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Diez ocasiones en las que la gente fabricaba ropa con comida

Diez ocasiones en las que la gente fabricaba ropa con comida


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Hay una parte extraña tanto del mundo de la moda como del mundo culinario, y es uno que ha desconcertado e intrigando a la gente durante años: el fino arte de tomar un montón de comida y terminar con algo que puedes ponerte. Tampoco se trata de una novedad aleatoria: la gente hace ropa con comida y se lo toma muy en serio. Desde zapatillas hechas con hogazas de pan hasta un vestido hecho completamente de cupcakes y un vestido infame hecho completamente de carne, hemos rastreado 10 veces que las personas hicieron ropa con comida.

Diez ocasiones en las que la gente fabricaba ropa con comida (presentación de diapositivas)

Entonces, ¿por qué alguien en su sano juicio querría crear, y mucho menos usar, ropa hecha con comida? Es una cosa completamente loca, para empezar, así que eso es todo. Pero también hay una razón artística más profunda, según este análisis de las creaciones de ropa comestible del fotógrafo Sung Yeonju: "Este cuerpo de trabajo es su versión de la realidad maquillada, que destruye el significado central de la ropa, que es la capacidad de ser usada". ," se lee. "Esta serie de su trabajo obliga a los espectadores a desafiar el significado real, la funcionalidad y los aspectos de lo que la ropa significa en nuestras vidas. La esencia de la ropa y la comida ha sido reinterpretada".

Si bien eso es ciertamente bastante exagerado, da en el clavo más o menos en la cabeza: hacer ropa con comida hace que todo se revuelva y cambia la definición de ambos. Es fascinante ver cómo los objetos más sencillos (la ropa y la comida) se reinventan por completo, y cambia nuestra forma de pensar sobre ambos. Excepto por la ropa interior comestible. Eso es simplemente extraño y sabe repugnante.

Pero ya basta del aspecto artístico. Al final del día, es increíblemente genial ver ropa hecha de comida y maravillarse por el hecho de que alguien pudo tomar, digamos, un montón de filetes, un montón de camarones o un montón de crema. bocanadas y convertirlo en ropa real. Y aunque nadie realmente espera que se use esta ropa (algunas se pueden usar; otras, como la de Yeonju, no lo son), la cantidad de pura creatividad que entra en cada una de estas creaciones es alucinante.

Siga leyendo para conocer 10 veces que las personas convirtieron comida en ropa.


10 cosas sobre la cultura, la comida y el idioma Hmong que probablemente no sabías

Han pasado 40 años desde que el pueblo hmong empezó a llegar a Minnesota. Hoy, el estado cuenta con la segunda población Hmong más grande de la nación. Una exhibición se abre el sábado en el Centro de Historia de Minnesota que cuenta sus historias.

Los Hmong son miembros de un grupo étnico que no ha tenido un país propio. Durante miles de años, los Hmong vivieron en el suroeste de China. Pero cuando los chinos comenzaron a limitar su libertad a mediados del siglo XVII, muchos emigraron a Laos, Tailandia y otros países vecinos.

Durante la Guerra de Vietnam, los Hmong en Laos ayudaron y se asociaron con las fuerzas estadounidenses para luchar contra los comunistas del sudeste asiático en lo que ahora se conoce como la "Guerra Secreta".

Después de que Estados Unidos se retirara de Laos, las fuerzas comunistas comenzaron a tomar represalias contra los hmong por ponerse del lado de Estados Unidos. Miles huyeron y murieron y se establecieron numerosos campos de refugiados en Tailandia.

Muchas familias Hmong finalmente se reasentaron en los Estados Unidos, Francia, Australia y otras partes del mundo.


Recetas fáciles para cocinar mientras está en cuarentena

Aquí hay algunos platos sencillos que se pueden preparar principalmente con lo que tienes a mano.

