamos "soy inmoral" o "eso fue inmoral", estamos haciendo juicios sobre nosotros mismos. Tenemos una historia sobre uno mismo y si pensamos que la historia ha sido dañada o mal escrita, el TOC nos dice que necesita una reescritura. Pero a menudo llegamos a la conclusión de que la historia se ha dañado porque pensamos torpemente en nuestras experiencias. Dicho de otra manera, podemos estar malinterpretando lo que leemos.

Los enfoques de terapia cognitiva para el TOC implican dar un paso atrás y observar la forma en que leemos nuestras historias y luego nos invita a considerar la aplicación de una lente más hábil, objetiva o racional. Es muy fácil que se convierta en esfuerzos más rituales y mentales para demostrar que somos buenos o refutamos que somos malos. Pero si se hace con delicadeza, la reestructuración cognitiva de las obsesiones por escrupulosidad moral puede recordarnos que las compulsiones no son los mandatos morales que parecen. Más bien, las compulsiones son solo recetas para el delirio a corto plazo y el sufrimiento a largo plazo. Aquí hay algunos estilos de pensamiento torpes, o distorsiones cognitivas, que se aplican al TOC de escrupulosidad moral.

Fusión de acción de pensamiento

Un error cognitivo común en todas las formas de TOC es atribuir poderes a pensamientos que no tienen y confundir esos poderes ficticios con acciones o eventos reales. Por ejemplo, puedo pensar en si cometí o no un acto inmoral. Tal vez creo que podría haber dejado una cicatriz emocional a alguien con alguna acción que recuerdo haber realizado en su presencia. A partir de ahí, puede dividirse en uno de dos problemas. Puedo llegar a creer que si pienso demasiado en esta acción, aumenta la probabilidad de que haya causado daño. En otras palabras, cuanto más pienso en algo, mayor es la probabilidad de que sea verdad. O puedo creer que el acto de pensar que es, en sí mismo, un acto inmoral (por ejemplo, pensar en lastimar a alguien está mal y es un acto de opresión en sí mismo). En cualquier caso, el problema se basa en una confusión o fusión de pensamientos y acciones en la mente.

Pensamiento de todo o nada

Ver el mundo en blanco y negro no es ver el mundo con claridad. No se trata de una apelación al relativismo moral, sino a la realidad misma. La vida es complicada y simplificarla en solo dos categorías (como le gusta al TOC) hace que sea demasiado fácil caer en una reacción compulsiva sin sentido. En el mundo de la escrupulosidad moral, esto significa dividir el yo en dos categorías de bueno y malo. Si hago, pienso o intento algo malo, aunque sea por un segundo, incluso si me baso en un malentendido, entonces soy una mala persona. Si no puedo probar al 100% que soy una buena persona, debo asumir que soy malo. Estar un poco bien en el frente moral es inaceptable. Bueno, la verdad es que los buenos y los malos son películas decentes de policías de los 80 y rsquos, pero no para mucho más.

Aumentador

Si tiene escrupulosidad moral, darle importancia a cada paso en falso moral, real o imaginario, no parece una magnificación. Parece compensar el mal comportamiento. Las personas con escrupulosidad moral tienden a hacer estallar a propósito sus transgresiones reales e imaginarias como una forma de reafirmación compulsiva de que se están apropiando de las malas acciones (y, por lo tanto, deben ser sumamente morales). El antídoto para esto es ver las cosas como son en el momento (aquí está él con la atención plena nuevamente). Quizás cometiste un error. Tal vez esté pensando en haber cometido un error. Quizás una de las opciones no fue la más heroica. Trabajar con eso, como son las cosas en realidad, te da la oportunidad de luchar contra el TOC. Aumentar la incertidumbre sobre su moral en gigantescos actos de maldad es solo una invitación a hacer compulsiones.

Descontando / Descalificando lo Positivo

Si estás sentado atado a un poste rodeado de lugareños enojados con antorchas que te gritan, ignora este párrafo. Si solo busca a una persona que lee un blog sobre TOC, entonces el universo ya le está diciendo mucho sobre su valor moral. El universo a menudo nos dice que todo está bien. Se trata de esta desconexión entre la apariencia de que las cosas están bien y los pensamientos y emociones intrusivos y brutales que nos dicen que somos personas malas y que hacen que el TOC sea tan frustrante. En lugar de intentar rechazar la información que contradice su TOC, una mejor estrategia sería aceptarla cuando la vea.

Visión de túnel / abstracción selectiva

Al igual que descalificar lo positivo, la visión de túnel es una forma de pensar que envalentona nuestras obsesiones. Dice que las cosas que notamos en el universo que podrían estar relacionadas con nuestras obsesiones son una prueba de la importancia de esas obsesiones. Entonces, si ve dilemas morales en todas partes, determina que esto debe significar un fracaso moral de su parte. ¡Con qué facilidad olvidamos que nos damos cuenta de lo que buscamos y buscamos aquello que nos obsesiona!

Razonamiento emocional

Las personas con todas las formas de TOC a menudo se despiertan y caminan con mucha culpa y vergüenza que flotan libremente. Dado que la escrupulosidad moral es, por definición, una obsesión con la autoestima o la "bondad", no debería sorprender que el TOC promueva estos sentimientos dolorosos como cebo para comenzar a hacer compulsiones. La culpa no prueba nada. Reconocer que los sentimientos no son evidencia confiable de los hechos puede quitarle algo de poder al reclamo de TOC y rsquos.

Sobreestimación de la responsabilidad

El TOC de escrupulosidad moral le dirá que su conocimiento de un posible dilema moral es lo mismo que firmar un contrato para resolver el dilema moral. Esto no solo se aplica a usted mismo y a todas las compulsiones que le dice que haga para demostrar que es moralmente limpio, sino también a los demás. Por ejemplo, puede sentir que el paso en falso moral de otra persona (real o imaginado) depende de usted y solo usted para deshacerlo o evitar que se repita. Esto puede llevar a un comportamiento de control excesivo hacia los demás que puede parecer entrometido o agresivo, cuando en realidad solo está impulsado por el miedo a su propia culpa. También puede dar lugar a medidas de seguridad extremas, como retirar objetos de una calle que, según su TOC, podrían distraer al conductor y dejarlo a usted responsable de su posible accidente.

Debería-ing

No debe usar should y, si lo hace, debe saber que should-ing es malo y debería haberlo sabido mejor, ¿no debería? ¿Entiendo? Bueno. Las personas con escrupulosidad moral a menudo se sienten esclavas de la palabra & ldquoshould & rdquo. A veces puede ser sutil, como, Debería reciclar, y luego el TOC promueve la duda sobre la eficiencia o la calidad de sus esfuerzos de reciclaje (para que conste, literalmente pongo cosas en contenedores de reciclaje que creo deberían ser reciclable, incluso cuando mi nivel de confianza al respecto sea bajo). También puede ser filosófico, como, yo No debe tener pensamientos dañinos. En particular, las declaraciones deberían ser meta o abstractas, como en, Siempre debo tener la certeza de si he sido moral o no. Es imposible desafiar el apego distorsionado de uno y rsquos al & ldquoshould-thinking & rdquo sin hacer ERP. Por definición, ser flexible en respuesta a afirmaciones & ldquoshould & rdquo es admitir algo diferente de (o como lo enmarcaría OCD, menos que) razonamiento moral perfectamente concreto.

Deja de ser tan cobarde y sé más compasivo contigo mismo

Toda esta toma de riesgos con obsesiones morales puede ser una invitación a la autocrítica. Es inevitable que desafiar la forma en que pensamos, aunque sea para los más sabios, nos deje vulnerables a las acusaciones de ser "malos" (lo que sea que el TOC diga que eso significa). Si nuestros esfuerzos por estar perfectamente seguros acerca de la moralidad nos hacen ser compulsivos, y ERP nos pide que reduzcamos ese comportamiento, entonces vamos a sentir, bueno, menos moral en cierto sentido. Podemos tratar de compensar esto involucrándonos en el autocastigo, siendo extra amables con nosotros mismos para asegurarnos de que no nos salimos con la nuestra. Si al menos puedo demostrar que me siento mal (es decir, culpable, disgustado, odiarse a sí mismo) acerca de las fallas morales reales e imaginarias, entonces estoy al menos algo liberado de preocuparme por ser inmoral. En pocas palabras, la autocrítica es una compulsión. A menudo se pasa por alto porque tendemos a pensar en las compulsiones como una sensación de bienestar. En realidad, las compulsiones simplemente se sienten mejor de lo que imaginamos que es la alternativa y golpearse a uno mismo suena mejor que correr el riesgo de descubrir que es una mala persona más tarde. Si tan solo funcionara.

