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Sándwich de la semana: Blue Ribbon Fried Chicken's The Smorgasbird

Sándwich de la semana: Blue Ribbon Fried Chicken's The Smorgasbird


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Este restaurante informal en el Lower East Side de Nueva York tiene un desafío de un mes para los amantes del pollo frito

El Smorgasbird de Blue Ribbon Fried Chicken.

Estados Unidos ama el pollo frito. Un alimento básico clásico del sur, estos pechos, piernas, muslos y alas crujientes de color marrón dorado se pueden encontrar en todo Estados Unidos, desde Roscoe en los Angeles para Lucy en Austin y Willie Mae en Nueva Orleans. Nos encanta tanto que hemos nombrado el 6 de julio como Día Nacional del Pollo Frito, que fue cuando Nueva York's Pollo Frito Blue Ribbon debutó The Smorgasbird.

Es un sándwich de pollo frito de dos pisos relleno con las papas fritas del día del juego: papas fritas gigantes cargadas con pollo asado, tocino ahumado, queso cheddar añejo pegajoso, crema agria y pimientos en escabeche; piña a la plancha; lechuga rallada; tomate en rodajas; Salsa especial Blue Ribbon; y salsa barbacoa.

Aunque se lanzó en la hora del Día Nacional del Pollo Frito, está disponible todo el mes, al igual que su oportunidad de participar en el Desafío Smorgasbird: coma el sándwich en menos de cinco minutos y se le inscribirá para ganar una fuente Hail Mary de 25 alas enteras, 25 licitaciones y un lado. La mejor parte es que el 20 por ciento de las ganancias se donarán a Sociedad de EM. ¿Inhalar un delicioso pollo frito y ayudar a una buena causa? Nos encantan los desafíos para la caridad, por eso The Smorgasbird es el sándwich de la semana de esta semana.

Haga clic aquí para ver otros sándwiches destacados o mira el Presentación de diapositivas del sándwich de la semana. ¿Conoces un sándwich que debería aparecer? Envíe un correo electrónico a The Daily Meal o comenta a continuación. Mejor todavía, conviértase en colaborador y escriba su favorito hoy!


Inhala este sándwich escandalosamente grande para gloria (y caridad)

Blue Ribbon Fried Chicken tiene un desafío para los neoyorquinos: comer el sándwich que se muestra arriba en menos de cinco minutos. Hágalo y será "inscrito para ganar" una fuente Hail Mary gratis (25 alitas, 25 filetes de pollo y un lado) sin garantías, excepto la indigestión. Si no está preparado para las payasadas de comer rápido, anote el Smorgasbird sándwich: dos chuletas clásicas de pollo frito Blue Ribbon con piña caramelizada, lechuga rallada, tomate y pepinos encurtidos crujientes, bañados en salsa especial Blue Ribbon y finalmente rellenos con Game Day Fries (papas fritas con pollo desmenuzado a la barbacoa, queso cheddar añejo, crema agria, tocino ahumado y pimientos en escabeche): por $ 15 en el restaurante East Village, $ 5 de esa compra se donarán a la Sociedad Nacional de Esclerosis Múltiple (EM).


El BEC Bocadillo en Ortzi (Fotografía Daniel Krieger)

Ortzi, el restaurante de inspiración vasca de José Garcés, estrena un Brunch de inspiración vasca, que ofrece platos como El BEC Bocadillo con huevo, manchego y tocino en pan brioche Sangría Panqueques con fruta de hueso, sirope de sangría y crema batida canela y una Ortzi Burger con queso de oveja franco-vasco y mermelada de cebolla. Un cóctel especial para el brunch es el Ajea, elaborado con Aperol, naranja sanguina, Cointreau y Bere Aran Sidra. Pase por el restaurante Midtown entre las 11:30 a.m. y las 2:30 p.m. los sábados o domingos para darte un capricho.

La feria de Hester Street celebrará el 4 de julio unos días antes con un Barbacoa Independencia Total fiesta que darán el sábado. A partir de las 11 a.m., pase por el mercado LES para disfrutar de un cerdo asado especial al estilo sudamericano, marinado durante 24 horas y asado durante cinco horas, que el vendedor Charrúa servirá con batatas y rúcula por $ 10 el plato. También a la mano: cervezas de $ 3, música de cinco artistas diferentes y su alineación habitual de docenas de otros vendedores de comida.

El bar de vinos de Williamsburg The Four Horsemen ofrecerá un precio fijo, almuerzo familiar los sábados y domingos, los menús cuyos menús anunciarán vía Instagram al mediodía del sábado. El menú del fin de semana pasado incluyó una ensalada de frijoles fritos con cebollas torpedo fritas y apio, panecillos de camote con mantequilla cultivada, pechuga de pato asada con frutas de hueso y nueces, y un postre de helado de verbena de limón con cerezas ácidas por $ 28 por persona, que será el precio de estos almuerzos en el futuro. Busque ofertas especiales en vinos también, como las bebidas de $ 10 de Pineau d'Aunis magnums de Brendan Tracey de la semana pasada.