No hay duda al respecto: es un momento incierto y aterrador, pero usted y sus seres queridos aún necesitan comer, y el acto de preparar y servir una comida, incluso una simple, puede brindar un gran consuelo tanto al cocinero como a la cena. Si tiene una despensa bien surtida, puede hacer una comida maravillosa con algunos alimentos básicos. Y si puede llegar de manera segura a la tienda o recibir la entrega de comestibles, sus opciones son aún mayores.

Ver nuestra colección deRecetas de auto cuarentena. Para obtener más información sobre cómo abastecer su despensa, Melissa Clark tiene unguía a hacerlo inteligentemente, y Julia Moskin tiene unaguía para abastecer su despensa moderna. Melissa también publica regularmente nuevas recetas de despensa enThe Times coronavirus blog en vivo.

Hay algo en comenzar el día con la barriga llena que hace que todo parezca que va a estar bien. La avena de la noche a la mañana es de bajo esfuerzo y tiene una gran recompensa. Panqueques, waffles, un bebé holandés, galletas y muffins son opciones acogedoras, y las sobras se pueden congelar para más tarde. Granola también. (Cubra su helado de la noche con él más tarde). Y si realmente tiene algo de tiempo libre, haga del desayuno un evento y prepare un plato típicamente para un fin de semana, como huevos Benedict, cazuela de muffins ingleses o galletas con salsa de salchicha. .

Ver nuestra colección deRecetas de desayuno,Recetas de desayuno rápido,Recetas De Panqueques,Recetas De Granola yRecetas De Muffins.

Si trabaja desde casa, aproveche esta oportunidad para preparar algo delicioso. (¿Y tal vez no lo coma inclinado sobre su computadora portátil o desplazándose por Twitter?) Las tostadas de sardina de Melissa Clark con tomate y cebolla dulce o queso asado con manzanas y mantequilla de manzana se combinan en un instante. Si lo que anhelas es sopa, la sopa de pollo con fideos más fácil de Alexa Weibel o la pasta e ceci de Colu Henry calmarán tu alma. O transforma esa pasta en tu despensa en espaguetis con huevos fritos o pasta de medianoche, un plato brillante y salado hecho con alcaparras, anchoas y ajo.

Ver nuestra colección deRecetas Fáciles De Almuerzo.

Para la cena, consulte nuestra colección de recetas básicas de la despensa para platos que solo requieren un viaje rápido a su gabinete. Si tiene una lata de atún, pruebe la ensalada de fideos de atún al estilo japonés de Sam Sifton o el gratinado de atún y frijoles blancos de Melissa Clark. Ali Slagle es un genio cuando se trata de transformar una lata de frijoles: su arroz y frijoles en una olla es increíblemente inteligente, al igual que sus dos frijoles horneados con queso, frijoles blancos o frijoles negros. Si ha almacenado frijoles secos, cocine una olla grande de sopa de frijoles blancos con hierbas y salchichas de Melissa Clark o la mejor sopa de frijoles negros de Julia Moskin. Y si lo que anhelas es pasta, la pasta cremosa de garbanzos con espinacas y romero de Alexa Weibel (usa espinacas congeladas y romero seco si no tienes fresco) y la pasta cremosa con cúrcuma de Sue Li se combinan en un abrir y cerrar de ojos. Por último, si ha descubierto una libra de carne molida en la parte trasera de su congelador, le sugerimos que no se descuide o un pastel de carne.

Ver todas nuestras colecciones deRecetas De Despensa,Recetas De Pasta De Despensa,Recetas Fáciles De Sopas,Recetas de garbanzos enlatados,Recetas de atún enlatado,Recetas adaptables,Recetas Instant Pot yRecetas de olla de cocción lenta.

Si alguna vez hay un momento para un producto horneado, es ahora. La mayoría de estas recetas fáciles para hornear se pueden preparar con lo que tiene en su despensa, como estas golosinas Rice Krispies con chocolate amargo y pretzels. La receta de mantecados mantecosos de Melissa Clark se puede personalizar de muchas formas, y este pastel de chocolate de un solo molde sorprendentemente húmedo, que resulta ser vegano, se puede mezclar y hornear en un molde estándar de 8 por 8 pulgadas. Si realmente está buscando una distracción, tenemos recetas para procrastibaking. (¿O deberíamos llamarlo horneado de ansiedad?) Una idea no exactamente fácil: tómese este tiempo para abordar el pan de masa fermentada. O si lo que necesita es animarse, pase el día haciendo este pastel de arcoíris, un guiño a los letreros que cuelgan de los balcones de toda Italia que están pintados con un arco iris y el lema esperanzador, "Andrà tutto bene". Todo va a estar bien.