La autocompasión no es para los débiles de corazón. Es un trabajo de exposición bastante duro, si se hace con honestidad, y requiere mucho coraje para llevarlo a cabo. Shala Nicely y yo discutimos en Mindfulness cotidiano para el TOC cómo utilizar eficazmente la autocompasión como una herramienta para hacer frente a la brutalidad del TOC y los rsquos. Nos inspiramos aquí en el trabajo de Kristin Neff & rsquos sobre el tema (ver su libro Autocompasión). Neff identifica la atención plena, la humanidad común y la bondad hacia uno mismo como tres aspectos de tratarse a sí mismo de la forma en que esperaría tratar a los demás. Aquí & rsquos cómo puedes pensar en ellos en términos de escrupulosidad moral:

Atención plena

Estoy pensando que hice algo mal y me siento culpable. Esta es una declaración consciente porque observa lo que está sucediendo sin agregarle narrativas o juicios adicionales. Recuerde, la atención plena simplemente significa observar las cosas como son en el presente. Tenga en cuenta que la declaración no incluye historias como "Soy un fracaso en ser humano". No es solo que esta declaración sea cruel, sino que es fundamentalmente deshonesta. & ldquoFailure & rdquo está mal definido y, en realidad, no sabe con certeza si lo cumple o no. Crees que podrías y sientes que lo haces y estos pensamientos y sentimientos son lo que necesitas reconocer.

Humanidad común

Muchas personas se preocupan por hacer lo correcto y se sienten incómodas con la incertidumbre acerca de esto. Esta declaración reconoce simplemente que lo que está sintiendo no es exclusivo de usted, a pesar del énfasis de OCD & rsquos en sentido contrario. De hecho, muchas personas se preocupan por los mismos problemas que preocupan a las personas con TOC de escrupulosidad moral, pero no hasta el punto de debilitarse. Deja ir la necesidad de aislarte emocionalmente y, en cambio, permítete reconocer que lo que sea que estés sintiendo es lo que sienten los humanos. Este es un antídoto importante contra la autocrítica.

Bondad hacia uno mismo

Intento con todas mis fuerzas no buscar consuelo ni hacer otras compulsiones en este momento. Puedo darme permiso para no tener todas las respuestas y correr el riesgo de hacer mi tarea de ERP. Todo lo que debe hacer aquí es señalar lo que está haciendo bien. Podría ser muy pequeño, siempre y cuando sea honesto. Luego, solo tiene que identificar algo que tenga la posibilidad de ser útil, en lugar de seguir castigándose.

La autocompasión no se trata de librarse del apuro o de negar los defectos de su carácter. Realmente es una exposición cuando tienes escrupulosidad moral. Implica correr el riesgo de ser brutal y objetivamente honesto acerca de su experiencia sin comentarios compulsivos o abusivos. Implica correr un gran riesgo de tratarse a sí mismo como si su valía no estuviera abierta al debate, omitiendo la oportunidad de juzgarse a sí mismo para poder tomar decisiones saludables y egoístas en el momento presente. Cosas bastante aterradoras considerando que te abren al riesgo de permanecer inseguro sobre tus obsesiones.

Si tratarte mal demostró que eras bueno y demostrar que eres bueno te liberó de tu TOC, estoy de acuerdo. Tienen en él. ¡I & rsquom horrible, usted & rsquore horrible, nosotros & rsquoremos todos los perdedores totales sin nada que ofrecer! El problema es que, aparte de que esta afirmación es una tontería obvia, simplemente no trata el TOC. Es un engaño del TOC. En lugar de castigarte a ti mismo, es mejor usar CBT para patear el TOC donde cuenta.

En la próxima entrega de esta serie de blogs, analizaremos en profundidad algunas de las nuevas y emocionantes formas que se nos ocurren para sentirnos mal con nosotros mismos. ¡Hurra! Más concretamente, examinamos más a fondo cómo la TCC puede ayudarte a dominar el TOC de escrupulosidad moral.


99 ¿Quiere encontrar lo que le apasiona? He aquí cómo con Karen Walrond

¿Quieres descubrir lo que & # 8217re De Verdad ¿apasionado de la?

¿Quiere encontrar lo que le apasiona? He aquí cómo con Karen Walrond

En esta conversación con Karen Walrond, estamos hablando de cómo descubrir qué es lo que te apasiona. Karen nos da una hermosa definición de cómo encontrar tu superpoder y tu pasión con ejercicios paso a paso muy tácticos para ayudarte a perfeccionar.

Esta es la segunda parte de nuestra clase magistral de verano de 5 pequeños hábitos que cambiarán tu vida.

¿Quieres descubrir lo que te apasiona?

Quiero decir, realmente, ¿sabes exactamente qué es lo que te apasiona?

Esta es la segunda parte de nuestra clase magistral de verano de 5 pequeños hábitos que cambiarán tu vida.

Asegúrese de tomar el obsequio de Summer Masterclass para que pueda seguirlo.

En el episodio de hoy, estamos hablando de cómo descubrir qué es lo que te apasiona.

Esta conversación con Karen Walrond, nos da una hermosa definición de cómo encontrar tu superpoder y tu pasión con ejercicios muy tácticos paso a paso para ayudarte a perfeccionar.

Sobre lo que hace:

Karen es una consultora de liderazgo que ayuda a las personas a proporcionar un propósito en su trabajo identificando dones y valores para integrarlos en la vida laboral y vital.

Comenzó haciendo lo que se suponía que debía hacer, obteniendo títulos en ingeniería y derecho.

"Estaba haciendo lo que se suponía que debía hacer en lugar de lo que me habían llamado a hacer ... decidí que esto no podía funcionar"

Aunque tuvo éxito y fue respetada en su trabajo, quería algo diferente y terminó dejando su puesto de abogada sin un plan establecido.

En busca del siguiente paso, habla de cómo tuvo que profundizar, preguntando ...

¿Qué es lo que me encanta hacer?

¿Cuáles son las cosas que me traen alegría?

¿Cuáles son las cosas que cuando las logro, obtengo un verdadero sentido de propósito?

Al tomar la decisión de irse:

Después de atrapar a un cliente en un dilema ético, Karen se dio cuenta de que el efecto de sus valores combinados con sus responsabilidades laborales afectaba negativamente su bienestar.

Había estado escribiendo en blogs durante 5 años y sabía que la fotografía, la escritura y hablar en público eran sus mayores fortalezas y pasiones.

Usando su sitio como portafolio de lo que podía hacer, Karen encontró práctica en hablar, escribir y disparar.

A través de este proceso, ella valoró y encontró importancia en ...

Estar abierto a las oportunidades

"Hablar en voz alta sobre las cosas que eran importantes para mí"

La parte más difícil de la transición de cambiar su antigua vida por una de incertidumbre no fue la pérdida de ingresos, sino la pérdida de identidad.

Sentía que con su identidad como mujer de color y valores, estaba decepcionando a las personas que necesitaban que se quedara.

"Extraiga su pasado por lo que le ha dado hasta ahora, y vea cómo puede usar eso en el futuro. No creo que nada se desperdicie"

Después de dejar su trabajo, Karen se sentó e hizo una lista de todo lo que le encanta hacer, tanto relacionado con el trabajo como con la vida.

Recuerda haber revisado su lista, punto por punto, preguntando, "¿por qué me encantan estas cosas?", Para encontrar pistas sobre lo que hay para ella y adónde podrían llevarla.

También hizo una lista de pasiones, incluidas las pasiones del amor y las pasiones de la ira, y preguntó además: "¿A dónde pueden llevarme estas?".