Tienda de alquiler de bicicletas híbridas y cafetería Red Lantern Bicycles ha lanzado recorridos gastronómicos de barrio en bicicleta en determinados sábados durante el verano. Este fin de semana, es cocina caribeña y latina en East Brooklyn, con un recorrido de cuatro horas que incluye paradas en cuatro restaurantes a lo largo de la ruta de 10 millas. Es una opción súper barata si te quedas por la ciudad este fin de semana: $ 20 incluyen la bicicleta y toda la comida en el camino.


Receta de pollo frito del norte | Cocinar el libro

Todos ustedes, tradicionalistas del pollo frito, tomen una advertencia: esta no es una receta típica de pollo frito del sur. Hay ingredientes y técnicas dentro de esta receta para Pollo Frito Del Norte de Libro de cocina de Bromberg Bros. Blue Ribbon de Bruce Bromberg y Eric Bromberg que irá en contra de todas las nociones anteriores del pollo frito.

Ahora que tenemos eso fuera del camino, vayamos a la genialidad y actualidad de esta receta. En la semana siguiente a la Pascua, la gente siempre está buscando usos creativos para los huevos sobrantes, pero esta receta aborda otro sobrante festivo: Matzo de Pascua. El pollo frito de los hermanos Bromberg está cubierto con una mezcla de harina de matzá y harina, lo que le da una corteza que está muy lejos de su típico pollo frito. Es más ligero y crujiente de una manera que recuerda una corteza de harina de maíz. El uso de claras de huevo para adherir el recubrimiento al pollo asegura que la corteza permanezca en su lugar, incluso si el pollo se pega al fondo de la sartén. El último trozo de preparación atípica es rociar el pollo caliente con Bromberg's Condimento de pollo frito una vez que sale de la freidora. Dado que el recubrimiento no está sazonado en absoluto, esta aplicación posterior a la fritura de la mezcla de especias tipo Old Bay es de donde proviene la mayor parte del sabor.

Entonces, ahí lo tienes: Northern Fried Chicken ideado por dos niños judíos entrenados en Francia de Nueva Jersey. Este pollo frito no se parecía a ninguna otra receta que haya probado en casa, o comido fuera de casa, pero estaba muy sabroso. En la escala de hacer pollo frito, no consumió tanto tiempo, ya que no había necesidad de remojo o pretemporada. En general, bastante bueno, e incluso mejor cuando se sirve con un poco de miel, como recomiendan los Bromberg.

Gana el libro de cocina Blue Ribbon de Bromberg Bros.

Como siempre con nuestra función Cook the Book, tenemos cinco (5) copias de Libro de cocina de Bromberg Bros. Blue Ribbon para regalar esta semana.


El almuerzo toma un descanso de verano en D.O.C.G.

NUGGET DORADO - Dirigirse a El tanque con su piscina al aire libre y 200,000 galones, acuario de tiburones vivos para los especiales de la Semana del Tiburón que incluyen picaduras de tiburón (nuggets de pollo del mar), pescado y papas fritas (filetes empanizados con gajos de papa frita), cebo de pescado (nuggets de bagre empanizados con batatas fritas) y salsa tártara picante). Las bebidas se sirven en vasos de recuerdo de tiburones. [EaterWire]

VERANO DEL CENTRO DE LA CIUDADPollo Frito Blue RibbonEl sándwich del mes de julio es The Smorgasbird con dos chuletas clásicas de pollo frito Blue Ribbon, apiladas con piña caramelizada, lechuga rallada, tomate, pepinos crujientes en escabeche y rociada con salsa especial Blue Ribbon, luego rellena con "patatas fritas del día del juego" (papas fritas con pollo a la parrilla, queso cheddar añejo, crema agria y tocino ahumado). El restaurante dona $ 5 de cada Smorgasbird a la Sociedad de Esclerosis Múltiple para ayudar a crear conciencia y apoyar la financiación de la investigación y el tratamiento. Termine el sándwich en menos de cinco minutos, luego publique su foto / video en las redes sociales y etiquete a un amigo que debería aceptar el desafío (usando @BlueRibbonFC #smorgasbird). Incluso participará en un sorteo para ganar una fuente Hail Mary por más pollo frito. [EaterWire]


California / @ misspiggieeats: Howlin Rays

Howlin Rays tiene uno de los mejores sándwiches de pollo frito de todos los tiempos. De hecho, están a la altura de las expectativas, a diferencia de otros lugares en los que he probado. ¡Siempre hay una cola en la puerta y la espera típica es de aproximadamente 1,5 a 2 horas!

