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1. Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas. Fríelos en aceite caliente y sácalos en una servilleta de papel para quitar el exceso de aceite.
2. En una buena bandeja para hornear coloque una capa de papas, luego una capa de rodajas de mozzarella. Agrega sal, pimienta y continúa con una capa de papas y otra capa de mozzarella, sal, pimienta. Terminar con una capa de patatas.
3. Ponga una capa de crema agria encima de las patatas y espolvoree con sal y eneldo.
4. Hornee a 180 grados durante unos minutos.
Patatas de California con jamón al horno
Mezclar hasta que esté completamente homogéneo. Forme 6 albóndigas a partir de la composición obtenida.
Colocar en la bandeja del horno forrada con papel de horno. Aplanar a mano hasta obtener discos del mismo tamaño.
Engrasar con aceite de oliva.
Hornee por 15 minutos a 200 grados centígrados.
Saca la bandeja del horno. Cubre la mitad de las albóndigas con 3 lonchas de jamón.
Coloque las albóndigas restantes encima.
Cubrir con una rodaja de mozzarella fresca.
Ponga unos trozos de tocino encima.
Hornee por otros 10 minutos a 220 grados.
¡Sirva caliente y con moderación!
Video de la receta PATATAS CALIFORNIA CON JAMÓN AL HORNO más bajo:
Papas al horno con queso y verduras
Una guarnición perfecta para un bistec a medida
- 1,5 kg de patatas
- 200 ml de nata
- 200 gr de telemea
- 3 huevos
- 1 cebolla verde
- 1/2 manojo de eneldo picado
- sal y pimienta
- mantequilla o aceite
- 100 g de mozzarella rallada
Pelar las patatas, cortarlas en 4 y hervir en agua con sal durante 15-20 minutos. Escurre el agua y deja enfriar un poco.
Precalienta el horno a 200 grados. Coge una bandeja de cerámica y engrasa con mantequilla o aceite.
Batir los huevos con una pizca de sal y pimienta molida, luego agregar la crema agria y la mitad del eneldo picado. La otra mitad se mezcla con el queso Telemea que se da en el rallador grande y la cebolla en rodajas.
Mezclar las patatas con el queso eneldo y colocar en la sartén. Vierta los huevos batidos sobre ellos y espolvoree mozzarella encima. Hornee por aprox. 20 minutos hasta que empiecen a dorarse bien
Penne al horno con mozzarella
Me encanta la cocina italiana y la pasta es uno de mis platos favoritos de risotto. Los preparo de muchas formas, pero no me gustan mucho las salsas para pasta blanca, sino las de tomate con mucho ajo y albahaca fresca. Eso es exactamente lo que hice con esta receta.
Ya sabéis que me encanta el queso y la mozzarella me pareció la más adecuada en este contexto. La mozzarella que utilizo es la de Delaco, la cual pongo tanto en la salsa de tomate mezclada con pasta como rallada por encima, para que se derrita bien.
¿Qué necesitas saber sobre esta receta?
- Usa penne o cualquier tipo de pasta tubular / hoyo, porque son las más adecuadas cuando quieres usar mucha salsa.
- Según tus preferencias o intolerancias, puedes utilizar pasta blanca, integral o sin gluten.
- Insisto en usar albahaca fresca si quieres disfrutar al máximo de tus papilas gustativas. La albahaca fresca tiene un aroma especial y le dará un sabor maravilloso a la receta.
- Obtuve 5-6 porciones, pero si desea preparar para 2 o 3 personas, reduzca a la mitad las cantidades que se enumeran a continuación en la lista de ingredientes.
Estos penne horneados con mozzarella se pueden servir en el almuerzo o la cena, y como consejo, sepa que puede prepararlos con anticipación (por ejemplo, durante el día), ponerlos en la sartén, y por la noche en la cena simplemente reírse. Mozzarella de último momento encima y poner la bandeja en el horno unos minutos para que se derrita la mozzarella.
Además, haría lo mismo si llamara amigos a la mesa, porque dicha receta se hace de manera rápida, fácil, se puede preparar con anticipación y, antes de servir, simplemente póngala en el horno durante 8-10 minutos.
Comprenderás de lo que estoy hablando cuando leas a continuación cómo prepararlo, ¡así que te invito a ver cómo hice el penne horneado con mozzarella más delicioso!
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INGREDIENTES (5-6 porciones decentes)
400.gr. pegar penne
375 gr. Mozzarella fresca Delaco (3 bolsitas)
3 latas de pulpa de tomate (3x 400 gr.)
5 dientes de ajo
1 puñado grande de albahaca fresca
sal, pimienta (al gusto) 1 cucharadita
orégano seco (opcional)
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PREPARACIÓN
La pasta se hierve en agua con 1 cucharadita de sal. El tiempo de cocción varía de un tipo de pasta a otro, así que verifique el tiempo de cocción en el empaque de la bolsa. Me tomó 11 minutos, pero solo dejé 9 minutos para que se cocinaran más tarde en la salsa de tomate.