Sobre creatividad y vulnerabilidad:

"Es más fácil soportar la vulnerabilidad que la comparación"

Vulnerabilidad: riesgo junto con exposición emocional

Comparación: comparar tu interior con el exterior de alguien

"La comparación matará la creatividad ... hay espacio en este mundo para que todos hagamos nuestra forma de arte ... nadie lo hace con tu voz, nadie lo hace con tu experiencia, nadie lo hace con tu perspicacia".

Al encontrar tu superpoder:

Lo que nos hace diferentes nos hace hermosos, del libro de Karen, The Beauty of Different: Observations of a Confident Misfit

Tendemos a sentirnos incómodos con destacar, pero las personas que lo hacen nos cautivan.

Encuentra un propósito en tu vida con las cosas que te hacen diferente: estos son tus superpoderes.

No se puede llegar más lejos sin diversidad de pensamiento y diversidad de experiencia.

Adaptarse le obliga a ajustarse a un estándar que lo frena

Pertenencia: entendiendo tu autoestima y valor, todos los demás son dignos

Sobre el éxito de la noche a la mañana:

Sí, algunas personas pueden convertirse en un éxito de la noche a la mañana.

Pero no un éxito transformador.

El trabajo arduo y la práctica en algo con un propósito traerán un éxito transformador, aunque es posible que no se vea gran parte del detrás de escena.

Sobre subir de nivel versus cumplir con las expectativas:

Algo nuevo lleva tiempo para sentirse cómodo y rutinario, pero en algún momento podemos sentirnos demasiado cómodos y dejar de avanzar (o subir de nivel).

A veces, la comodidad es buena y no es necesario subir de nivel.

Otras veces, en áreas en las que siente que solo necesita más, no se sienta cómodo.

Sobre lo que significa estar sano:

“Creo que estar sano es lo mismo que ser consciente y reflexivo ... Ser capaz de comprobar contigo mismo y darte una cierta cantidad de gracia y amabilidad”.

Intenciones matutinas de Karen

¿Qué puedo hacer para sentirme saludable hoy?

¿Qué puedo hacer para sentirme decidido hoy?

¿Qué puedo hacer para sentirme conectado hoy?

Diminuto cambio: escribir un diario y averiguar qué es lo que realmente amas, qué te gusta hacer, qué te hace sentir curiosidad.

1 | Coge una hoja de papel y dibuja una línea en el medio.

2 | En el lado izquierdo, comience un volcado de cerebro de forma libre sobre cualquier cosa que le guste hacer.

No se censure a sí mismo y no lo piense demasiado

Piensa en todos los pequeños detalles

Pregúntale a las personas de tu vida qué piensan cuando piensan en ti.

Extrayendo tu pasado y extrayendo tu presente.

Cuando era niño, ¿qué le gustaba hacer en su tiempo libre? cuando era adolescente, ¿dónde pasaba su tiempo? ¿parte de clubes / al aire libre / alrededor de la gente / solo?

¿Qué estás leyendo / escuchando / viendo ahora?

3 | En el lado derecho, anote pensamientos rápidos sobre por qué.

¿Qué tienen esos clubes de los que formabas parte o las cosas que estás leyendo que te gustan? ¿Por qué te atrae?

4 | Escribe tus tres cosas y encuentra formas de incorporar esos temas en tu vida.

Usa #teamtinychanges en las redes sociales.

Bio invitado

Karen Walrond, es consultora y entrenadora, con un enfoque en desarrollar habilidades comerciales y de liderazgo significativas para cambiar el mundo.

Utilizando principios empíricos basados ​​en la investigación de coraje, vulnerabilidad, autenticidad y psicología positiva, ayuda a ejecutivos, profesionales y emprendedores a infundir un propósito en sus vidas y negocios.

Ella es una codiciada oradora principal y oradora de TEDx, y ha hablado en los Estados Unidos y en el extranjero a individuos y organizaciones sobre el tema de prosperar, a través del desarrollo del liderazgo, la magia de la creatividad, la valoración de la diversidad e inclusión cultural y racial, y la poder de las redes sociales.

Su libro más vendido, La belleza de lo diferente, es una crónica de observaciones de que lo que nos hace diferentes nos hace hermosos & # 8212 e incluso puede ser la fuente de nuestros superpoderes.

Y finalmente, como ávida fotógrafa y periodista, utiliza ejercicios creativos para ayudar a los clientes a descubrir sus propios dones y superpoderes, y cómo usarlos de una manera que les permita prosperar.


Llenando los vacíos en el grupo de talentos contables: Entrevista con Dave Burritt, Parte 2

Recientemente hablé con Dave Burritt, CMA, CPA, quien es el ex director financiero y vicepresidente de finanzas globales y servicios estratégicos de una empresa Fortune 100. Dave también fue el representante de IMA en la prestigiosa Comisión de Educación Pathways, que fue autorizada hace dos años por el Departamento del Tesoro para abordar la brecha en la gestión del talento. La Comisión abordó el talento desde la perspectiva de la cadena de suministro, analizando la educación (desarrollo de los estudiantes, currículo y desarrollo de la facultad) y recientemente publicó su informe final. Dave fue en muchos sentidos la voz del empleador. En la segunda mitad de esta serie de dos partes, hablamos con Dave sobre cómo abordar las brechas de talento a nivel universitario, así como las formas en que los jóvenes profesionales pueden prepararse para una carrera completa y satisfactoria en finanzas o contabilidad. También puede ver el video completo de la entrevista a continuación, o hacer clic aquí para leer la primera parte de nuestra entrevista: "Receta para un asesor confiable: una entrevista con un ex director financiero de Fortune 500".

Esta entrevista ha sido editada y condensada.

Jeff Thomson: En su papel de director financiero de una prestigiosa empresa global de Fortune 100, probablemente haya contratado a cientos de personas. ¿Qué características o cualidades buscaba cuando contrató empleados de nivel de entrada o profesionales jóvenes? ¿Y qué papel juega la certificación antes o después de que esa persona ingrese a la organización?

Dave Burritt: Me resulta difícil imaginar a alguien que no esté de acuerdo con la idea de que desea contratar a las personas más brillantes: personas con pasión y energía para el negocio, personas con gran integridad, personas que tienen la iniciativa para lanzar proyectos y superar obstáculos. Me gusta la gente que tiene diversidad de experiencias, trabaja duro y se divierte. Saben cómo formar equipo, saben cómo liderar, saben cómo seguir. Para mí, la certificación es una excelente herramienta de evaluación. Yo diría que todos los que toman el examen se benefician de la experiencia y son mejores empleados gracias a ella. Ciertamente, hacemos que la experiencia en credenciales sea un requisito en nuestra empresa si desea ascender. Creo que el CMA es un examen maravilloso para validar la comprensión de una persona en las áreas de finanzas y contabilidad.

JT: Mencioné la Comisión de Educación Pathways y cómo está intentando comprender y eliminar las brechas en la cadena de suministro de talentos. En su papel como empleador, ¿qué brechas de talento observó y cree que se están abordando en la reforma de la educación contable hoy a nivel de los planes de estudio?

DB: Creo que algunas universidades lo son, y algunas de las actividades extracurriculares en las que participan los estudiantes son extremadamente útiles. Pero me gusta cuando cursos específicos pueden enseñar contexto y permitir una perspectiva amplia. Es importante permitir que los estudiantes vean todos los aspectos de la cadena de valor desde el concepto hasta la realidad, desde la ingeniería hasta la fabricación, marketing, finanzas, legal, recursos humanos, TI, logística, etc., todos los aspectos del negocio. Este contexto y perspectiva es difícil de aprender de un libro de texto, pero si tiene la oportunidad de experimentar, ahí es donde los estudiantes pueden aprender más. Puede aplicar técnicas financieras y contables en el contexto de un negocio completo. Ayuda a formar mejores líderes, mejores gerentes de proyectos y mejores personal contable y financiero.