Su sándwich de pollo tiene un prominente sabor salado de chile en polvo, con una salsa de regreso y ¡el pollo es súper jugoso! Espere un bollo de brioche dulce, el repollo crujiente, los encurtidos agrios y el pollo perfectamente rebozado. Todos los sabores se combinan muy bien y con un bocado te enamorarás.

Ubicados en 727 North Broadway # 128 en Los Ángeles, CA, abren de martes a viernes de 11 a. M. A 7 p. M., Los sábados de 10 a. M. A 7 p. M. Y los domingos de 10 a. M. A 7 p. M. Hay estacionamiento gratuito disponible en el estacionamiento debajo de Far East Plaza por un máximo de 2 horas, así que asegúrese de aprovecharlo.


Blue Ribbon duplicó el pollo frito y el queso en su nuevo sándwich

Si eres fanático del crujiente bocado de pollo frito, acompañado de ese suave chorro de jugo que sigue, querrás probar este nuevo sándwich. Mejor conocido por sus excepcionales sándwiches de pollo frito, Blue Ribbon Fried Chicken acaba de lanzar un nuevo artículo para el mes de septiembre que continúa con su merecida reputación.

Satisfacer la Panino Supremo, una versión del clásico pollo parmesano italiano.

El Panino Supremo consiste en dos piezas de pollo frito Blue Ribbon que descansan cómodamente entre mozzarella y salsa de tomate. Luego, el sándwich masivo se arroja al horno para garantizar que el queso esté agradable y se derrita.

Puede obtener uno en las ubicaciones de pollo frito Blue Ribbon de la ciudad de Nueva York y Las Vegas por $ 8.99. Solo prepárese para todos los bienes raíces que ocupará en su boca.


Restaurant Week en Tucker cuenta con 18 lugares para comer algo

Allicen Lottes, hermana del dueño de Tucker Brewing Company, sirvió comida la noche que la empresa abrió su cocina. Tucker Brewing es uno de los varios restaurantes que participan en Tucker Restaurant Week. Nota: Todos los miembros del equipo de Tucker Brewing deben usar máscaras. Imagen proporcionada a Decaturish

Por Logan C. Ritchie y Zoe Seiler, colaboradores

Tucker, GA - La primavera pasada, la industria de alimentos y bebidas sufrió un duro golpe cuando COVID-19 forzó el cierre de restaurantes y bares. Si bien Tucker vio el desafortunado cierre de Greater Good BBQ y Fig.1 Grifos y alimentos en 2020, la comunidad se mantuvo fiel a los restaurantes de comida reconfortante y los amplios patios.

Del 24 al 28 de febrero, Tucker Restaurant Week promete exhibir comida de todo el mundo. Coma una hamburguesa de pastel de carne en Blue Ribbon Grill un día, pruebe el almuerzo de sushi en Kobe Steakhouse al siguiente. Con 18 restaurantes y cuatro días, es posible que no tenga tiempo para probarlo todo & # 8212, pero ciertamente puede probar algo nuevo.

Todos los restaurantes con los que hablamos siguen estrictos protocolos COVID-19, que incluyen distanciamiento de mesas, máscaras para todos los empleados y medidas de desinfección.

Oferta Restaurant Week: Burritos de desayuno servidos de 11 a.m. a 2 p.m. Cena en casa, para llevar, entrega a domicilio y catering.

Matt Hinton, nativo de Tucker, dice que Bell Street Burritos es como un salmonete al revés: fiesta en el frente, negocios en la parte posterior.

“Cuando entras, el ambiente parece independiente y no corporativo. En la cocina, queremos que todo funcione sin problemas y de manera profesional ”, dijo Hinton.

Bell Street Burritos es perfecto para una pandemia, dijo Hinton, porque la comida se prepara fresca y envuelta para llevar. El restaurante fue uno de los primeros en adoptar los protocolos COVID-19, utilizando cinta de pintor azul para marcar seis pies de distancia desde la caja registradora. La primavera pasada, cuando Hinton se dio cuenta de que tenía una relación con un proveedor corporativo de productos de papel, el restaurante regalaba papel higiénico con cada burrito.

Durante la Semana del Restaurante, el desayuno se extiende hasta las 2 p.m., por lo que Hinton sugiere probar los burritos de desayuno estilo TexiCali rellenos con huevos revueltos esponjosos, salchichas desmenuzadas y queso rallado. Regrese a la mañana siguiente para disfrutar de un tazón grande de camarones a la parrilla sobre sémola de queso jalapeño cubierto con salsa fresca. Y no se pierda su combinación favorita, una creación fuera del menú, el burrito de pechuga ahumada y camarones agregados.

