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Sandwich "Ratón"

Sandwich

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

CÓMO PREPARAR EL Sándwich "Mouse" RECETA:

Cortar el pan, el queso delaco y el jamón. Hervimos muy bien los huevos para que queden duros. Coloca el jamón, el queso, las mitades de huevo (hervidas, enfriadas y limpias) una a una, luego decora todo.


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Ingrediente:

Para la masa:
500g de harina
1 cucharadita de sal
400 ml de agua mineral
Aceite para freír

Para el llenado:
400g de arroz
2 cebollas
Sal, pimienta, vegeta, fría al gusto.
Perejil verde
Aceite para freír

Para decoración:
Rondas de zanahoria para las orejas
Granos de pimienta para nariz y ojos

Método de preparación:
Lavar el arroz y hervirlo en 1 litro de agua. Sazone con sal y vegeta al gusto. Déjalo hervir hasta que se ablande y se evapore toda el agua. Puede ser necesario reponer la cantidad de agua perdida por evaporación durante la ebullición.

Limpiamos la cebolla, la cortamos en trozos pequeños y la metemos en una sartén con aceite.


Agrega la cebolla endurecida sobre el arroz precocido, sazona bien con pimienta, sal y frío. Picar finamente el perejil, agregarlo sobre el arroz y mezclar todo hasta que quede suave.


En un bol ponemos harina, una cucharadita de sal y agua mineral y amasa hasta conseguir una masa que, aunque no se pegue a tu mano, puedes añadir harina extra hasta llegar a una masa que podamos estirar, sin que se pegue.

Una vez preparadas las dos composiciones, podemos iniciar la formación de ratones.
Extienda la masa en una manta de medio centímetro de grosor, tome el arroz y forme el cuerpo de un ratón - debe salir una especie de pera plana por la parte inferior - ponga el arroz así formado sobre la hoja de masa y cubra con la masa. Cortar con un cuchillo alrededor del cuerpo formado y poner a sofreír, a fuego lento, al baño de aceite, durante 5-8 minutos, hasta que adquiera un color dorado.
También haremos colas de ratón con la masa. Corta tiras finas de masa y rollos con los dedos para darles forma cilíndrica, luego fríelas en un baño de aceite hasta que estén doradas.
Para las orejas, cortar las rodajas de zanahoria cruda, envolverlas en la masa y freírlas en aceite.
Una vez que tengamos todas las partes que componen el mouse, podemos montar el mouse en una placa. Añadimos la cola, las orejas, que cogemos con mitades de palillos y los ojos y la nariz que están hechos de granos de pimienta. Los ratones se sirven calientes.



Video: Sandwich de ratón (Diciembre 2022).