Ver todas nuestras colecciones paraRecetas Rápidas Para Hornear,Recetas Fáciles Para Hornear yRecetas para procrastibaking.


10 cosas que la gente reutilizó durante la Gran Depresión

1. Ropa vieja, sábanas y toallas

La ropa se usó hasta que se redujo a los hilos desnudos. Lo mismo ocurrió con la ropa de cama y las toallas. Luego, si había tela que se pudiera rescatar, se reutilizó en ropa o ropa de cama nueva o paños o trapos. Luego, los trapos se usaban tal cual o se remendaban para hacer ropa o ropa de cama nueva o se convertían en alfombras de trapo. Los calcetines también se guardaron y repararon. Todo el mundo se zurcía los calcetines en ese entonces, lo que es difícil hoy porque la mayoría de los calcetines están hechos de material sintético y no retienen la puntada.

2. Bolsas de harina

Los sacos de harina y granos también fueron muy versátiles durante la Depresión. Estaban hechos de algodón y algunos incluso tenían bonitos estampados y patrones, que eran una excelente tela para hacer ropa nueva. El "vestido de saco de harina" fue popular durante la década de 1930, pero la tela se utilizó para hacer de todo, desde vestidos, camisas y pantalones hasta ropa de cama, parches, delantales e incluso ropa interior y pañales.

3. Neumáticos

El caucho de los neumáticos se utilizó de diversas formas. Podría usarse para remendar suelas en zapatos gastados, sobras se podrían usar en huertos domésticos y podría usarse como material de construcción en los barrios de chabolas de “Hooverville” que aparecieron cuando la gente comenzó a perder sus hogares. (Fueron llamados "Hoovervilles" en honor al presidente Hoover, que estaba en el poder en ese momento, y los desvencijados refugios en estas antiguas ciudades de tiendas de campaña fueron reconstruidos con cualquier desperdicio que la gente pudiera encontrar, incluyendo cartón, llantas e incluso periódicos). En situaciones desesperadas, los neumáticos también se utilizaron como combustible y se quemaron para mantener el calor, a pesar del humo negro increíblemente peligroso que emite la goma en llamas.

4. Tarros y recipientes

Los colonos modernos bromeamos sobre la cantidad de frascos Mason que guardamos en nuestros estantes y en nuestros sótanos y, en general, en todos los rincones de nuestra casa. ¡Sé que puedo decir personalmente que reutilizamos los frascos Mason para todos los propósitos imaginables en nuestra casa! Por lo tanto, no es de extrañar que los frascos de vidrio, latas y recipientes de todo tipo nunca se hayan tirado o descartado durante la Depresión.

Los frascos se pueden usar para almacenar alimentos, recolectar grasa de cocina o contener cualquier cantidad de artículos domésticos, desde botones hasta bandas elásticas. Las latas de galletas de hojalata a menudo se reutilizaban como loncheras para niños y para hombres afortunados que todavía tenían trabajo (aunque con salarios escasos), y para aquellos que golpeaban el pavimento tratando de encontrar uno.

5. Jabón y velas

Todo estaba acostumbrado hasta la última gota, y eso incluía cosas como jabón y velas. Las probabilidades y los extremos se salvaron de los jabones en barra y las velas de cera y se recolectaron y volvieron a fundir para hacer nuevas velas y jabón nuevo. Y hasta la última gota de jabón líquido se agotó y se diluyó con agua para que durara más. Esta fue una forma efectiva de estirar un dinero que todavía es popular entre algunas personas en la actualidad.