"Te dejará sin palabras", dijo Hinton.

Parrilla Blue Ribbon, 4006 LaVista Road, Tucker 30084

Oferta de la semana del restaurante: pruebe el famoso sándwich de pescado o la hamburguesa con queso jalapeño con una cerveza Tucker Brewing Georgia Red Lager. Cenar y llevar.

Los nuevos propietarios, Jennifer y Eric Greene, prometen mantener la antigua sensación de vecindario de Blue Ribbon Grill, conocido por su comida reconfortante como la hamburguesa de pastel de carne, el asado y las costillas. El menú incluye también un brunch dominical con barra completa. Si no puede asistir a Restaurant Week, Blue Ribbon Grill ofrecerá un menú especial del Día de San Patricio en marzo con platos irlandeses que incluyen carne en conserva y repollo, un estofado irlandés, un sándwich de carne en conserva y el sándwich reuben. También servirán cerveza Bud Light green, Yuengling black and tan, Guinness y tragos de whisky.

El café de la taza de la esquina, 2380 Main Street, Tucker 30084

Oferta de la semana del restaurante: $ 5 por una bebida mediana (The Vermont o Chai Tea Latte) y cualquier delicia. Cena en casa, para llevar y catering a pequeña escala y entrega en la acera si llama.

Ven a tomar un café, quédate por la comunidad en la ubicación de The Corner Cup Coffee Tucker, justo en el centro de Main Street. Inaugurado en 2016, el propietario Michael Vorndran dice que el lugar de su vecindario es donde se hacen amistades y florecen las relaciones comerciales. Disfrute de bebidas como The Vermont (arce, miel, canela, espresso y leche) o Mc’Fluffin de temporada (mantequilla de maní, pelusa de malvavisco, espresso y leche). Todos los productos son locales, desde los granos de café hasta las golosinas para perros.

Bar y cocina de granja, 1927 Lakeside Parkway, Tucker 30084

Semana del restaurante: $ 10 por cualquier hamburguesa o sándwich de pollo con un lado, o cualquier pizza, ambos con la opción de bebida. Cenar, llevar y catering.

El propietario y chef Daryl Shular creó una experiencia culinaria y educativa cuando abrió Farmed en 2020. Usando ingredientes locales y regionales, Farmed se enfoca en alimentos de temporada en un espacioso comedor, abierto a una cocina dirigida por estudiantes de Le Cordon Bleu College of Culinary Arts. , así como personal profesional.

"Creemos en ese estilo sureño", dijo Shular, quien se mudó al condado de DeKalb desde Florida en 1992.

Farmed ofrece opciones saludables a base de plantas, que incluyen comidas veganas y sin gluten. Shular está trabajando actualmente en un menú de lunes sin carne. Pero no se equivoquen, amantes de la carne. El primer plato del menú es una hamburguesa de tocino ahumado con queso gouda, cebollas caramelizadas, encurtidos caseros y salsa BBQ con pimiento rojo bourbon.

Barbacoa de Ford, 2337 Main Street, Tucker 30084

Oferta de la semana del restaurante: Plato Pitmaster de $ 40 con las cinco carnes y los cuatro acompañamientos. Cenar, llevar y catering.

Ford's BBQ sobresale en carnes simplemente sazonadas, cocinadas a fuego lento y lento sobre nueces y madera de roble en un ahumador de 9 pies. En el interior, las cabinas de respaldo alto y los encantadores detalles en ladrillo crean un ambiente familiar. Tome una cerveza en el bar y diríjase al porche cubierto con calefacción de barbacoa de Ford en busca de costillas que le dejarán boquiabierto. A menos que sea viernes. En ese caso, debes probar el Salmón Ahumado, que se ofrece solo un día a la semana.

Gyro griego, 3989 Lawrenceville Highway, Tucker 30084

Semana del restaurante: oferta de comida de $ 10 con giroscopio, acompañamiento, postre y bebida. Conducir, cenar, llevar y catering.

Los hermanos Koulouris, George y Pano, detuvieron todo hace unos años para hacerse cargo y expandir el negocio familiar, Grecian Gyro. Hacer realidad el sueño de inmigrante de su padre es un concepto que todavía emociona a George Kourlouris y sus empleados.

“Hace cuarenta años, era un hombrecito con un par de dólares en el bolsillo”, dijo Koulouris sobre su padre Nick, cuyo restaurante original en Hapeville todavía actúa como un destino para atletas y músicos famosos.

Ahora, con siete ubicaciones en el área metropolitana de Atlanta, la ubicación de Tucker de Grecian Gyro puede ser la única unidad en el estado para comprar hummus, bromeó Koulouris. Si bien es obvio que son famosos por el giroscopio, que se remata con una salsa de crema picante y casera, pide también un souvlaki. Toman lomo de cerdo marinado a la parrilla y preparan un sándwich “asesino”. El restaurante ha utilizado los mismos vendedores de carne y pan durante 40 años.

