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Bizcocho de chocolate

Bizcocho de chocolate


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En un cazo poner la leche, el azúcar, el azúcar de vainilla, la mantequilla y una pizca de sal. Le prendimos fuego. Después de hervir, revuelva continuamente hasta que espese. Dejar enfriar, añadir las yemas, las claras batidas y mezclar. Juntamos la harina con la levadura en polvo.

Usamos una forma redonda, la engrasamos con mantequilla y vertemos tres cuartas partes de la composición. En el resto de la composición ponemos cacao tamizado y mezclamos bien ffff, verter en la sartén de un lugar a otro.

Hornea por 40 minutos a fuego medio.

Derretir el chocolate rallado en 20 ml de leche a fuego lento. Después de sacar el bizcocho del molde, vierte el chocolate encima.



Método de preparación

Mezclar bien el azúcar con las yemas, agregar miel, aceite, margarina (a temperatura ambiente o derretida y enfriada). Mezclar, agregar leche, nueces (quien quiera), harina mezclada con polvo de hornear. Al final, mezclar ligeramente toda la masa con las claras batidas. Verter en una bandeja engrasada y forrada (una bandeja más pequeña que la estufa, siendo la bandeja de mi estufa bastante grande), hornear al calor adecuado, con el horno precalentado hasta que se dore. Se quedó en mi horno durante 50 minutos, pero depende de cada horno. Deja que el pastel se enfríe.

150 g. Zahar
13 cucharadas de leche
2 cucharadas de cacao
1 chocolate con 100g de leche.
1/4 paquete de margarina (del mismo cubo de Rama)

La leche mezclada con azúcar, cacao y trozos de chocolate se hierve, se hierve dos o tres. E inmediatamente incorporado al glaseado y margarina.
El bizcocho que se ha enfriado mientras tanto se corta en trozos adecuados en la bandeja y se vierte el glaseado caliente, primero en toda la superficie del bizcocho, luego entre las filas para penetrar a través de todo el bizcocho.
Espolvorea los caramelos o las nueces finamente picadas por encima.
Tuve que hacer la porción doble para mi bandeja grande de la estufa, para saber qué bandeja usar.
Se deja para el día siguiente para que el glaseado penetre lo mejor posible en el bizcocho, está riquísimo, este glaseado que se esparce por todo el bizcocho le da todo el encanto. También es muy abundante, un poco y te cansas.


Pastel De Rebanadas De Chocolate

Muy buen bizcocho con un pronunciado sabor a caramelo.

  • 6 huevos
  • 7 cucharadas de agua
  • 13 cucharadas de azúcar en polvo
  • 6 cucharadas de harina
  • 100g de nueces molidas
  • 100 g de chocolate finamente rallado
  • 1 bolsa de levadura en polvo (10 g)
  • 5 yemas
  • 4 cucharadas de leche
  • 120g de edad
  • 1 cucharada de harina
  • 250 g de mantequilla (80-82% de grasa)
  • 5 claras de huevo
  • 9 cucharadas de azucar
  • 100g de nueces fritas (no puse)
  • 5 cucharadas más de azúcar caramelizada

Comenzamos con las claras de huevo, las batimos con fuerza, luego añadimos poco a poco el azúcar y el agua fría.

Después de mezclar las claras con el azúcar y el agua hasta que el azúcar se derrita, agrega gradualmente las yemas y mezcla bien después de cada una.

Mezclamos la harina con nueces, chocolate y levadura en polvo.

Poco a poco, agregue una cucharada de la mezcla de harina, nueces y chocolate, revolviendo ligeramente sobre la cabeza. La composición debe mantener su volumen para permanecer esponjosa.

Hornear en una bandeja forrada con papel de horno a 170g C durante 20 minutos.

Para mayor seguridad, pruebe con el palillo.

Retirar la encimera y dejar enfriar.

Y no se sorprenda si a veces me olvido de agregar un ingrediente, así es como suelo cocinar :)

Para la nata, frote bien las yemas con el azúcar, agregue la harina y la leche y luego ponga la composición a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que espese.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Mezcle un poco la mantequilla y luego agregue gradualmente la crema de huevo fría.

Para el glaseado, batir bien las claras, añadiendo poco a poco el azúcar hasta obtener un merengue brillante.

Caramelice por separado las 5 cucharadas de azúcar y agréguelas bien calientes en la mezcla de clara de huevo, revolviendo constantemente.

También agregamos nueces tostadas & # 8230 no sé si molidas o en rodajas. No lo puse porque no tenía nueces rotas y limpias :).

Cortar el bizcocho con un cuchillo afilado empapado en agua.

Horneé el pastel en la bandeja de tamaño 25 & # 21535 pero salió bastante alto. Creo que se puede hornear en una bandeja más grande.

Las fotos se toman el segundo día precisamente porque quería ver cómo se comportaba el esmalte.

Para recomendaciones de recetas diarias, también puede encontrarme en la página de Facebook, en Youtube, en Pinterest e Instagram. Te invito a que me guste, te suscribas y sigas. Además, el grupo Cocinemos con Amalia te espera para intercambios de recetas y experiencias en la cocina.


