
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Creo que ya te has dado cuenta de que el principal beneficiario de mis platos es mi hijo Alex.
Solo le gustan dos tipos de sopa: sopa de pollo campestre con albóndigas y sopa de crema de tomate.
Como tenía unos tomates del campo bien cocidos, le hice esta sopa (no ahora, este verano, ahora solo la estoy publicando)
- ingredientes
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 papa (grande),
- un poco de apio
- una chirivía
- 1 adrel rojo,
- 2 kg. tomates bien maduros
- 2 cucharadas de aceite
- 3 l. Apa
- 2 cucharadas de arroz
- sal
- perejil verde
Porciones: 4
Tiempo de preparación: menos de 90 minutos
PREPARACIÓN DE LA RECETA Crema de tomate:
Las verduras, bien lavadas, limpias y cortadas en trozos más pequeños y delgados (no picadas como para la sopa), las pongo a hervir en una olla con 3 litros de agua.
Los tomates lavados y cortados en 4 les di a través del separador de tomates adjunto a la picadora.
Después de que las verduras hirvieron durante unos 30 minutos, colaré la sopa y las verduras aparte de la cebolla y el pimiento, la puse en la licuadora y la hice nata.
El jugo de tomate resultante junto con la sopa de verduras y el puré de verduras los puse en una olla y los volví a hervir, después de 10 minutos agregué el arroz lavado y lo dejé hervir hasta que el arroz hirviera. Le agregué sal y 2 cucharadas de aceite y después de unos hervor apagué el fuego y le agregué el perejil picado, tapé la olla y dejé enfriar la sopa lo suficiente para que se pudiera poner en platos.
Comí sopa de crutones, Alex sin ella.
¡Buen apetito!