JT: Y como dijiste, te ayuda a convertirte en un influencer o ese "asesor empresarial de confianza" en cualquier nivel de la empresa. Para nuestra última pregunta, me gustaría proponer una situación. Un estudiante de contabilidad o finanzas de pregrado se acerca a usted, el mentor, y le dice: “Sr. Burritt, estoy decidiendo si debo convertirme en auditor en un Big Four o trabajar para una empresa para ser parte de su equipo de CFO. ¿Cuál debo seleccionar? " ¿Qué recomiendas?

DB: Tengo un fuerte sesgo. Para mí, es un poco obvio. Me gusta ser parte de un negocio, las oportunidades son mayores en la industria que en la contabilidad pública. En la industria, puede hacer algo más además de finanzas y contabilidad. Puedes ser un agente de cambio. Puede ayudar a lanzar six sigma, ser gerente de proyectos, dirigir una fábrica o trabajar en marketing. Tienes muchas oportunidades para hacer otras cosas. Puedes tener otras carreras dentro de una gran empresa y viajar por el mundo. Entonces, estoy inclinado hacia la industria, como era de esperar, porque creo que las oportunidades son mejores, la paga es mejor y, para mí, funcionó muy bien.

Esta columna ofrece a los directores financieros y a sus equipos conocimientos e ideas relacionadas con los desafíos del puesto, a la luz de las demandas del mercado y las condiciones económicas globales. Jeffrey C. Thomson, CMA, es presidente y director ejecutivo de IMA (Instituto de Gestión Contadores), una de las asociaciones más grandes y respetadas centrada exclusivamente en el avance de la profesión de la contabilidad administrativa. Siga IMA en Gorjeo y visite IMA Canal de Youtube.


Diez cosas principales que no debe hacer si está designado Comprador de relleno

Esta lista se publicó originalmente el 27 de abril de 2015. Dado que violé muchas de las sugerencias aquí y se me prohibió la compra de comestibles y la lavandería, pensé que sería conveniente hacer una revisión. Espero que te guste.

Esta lista está inspirada en mi cónyuge haciendo tapping para hacer la compra mientras estaba de viaje. Es cierto que en nuestra casa, nuestras tareas se dividen según el talento. No tengo talento en el área de compras de comestibles. Cocino de manera competente y lavo los platos (uh, cargo el lavavajillas). Tampoco lavo la ropa y no porque tenga problemas para hacerlo. En un momento, teníamos toallas rosadas y sábanas que antes eran blancas, es la razón principal por la que se nos prohibió el uso de la lavandería.

Diez cosas principales que no debe hacer si está designado Comprador de relleno

El inquilino principal. Si se le pide que compre, no compre nada que no esté en la lista. Si lo hace, en el mejor de los casos, hará un viaje de regreso para las devoluciones. En el peor de los casos, deberá asistir a una clase especial dirigida por su cónyuge sobre el principio de desperdiciar dinero.

10 Si se le pide que compre, no crea que está autorizado a sustituir artículos de la lista. Si lo hace, en el mejor de los casos, sus sustituciones serán un cambio bienvenido. En el peor de los casos, habrá seleccionado una forma de algo que toda la familia se haya enfermado después de comer una vez antes. (El puré de calabaza nunca es una buena idea, Sam).

9 Si se le pide que compre, no deje de entregar los cupones. Si lo hace, en el mejor de los casos, se le permitirá volver a la casa. En el peor de los casos, usted y los cupones harán otro viaje a la tienda para obtener un reembolso, además de asistir a esa clase especial sobre el desperdicio de dinero. (Toma muchas notas, Nerd).

8 Si le piden que compre, no vaya a otra tienda sin permiso. Si lo hace, en el mejor de los casos, algunos de los artículos no estarán disponibles. En el peor de los casos, habrá una gran diferencia en los precios y su factura estará por encima del máximo histórico que no será algo bueno. (Ese segundo trabajo va a ser un fastidio, amigo).

7 Si le piden que compre, no crea que puede ignorar las bolsas reciclables solo por esta vez. Si lo hace, en el mejor de los casos, podrá tirar el plástico a la basura sin que lo atrapen. En el peor de los casos, se le someterá a otra clase larga que se ocupará de los males de la bolsa de plástico y su efecto sobre el medio ambiente. (Incluso puede ser enviado a una búsqueda del tesoro de bolsas de plástico, Herb).

6 Si se le pide que compre, no crea que su novedad le excusará de pagar en el carril rápido cuando claramente tiene más artículos de los requeridos. Si lo hace, en el mejor de los casos, algunas personas se enfurecerán e incluso pueden decir algo. En el peor de los casos, será reconocido e informado a su cónyuge con la discusión resultante sobre el protocolo de tienda adecuado. (Ir a casa no será agradable, Buba).

5 Si pidió comprar, no crea que puede hacer las maletas como el personal de la tienda. Si lo hace, en el mejor de los casos, tendrá bolsas mullidas. En el peor de los casos, es posible que se rompan varias bolsas en el estacionamiento, lo que provocará la pérdida de los artículos que, como lo recuerda el personal de la tienda, son a posteriori de pago. (No hay reembolsos en frascos rotos de salsa para pasta, Ferd.)

4 Si le piden que compre, no vaya a la tienda con hambre. Si lo hace en el mejor de los casos, solo comprará una o dos cosas adicionales. En el peor de los casos, tendrá que explicar las bolsas adicionales de comestibles, incluido lo que parecerá el suministro de carne seca para un año. (Toma un poco más de estofado de cecina, Bub.)

3 Si le piden que compre, no lleve a ninguno de sus amigos con usted. Si lo hace, en el mejor de los casos, tendrá cosas adicionales inexplicables en su pedido. En el peor de los casos, tus amigos te convencerán de que organices una partida de póquer esta semana y habrás comprado todos los bocadillos y la cerveza. (La explicación de este fenómeno será el desafío del año)

2 Si le piden que compre, no se ofrezca a llevar a los niños con usted. Si lo hace, en el mejor de los casos aprenderá el significado de la frase "ninguna buena acción queda impune". En el peor de los casos, habrás olvidado la mitad de los artículos de la lista además de comprar varias cosas impulsivas que los niños tendrán prohibido comer. (Los malvaviscos en el cereal son un no-no).

1 Si le piden que compre, no importa cuánto sienta que está arriesgando su vida, no puede negarse. Si lo hace, en el mejor de los casos, puede herir los sentimientos de su cónyuge. En el peor de los casos, será la causa de una discusión familiar relativamente importante que no terminará bien en términos de la próxima vez que necesite un favor. (Deberías haber aprendido esta lección hace mucho tiempo).


Cállate sobre Barclay Perkins

No me había olvidado de esto. Solo he estado descansando un poco mi cerebro.

No es que vaya a terminar toda la segunda entrega del artículo esta vez. Por alguna razón, la segunda parte del artículo es tres veces mayor que la primera. Un poco extraño.

La teoría de que las levaduras silvestres del lúpulo fueron responsables de la fermentación secundaria recibe poca atención. Y con razón. Cosas como Brettanomyces tardan un poco en ponerse en marcha. Más de lo que se necesita para iniciar una fermentación secundaria.

"Ahora estamos en posición de determinar hasta qué punto los azúcares del lúpulo son responsables de la fermentación posterior inducida por el dry hopping. Si consideramos que el cervecero usa de media a tres cuartos de libra de lúpulo seco por barril , la cantidad total de azúcares así introducidos ascenderá, en números redondos, al 3,5 por ciento. de esta cantidad, es decir, de ocho a doce gramos de azúcar por barril. Esta pequeña cantidad de azúcar es absolutamente incapaz de producir los efectos observados , y que el efecto refrescante no se debe en modo alguno a esta causa se demuestra claramente también por el hecho de que cuando los dry hops son sometidos por un tiempo muy corto a la acción del vapor, y luego se introducen en la cerveza junto con el una pequeña cantidad de agua de condensación adherida a ellos, se encuentra que han perdido por completo el poder de inducir una fermentación posterior.