Método de preparación

Mezclar bien el azúcar con las yemas, agregar miel, aceite, margarina (a temperatura ambiente o derretida y enfriada). Mezclar, agregar leche, nueces (quien quiera), harina mezclada con polvo de hornear. Al final, mezclar ligeramente toda la masa con las claras batidas. Verter en una bandeja engrasada y forrada (una bandeja más pequeña que la estufa, siendo la bandeja de mi estufa bastante grande), hornear al calor adecuado, con el horno precalentado hasta que se dore. Se quedó en mi horno durante 50 minutos, pero depende de cada horno. Deja que el pastel se enfríe.

150 g. Zahar
13 cucharadas de leche
2 cucharadas de cacao
1 chocolate con 100g de leche.
1/4 paquete de margarina (del mismo cubo de Rama)

La leche mezclada con azúcar, cacao y trozos de chocolate se hierve, se hierve dos o tres. E inmediatamente incorporado al glaseado y margarina.
El bizcocho que se ha enfriado mientras tanto se corta en trozos adecuados en la bandeja y se vierte el glaseado caliente, primero en toda la superficie del bizcocho, luego entre las filas para penetrar a través de todo el bizcocho.
Espolvorea los caramelos o las nueces finamente picadas por encima.
Tuve que hacer la porción doble para mi bandeja de estufa grande, a fin de averiguar qué bandeja usar.
Se deja para el día siguiente para que el glaseado penetre lo mejor posible en el bizcocho, está muy rico, este glaseado que se esparce por todo el bizcocho le da todo el encanto. También es muy abundante, un poco y te cansas.


Método de preparación

Sirope de moras con cobertura de chocolate y nata montada

Cortamos las nueces finamente con un cuchillo. Batir los huevos (a temperatura ambiente) junto con

Mujer negra con glaseado de chocolate

Poner el azúcar y el cacao en una cacerola, mezclar bien luego agregar la leche, poner la sartén


Pastel de chocolate

Mezcle los huevos con sal y azúcar durante unos 6-7 minutos.

Agrega el chocolate enfriado en una línea fina, mezclando continuamente y luego el azúcar de vainilla.

Al finalizar incorporamos la harina tamizada, mezclando durante unos segundos. ¡No insista en mezclar! Puedes incorporarlo fácilmente con una cuchara, con el fin de quitar la menor cantidad de aire posible de la composición.

Prepara la bandeja. Engrasarlo con un poco de mantequilla y luego pegar papel de horno.

Vierta la composición para el pastel de chocolate.

Corta suavemente la bandeja de la mesa unas cuantas veces.

Mete en el horno, en el escalón del medio y hornea a 180 grados, programa con ventilación, durante 16-18 minutos. (el horno debe estar precalentado con anticipación)

Retirar la sartén del horno, luego dejar enfriar durante 15-20 minutos, dividir en cuadritos y servir caliente o después de que se hayan enfriado por completo.

La tarta de chocolate no debe dejarse mucho tiempo en el horno, aunque este será el impulso, ¡pero no es necesario! La textura del bizcocho cuando esté caliente debe ser húmeda. A medida que se enfría, se seca un poco.


Pastel De Rebanadas De Chocolate

Muy buen bizcocho con un pronunciado sabor a caramelo.

  • 6 huevos
  • 7 cucharadas de agua
  • 13 cucharadas de azúcar en polvo
  • 6 cucharadas de harina
  • 100g de nueces molidas
  • 100 g de chocolate finamente rallado
  • 1 bolsa de levadura en polvo (10 g)
  • 5 yemas
  • 4 cucharadas de leche
  • 120g de edad
  • 1 cucharada de harina
  • 250 g de mantequilla (80-82% de grasa)
  • 5 claras de huevo
  • 9 cucharadas de azucar
  • 100g de nueces fritas (no puse)
  • 5 cucharadas más de azúcar caramelizada

Comenzamos con las claras de huevo, las batimos con fuerza, luego añadimos poco a poco el azúcar y el agua fría.

Después de mezclar las claras con el azúcar y el agua hasta que el azúcar se derrita, agrega gradualmente las yemas y mezcla bien después de cada una.

Mezclamos la harina con nueces, chocolate y levadura en polvo.

Poco a poco, agregue una cucharada de la mezcla de harina, nueces y chocolate, revolviendo ligeramente sobre la cabeza. La composición debe mantener su volumen para permanecer esponjosa.

Hornear en una bandeja forrada con papel de horno a 170g C durante 20 minutos.

Para mayor seguridad, pruebe con el palillo.

Retirar la encimera y dejar enfriar.

Y no se sorprenda si a veces me olvido de agregar un ingrediente, así es como suelo cocinar :)

Para la nata, frote bien las yemas con el azúcar, agregue la harina y la leche y luego ponga la composición a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que espese.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Mezcle un poco la mantequilla y luego agregue gradualmente la crema de huevo fría.

Para el glaseado, batir bien las claras, añadiendo poco a poco el azúcar hasta obtener un merengue brillante.

