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Receta de salsa BBQ

Receta de salsa BBQ


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  • Salsa
  • salsa BBQ

Mi suegra me dio esta receta de salsa BBQ hace más de veinticuatro años. ¡Una mezcla de ingredientes picantes, cebolla y azúcar morena crea una salsa sabrosa! Esto se mantendrá en la nevera durante varias semanas.

182 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 16

  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cebolla, pelada y en rodajas
  • 4 cucharadas de vinagre
  • 125 ml de agua
  • 2 cucharadas de azúcar suave morena
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 8 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 1 1/2 cucharaditas de saborizante de humo líquido

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 30min› Listo en: 40min

  1. En una cacerola mediana, mezcle el jugo de limón, la cebolla, el vinagre, el agua, el azúcar morena, la mostaza, la pimienta negra molida, la sal, la pimienta de cayena y el aceite vegetal. Lleve a ebullición, luego cocine a fuego lento sin tapar durante 20 minutos.
  2. Agregue la salsa de tomate, la salsa Worcestershire y el saborizante de humo líquido a la mezcla. Vuelva a hervir, luego retire del fuego. Refrigere hasta que esté listo para usar.

Nota

El saborizante de humo líquido está disponible para ordenar en línea y en algunas tiendas especializadas. Si no está disponible, la salsa BBQ se puede hacer sin ella con buenos resultados.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(144)

Reseñas en inglés (125)

Seguí la receta exactamente y había demasiado vinagre en el producto terminado. Tal vez la persona que proporcionó la receta usó una cuchara grande como cucharada, como solía hacer mi madre, donde se amontonaba una cucharada de salsa de tomate y el vinagre estaba nivelado, si sabes a qué me refiero. Si usa cucharas de medir, solo necesitará una cucharada de vinagre. Tuve que agregar 5 cucharadas y media de azúcar extra para contrarrestar el sabor del vinagre, era tan fuerte, por lo que el producto final probablemente fue diferente a lo que debería haber llevado esta receta, pero no obstante me dio una salsa BBQ dulce. Además, esta receta no menciona qué hacer con las cebollas una vez cocidas: ¿colar o dejar reposar? Dividí la salsa, cogí las cebollas para hacer una salsa suave y agradable para las papas fritas y la otra mitad dejé las cebollas para verter sobre las alitas de pollo cocidas. Ah, y solo puse un cuarto de cucharadita de pimienta negra; junto con la pimienta de cayena y la mostaza, todavía quedaba un poco de sabor en el regusto.-21 de enero de 2017

Fue encantador. Absolutamente delicioso, lo recomendaré y lo haré nuevamente. Mi única crítica sería que creo que es un poco demasiado delgado, lo hubiera hecho un poco más espeso agregando un poco de harina o maicena. Muy buena receta.-10 de junio de 2015

He hecho algunas variantes de esto varias veces y el resultado cada vez (en mi opinión) ha sido delicioso. En primer lugar, debido a mi falta de humo líquido, agregué unas cucharaditas de pimentón ahumado y medio frasco de pasta de chipotle. ¡Tenía un gran sabor ahumado y una pequeña patada también! Dicho esto, algunos de mis invitados lo encontraron demasiado caliente, ¡otros lo querían más caliente! Así que ahora hago dos lotes. Uno tiene el pimentón ahumado y la pasta de chipotle, pero sin humo líquido ni pimienta de cayena, ¡y a los niños les encanta! ¡El otro tiene una patada mucho mayor! ¡Además del pimentón ahumado y la pasta de chipotle, aumento la pimienta de cayena y también agrego hojuelas de chile seco! ¡Nadie se queja de que ahora no hace suficiente calor! Muchas gracias a Bob y su cuñado por la receta. Se ha convertido en un elemento básico en mi cocina.-24 de febrero de 2015


Salsa BBQ Pepsi

Si tienes un poco de Pepsi o puedes conseguirlo barato en este momento, ¡puedes usar un poco para hacer esta salsa barbacoa! Esta salsa es picante con un brillante sabor a barbacoa. ¡Darle una oportunidad! A mis hijos les encanta. Me doy cuenta de que la Pepsi está llena de azúcar, pero aparte de eso, ¡sabes exactamente lo que contiene tu salsa! La mayoría de las veces, cuando compra una salsa, no sabe qué es exactamente lo que se le ha puesto. ¡Pero de esta manera puedes estar seguro! Además, ¡es bueno mezclar las cosas de vez en cuando! ¡Todos podemos aburrirnos solo de la salsa barbacoa normal!

