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Tarta de arándanos y chocolate

Tarta de arándanos y chocolate



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Cortamos la mantequilla en cubos y la mezclamos con la harina, el azúcar, la sal, la esencia y el huevo batido en el que agregué 2 cucharadas de agua fría. Amasar muy bien la composición hasta que quede suave, no pegajosa.

Envuelva la masa en papel de aluminio y refrigere durante al menos una hora.

Una vez refrigerada la masa, extender una hoja de 2-3 cm de grosor, que colocaremos en una bandeja en forma de corazón untada con mantequilla. Cogeremos el exceso de masa con un cuchillo.

Pinchar la masa con un tenedor de un lado a otro, poner una hoja de papel y frijoles o arroz (yo no tenía ni un poco y le pongo un poco de pasta: D) y meter la bandeja en el horno precalentado durante aprox. 20 minutos a 190 grados, luego retirar el papel de hornear con la pasta en mi caso y poner la bandeja por otros 5 minutos a 180 grados.

Mientras tanto preparamos el relleno:

Saca los arándanos del congelador.

Romper el chocolate en trozos pequeños, colocar en un bol con la nata montada y derretir al baño maría o directamente al fuego (¡¡¡Cuidado que no hierva !!!) hasta que la composición sea homogénea.

Después de sacar la bandeja del horno, dejamos enfriar y ponemos los arándanos y la menta seca sobre la que echaremos la crema de chocolate (que es líquida, pero no hay que asustarse, se endurecerá) para que los arándanos se bañen en chocolate. , y en el momento en que se endurezca, los arándanos se encontrarán por todas partes, refrigere durante al menos 3 horas o toda la noche.

Queda muy bueno después de un día, la parte superior crujiente se ablandará tanto como sea necesario.

¡Buen apetito!


11 razones para comer: arándanos, chocolate, semillas de lino y tomar café

¿Sabes qué tienen en común el chocolate negro, el té verde, el vino tinto, los arándanos, las semillas de lino y el café? ¡Polifenoles!

Los polifenoles son un compuesto natural que se encuentra en innumerables plantas. Son los responsables de que muchas frutas y verduras adquieran ese color fuerte y hermoso. Los polifenoles también protegen a las plantas contra insectos, radiación UV y contra infecciones bacterianas y fúngicas. Los polifenoles también tienen beneficios asombrosos para la salud humana.

Hay miles y miles de diferentes tipos de polifenoles, que se encuentran en muchas frutas, verduras, nueces, hierbas, especias y más. Algunos nombres de polifenoles pueden sonar familiares, como flavonoides, catequinas, antocianidinas, silbenos, ácido fenólico, flavanoneides e isoflavoneides.

Aquí están las 11 mejores razones para hacer una dieta rica en polifenoles

1. Se encuentran en alimentos saludables y deliciosos.

En primer lugar, no comerá esos alimentos saludables a menos que tengan un buen sabor. Afortunadamente, la mayoría de los alimentos ricos en polifenoles son muy saludables y fáciles de encontrar.

Algunos de los alimentos ricos en polifenoles más populares incluyen:

• Arándanos
• Avellanas
• Menta
• Orégano
• Chocolate negro (70% +)
• Curry
• El café
• Cebolla roja
• Almendras
• Olivos
• Aronia
• Aceite de oliva
• Espinacas
• Vino tinto
• Soja fermentada
• Té verde, negro y blanco

Es posible que reconozca algunos de estos como "superalimentos" o las estrellas de ciertos planes de dieta saludable. Además del contenido de polifenoles, consumir estos alimentos (y reducir o eliminar el consumo de alimentos procesados) te traerá muchos beneficios para la salud. Estos alimentos son francamente saludables y no se sentirá privado de alimentos sabrosos.
Por ejemplo: Disfrute de una taza de café por la mañana con una tortilla de verduras. Beber té verde o negro con una comida saludable o como tentempié entre horas con unas avellanas. Para la gina, coma una ensalada de espinacas, cebollas rojas, pasas y aceite de oliva / vinagre como aderezo. De postre, disfrute de un chocolate negro con almendras o una copa de vino tinto. Suena mal, ¿no?

2. Saludable para el intestino
Se ha demostrado que la salud intestinal está estrechamente relacionada con la salud física y emocional. Hasta el 95% de la serotonina del cuerpo (que proporciona felicidad) y hasta el 80% del sistema inmunológico proviene de los intestinos. ¡Estos números son enormes! Los polifenoles son un alimento muy nutritivo para las bacterias buenas en el intestino. Al comer los alimentos adecuados, puede mantener a raya las bacterias y prevenir ciertas enfermedades e infecciones.
Si tienes problemas de adelgazamiento, problemas estomacales o depresión, aprende a venderte de adentro hacia afuera, con una dieta saludable.