Caramelizar por separado las 5 cucharadas de azúcar y agregarlas bien calientes en la mezcla de clara de huevo, revolviendo constantemente.

También agregamos nueces tostadas & # 8230 no sé si molidas o en rodajas. No lo puse porque no tenía nueces rotas y limpias :).

Cortar el bizcocho con un cuchillo afilado empapado en agua.

Horneé el pastel en la bandeja de tamaño 25 & # 21535 pero salió bastante alto. Creo que se puede hornear en una bandeja más grande.

Las fotos se toman el segundo día precisamente porque quería ver cómo se comportaba el esmalte.

Para recomendaciones de recetas diarias, también puede encontrarme en la página de Facebook, en Youtube, en Pinterest e Instagram. Te invito a que me guste, te suscribas y sigas. Además, el grupo Cocinemos con Amalia te espera para intercambios de recetas y experiencias en la cocina.


Ingredientes

  • encimera
  • 8 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 160 g de harina
  • una pizca de sal
  • 5 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de cacao
  • Jarabe
  • 200 ml de agua
  • 2 cucharadas de azúcar (también puede ser morena)
  • una cucharada de esencia o extracto de vainilla
  • Mousse de fresa
  • 500 g de fresas
  • 250 ml de nata dulce para nata montada
  • 6-7 cucharadas de azúcar en polvo
  • 10 g (5 hojas) de gelatina
  • Vidriar
  • 250 g de chocolate negro
  • 50 g de mantequilla
  • 50 ml de leche

Cómo preparar la receta pastel de plátano y chocolate

Poner los plátanos pelados en un bol grande y triturarlos con un tenedor. Agregar el extracto de vainilla, los huevos batidos, el agua tibia, la leche, el aceite y el azúcar y mezclar para homogeneizar la composición. Incorporar el cacao tamizado, luego la harina mezclada con la sal, polvo, bicarbonato de sodio y bicarbonato de sodio, revolviendo constantemente con un batidor.

Cubrir una bandeja (25 & # 21530) con papel de horno o engrasarla con mantequilla, verter la composición y hornear durante 35-40 minutos a 180 ° C, en el horno precalentado.

Mientras se hornea el bizcocho, preparamos el topping, de los ingredientes dados obtienes una generosa cantidad de ganache, si no te gusta demasiado el chocolate puedes cortar la cantidad a la mitad, será suficiente para cubrir el bizcocho. poner todos los ingredientes en un bol de cerámica y poner en el microondas en secuencias de 30 segundos, revolviendo cada vez hasta que todo el chocolate se derrita uniformemente.

Cuando el bizcocho se haya enfriado por completo lo decoré con glaseado de chocolate. Puedes dar rienda suelta a tu imaginación, lo dejé tan simple pero puedes decorar con caramelos de colores, copos de almendras, nueces molidas, perlas de azúcar o lo que quieras y ten a mano .
¡Gracias Andreea!
Lo recomiendo de todo corazón, es una delicia para los bombones, ¡buen apetito!

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Tarta de nata y chocolate

Pandispan:
Mezcla muy bien las yemas con 1 vaso de azúcar, hasta que se disuelva y obtengas una crema espumosa que ha doblado su volumen. Añadir, alternando y en porciones, el aceite y el zumo de limón, por este orden, mezclando cada vez hasta la completa homogeneización, y al final, la piel de naranja rallada.

Por separado, tamizar la harina junto con la levadura en polvo e incorporarla gradualmente a la composición de la yema.
Por separado, batir la espuma dura, las claras de huevo con el resto del azúcar, cuidando que al final se disuelva.
Mezclar cuidadosamente las dos composiciones, con una espátula o cuchara de madera, invirtiendo, de abajo hacia arriba.
Verter en una bandeja forrada con papel de horno y nivelar.

Ponga en el horno caliente, a fuego moderado, durante unos 30-40 minutos o hasta que esté cocido, bien dorado y pase la prueba del palillo de dientes.
Dejar enfriar durante 5 minutos en la sartén sacada del horno, luego dejar enfriar sobre una parrilla. Cortar por la mitad horizontalmente.

Para nata montada:
Mezclar bien la nata montada con miel, leche y esencia. Agrega el endurecedor de nata para montar y continúa batiendo hasta obtener una espuma fuerte y que no fluye.

Para glaseado en crema 1:
Hervir la nata montada al baño maría, verterla sobre el chocolate picado o rallado y mezclar bien hasta que el chocolate se derrita.
Dejar enfriar y volver a mezclar la nata.

Para glaseado en crema 2:
Proceda de forma idéntica con la crema 1.

Montaje:
La mitad de la parte superior + 1/3 de nata montada + 1/2 glaseado de nata 1. Poner 30 minutos en el frigorífico.
Luego poner 1/3 de nata montada y el resto del glaseado de nata 1 + la mitad de la parte superior, presionar ligeramente la parte superior sobre las cremas, poner el resto de la nata montada y verter / esparcir el glaseado de nata 2.
Mármol o decora según tu imaginación.


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