La segunda posible explicación de que la vigorosa post-fermentación es inducida por el lúpulo, debido a ciertos fermentos organizados introducidos por ellos, ha recibido nuestra más cuidadosa atención, y hemos hecho un gran número de experimentos en esta dirección, tanto en un pequeño ya gran escala, que, en nuestra opinión, son muy concluyentes. Podemos confirmar bastante las observaciones de varios observadores anteriores, que ciertamente hay varias variedades pequeñas de levadura que se adhieren naturalmente al lúpulo, y que estas levaduras son capaces de cultivarse fácilmente en mostos esterilizados y cerveza. No puede haber duda, también, de que estas levaduras & # 8220 silvestres ocasionalmente se desarrollan y causan problemas en la cerveza, pero una observación cercana, tanto en el laboratorio como en una escala práctica, ha demostrado de manera más concluyente que la propiedad acondicionadora particular del lúpulo sobre lo que ahora estamos llamando la atención, es un antecedente largo del crecimiento y desarrollo de estas formas de levadura silvestre, y es bastante independiente de ellas.

Ahora tenemos que considerar la única explicación restante del poder refrescante de los dry hops en la cerveza, a saber, que contienen una diastasa capaz de hidrolizar los productos no cristalizables de la transformación del almidón, que siempre contiene una cerveza.

Nuestros primeros experimentos se realizaron con infusiones acuosas de lúpulo, hechas macerando una gran cantidad de lúpulo con una cantidad comparativamente pequeña de agua durante cuarenta y ocho horas, y probando el poder diastásico del extracto filtrado digiriendo cantidades conocidas con un volumen fijo de un solución de almidón soluble a aproximadamente 35 ° C y 176 ° C, está presente una temperatura favorable para la hidrólisis de una enzima diastática. Bajo ninguna condición posible podríamos de esta manera obtener un extracto que muestre algún poder diastático. Variamos el experimento tomando el primer filtrado del lúpulo y haciendo otra infusión con él, repitiendo nuevamente esto hasta que no obtuvimos rastro de diastasa en solución, ya que el extracto en soluciones de almidón soluble no podía provocar la más mínima hidrólisis. , amiloínas o extracto de cerveza.

Tal vez podría haber sido una deducción razonable hacer de estos experimentos que el lúpulo no contiene diastasa, pero nuestra experiencia previa en la extracción de enzimas hidrolíticas de tejido animal y vegetal había demostrado con qué tenacidad estos fermentos son a veces retenidos por el protoplasma celular. , y que el tejido mismo se hidrolizará a menudo por contacto cuando sus infusiones acuosas tengan poca o ninguna acción de este tipo. Dio la casualidad, además, de que en este caso especial hubo otra causa inquietante insospechada, a la que nos referiremos más adelante.

Para determinar si el lúpulo puede hidrolizarse por contacto, se agregaron 5 gramos de lúpulo sin romper a 250 c.c. de una solución de almidón soluble, que contenía 2,5 gramos por 100 c.c., y la mezcla se digirió a 30 ° C, con la adición de un poco de cloroformo como antiséptico. Al mismo tiempo se llevó a cabo un experimento de control exactamente similar con fines de corrección, pero en este caso el conjunto se había hervido previamente para inhibir cualquier acción. Al cabo de tres días se encontró un mayor poder reductor en la muestra sin hervir, después de la debida corrección, igual a 0.883 gramos de CuO por 100 c.c. Esto es igual a 0,656 gramos de maltosa, de modo que los 5 gramos de lúpulo en tres 4 días produjeron 0,625 X 2,5 = 1,640 gramos de azúcar calculado como maltosa, o un poco más de un tercio del peso de los lúpulos empleados.

Para demostrar que se produce realmente un azúcar fermentable en estas circunstancias, se realizó otro experimento algo similar y la solución de almidón hidrolizado se fermentó con levadura. Al desaparecer la maltosa libre, se destiló la solución, que todavía tenía un poder reductor considerable, y una cantidad de alcohol igual a 0,24 gramos por 100 c.c. fue obtenido. Esta cantidad de alcohol corresponde a la cantidad que produciría la desaparición de 0,475 gramos de maltosa.

Es muy posible, en condiciones bien definidas, determinar con considerable precisión el poder diastático relativo de diferentes tejidos vegetales. Como presentaremos en breve ante la Sociedad Química un artículo algo extenso que trata, entre otras cuestiones, de la diastasa de las hojas del follaje, en el que se describe el método en detalle, no entraremos en ningún detalle aquí, sino que simplemente daremos los resultados. de algunas determinaciones de la potencia diastática de varios tipos de lúpulos que actúan en las condiciones estándar. Los números realmente representan el número real de gramos de maltosa que se pueden producir a partir de almidón soluble y amiloínas, respectivamente, por 10 gramos de lúpulo, actuando durante cuarenta y ocho horas a 30 & # 176 C.: & # 8212


Serie A. Solución de almidón soluble. Serie B. Solución de aymloins.

Gramos de maltosa. Gramos de maltosa.
(1) 1891. Mid Kent 7.241 9.101
(2) 1892. 7.955 9.309
(3) 1892. Worcester 6 8.654
(4) 1892. Bávaros 3.752 5.665

Consideremos por un momento el significado total de estos números. Tomando como ejemplo el No. 1, encontramos que 10 gramos de estos lúpulos son capaces, en las condiciones del experimento, de producir, en 48 horas, a partir de un exceso de almidón soluble, 7.241 gramos de maltosa mientras que a partir de amiloínas, bajo la En mismas condiciones, la misma cantidad de lúpulo se ha producido por hidrólisis 9,101 gramos de maltosa. En otras palabras, en 48 horas los lúpulos, en el primer caso, se han producido por hidrólisis en un 72 por ciento. de su propio peso de azúcar fermentable y, en el segundo caso, el 91 por ciento.

Las condiciones para la hidrólisis son, por supuesto, más favorables en los experimentos que acabamos de describir que en la práctica real, debido al muy fino estado de división al que se habían reducido los lúpulos, por lo tanto, repetimos el experimento en un de forma diferente, utilizando esta vez una cerveza, en lugar de una solución de almidón soluble o amiloínas.

La cerveza tenía un peso original de 1.086 y, para evitar que se produjera fermentación durante el experimento, le añadimos unas gotas de cloroformo. Se añadió un gramo de lúpulo intacto a 360 c.c. de esta cerveza, esto es a razón de una libra de lúpulo por barril. A continuación, se colocó el matraz a una temperatura de aproximadamente 28 ° C a 30 ° C. La cerveza tenía originalmente un poder reductor cúprico igual a 2.995 gramos de maltosa por 100 c.c. Al cabo de siete días, esta había aumentado bajo la acción del lúpulo a 3,1903 gramos, un aumento igual a 0,1908 gramos de maltosa por 100 c.c., o 0,687 gramos por 360 c.c. Así que vemos que los lúpulos en este caso, actuando sobre una cerveza en condiciones que pueden ocurrir fácilmente en la práctica, han producido, dentro de siete días, a partir de los productos de almidón no cristalizables de la cerveza una cantidad de maltosa igual al 68,7 por ciento. . de su peso total.

En un barril de cerveza en el que se han utilizado tres cuartos de libra de lúpulo, esto representa una producción de 8.25 oz. de azúcares fermentables en siete días, una cantidad más que suficiente para explicar la fermentación posterior constante inducida por el dry-hopping ".
The Brewers 'Guardian 1893, páginas 107 - 108.

Entre 0,5 y 0,75 libras por barril de lúpulo seco era bastante normal en el siglo XIX, cuando las cervezas eran más fuertes. He visto hasta una libra en las Burton Ales elaboradas en Londres antes de la Primera Guerra Mundial. Entonces, el experimento es una buena representación de lo que podría suceder en el mundo real.

Parece probado, entonces, que el lúpulo contiene una diastasa que puede convertir el almidón en azúcar. Mi pregunta es la siguiente: ¿cuál es el efecto del muy fuerte dry-hopping que tiene lugar hoy en día? ¿Provoca una fermentación secundaria? ¿Alguien ha notado esto?


Listo o no, ahí vamos. Cigarra periódica Parte 2

Desde que escribí sobre la inminente y mágica aparición de cigarras el mes pasado, se han planteado varias preguntas de seguimiento intrigantes, que incluyen "¿De dónde vienen estos extraños insectos y son reliquias prehistóricas?"