Baklava es el postre característico de Grecian Gyro, importado de la comunidad griega en Tarpon Springs, Florida. Esta primavera, la ubicación de Tucker lanzará Izzy's Ice Cream, una marca griega de fro-yo creada por la compañía. Koulouris recomienda el banana split con aderezos de baklava, Nutella y jarabe de cereza.

Oferta de la semana del restaurante: tomates verdes fritos, galleta de pollo frito o tira de NY. Cenar y llevar.

No es solo comida para el desayuno por la mañana, a pesar del nombre. Hot Betty's sirve desayunos durante todo el día, incluidos platos sin gluten, veganos, vegetarianos y los más abundantes de carne, como una hamburguesa con queso y tocino con huevo frito. Los propietarios Shea Powell y Wes McNeil obtuvieron las llaves del restaurante pocos días antes de que COVID-19 cerrara la industria de servicios, pero no detuvo una cálida recepción de Tucker de este divertido lugar con una deliciosa galleta de pollo frito.

Asador de Kobe, 2080 Henderson Mill Road, Atlanta 30345

Oferta de la semana del restaurante: especial Hibachi Sunrise de $ 35 o combo Sushi Sunrise de $ 75 para dos. Cena en casa, para llevar y entrega.

Ubicado en una franja comercial desprevenida, Kobe Steakhouse sirve un menú completo de sushi, carnes a la parrilla y mariscos Teppan en un ambiente divertido con música y baile hasta la noche. Las mesas comunes rodean una parrilla abierta, lo que garantiza que todos los invitados a su fiesta puedan presenciar las hábiles técnicas de los maestros chefs cortando, cortando en cubitos y sirviendo manjares. El sushi y el marisco también están disponibles en el bar de sushi o como aperitivo.

Las Colinas, 2327 Main Street, Tucker 30084

Oferta Restaurant Week: $ 6 por tres tacos callejeros. Cena en casa, para llevar y entrega.

Los platos tex-mex y mexicanos abundan en este informal local de barrio. Fue difícil para José Aylala, dueño de Las Colinas, de nueve años, recomendar solo un elemento del menú. Sus deliciosas descripciones incluyen guacamole junto a la mesa, bistec campechana y tacos de chorizo. Ayala encontró la ubicación hace años mientras tomaba un atajo por Main Street Tucker, y no ha mirado atrás desde entonces. Dijo que extraña los días de reunir a la comunidad para exhibiciones de autos, Tucker Day y Taste of Tucker, pero está deseando que llegue la Restaurant Week.

El local 7, 2316 Main Street, Tucker 30084

Oferta de la semana del restaurante: oferta de comida de $ 14 con una hamburguesa Little Jon: dos piezas de tocino, queso cheddar y un huevo frito, más cualquier acompañamiento. Cena, para llevar y entrega.

Abierto de nuevo después de reparaciones recientes, The Local 7 ha sido un pilar en Tucker durante casi 10 años. El edificio se comparte con High Card Brewery y Blue Tarp Brewing Co., justo en la esquina de Railroad Avenue y Main Street. El propietario Luis Finley dice que al nombrar el restaurante leyó un libro sobre la historia de Tucker y encontró significado en el número siete. La comida de bar y las bebidas de whisky son la especialidad aquí, así que quédese con las hamburguesas y el bourbon.

Habitación Magnolia, 4450 Hugh Howell Road, Tucker 30084

Oferta de Semana de Restaurante: Zapatero gratis con cualquier oferta de Plato Magnolia. Cenar, llevar, entrega.

Durante los 43 años de mandato de S & ampS Caefeteria, Louis Squires era un cliente habitual que había desarrollado relaciones con el personal. Entonces, cuando el restaurante estaba a punto de cerrar hace unos años, Squires intervino para ayudar. Muchos de los empleados habían trabajado allí durante años, algunos hasta 40 años, y Squires no podía soportar que terminara.

Sin ninguna experiencia en restaurantes, abrió Magnolia Room Cafeteria hace cuatro años en un esfuerzo por retener al personal de S & ampS Cafeteria. El restaurante, ahora ubicado en Tucker, usa las mismas recetas de S & ampS solo con ingredientes frescos de alta calidad.

“Somos comida para el alma, comida reconfortante, pero definitivamente somos lo que esperarías en una reunión familiar donde tu abuela y tus tías están cocinando”, dijo Squires.

El bagre frito es el plato más popular de Magnolia Room, dijo Squires. Añadió que el pollo frito, la trucha arco iris de Carolina del Norte y las verduras también son difíciles de superar.