3. Son ricos en antioxidantes
Los polifenoles son en realidad un tipo de antioxidante, el tipo más común en la dieta de las personas. Los antioxidantes es un término genérico para cualquier tipo de compuesto químico que combate los radicales libres, que pueden dañar la estructura de su ADN.

Como dije anteriormente, los polifenoles son importantes para reducir los radicales libres, que pueden conducir a enfermedades graves como el cáncer. Además, se ha demostrado que los polifenoles son muy saludables contra la inflamación o contra las células cancerosas.
5. Reduce la inflamación
La inflamación tiene un papel importante en el cuerpo. Le indica cuándo y dónde se encuentra una enfermedad o un derrame cerebral. La inflamación trae otras células al sitio a menudo acompañadas de líquido linfático que hace que la inflamación se hinche.
Los polifenoles tienen importantes propiedades antiinflamatorias, más que otros. Por ejemplo, se ha demostrado que los polifenoles del cacao son particularmente eficaces para tratar la inflamación en personas con enfermedades cardíacas.

6. Mantenga su presión arterial bajo control
Cuando hablamos de los beneficios de los polifenoles, sus efectos sobre la presión arterial son probablemente uno de los más estudiados. Los estudios médicos en algunos pacientes indican que los polifenoles ayudan a reducir la presión arterial al relajar los vasos sanguíneos. Se ha demostrado que el resvreratrol, un polifenol que se encuentra en las uvas rojas, es más eficaz para reducir la presión arterial.
7. Pueden prevenir la neurodegradación

Nuestro cerebro se degrada con el tiempo al igual que el resto del cuerpo. El consumo de muchos alimentos con propiedades neuroprotectoras puede prevenir o retrasar la progresión de la degradación cerebral que puede provocar enfermedades como la demencia y la enfermedad de Alzheimer. Los polifenoles reducen el estrés oxidativo, asociado a los radicales libres que contribuyen a la degeneración neurológica.
Muchos estudios a lo largo de las décadas han confirmado que las personas que consumen alimentos ricos en polifenoles tienen muchas menos probabilidades de desarrollar enfermedades como el Alzheimer y la demencia.

Los alimentos con alto contenido de colesterol se consideran muy peligrosos para la salud, ya que tienen un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Se ha demostrado que los polifenoles son muy eficaces para reducir los niveles de triglicéridos y de colesterol LDL. Al mismo tiempo, los polifenoles ayudan a aumentar los niveles de HDL (colesterol bueno).
9. Ayuda a ganar un peso saludable
Dados todos los beneficios, no es de extrañar que los alimentos ricos en polifenoles ayuden a mantener un peso óptimo. Estudios recientes muestran que alrededor de 125,000 personas muestran que las personas que ingieren alimentos ricos en polifenoles pierden peso más rápido que otras.

10. Ayuda a mantener el equilibrio glucémico

Un estudio de aproximadamente 250.000 participantes encontró que el riesgo de diabetes tipo 2 era un 9% más alto en quienes consumían alimentos ricos en polifenoles. No todos los alimentos ricos en polifenoles son bajos en calorías: los arándanos, las peras y las manzanas son muy adecuados en la dieta porque contienen polifenoles (que ayudan a prevenir la inflamación) y son ricos en fibra (que facilita la digestión del azúcar, evitando los niveles elevados de insulina).

Se cree que los polifenoles estimulan la producción de insulina.

La inflamación tiene un impacto muy malo en las articulaciones y los músculos, pero también en los huesos. Una dieta rica en polifenoles aporta muchos beneficios nutritivos para la salud y también hace que los huesos sean más fuertes y saludables.


Waffles de Mora azul

Hemos llegado a la última receta del ciclo de recetas culinarias & # 8220 qué podemos hacer con 1 kg de arándanos & # 8221, respectivamente la receta de gofres con arándanos. Según los aficionados, estos gofres son bastante secos cuando se consumen como tales, pero el secreto del sabor es el azúcar en polvo de vainilla y por supuesto la mermelada de arándanos y plátano, que puedes sustituir con sirope de chocolate, caramelo o sirope de arce. Sin embargo, digo que pruebes la receta de mermelada con arándanos y plátanos y te comas los waffles con una saludable cucharada de mermelada.