Aparentemente, su apariencia única y comportamientos extraños han capturado la imaginación de culturas y civilizaciones desde la antigüedad. Las cigarras han sido pintadas en las paredes de las cuevas, grabadas en rollos de papiro, talladas en monedas y esculpidas como joyas durante siglos. Homero los menciona en la Ilíada alrededor del año 10.000 a. C. La palabra cigarra es lo suficientemente antigua como para significar cigarra en latín. El ciclo de vida único de las cigarras periódicas ha influido en la mitología a lo largo de la historia. Conductualmente se describe como cuasi cito cadens. Cuasi significa (aparentemente), cito (rápidamente) y cadens (una configuración armónica que crea una sensación de resolución o finalidad). En suma "para aparecen y luego desaparecen rápidamente ".

Su surgimiento masivo del suelo ha dotado a las cigarras del simbolismo de resurrección, inmortalidad y realización espiritual. Una antigua costumbre china que se remonta al 1700 a.C. incluye colocar una talla de jade de una cigarra en la boca de una persona muerta antes del entierro para ayudar al alma fallecida en su viaje inmortal. Su absoluta regularidad de aparecer en un momento fijo y predecible, representa fidelidad, sinceridad y veracidad, y por supuesto, su larga vida de 17 años los califica como el tótem entomológico símbolo de la longevidad.

Algunos han preguntado si las cigarras o langostas de 17 años, como se les llama a veces, llevan el nombre de las plagas de langostas a las que se hace referencia en la Biblia. Es cierto que "langosta" es un nombre que se ha atribuido durante mucho tiempo a las cigarras periódicas de Estados Unidos. Si bien no estuve presente en ese momento, imagino que la aparición masiva de cigarras probablemente fue un shock para los primeros peregrinos que daban sus primeros paseos por los primeros bosques estadounidenses y puede haber sido una reminiscencia de las historias bíblicas de plagas de langostas. Y, sin un entomólogo de Purdue debidamente capacitado en el Mayflower para enderezarlos, el nombre coloquial "langosta" se mantuvo y se ha utilizado desde entonces. En realidad, sin embargo, las cigarras periódicas no están estrechamente relacionadas con las langostas verdaderas o los saltamontes migratorios en absoluto.

Las respuestas a dos de las preguntas de seguimiento más comunes, el banquete de cigarras y por qué emergencias masivas, están muy relacionadas. Permítanme comenzar con un festín.

Los insectívoros de todo tipo, reptiles, anfibios, aves y mamíferos encuentran a las cigarras presas fáciles, nutritivas y aparentemente bastante sabrosas. Incluso otros insectos se los comen. Los dueños de mascotas, tanto de perros como de gatos, son testigos de cómo sus mascotas comen cigarras durante la emergencia y, a menudo, preguntan sobre la seguridad. Mi respuesta es que son completamente seguros para comer, con moderación. Solo asegúrese de que las cigarras no hayan sido tratadas con pesticidas y recuerde que su exoesqueleto duro es difícil de digerir por cualquier animal.

Durante generaciones, los humanos también los han comido, aunque no sé por qué. No es que no los haya probado yo mismo. Yo tengo. ¿A qué saben? He descubierto que todos los métodos de preparación, ya sean asados, a la parrilla, salteados, fritos, congelados o secados al sol (para hacerlos crujientes), conservados crudos, horneados o hervidos (para hacerlos masticables) o mezclados en galletas o hielo congelado. Los postres de crema (para agregar textura) incluyen recetas que requieren mantequilla, sal, ajo, limón, masa para galletas, helado o azúcar de algún tipo. En consecuencia, las cigarras preparadas saben exactamente como ... sal, ajo, limón o, a veces, galletas o helado. Supongo que lo que digo es que, en mi opinión, las cigarras carecen de sabor. Este hallazgo no les sienta bien a los entomólogos que promueven los insectos como alimento (entomofagia), ni a los supervivientes que disfrutan de la idea de abrirse camino a través de su entorno, pero para ser honesto, para mí, las cigarras mismas tienen poco sabor.

Y no estoy solo. Otros a los que les he preguntado están de acuerdo en que saben igual que cualquier cosa que se agregue para que sepan bien, como las palomitas de maíz. El sabor es como mantequilla caliente, sal o caramelo; lo que sea que se agregue para que las palomitas de maíz sepan bien. Ni mas ni menos. Si tengo una opción, prefiero las palomitas de maíz a las cigarras porque, a diferencia de los exoesqueletos, los cascos de las palomitas de maíz naturalmente se sueltan y se filtran al fondo de la bolsa o caja. Y esos pocos que requieren sacarlos de entre los dientes nunca se parecen a una pata, ala o cabeza de insecto.

Y si aboga por el valor nutricional, prefiero camarones, langosta y mariscos en cualquier momento, siempre que estén empapados en mucha mantequilla derretida, sal y jugo de limón.

Eso no quiere decir que no se deba probar el banquete de cigarras. Es una insignia de honor decir que uno los ha probado al menos una vez. Quizás tu experiencia sea diferente.

Una pregunta más provocativa es por qué. ¿Por qué estos insectos esperan en el suelo durante 17 largos años antes de emerger repentinamente en masa? Debe haber alguna ventaja evolutiva para hacerlo.

Curiosamente, mi respuesta a esta pregunta en realidad se relaciona con el festín de insectos. Los biólogos se refieren al número de generaciones (de huevo a adulto) que tiene un animal por año como "voltinismo". Los organismos univoltinos tienen una generación por año, los bivoltinos tienen dos y los organismos multivoltinos, incluida la mayoría de los insectos, tienen más de dos generaciones por año. Por otro lado, los insectos con desarrollo semivoltino, en los que cada generación requiere más de un año para desarrollarse, son raros, y un lapso de generación de 17 años es extremadamente raro.

Los conductistas de insectos generalmente están de acuerdo en que el semivoltinismo extremo es una estrategia de supervivencia beneficiosa que se relaciona con la cuestión de la depredación. Sí, las cigarras son relativamente grandes y supuestamente nutritivas, pero son malas voladoras, rastreras lentas, piojosas para esconderse, no son venenosas y no pueden picar ni morder. Casi no tienen estrategias defensivas con la única excepción obvia: surgen de una vez y en masas inimaginables e inexplicables.

Esta estrategia se conoce como "saciedad de depredadores". Muchos depredadores y parásitos generalistas se alimentan en gran medida de las cigarras periódicas emergentes, pero solo pueden hacerlo una vez cada 17 años, casi nunca con la frecuencia suficiente para desarrollar un verdadero gusto por ellas. Además, la aparición simultánea de millones de personas a la vez abruma a sus depredadores. Seguro, algunos se comerán, pero muchos más sobrevivirán.

Pienso en la estrategia de saciedad de los depredadores como los pasteles del Día de Acción de Gracias. Animo a mi esposa a que haga tantos como sea posible y todos a la vez. De esa manera, puedo relajarme y sonreír cuando mi yerno descienda sobre ellos después de la cena. Sí, seguramente obtendrá más de lo que le corresponde, pero ni siquiera él podrá comerlos todos. Jugando con las probabilidades de saciedad de los depredadores, algunos sobrevivirán ... para mí ... en teoría.

Otra pregunta relacionada con los banquetes que me hacen acerca de las cigarras tiene que ver con los árboles. Esta vez sobre cigarras alimentándose de árboles. Sabemos que succionan la savia del xilema de las raíces de los árboles de hoja caduca desde el momento en que los huevos eclosionan hasta que las ninfas maduras emergen del suelo. Es por eso que esperamos la emergencia masiva solo en sitios que tenían árboles hace 17 años cuando los huevos eclosionaron y han continuado teniendo árboles desde entonces.