“Tenemos tantos que son clientes habituales, para que vengan y nos digan cuánto lo disfrutan y cuánto aprecian que mantengamos viva esta vieja tradición, creo que hace que todo valga la pena”, dijo Squires.

Cafetería Matthews, 2299 Main Street, Tucker 30084

Oferta de la semana del restaurante: 10 por ciento de descuento en los especiales del día. Cenar y llevar.

Matthews Cafeteria se enorgullece de servir comida sureña de calidad, hecha desde cero, que evoca recuerdos de la cocina de la abuela.

"Nos encanta tomar recetas de casa que todos crecimos comiendo cuando éramos niños y mi esposa creció comiendo cuando era niño, y luego las convertimos en algo grande aquí en el restaurante", dijo el propietario Michael Greene. "Comencé a preparar una cazuela de pollo y arroz que mi esposa comenzó a hacer para mí después de casarnos".

El restaurante ha estado ubicado en Main Street desde 1955. Greene es el propietario de la tercera generación, heredando el restaurante de su padre y abuelo materno.

“Nací en el negocio, no hay forma de evitarlo, pero elegí este negocio”, dijo Greene, quien comenzó a lavar platos en la cocina a los 11 años.

“Esto es todo, esto es todo lo que he conocido. Nunca he conocido a mi padre ni a mi madre que tuvieran otro trabajo ”, dijo. "Nunca conocí nada más que Matthews, todos los veranos, cada Día de Acción de Gracias, vacaciones de Navidad y ahora me siento aquí hoy".

El restaurante está ubicado dentro de una casa antigua que probablemente no estaba destinada a ser un restaurante. El personal utiliza un montaplatos eléctrico para llevar los platos y la comida desde la cocina del sótano.

Conocido por la comida tradicional sureña, estilo cafetería, Greene dijo que los artículos más populares son el pollo frito, el pavo y el aderezo y las verduras.

Antigua casa de nogal, 2202 Northlake Pkwy, Tucker 30084

Oferta de Semana del Restaurante: zapatero o budín de plátano gratis con la compra de cualquier plato principal. Cena en casa, para llevar y entrega.

Las recetas se transmitieron de generación en generación en Old Hickory House a través del propietario George Jackson, que ha estado haciendo cosquillas en el paladar desde 1955. Los favoritos de los clientes incluyen el estofado Brunswick, la salsa BBQ, el pudín de plátano casero y los zapateros de frutas.

El restaurante ha visto algunas caras famosas. Elvis Presley frecuentaba el restaurante en el área de Atlanta. Se filmó una escena de "Smokey and the Bandit" en una ubicación de Old Hickory House, y el restaurante Tucker todavía sirve el sándwich de la película, llamado Diablo.

Shorty's, 3701 Lawrenceville Highway, Tucker 30084

Oferta de la semana del restaurante: Col. Bruce Hampton Pizza: $ 13 para una pequeña y $ 20 para una grande. Cenar y llevar.

Ese granero rojo gigante en Tucker, a menudo confundido con un restaurante de barbacoa, es conocido por su pizza de leña y su horno de piedra.

Al entrar, lo primero que ven los clientes es el horno. La decoración también es un poco excéntrica y psicodélica, definitivamente no es un diseño elegante y moderno, dijo el gerente general Austin Phillips. Pero la decoración está hecha de artistas locales, algunos incluso son empleados o clientes de Shorty's, que venden su arte.

Shorty's también ofrece una atmósfera de "salud", dijo Phillips. Cuando entran varios clientes habituales, los empleados gritan su nombre en la forma en que los personajes de Cheers gritarían "Norm" cuando llegara al bar.

"Yo diría que a través de la pandemia, lo único que nos ha mantenido en pie es, sin duda, nuestro grupo de clientes habituales dedicados", dijo Phillips.

Phillips ha trabajado en Shorty's durante seis años y también es el chef. Heredó la tradición de nombrar las pizzas en honor a los músicos del antiguo propietario. Durante la semana del restaurante, presentará una nueva pizza que lleva el nombre del músico local y habitual de Shorty, el coronel Bruce Hampton.

Hampton, a menudo considerado como el creador de la escena de las bandas de improvisación, iba a Shorty's tres o cuatro veces por semana e, irónicamente, pedía el club de pavo ahumado todo el tiempo, dijo Phillips.

Hampton murió en 2017 y Phillips le prometió a la familia de Hampton que crearía una pizza tributo para él. Ahora sentía que era el momento apropiado, por lo que Phillips convirtió el amado sándwich en una pizza.

La pizza Col. Bruce Hampton es una pizza en salsa roja cubierta con pavo ahumado, tocino curado en la casa, aguacate, queso provolone y cebollas rojas dulces en escabeche.