Las cosas deben ir en paralelo: mientras estás cocinando la pasta, también estás preparando la salsa de tomate.
¿Cómo hacemos la salsa?
Si prepara la misma cantidad, necesitará una sartén o una olla grande.
Picar el ajo y dejar hervir a fuego lento durante 1 minuto. Agregue la pulpa de tomate, 3-4 cucharadas de agua de pasta y sazone con sal, pimienta, orégano seco.
Revuelva y deje que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos. Al final de los 10 minutos, agregue 1 puñado de albahaca recién picada y mezcle.
Exprime la pasta y luego agrégala a la salsa. Cortar en cubos pequeños de 125 gr. mozzarella y ponerlos en la sartén. Mezclar todo bien.
Ponga los céntimos con la salsa de tomate y mozzarella en una bandeja grande, luego ralle los 250 gr restantes por encima. de mozzarella y mete la bandeja en el horno precalentado a 180 ° C durante 8-10 minutos, hasta que veas que la mozzarella se derrita por encima.
Dividí todo en macetas más pequeñas, pero se puede poner en una sola bandeja (por ejemplo, 30 & # 21520 cm) si no desea hacer porciones individuales. No puse el recipiente más grande en el horno con el resto, sino solo por la noche porque tenía invitados y quería servir pasta caliente, con mozzarella recién derretida encima.
Lo bueno de una receta de este tipo es el hecho de que puede preparar todo con anticipación (por ejemplo, durante el día), y cuando quiera servir (por ejemplo, en la cena), simplemente coloque la bandeja en el horno y deje 8-10 minutos para derretir el queso.
Una de las cosas que más me fascina es ver cómo se estira el queso derretido. ¿No tú?
¡Espero que te haya gustado la receta y que la prepares pronto!
Patatas al horno con jamón y queso
Hoy haremos Patatas al horno con jamón y queso. Es una receta sencilla que puedes hacer cualquier día de la semana. Tiene varias hileras de papas, jamón y queso, cubiertas con crema, huevos y una capa de mozzarella, cheddar y emmental.
Ingrediente:
1 kg de patatas en rodajas
500 gramos de tocino en rodajas
4 huevos
200 gramos de queso rallado (tengo una mezcla de mozzarella, cheddar y emmentaler, pero puedes usar tantas veces como quieras, incluso queso)
300 gramos de queso rebanado
400 ml de nata para cocinar
sal y pimienta para probar
Empezamos sazonando las patatas con sal y pimienta.
En una bandeja de 30 cm empezamos a armar la comida. Ponga una capa de rodajas de papa, una capa de tocino y una loncha de queso. Repetimos este paso dos veces más.
Pon los huevos batidos con el tenedor, sal y pimienta al gusto sobre la nata de cocción y mezcla todo bien. Vierta la mezcla sobre las patatas. Pon el queso rallado encima.
Hornee las papas a 200 grados Celsius durante aproximadamente una hora, o hasta que las papas estén completamente cocidas y bien doradas por encima.
¡Mira que bien se ve! Todas las capas se ven tan bien. La crema de cocción formó una salsa que cubrió las papas. Es una comida absolutamente deliciosa que debes probar.
Ravioles al horno con mozzarella
Recibí estos mini-raviolis de mi madre en Italia y todavía estaba pensando en una receta, así que miré en la nevera, vi algunos ingredientes y dije que definitivamente iba a salir algo bueno. Hice ravioles en salsa de tomate con mozzarella y albahaca, entonces, ¿qué podría ser más italiano que eso?
Me gustó mucho que no es una receta complicada, tiene ingredientes al alcance de todos, se hace extremadamente rápido y está riquísima. Se puede comer en el almuerzo o la cena y siempre que se le acaben las ideas de recetas. Incluso puedes prepararlo la noche anterior (hervir la pasta y mezclarla con la salsa), y al día siguiente simplemente poner en práctica el último paso, es decir poner la bandeja de ravioles en la salsa de tomate al horno, y ponerle mozzarella. cima.
Bueno, ¿a quién anhelaba?
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INGREDIENTES (2 porciones)
200 gr. ravioles (yo usé mini ravioles rellenos de ternera, los trajo mi madre de Italia, pero puedes usar cualquier otro tipo de ravioles)
100 gr. mini-mozzarella
800 gr. salsa de tomate
1 cucharada de pasta de tomate
1 puñado de hojas de albahaca (6-8 hojas)
3-4 dientes de ajo
sal y pimienta para probar
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PREPARACIÓN
Pon a hervir los ravioles según las instrucciones del paquete, en una olla con agua y 1 cucharadita de sal.