Los estudios han demostrado que incluso en áreas altamente concentradas, la alimentación de las raíces de las cigarras representa solo una pequeña amenaza para los árboles. Los árboles sanos pueden soportar que muchas ninfas de las cigarras succionen la savia del xilema sin sufrir daños. Las publicaciones científicas más antiguas sugieren que las cigarras adultas no comen nada, sin embargo, más recientemente, se ha documentado algo de alimentación. Los adultos usan sus bocas en forma de tubo para absorber agua en forma de rocío, así como para perforar ramas selectas y succionar la savia. Al igual que chupar la savia de las raíces, esta alimentación es comparativamente inocua y las cigarras no suelen considerarse plagas, aunque el ruido que hacen puede ser bastante ensordecedor a veces. Desafortunadamente, algunos lectores que no son de Spineless Wonders suponen que todos los insectos son plagas que esperan comer nuestra comida o destruir nuestra propiedad, y si se observan en grandes cantidades, automáticamente se considera que no son buenos. Sin embargo, esta es una suposición injusta de los insectos y definitivamente no es el caso de las cigarras.

La mayoría de los daños de las cigarras a los árboles no se deben al festín de las cigarras, sino al ovipositor (órgano que pone huevos) en forma de sierra de la hembra, que corta las ramas pequeñas de los árboles y las ramitas antes de depositar los huevos. Si los árboles están muy infestados (durante las emergencias masivas de cigarras) y son especialmente susceptibles (bastante jóvenes, fructíferos, muy valiosos o trasplantes recientes), el daño por oviposición puede matar las ramitas y ramas (lo que se llama abanderamiento), lo que atrofia el árbol y se convierte en una monstruosidad. . Las recomendaciones de control para proteger árboles vulnerables se pueden encontrar en nuestro sitio web de cigarras.

Por otro lado, si los árboles están maduros, se encuentran en el bosque y por lo demás están sanos, las cigarras no representan una amenaza. Más bien, la aparición de una cigarra se considera beneficiosa para el medio ambiente. La construcción de túneles airea el suelo. Después de la muerte, los cuerpos de las cigarras fertilizan el suelo con importantes nutrientes. Y no olvide el festín fabulosamente fino que se ofrece a muchos animales entre horas.


Cómo comprar alimentos: la psicología del supermercado

Esta es la primera parte de una serie de dos partes sobre cómo aprovechar al máximo su experiencia de compra en el supermercado. La primera parte analiza cómo los supermercados intentan que usted gaste más tiempo y dinero de lo que originalmente deseaba. La segunda parte, que vendrá más adelante, lo guiará paso a paso a través de un viaje al supermercado y le dará consejos sobre cómo comprar alimentos de la manera correcta.

El simple hecho del asunto es que ir de compras al supermercado no es, y nunca lo fue, tan simple como imaginaba, ya sea que esté solo por primera vez o que haya estado comprando para una familia de ocho personas durante 20. años.

A veces, parece menos como si fuera a comprar leche y pan que lo golpea un marketing interminable, demasiadas opciones y no hay suficiente información. ¿La alegre etiqueta verde significa que esta caja de cereal es buena para mí? ¿Existen ciertas fechas de vencimiento que son menos importantes que otras? ¿Soy una mala mamá si compro espinacas congeladas para la cena? ¿Cómo sé qué tipo de pescado comprar? ¿Tengo razón en tener un poco de miedo del carnicero? ¿Y cómo terminé gastando $ 150 si todo lo que puse fue un poco de leche y pan?

Incluso los escritores y editores de alimentos profesionales hacen estas preguntas. (¡Los carniceros y las cuchillas dan miedo!) Pero si realmente quieres aprender a hacer algo bien, debes dejar de lado tu ego, volver a lo básico y abordar todo lo que creías saber como si fueras un recién nacido. o tal vez un estudiante de primer año en la universidad cuyas comidas anteriores provenían de mamá, McDonald's o las señoras del almuerzo en la escuela.

¿Y quién mejor para enseñar estas lecciones que cinco expertos que podrían deconstruir un viaje básico para “hacer la compra” (como dicen en Nueva Orleans) desde cinco ángulos diferentes? En este caso, fueron licenciado en Letras editor senior de alimentos Amanecer perry psicólogo ambiental y autor of What Women Want: The Science of Female Shopping Paco Underhill arquitecto y diseñador de supermercados Kevin Kelley, de la firma Shook Kelley, directora del programa de postgrado en nutrición del Instituto de Nutrición Humana de la Universidad de Columbia, Sharon Akabas y experto en eficiencia Gwynnae Byrd.

Y tenían mucha sabiduría que impartir, tanta, de hecho, que es mejor abordar este tema en dos partes. En la segunda parte, que vendrá más adelante, los expertos lo guiarán a través de los conceptos básicos para aprovechar al máximo sus compras en el supermercado, paso a paso, desde el estacionamiento hasta la caja.

En esta parte, hablan de cómo el supermercado consigue que gastes tu tiempo y tu dinero. Desde la iluminación hasta la viejita repartiendo queso en galletas, todo dentro de la tienda ha sido trazado para que compres más, más, más. Y si va a ser un comprador concienzudo, incluso consciente, debe saber a qué se enfrenta.

El supermercado medio vende 64.000 productos diferentes. Foto: Whole Foods

Guerra psicológica

Ir al supermercado nunca es tan simple como entrar por un cartón de leche.

Más del 50 por ciento de lo que compramos en un supermercado que no teníamos intención de comprar cuando entramos por la puerta,”Dice el psicólogo Underhill.

A los supermercados no les está yendo muy bien en estos días, se las arreglan con márgenes muy reducidos y enfrentan una mayor competencia de mercados de gangas como Aldi, mercados de temática natural y orgánica como Whole Foods y grandes tiendas como Wal-Mart y Target. Incluso se sienten amenazados por los mercados de agricultores, cooperativas de alimentos, CSA y jardineros. Por lo tanto, no puede culparlos por hacer lo que deben hacer para sobrevivir.

Y lo que los supermercados saben que hacen mejor, y lo que ningún mercado de agricultores, cooperativas de alimentos, CSA o jardineros puede igualar, es saturarlo de opciones. El supermercado promedio tiene 64.000 productos.sesenta y cuatro mil, lo que significa que tendría que comer o usar más de 175 productos diferentes todos los días durante un año antes de probar todo una vez. Esa variedad es la mayor fortaleza de un supermercado y su mayor amenaza para los compradores. Cuando estás rodeado de decenas de miles de posibles desayunos, almuerzos, cenas y postres, es difícil para el cerebro humano decir "no" a una sola cosa más para comprar.

“El mayor enemigo de la eficiencia es la parálisis que experimentamos por la abrumadora cantidad de opciones”, dice el experto en eficiencia Byrd. "Así que vas allí para conseguir dos artículos y obtienes 20. Los especialistas en marketing son muy buenos para hacernos comprar cosas que no necesitamos".

Pero a veces la gente va al revés: sus cerebros están tan sobrecargados de posibilidades que se congelan y vuelven a caer en viejos hábitos, refugiándose en los surcos. Es entonces cuando los compradores son vulnerables al canto de sirena de ese pollo asado o lasaña prefabricada.

"Es la seducción de la facilidad", dice el diseñador de supermercados Kelley. "La gente debería estar tratando de ser más consciente de la seducción que los rodea, porque es fácil caer en la rutina de 'salir a comer' en el supermercado, y están pagando más por eso". ____

La ubicación de todo en su supermercado ha sido cuidadosamente planificada. Foto: Whole Foods

Aunque las personas que lo encargan, diseñan y construyen se resistirían a llamarlo trampa, casi todos los aspectos de un supermercado tienen un objetivo principal en mente: convencer sutilmente a los compradores de que pasen más tiempo adentro, dando así a los productos más oportunidades para todos. pero súbete a sus carros. Por eso, al igual que en un casino, es probable que no vea muchos indicadores de la hora, como relojes, tragaluces o incluso ventanas. (Aunque los diseños de supermercados más nuevos y más conscientes de la energía, como los que usa Whole Foods, han comenzado a adoptar tragaluces).