Compañía cervecera Tucker, 2003 Sur Bibb Drive, Tucker 30084

Oferta de la semana del restaurante: el menú fijo de $ 40 incluye la opción de aperitivo, plato principal y postre. Cenar y llevar.

La pasión por las lagers ligeras nació de una experiencia de estudios en el extranjero en Alemania para los hermanos Ryan Chapman y Ashley Chapman Hubbard. Establecieron Tucker Brewing Company en 2017 para representar la cerveza de estilo alemán en el sur.

Desde la cerveza insignia de la cervecería, TKR Pilsner, hasta los sabores globales de la chef ejecutiva Nicole Fey, Tucker Brewing Company da un giro único a la cerveza y la cocina alemanas.

Mercado de carne de Tucker, 2187 Brockett Road, Tucker 30084

Oferta de la semana del restaurante: la oferta de comida de $ 11.99 incluye un mammoth jr. hamburguesa con papas fritas y una bebida. Cenar y llevar.

Andrea Woolf nunca se propuso dirigir un negocio, pero su amor por la cocina y la creación de recetas la llevó a ayudar a renovar Tucker Meat Market cuando compró el restaurante en 2014.

Tucker Meat Market es un mercado de carnicería y carne a gran escala que también sirve comidas especiales, principalmente hamburguesas y alitas. Con un aire campestre antiguo, el restaurante ofrece carnes recién cortadas de alta calidad, desde bistec hasta pollo y chuletas de cerdo.

Pase por aquí y tome una de las hamburguesas más populares y galardonadas de Woolf, la hamburguesa Mammoth: una hamburguesa de tocino mezclada con queso, cebollas asadas, jalapeños asados, mayonesa, salsa barbacoa y pechuga ahumada encima. Ofrecerá una versión junior de la hamburguesa durante la semana del restaurante.

Hamburguesa Village, 2329 Main Street, Tucker 30084

Oferta de la semana del restaurante: oferta de comida Village Burger de $ 11.49 cargada o oferta de comida de papas fritas de $ 9.29. Cena, para llevar y entrega.

Village Burger se esfuerza por ser un centro comunitario, un lugar donde los clientes puedan entrar, preparar sus propias hamburguesas y disfrutar del tiempo con los demás. Nacidos de la idea de un grupo de amigos en Dunwoody, los propietarios querían ofrecer una excelente comida y un ambiente alegre y familiar.

El gerente general entrante, Carlos Cacicedo, ha quedado impresionado con la calidad de la comida y la amabilidad de los empleados. El restaurante se enfoca en cocinar comida deliciosa que los clientes quieran volver y asegurarse de que se sientan como en casa mientras cenan.

Village Burger generalmente ofrece una experiencia personalizada en la que los clientes pueden elegir su carne y elegir entre 18 ingredientes diferentes. Durante Tucker Restaurant Week, Cacicedo ofrecerá dos especiales prediseñados: el especial de papas fritas y una Village Burger cargada, que es como una introducción al restaurante.

Vista Vibras, 4073 Lavista Road, Suite 323, Tucker 30084

Oferta Restaurant Week: $ 16 salmón ennegrecido. Cena en casa, para llevar y entrega.

Vista Vibes lleva la comodidad sureña a nuevos límites con su soul food y música jazz que fusiona ambiente y sabrosa cocina. El propietario Zoubir Mesbahi ha dicho anteriormente que quería crear un lugar que ofreciera buena comida y buen rollo más cerca de casa.

El restaurante sirve una variedad de productos básicos sureños, como pollo frito, camarones, sémola y chuletas de cordero. También ofrece un menú de brunch con deliciosas opciones como pollo con gofres y tostadas francesas.

Meshbahi estaba feliz de ver a Tucker comenzar la semana del restaurante, ya que muchos restaurantes están en modo de supervivencia. Él dijo antes que eventos como este ayudan a los propietarios a mostrar sus establecimientos y presentarlos a la comunidad.

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El pollo frito Blue Ribbon está calentando el valle de Las Vegas aún más con el sándwich BRFC Red Hot este agosto

Con pollo frito crujiente de Blue Ribbon marinado en cayena y suero de leche, doble empanizado, bañado en salsa picante de sriracha y chile, luego cubierto con pepinos encurtidos y aderezo ranch cremoso

Blue Ribbon Fried Chicken ha traído de vuelta el BRFC Red Hot, un sándwich picante y jugoso al estilo sureño que seguramente traerá el calor a la mesa este verano. Perfecto para el ardiente mes de agosto, el pollo BRFC Red Hot se marina en cayena y suero de leche que luego se recubre con un doble empanado para un bocado extra crujiente. El pollo se mezcla con una salsa picante de sriracha y chile, se cubre con pepinos encurtidos y se rocía con un aderezo ranch cremoso para un final refrescante y fresco.