¡Es bastante fácil hacer esta receta! Pica la cebolla, pica el ajo y saltea con la mantequilla hasta que la cebolla esté traslúcida y blanda. ¡Ese es prácticamente el alcance de la preparación, aparte de medir algunos otros ingredientes! ¡Solo tomará unos minutos prepararlo y esa es la mejor parte! ¡A veces me cuesta mucho hacer bricolaje si me lleva una eternidad! Tengo niños que atender, una casa que limpiar, quehaceres que hacer y MUCHAS otras cosas en mi lista de tareas pendientes cada día. ¡La razón por la que me encanta esta receta es que honestamente no toma tiempo y es tan deliciosa!

¡La clave de esta receta son los ingredientes especiales! ¡Aquí & # 8217s el ingrediente especial! Pepsi. No importa si viene en lata o botella o lo que sea, solo use lo que tenga o lo que sea más barato. Un lote de salsa requiere 6 onzas de Pepsi, que es aproximadamente 3/4 de taza.

No he probado esta receta con ninguna otra gaseosa de cola, pero supongo que probablemente cualquiera también funcionaría bien. ¡Especialmente con uno similar como Coke! ¡Pruébalo si te sientes aventurero!

Los únicos otros ingredientes son salsa Worcestershire, mostaza amarilla, vinagre blanco y salsa de tomate. Fácil. Casi siempre tengo esas cosas a mano. ¡Tengo la mayoría de estos ingredientes en mi pila de existencias o están en mi lista cada semana para comprar en la tienda! ¡Esta es una receta increíble para cuando se agote la salsa de barbacoa y necesite preparar algo rápido!

Después de hervir a fuego lento durante una hora, termino con aproximadamente 2 tazas de salsa. Entonces, un lote de esta receta rinde aproximadamente 2 tazas, pero puede variar dependiendo de cuánto tiempo lo dejes hervir a fuego lento. He tenido éxito al dividir y congelar salsa de barbacoa casera antes, así que si no la usa toda, ¡puede refrigerarla por un tiempo o congelarla por más tiempo!


Etimología de la palabra & quotBarbecue & quot

Algunos etimólogos creen que la palabra & # x201Cbarbecue & # x201D se deriva de la palabra & # x201Cbarabicu & # x201D en los idiomas tanto del pueblo Timacua de Florida como del Ta & # xEDno del Caribe, que literalmente se traduce como & # x201Csacred fire pit. & # x201D Buen provecho La revista afirma que la palabra proviene de una antigua tribu en Guyana que & # x201Escucha alegremente a los enemigos capturados. & # x201D Otros afirman que la palabra proviene de la frase francesa & # x201Cbarbe una cola & # x201D que significa & # x201C de la cabeza a la cola & quot.


La única receta de salsa BBQ de Rudy's famosa de Texas

La receta de salsa BBQ de Rudy's es una salsa exclusiva de Rudy's Country Store y Bar-B-Q. El restaurante fue construido en Leon Springs, uno de los muchos distritos de San Antonio de Texas en 1989. El restaurante de propiedad privada sirve pavo, pechuga, ternera, costillas, cerdo desmenuzado, salchichas, costillas y tacos de desayuno. También ofrece guarniciones como zanahorias en escabeche, ensalada de col, crema de maíz, estofado, papas al horno, ensalada de papas y pan a media barra o entero. Desde el primer establecimiento del restaurante, hoy en día hay aproximadamente 34 ubicaciones en las que funciona el restaurante. Las ubicaciones incluyen Arizona, Texas, Nuevo México, Oklahoma y Colorado.

En marzo de 2018, el restaurante ahora tiene su sede en 1514 Ranch Road 620 South Lakeway, Texas 78734, Estados Unidos. El fundador del restaurante fue Rudolph Aue, el hijo de Max Aue quien, en el siglo XIX, estableció una pequeña comunidad de Leon Springs en Texas. Rudolph construyó el restaurante por primera vez en 1929 como parte de sus combinaciones de negocios que incluyen una reparación de automóviles, una estación de servicio, una tienda de comestibles y una tienda. La tienda de campo y la barbacoa se agregaron en 1989 para combinar el restaurante con la tienda de comestibles para crear un ambiente de tienda de campo.