Mientras tanto, comenzamos con la salsa.
Calentar los 3 dientes de ajo machacados, luego agregar la pasta de tomate. Mezclar con una cuchara de madera, luego agregar la salsa de tomate, albahaca finamente picada, sal y pimienta al gusto. Revuelva y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
Agregue los ravioles a la salsa y revuelva.
Pon los ravioles con salsa en un plato resistente al calor, nivela bien, coloca las bolas de mozzarella encima, luego mete la bandeja / plato en el horno precalentado a 180 ° C, hasta que veas que la mozzarella se derrita por encima (5- 7 minutos).
Usé dos macetas especialmente para las fotos al final, pero puedes usar un cuenco individual o una bandeja cuadrada / rectangular de unos 20X20 cm.
Pasado este tiempo, saca la bandeja / bol del horno, déjala reposar unos 5 minutos (no al revés, sino frigeeee), luego sirve con entusiasmo estos ravioles en el horno con mozzarella.
Pescado relleno
- Tiempo: 1 hora 25 minutos.
- Porciones por envase: 6-7 personas.
- Contenido calórico: 96 kcal / 100 g.
- Finalidad: almuerzo, cena.
- Cocina: internacional.
- Dificultad: media.
Los champiñones están presentes en esta receta. Es mejor tomar champagnes frescos, pero en escabeche. Puede utilizar otros candelabros & # 8211, setas, blanco. Se cocinarán enteros, por lo que es importante elegir setas intactas.
ingrediente:
- caballa, limón & # 8211 1 ud.
- zanahoria, cebolla, dientes de ajo & # 8211 2 uds.
- patata & # 8211 4 uds.
- champiñones & # 8211 0,15 kg
- eneldo & # 8211 0,1 kg
- aceite (vegetal) & # 8211 2 cdas. l.
- sal, pimienta, orégano, especia de pescado.
Metodo de cocinar:
- Para abrir la panza del pescado, retire el interior, retire la película negra. Córtate las branquias y los ojos. Lavar, secar, rallar con especias, especias.
- Pelar una cebolla, rallarla y cortarla por la mitad. Transitorio a tono dorado.
- Pelar las zanahorias, asar a la parrilla, agregar a la cebolla. Freír hasta que esté hervido.
- Si desea que el plato sea más satisfactorio, puede agregar huevos duros y duros a la mezcla de cebolla y zanahoria.
- Pelar, lavar, cortar los tubérculos de patata en rodajas finas.
- ¿Exprimir? partes de jugo de limón, la mitad restante cortada en mitades.
- Doble la bandeja para hornear por la mitad, tire de los bordes, fije bien, coloque el pescado con la cresta hacia abajo.
- Abra la panza, ponga dentro la mitad de las verduras fritas.
- Extienda las rodajas de limón en un borde interior, coloque el bistec restante.
- En el exterior, cubrir el pescado con rodajas de patata, champiñones y ralladura de limón. Espolvorear con aceite, espolvorear con especias.
- Vierta 2 cucharaditas de jugo de limón, vierta agua sobre el resto del recipiente. Mete al horno durante 25 minutos a 180?.
- Preparar la salsa: mezclar el aceite con el jugo de limón, los dientes de ajo picados y las hierbas.
- Vierta la caballa lista.
1. Corta las patatas en 4 o 6 según el tamaño, preferiblemente para que queden lo más uniformes posibles para cocinar uniforme y al mismo tiempo. No queremos que algunas de las patatas estén demasiado hechas y otra parte cruda.
2. Agregar mezcla de especias, ajo finamente picado y las dos cucharadas de aceite de oliva sobre patatas. El aceite formará una costra crujiente sobre ellos, mientras que por dentro permanecerán frágiles.
3. Coloque las patatas en una bandeja forrada con papel de horno y colóquelas en el horno precalentado a 175 grados. Después 25-30 minutos, retire la bandeja y espolvoree eneldo sobre patatas. Déjalos para otro 5 minutos en el horno hasta que estén doradas. De esta forma el eneldo tampoco quedará crudo, sino que estará ligeramente cocido y se conservará su sabor.
Yo serví patatas con aguacate, salsa de crema y ensalada junto a él, pero también puedes usarlos en la receta Tortilla de verduras. Ambos son delicioso y te lamerás los dedos. ¡Buen apetito!
Patatas al horno
Te estaba contando el otro día sobre algunos chuletas de cerdo primero ligeramente dorado en la sartén, después de ser tratado con un poco de salsa Worcester y un poco de mostaza de Dijon (una maravillosa colaboración franco-británica), luego horneado en compañía de rodajas de hongos mozzarella y champiñón.
