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Después de preparar todos los ingredientes que necesitaba para la receta de canelones de pollo, comencé a prepararlo.
Puse una sartén al fuego, le eché un poco de aceite y le agregué la carne, luego la cebolla finamente picada.
Le agregué sal y pimienta, un poco de albahaca picada y una copa de vino. Cuando la carne está bien penetrada (que no tarda mucho) le agrego jugo de tomate. Después de unos minutos más en el fuego paré y dejé enfriar, antes de llenar los tubos.
Salsa bechamel:
Derretí la mantequilla en una sartén, luego agregué la harina y la leche tibia gradualmente, revolviendo y volviendo a verter, para obtener una salsa sin grumos. Le agregué un poco de sal al final. ¡La salsa está lista!
Ahora pasamos al montaje:
En un cuenco de porcelana vertí un poco de salsa bechamel. Sobre él agregué los tubos de canelones rellenos, luego otra capa de bechamel y parmesano en abundancia.
Si el plato lo permite, puedes colocar dos capas de tubos superpuestos, alternando por supuesto con salsa bechamel y parmesano rallado. La última capa debe estar hecha de salsa y queso parmesano rallado.
Pongo la olla en el horno caliente a 220 grados durante 20 minutos.