La comida de autor del restaurante incluye la barbacoa, 100% elaborada con carnes ahumadas en madera de roble y sus especias de marca registrada especialmente elaboradas en casa. Las carnes del restaurante son diferentes con las carnes típicas de Texas que se ahúman en Mesquite. Por lo tanto, hace que el restaurante sea único ya que tiene sus propias carnes de autor, así como especialidad en la elaboración de alimentos de la mejor calidad posible para sus clientes. Para las bebidas, al igual que otros restaurantes, sirve cerveza y refrescos y ofrece selecciones de la región. Como todos vivimos ahora en un mundo posmoderno, incluso usted puede hacer su propia receta de salsa BBQ Rudy's directamente desde su cocina. Estos son los pasos para hacerlo.


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¡Aprenda a hacer una receta casera de salsa de fregona para barbacoa que llevará su asado al siguiente nivel!

Esta salsa de fregona no solo llevará tu juego de barbacoa de verano al siguiente nivel, ¡sino que puedes usarla para múltiples platos! Es fácil hacer mi salsa de fregona BBQ, y puedes usarla como un adobo rápido, poner unas cucharadas en tu mezcla de carne para hamburguesas o agregar unas cucharadas a tu salsa BBQ casera. Para lo que sea que lo uses, el sabor será increíble.

& bull Cómo hacer una salsa BBQ casera & bull

¿Qué es un trapeador para barbacoa?

Sé en lo que podrías estar pensando ahora mismo. ¿Salsa de fregona? ¿Con una fregona de verdad? Bueno, algo así. De ahí surgió la idea, pero ahora solo usamos trapeadores pequeños, que son súper adorables y están hechos solo para cocinar y asar. Son perfectos para usar con su receta casera de salsa de fregona BBQ. Estos pequeños trapeadores se pueden usar varias veces. Después de usarlos, simplemente sumérjalos en agua jabonosa un poco y luego lávelos con las manos. Deje secar al aire. Puede mancharse un poco con la carne caramelizada, pero debe durar de 2 a 3 lavados. También puede obtener los trapeadores de silicona, pero creo que no funcionan tan bien con esta salsa fina para trapeadores.


Ingredientes de salsa BBQ

  • azúcar morena
  • salsa de tomate
  • vinagre de sidra de manzana (ver nota)
  • pimenton
  • cebolla en polvo
  • pimienta negra
  • salsa Worcestershire
  • sal kosher

& # 8220 ¡Esta es la única salsa BBQ que necesitarás, mejor que la comprada en la tienda y muy fácil de hacer! & # 8221


Recetas para usar salsa teriyaki hawaiana en:

Puede usar la salsa Huli Huli como adobo durante la noche antes de cocinar. Usted & rsquoll obtiene estos trocitos oscuros caramelizados súper deliciosos cuando se asa a la parrilla para que usted y rsquoll quieran observarlo de cerca para que no se queme.

Por lo general, rocío mis carnes a la parrilla, las costillas a menudo mientras se asan a la parrilla para que tenga una corteza gruesa y agradable mientras se cocina.

Si desea cocinar el pollo en una olla de cocción lenta, puede verter la salsa en la olla de cocción lenta sobre el pollo y dejar que se cocine todo el día. Para obtener la caramelización crujiente como si estuviera en una parrilla, puede meterlos en el asador durante 5 y 10 minutos para asegurarse de que no se quemen.

¡Rociando brochetas de pollo hawaianas para gilling!

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Me encantaría que te gustara esta receta si comentas y calificas la receta con 5 estrellas en la tarjeta de recetas. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️


La mejor receta casera de salsa barbacoa barbacoa

Una vez que pruebes esta épica salsa BBQ casera, usted y rsquoll nunca más querrán tener la salsa BBQ embotellada. ¡Esta salsa barbacoa tiene tanta alma, un sabor tan profundo, tan deliciosa para chuparse los dedos!

¡DIOS MÍO! Esta salsa tiene unas dimensiones de sabor tan complejas: un poco picante, un poco dulce, un poco agrio, un poco ahumado, ¡MUCHO increíble! ¡Lame tus dedos limpios, súper limpios! ¡No solo los dedos, sino que también quieren comer esa deliciosa salsa BBQ casera con una cuchara directamente de un tazón!

¿Te gusta tu salsa BBQ gruesa o suave? ¡Decisiones decisiones! Me gusta la mía gruesa, de modo que & rsquos lo que ves en estas fotos :) ¿Quieres que sea suave? No hay problema, ¡es la misma receta! Para que su salsa barbacoa quede suave, simplemente procésela en una licuadora hasta obtener la consistencia deseada. ¡Sí, es tan simple como eso!

¡Esta salsa BBQ casera hace que los platos más sencillos cobren vida! ¡Solo una pizca de esta salsa mágica transforma un trozo ordinario de pollo, carne o pescado en una delicia para chuparse los dedos!