Ingrediente:
& # 8211 2 oua mari
& # 8211 375 ml de leche
& # 8211 100 gr de mantequilla derretida
& # 8211 220 gr de harina
& # 8211 una bolsita de levadura
& # 8211 arándano (taza de 250 ml)
& # 8211 una cucharadita de sal
& # 8211 4 cucharadas de azúcar (también puedes agregar azúcar de vainilla o más azúcar, dependiendo de lo dulces que quieras los waffles)

Para empezar, separamos los huevos y batimos las claras y mezclamos las yemas con la leche y el último derretimiento. Por separado, mezcle todos los ingredientes secos: harina, levadura, sal, azúcar. Vierta la mezcla de yemas sobre ellas y mezcle bien.

Luego agregue las claras de huevo batidas, usando una espátula o una cuchara de madera, solo esto queda la composición esponjosa. Al final, incorporamos los arándanos. Calentar la gofrera y engrasar las formas con un poco de mantequilla, luego verter la composición, usando una cuchara para dosificar. Tenga cuidado, los waffles de arándanos crecen mucho cuando se hornean, así que no complete el formulario cuando se niegue, corre el riesgo de pasar y tiene algo que limpiar & # 8230

Ten mucho apetito, no olvides el azúcar en polvo de vainilla encima de los waffles y el almíbar o mermelada. ¡Son perfectos para desayunar!


Combine con una batidora (a velocidad media) la mantequilla ligeramente derretida con el requesón. Mezclar la composición hasta que se vuelva cremosa. Mientras tanto, agregue gradualmente el azúcar y el huevo. Incorporar harina y levadura en polvo en la composición. No olvides agregar una pizca de sal.

Al final, agrega el extracto de vainilla y los arándanos, mezclando todo bien para que la composición sea homogénea. Después de haber colocado papel de hornear en una bandeja, vierte la composición obtenida en ella. Luego, opcionalmente, combine dos cucharadas de azúcar con un poco de canela y espolvoree la mezcla encima de la composición. Coloca la bandeja en el horno precalentado durante 30-40 minutos, tiempo durante el cual podrás comprobar el estado del bizcocho con queso y arándanos.

Al servir, puedes poner helado junto al bizcocho o raspar un poco de chocolate encima. Y la sorpresa es que esta receta es versátil, por lo que también puedes usarla para preparar muffins.

Fácil de preparar y muy sabroso, tarta de queso y arándanos nunca te decepcionará. Prueba también esta receta y seguro que conseguirás impresionar a tus seres queridos.


Dulce à la Radu

Helados y postres artesanales con ingredientes naturales. Sin sabores artificiales ni colorantes alimentarios.


Tarta de arándanos y naranja

Descongela la masa y déjala a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Precalentar el horno a 180 ° C. Presione ligeramente la masa con los dedos en el fondo y los lados de un molde para tartas de 23 cm de diámetro, que tiene fondo extraíble. Pinche la masa del fondo de la bandeja con un tenedor y forre la masa con papel de aluminio. Hornea la tarta por 10 minutos o hasta que se dore. Deja enfriar en una parrilla.

Mientras tanto, en una cacerola, mezcle los arándanos, el jugo de naranja, 6 cucharadas de azúcar en polvo, la pimienta y la nuez moscada y deje hervir. Cuando hierva, déjelo hervir a fuego lento y cocine por 5 minutos.

En un tazón, mezcle las 2 cucharadas restantes de azúcar en polvo y maicena. Vierta la mezcla de almidón en las bayas y hierva durante 2 minutos o hasta que la mezcla de bayas se espese.

Deje que la mezcla de arándanos se enfríe a temperatura ambiente, luego vierta en la tarta horneada. Mantenga la tarta en la nevera durante 1 hora antes de servir.


Avena de chocolate con coco y arándanos

avena es uno de los ingredientes básicos de nuestra casa. Aunque se come muy bien y con sencillez, endulzado con miel, frutas y frutos secos, a veces me gusta dar a los niños un motivo extra de alegría y lo hago con "chocolate".
También se puede elaborar con cacao (ver aquí la primera receta de este tipo), pero esta vez la hice con la mezcla de chocolate caliente de Sonnentor.

Así es cómo:
1 taza de avena (cómpralas aquí)
2 tazas de agua
Un poco de canela
2 cucharadas de chocolate caliente (Éste) (o usa la receta Éste)

Ponga la avena en agua fría, agregue la canela, la mezcla de chocolate caliente y déjela hervir hasta que se absorba toda el agua.