Este quemador de verano solo estará disponible durante el mes de agosto por solo $ 9.25 en ambos lugares de Las Vegas Blue Ribbon Fried Chicken.

Blue Ribbon Fried Chicken en el centro de Summerlin está ubicado en 1770 Festival Plaza Drive - Suite 200, Las Vegas, NV 89135 y está abierto de domingo a jueves de 11 a. M. A 9 p. M. Y de viernes a sábado de 11 a. M. A 10 p. M. BRFC LV da la bienvenida a los huéspedes sin cita previa. Para obtener más información, visite http://blueribbonfriedchicken.com/las-vegas-summerlin/ o llame al 702.329.9300.

Blue Ribbon Fried Chicken Grand Bazaar está ubicado en 3623 Las Vegas Boulevard South / Suite 212 / Las Vegas, NV 89109 y estará abierto los 7 días de la semana de 11 a.m. a 2 a.m.


Para el mes de septiembre, Blue Ribbon Fried Chicken está colaborando con el restaurador de Los Ángeles Jeremy Fall en su sándwich del mes

Vengan uno, vengan todos al debut del sándwich The State Fair de Blue Ribbon Fried Chicken. El famoso restaurador de Los Ángeles Jeremy Fall y BRFC hicieron una colaboración emocionante este mes para la creación de este sándwich caprichoso. Con reminiscencias de las frescas noches de otoño visitando la Feria Estatal, cada bocado de este sándwich abarca las vistas, los sonidos y los sabores que hacen que la feria sea tan mágica. Este majestuoso sándwich es la combinación perfecta de pollo frito con cinta azul dulce + salado # 8211, pastel de embudo, azúcar en polvo y mayonesa de arce apilados en un bollo brioche casero.

El sándwich State Fair estará disponible a lo largo del 30 de septiembre por $ 9.25 en la ubicación del Gran Bazar en Las Vegas.

Blue Ribbon Fried Chicken Grand Bazaar está ubicado en 3623 Las Vegas Boulevard South / Suite 212 / Las Vegas, NV 89109 y está abierto los 7 días de la semana de 11 a.m. a 2 a.m.


Blue Ribbon Fried Chicken lleva la comida informal a un nivel superior

Blue Ribbon Fried Chicken, cerca del arroyo comedor del centro de Summerlin, es un concepto que fue fundado en 1992 por los chefs / propietarios Bruce y Eric Bromberg.

Blue Ribbon Fried Chicken, cerca del arroyo comedor del centro de Summerlin, es un concepto que fue fundado en 1992 por los chefs / propietarios Bruce y Eric Bromberg. Their vision was using a space that’s casual while offering recipes that kick things up a notch, banking on their recipe for crispy-on-the-outside juicy chicken, enhanced by a proprietary spice blend and complemented by flavored honeys in Wildflower, Wasabi and Chipotle.

The 85-seat eatery with a corner spot at 1770 Festival Plaza Drive, Suite 200, is defined by large windows for people-watching, painted concrete floors and white seats and benches for an industrial edge. The menu is on a board above the counter — order there, and you’ll receive a beeper to alert you when your food is ready.

At Blue Ribbon, you can buy your chicken by the piece or in a combo. Combos are served with cole slaw and toothpick-thin french fries. The three-piece wing combo starts at just under $8. There’s also the two-piece tender, five-piece wing supreme, the Royal Wing with seven wings, and the Tailgator, 12 wings, six chicken tenders and two thighs.

Side choices include collards and smoked bacon, mashed potatoes and gravy, cole slaw or spicy slaw, Adobo corn with chipotle butter and queso fresco, and pickled cucumbers.

The eight sandwich selections run about $8 each and include the Blue Ribbon with special sauce, the Rancher with bacon and creamy ranch dressing, and the Cheesy Supreme with a choice of two cheeses and special sauce. The Pit has aged cheddar, smoked bacon and barbecue sauce.

Have a hankering for something spicy? The Firebird has pickled peppers and a spicy chipotle mayonnaise. The Blue Bird has bleu cheese, red onion and smoked bacon. The Natural is a grilled chicken breast with special sauce. Kerry’s Classic includes caramelized pineapple and special sauce.

Kids can order the Kid-O Combo, which comes with one chicken tender, french fries, cucumber sticks and ranch dressing.

Blue Ribbon is open from 11 a.m. to 10 p.m. Sunday through Thursday and 11 a.m. to 11 p.m. Friday and Saturday. Visit blueribbonfriedchicken.com or call 702-329-9300.

— To reach Summerlin Area View reporter Jan Hogan, email [email protected] or call 702-387-2949.

Pollo Frito Blue Ribbon
Downtown Summerlin, 1770 Festival Plaza Drive, Suite 200


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