Unte esta salsa barbacoa sobre los alimentos antes de hornearlos, asarlos o asarlos a la parrilla. Luego cepille un poco más al final, ¡durante los últimos 5 minutos de cocción! ¡Y no olvides un tazón extra de esta salsa BBQ para mojar, porque todos querrán más y más!

Aquí hay algunas recetas increíbles que serán increíbles para acompañar esta salsa BBQ casera: salchichas asadas al horno, pollo asado con queso asado, brochetas de pollo asado, brochetas de perritos calientes y pollo empanizado crujiente.


Receta de salsa BBQ

Hola
En sus costillas de competición, roció algunos jugos para mantener sus costillas húmedas. Si no le importa darme un poco más de detalles sobre la medida y los ingredientes. Seguramente lo agradecería.
Gracias Chuck & # 8220BBQ & # 8221 Baker
PD He seguido su método de hacer cola y me convertí en la comidilla de mi familia. Ahora estoy a cargo de toda la cocina durante las vacaciones.

Normalmente uso una fregona básica de:

1 taza de jugo de manzana
1/4 taza de vinagre de vino tinto con ajo
1/4 taza de aceite de oliva
1 taza de agua

Vierta todos los ingredientes en un recipiente. Agite bien y mantenga refrigerado.

Puede sustituir el aderezo italiano por el aceite y el vinagre.

Hey Killer Hogs (Señor Reed)
Te he estado viendo el primer envío del año. Has llevado mi tabaquismo a un nivel sin precedentes.
Gracias por compartir tus recetas. Honestamente puedo decir que todas las recetas que he probado han resultado. (La familia, las reuiones familiares, todas las reuniones lo aman tanto. Siempre te di la cridit).
Pensamiento: Utub es genial, pero un libro de recetas sería genial para seguir solo, sería como conocer otro libro de recetas. Solo un pensamiento. Jeffery

Hola Malcolm, a toda la familia le encanta esta salsa, algunos dicen que es la mejor que han probado. Sin embargo, una pregunta: ¿Cuánto tiempo crees que se puede conservar en el frigorífico? He estado preparando la mitad de recetas para no tener demasiadas cosas extra, pero si hiciera una receta completa, ¿cómo recomendaría almacenarla y por cuánto tiempo? ¡Gracias!

En la nevera durará unas semanas.

¿Qué estás usando para frotar en seco en la receta anterior para tu salsa barbacoa?

Yo & # 8217m usando Killer Hogs The BBQ Rub

Hola Malcom, soy de Argentina y me encantan tus videos, aprendí mucho de la barbacoa estadounidense mirándote. No tenemos muchas salsas aquí, y no puedo comprar tu salsa de vinagre aquí. ¿Tienes una receta o una guía?

Recomiendo el libro, & # 8220Paul Kirk & # 8217s Championship Barbecue Salsas: 175 Salsas, adobos, frotaciones secas, frotaciones húmedas, fregonas y salsas para hacer tus propias recetas & # 8221

Malcolm & # 8230 ¿Podemos comprar la salsa BBQ en un galón?

¿Qué marca de salsa de chile estás usando para esta receta?

me has inspirado a como cocinero a comprar un medow creek ts120 y una barbacoa a la derecha. Ha sido increíble y uso tus productos, son los mejores.

Soy nuevo en fumar, acabo de ser el primer fumador para el día del padre. ¡He estado jugando con pollo, pero voy a seguir tus costillas de cerdo de St. Louis el 4 de julio! ¡Realmente disfruté de tus videos y espero que tengan éxito! ¡Gracias por disfrutar de las lecciones!

Compré tu salsa BBQ. no vio una fecha de vencimiento en la botella. cuanto tiempo es bueno

Todos los condimentos y salsas de Killer Hogs tienen una vida útil de 2 años & # 8211 y realmente no se echan a perder, pero comienzan a perder su potencia con el tiempo.
La mejor manera de almacenar el masaje es en un lugar fresco y seco en un recipiente hermético. Los frascos de vidrio y las bolsas con cierre hermético funcionan muy bien para almacenar ungüentos.

¿Qué usas para la salsa picante?

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Acerca de Malcom Reed & # 038 HowToBBQRight.com

Yo & # 8217m Malcom Reed y estas son mis recetas. Me paso la vida cocinando & # 8211 principalmente barbacoa ahumada a fuego lento.

Cada semana comparto una nueva receta en mi HowToBBQRight Canal de YouTube. Y viajo por el país cocinando en más de 20 competencias de barbacoa y concursos de World Steak Cookoff cada año como equipo de barbacoa de Killer Hogs.