Después de que se enfríe un poco, se puede endulzar opcionalmente con miel.
Serví con plátanos, arándanos, chips de coco (estas) y galletas sin azúcar con aceite de coco (comprar).


El mundo de Simona

¿Sabes lo que es anhelar lo malo, pero en absoluto malo? Bueno, ¡a menudo sufro de esto! Pienso con horror lo que haré cuando esté embarazada ...: P Pero volvamos. Sigo el sitio web de Cristina antes de tener un blog ... y ella es muy querida para mí. Pero cuando se trata de su bondad. ¡Estoy tan enfermo! No sé, señor, cuando tiene tiempo para cocinar tanto y tan bien. :)
Vi esta tarta en ella, me sentí mal por unos días .. Lo hice .. No tuve tiempo de publicarlo entonces, pero. desde entonces y hasta ahora lo he repetido casi semanalmente, ¡con todos los frutos posibles! ¡Pero lo mejor sigue siendo el de los arándanos, dice mi marido! Y si te digo que tengo media tarta (esta vez con moras) en el frigorífico, ¡¿me crees ?! ¿Qué debo hacer, si el señor está irremediablemente enamorado de ella ... es decir, de la tarta? : PAG
¡Gracias Cristina por esta receta y más!


21 comentarios:

Simona, yo también tengo problemas de apetito y tu tarta me parece súper apetecible. Le digo que no se preocupe, los gustos cambian mucho durante el embarazo. Para mí, fue el único período en el que los dulces no me tentaron en absoluto.

Mmmm, qué delicia aquí también :) Yo digo que intercambiemos)

Simona, que buena tarta has hecho !!

¡Simo, gran tarta! y lo hago a menudo durante el verano, con tantas bayas frescas.
en cuanto a la tarea, entrenar a Florin de ahora en adelante, para que corra a la tienda cuando sea necesario :)))
¡Te beso cariñosamente!

Querida, sinceramente me siento halagada. ¡Me alegra que te haya gustado! & lt3 & lt3 & lt3

¿Todavía queda una pieza? ¡Débiles esperanzas por lo que parece!

@Haplea, eso es correcto.
@Valentina, anhelo más comida que dulces ... pero esta tarta se ve muy bien :) Cachorro
@Danutza, lo hacemos. Tu tarta de queso se ve muy bien ... ¡y se la pasé a mis favoritos! Muchos besos
@Andreea, la mejor tarta !! ¡Rápido y delicioso! Muchos besos
@Laura, no lo hice hasta este año ... no sé por qué me da la impresión de que es algo difícil ... :)) Empecé con la tarta de Dia y ahora no paro. Florin está entrenado. para llenar mi carro :)))) Besos
@Cristina, no tienes que sentirte halagada ... eso es cierto :) Pobres ideas.
@Teo, tengo media tarta de moras en la nevera, ¡así que te estoy esperando! Muchos besos

¡Apetitoso, colorido y definitivamente delicioso! Besos Simo! : D

¿Tienes otra rebanada para otra lujuria?

¡Se ve muy hermoso! Y cómo lo veo cocido en un bol como el mío. ¡Todavía puedo creer que es mío! :)))

Se ve muy bien, creo que el sabor es muy bueno.

Waw. ¡Qué harinoso!
Es como si tuviera que cortarlo.
De esto comerías todo el día, zau.
¡Te quiero!

Deliciosa tarta, sobre todo porque también lleva frambuesas. ¡Beso!

una tarta perfecta para mi gusto)

¡Qué bien se ve, una sección deliciosa! ¡Muchos besos!

También sigo a Cristina y me gusta mucho lo que "hace".
Esta tarta, estoy convencida, es muy deliciosa.

@Flory, ¡estuvo muy bien! Beso
@Buburuza, ¡es cierto! Muchos besos
@Stefy, ¡también podemos encontrar otra porción para ti! Beso
@Gaby, mmm ... déjame ver lo que cocinas en esta olla, así puedo decir que es mío :)) Pup
@Danut, estuvo muy bien. ¡Gracias por su visita!
@Sidy, no lo hago todos los días, pero no me lo pierdo todas las semanas :)) Besos
@Rocsy, es bueno con cualquier fruta. Te dije que lo intenté mucho. Besos
@Mihaela, ¡te sirvo una ración! Beso
@Paula, ¡te invito a la tarta! Muchos besos
@Medy, ¿quién no amaría a Cristina? :) Suerte de sus chicos :) Besos


Video: Tarta de Chocolate y Arándanos. el Resultado te va a Sorprender! (Septiembre 2022).