Como no creo que haya nada más malsano que la carne de cerdo con papas, es solo en los lugares de comida rápida que sirven principalmente hamburguesas con papas fritas, pensé que no podía perderme una guarnición así, así que preparé la guarnición para las chuletas antes mencionadas.
Ellos toman un poco patatas. No muchos, solo unos diez. No demasiado grande, pero no demasiado pequeño. Si son patatas nuevas, es incluso mejor. Si no, pela. Generalmente bárbaro, que no noté mucho en las civilizaciones occidentales (Jamie, Gordon & amp. Co. More, en los Estados Unidos, incluso las hojuelas de papa se hacían con papas peladas).
Cortar en rodajas largas y gruesas. Mínimo cuatro, máximo ocho. Rebanadas, porque estábamos hablando de ellas.
Escurrir bien, posiblemente humedecido con toallas absorbentes, colocar en un recipiente grande y sazonar con:
- sal marina
- pimienta negra con limon
- chile en polvo o pimentón picante
- Orégano seco
- ajo granulado
- aceite de oliva o de semilla de uva (en su ausencia también se puede utilizar el clásico aceite de girasol).
No especifiqué las cantidades, las dejo a su criterio. Sin embargo, para conseguir algo comestible, basta con una cucharadita de ajo granulado, una cucharadita de orégano, una pizca de chile en polvo y 2-3 cucharadas de aceite. Sal y pimienta, al gusto de todos.
Masajea bien las patatas con la mezcla de ingredientes antes mencionada.
Todavía tengo un poco de salsa de tomate con albahaca (debería haber sido 1-2 cucharaditas) que ya no encajaba en las chuletas, así que también puse esta en las papas. De ahí el color.
Ahora todo lo que tienes que hacer es poner las patatas en una sartén antiadherente y untarlas para que las rodajas no se peguen una encima de la otra.
Ponga la bandeja en el horno precalentado a unos 190 ˚C (± 5%) y déjela allí durante una hora (también, ± 10 minutos). Comprueba de vez en cuando cómo se presenta el contenido (unos 20 minutos), mézclalos con una cuchara (para que no se quemen por un solo lado) y cuando veas que se han vuelto crujientes y dorados por fuera (bueno, el color es más difícil de apreciar debido a la interferencia que dan el pimentón y la salsa de tomate) se dice que están listos y buenos para comer.
Voy como guarnición de chuletas hechas como aquí, voy como guarnición de pollo, incluso voy sin acompañamiento de carnes (comida en ayunas o vegana), posiblemente con una ensalada de temporada al lado. La ensalada de temporada no se prepara con sal, aceite y vinagre, sino con verduras y verduras frescas de la zona: lechuga, espinaca, cebollas verdes, leurd, rábanos, tomates, pepinos, etc.
Fuera de temporada puedes hacer una "ensalada de temporada" con lo que encuentres en el hipermercado. Está bien, el sabor no será exactamente el mismo, pero en Instagram o FB se verá bien.
Calabaza al horno con tomate y mozzarella
Los tomates, calabacines y mozzarella se cortan en rodajas del mismo grosor.
En un plato resistente al calor, coloque una ronda de calabacín, un tomate rojo, una hoja de albahaca y una rodaja de mozzarella hasta que el tazón esté lleno. Dependiendo del tamaño del plato, las cantidades de verduras y mozzarella pueden variar.
Coloque el plato en el horno caliente a 220 grados durante 20-30 minutos.
Mientras tanto, batir los huevos y mezclar con la nata.
Pasados los 30 minutos, retire el plato del horno, agregue los huevos y la crema.
y ponerlo en el horno durante otros 30 minutos (más precisamente, hasta que se dore bien por encima).
Se sirve como plato principal o como guarnición de bistec.
Esta receta fue preparada para el desafío culinario "Dulce Rumanía", a través del cual Ana María propuso "Cocinemos saludablemente con verduras y frutas de temporada".
Calabaza al horno con tomate y mozzarella
Los tomates, calabacines y mozzarella se cortan en rodajas del mismo grosor.
En un plato resistente al calor, coloque una ronda de calabacín, un tomate rojo, una hoja de albahaca y una rodaja de mozzarella hasta que el tazón esté lleno. Dependiendo del tamaño del plato, las cantidades de verduras y mozzarella pueden variar.
Coloque el plato en el horno caliente a 220 grados durante 20-30 minutos.
Mientras tanto, batir los huevos y mezclar con la nata.
Pasados los 30 minutos, retire el plato del horno, agregue los huevos y la crema.
y ponerlo en el horno durante otros 30 minutos (más precisamente, hasta que se dore bien por encima).
Se sirve como plato principal o como guarnición de bistec.
Esta receta fue preparada para el desafío culinario "Dulce Rumanía", a través del cual Ana María propuso "Cocinemos saludablemente con verduras y frutas de temporada".