“En la tienda de comestibles moderna del siglo XXI, alguien ha pensado en todo acerca de ella en todos los sentidos, forma, manera o forma”, dice Underhill. “El diseño básico no ha cambiado mucho en casi 80 años: entro, los productos agrícolas tienden a estar al frente y a la derecha, la carne y los mariscos tienden a estar atrás y a la derecha, los productos lácteos generalmente están en la parte posterior izquierda esquina — la sección más profunda de la tienda. La razón por la que es que prácticamente todos los que entran tienen algún producto lácteo en su lista.”

Piense en su rutina habitual de supermercado. Lo más probable es que, si su mercado está diseñado como la mayoría en los EE. UU., Comience a comprar en el lado derecho de la tienda y recorra el borde exterior del supermercado, con incursiones ocasionales en ciertos pasillos, pero generalmente en sentido contrario a las agujas del reloj. ruta hasta llegar al registro.

Ahora puedes preguntarte ¿Por qué siempre elijo ir por ese camino?

La respuesta es que no. Quien diseñó el supermercado eligió ese camino por usted, y por una razón en particular: aproximadamente nueve de cada diez personas son diestras, y una ruta en sentido antihorario facilita que las personas diestras coloquen cosas en sus carritos.

“La mayoría de las tiendas funcionan mejor con un patrón de circulación en sentido antihorario porque tiende a empujar el carrito con la mano izquierda y recoger cosas con la derecha”, dice Underhill.

Por lo tanto, los supermercados generalmente se diseñan con sus sensaciones más atractivas (los colores brillantes de las secciones florales o de productos agrícolas, o los tentadores olores de la panadería) hacia la derecha y el frente de la tienda, lo que atrae a los compradores a una ruta planificada previamente que los lleva por el edificio. exactamente en el orden que quiere el supermercado.

La mayoría de los compradores ven primero la sección de productos agrícolas, porque los colores brillantes y las fragancias atractivas están destinadas a atraerlos.

Y la persuasión sutil no se detiene ahí. Los supermercados obtienen el máximo provecho de las secciones del perímetro, especialmente las frutas y hortalizas (pero si la gente realmente usar el producto que compran, por supuesto, es otro asunto, pero más sobre eso en la segunda parte). Los supermercados obtienen las menores ganancias en los pasillos centrales; los peores vendedores son aquellos que contienen productos que también se pueden conseguir en la farmacia o tienda de la esquina, como enjuagues bucales, bolsas de basura, toallas de papel o bebidas carbonatadas. De cada diez personas que caminan por la entrada, solo una irá por el pasillo de refrescos, dice Underhill. Por lo tanto, los supermercados apelan al subconsciente de los compradores para que se demoren en estos pasillos, a menudo literalmente disminuyéndolos con superficies de piso más irregulares o pegajosas.

"Es la razón por la que a menudo hay cambios en la textura debajo de sus pies: si está en cuarta marcha en el estacionamiento, les gustaría que cambiara a tercera o segunda", dice Underhill.

La regla del perímetro está muerta

No hace mucho tiempo, los nutricionistas dieron una simple regla a los compradores de los supermercados: quédese en el perímetro, donde tienden a estar las opciones más saludables y sin procesar.

Bueno, la regla del perímetro está muerta. (Lo siento, Michael Pollan.)

"Antes podías permanecer en el perímetro del supermercado, pero ese ya no es el caso", dice la nutricionista Akabas. "Las golosinas han invadido los alimentos saludables".

En otras palabras, dice Akabas, los supermercados y los fabricantes de alimentos se dieron cuenta de que la gente estaba obedeciendo la regla del perímetro y comenzaron a subvertirla, infiltrándose en el espacio que alguna vez fue seguro con alimentos que promocionan como saludables: ¡Power Bars! ¡Barras de granola! ¡Barras de desayuno! —Pero en realidad son sólo barras de chocolate para adultos. En este caso, la regla del perímetro encajó muy bien con el hecho de que el anillo exterior es donde los compradores ya tienden a ser más vulnerables a las sugerencias de marketing.

"Si estás comprando en el perímetro de la tienda, donde están las cosas frescas que no son estables, activa tus sentidos", dice Kelley. "Eres muy impulsivo allí, no piensas racionalmente. La gente compra lo que les estimula ".

Cuando intente determinar si un producto es realmente saludable para usted, trate de ser consciente de lo que el profesor de marketing de la Universidad de Cornell, Brian Wansink, llama el "efecto de halo de salud". Es entonces cuando la gente tiende a asumir que, si un aspecto de un alimento se promociona como bueno para usted, por ejemplo, es alto en omega-3, el alimento debe ser saludable en su conjunto, ignorando el hecho de que también tiene 100 gramos de azúcar. , dos días de grasas saturadas y suficiente sal para resecar el lago Michigan. Entonces verá empaques, letreros y ventanas emergentes alegres, a menudo con acento verde, que intentarán convencerlo de que lo que su dieta realmente necesita es ese yogur bajo en grasa y sin gluten (que, oh, resulta que está empacando muchas calorías de azúcar pura por ración).

Política de identidad

Los supermercados y los fabricantes de alimentos intentan aprovechar un hecho fundamental de por qué compramos comestibles, y no necesariamente para conseguir alimentos.

"Cuando la gente compra productos, se trata de identidad personal, problemas de contexto social, vanidad, cómo se ven frente a sus amigos", dice Kelley. "Si tu amigo es cliente de Whole Foods consciente de la crueldad hacia los animales y te presentas a la fiesta con una langosta viva, es un paso en falso".

En otras palabras, cuando la mayoría de la gente compra, no se trata solo de cumplir con su cuota semanal de calorías y nutrientes, sino que también se trata de reconfirmar su sentido de quiénes son y de qué se tratan para sí mismos y sus amigos: No estás comprando comida, estás comprando una identidad. Los supermercados, los fabricantes de alimentos y los comercializadores lo saben y lo aprovechan en todo momento, prometiéndole implícitamente que, cuando compre esa bolsa de cecina de vacuno varonil o café tostado en seco cosechado éticamente, se sentirá mejor acerca de usted mismo y gane la estima de sus amigos y colegas. Entonces, cuando se sienta tentado a comprar algo que no quería cuando entró en la tienda, es una buena idea preguntarse: & quot; ¿Estoy comprando esto porque realmente lo necesito? ¿O estoy comprando esto porque alguien me acaba de convencer de que & # x27 impresionará a la gente? & Quot

La lista de trucos psicológicos en un supermercado sigue y sigue. ¿Crees que es una coincidencia que ese cereal de colores brillantes y cargado de azúcar con el vínculo con la nueva moda de los dibujos animados para niños esté en el estante aproximadamente a la mitad del muslo? No es una gran altura para que un adulto lo note, pero está en la línea de visión perfecta para un niño de seis años.

¿Observa cómo las cajas y latas genéricas más baratas tienden a estar en los estantes más bajos? La mayoría de la gente se ve a sí misma como el tipo de emprendedores que estarían bien con agacharse un poco en lugar de pagarle al mercado un dólar extra para no tener que doblar las rodillas, pero décadas de investigación sugieren lo contrario. Paga más por los artículos que están al alcance de la mano.

¿Y los productos que ocupan esas posiciones privilegiadas en los extremos de los pasillos, frente al perímetro? Las personas tienden a asumir que están allí porque participan en una promoción especial. No tan. Están ahí para apelar a nuestra pereza.

“Las tapas de los extremos se venden a diferentes fabricantes y el hecho de que estén allí no tiene nada que ver con que estén a la venta”, dice Underhill. "Significa que alguien ha pagado por el privilegio de estar allí; las tapas finales son atajos de los que alguien puede comprar para no tener que caminar físicamente por el pasillo".

De hecho, la ubicación de todo en cada estante de la tienda se ha negociado meticulosamente entre el supermercado y los fabricantes, con ciertas marcas dispuestas a pagar más porque saben que los compradores tienden a gravitar hacia los productos a la altura de los ojos.



Comentarios:

  1. Guafi

    Lo siento, no puedo ayudarte con nada. Creo que encontrarás la solución correcta. No se desesperen.

  2. Gaderian

    No permitiré que no estaré de acuerdo contigo

  3. Gardarg

    Tu el hombre abstracto

  4. Zolotaur

    Gran idea



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