6. Cuerdas y bandas elásticas

Cada trozo de cuerda y banda elástica se guardó (en uno de esos frascos reutilizados) en caso de que fuera necesario en lugar de hilo nuevo para remendar ropa o coser o atar cualquier cantidad de cosas juntas. Asimismo, se acumularon gomas elásticas que se usaron para reparar artículos, unir cosas y para hacer las populares pistolas de goma, un juguete para niños hecho con una pinza para la ropa, un trozo de madera y una banda elástica que los niños se disparaban entre sí cuando jugaban. juegos.

7. Botones

En una época en la que la ropa se hacía a mano, incluso sin el colapso económico, los botones también podían haber sido monedas de oro. Cada botón adicional se guardó y se usó para remendar ropa vieja a la que le faltaban botones y para agregar a artículos recién cosidos. También podrían usarse como piezas de juego y marcadores de Bingo (un juego que también se hizo popular durante la década de 1930 y también se conocía como "Beano" porque los participantes a menudo usaban frijoles como marcadores para sus cartones de Bingo.

8. Papel y revistas

Cada trozo de papel y producto de papel se salvó durante la Depresión. El cartón, las revistas y las pilas de periódicos se utilizaron incluso como materiales de construcción en los barrios de chabolas emergentes. Mi madre incluso me ha contado historias que mi bisabuela le contó sobre el uso de revistas y papel de periódico como papel higiénico en el retrete durante esos momentos (tal vez esto explique su racionamiento de papel higiénico más adelante en la vida).

También se salvaron las bolsas de papel. Los recortes se usaban como papel para escribir y para envolver paquetes e incluso se convertían en pequeños cuadernos cosidos a mano que podían regalarse a los niños en Navidad. Otra historia que leí fue la de una mujer cuya madre guardaba revistas y trozos de papel y hacía papel maché, ¡que luego usaba para hacer marcos de fotos! Habla de ingenio. Al menos, el papel siempre se podía quemar como combustible o para iniciar incendios, que era una opción mucho mejor que los incendios de neumáticos.

9. Restos de cocina

De todos los lugares de la casa, la cocina fue el último lugar en el que se desperdició algo. Todo se reutilizó en la cocina. Cada cáscara de huevo, hueso de pollo, punta de pan duro y tarro de manteca de cerdo o grasa se utilizó de alguna manera. Del mismo modo, se aprovecharon partes de animales que normalmente no usamos o comemos hoy en día: patas de pollo se convirtieron en sopa, se devoraron vísceras y mollejas y se usaron plumas para hacer almohadas y ropa de cama.

10. Agua

El agua también era un bien (probablemente el más importante de todos) al que mucha gente no tuvo acceso durante la Gran Depresión. En las ciudades, la gente no podía permitirse pagar sus facturas de agua, lo que significaba que se cortaba el agua. O peor aún, no podían permitirse el lujo de mantener sus casas, por lo que terminaron en un barrio de chabolas sin agua.

Pero el agua nunca fue más escasa de lo que era para las personas en las áreas de los tazones de polvo asoladas por la sequía de los EE. UU., Donde todos los pozos se secaron. Cualquier agua que pudiera reutilizarse lo era. Varias personas se bañaron en la misma agua y luego limpiaron su ropa y sus platos también. El viejo dicho "no tires al bebé con el agua de la bañera" definitivamente se habría aplicado durante este tiempo.


Entusiasmo por la cocina medieval

He intentado crear un recurso agradable para cualquier persona interesada en la cocina medieval. Puede que seas un estudiante de historia y estés interesado en aprender más sobre la vida medieval. O quizás alguien a quien le encanta cocinar y quiere experimentar. Tal vez sea dueño de un restaurante, hotel o pub y desee ampliar su menú para ocasiones especiales. Cualquier cocinero entusiasta está dispuesto a explorar nuevos horizontes culinarios. ¡Espero que encuentres aquí la inspiración adecuada para crear tus propios platos!

No solo eso, sino que incluso podría desviarse por la tangente y profundizar más en un área en particular. Desde hornear hasta asar, hacer ensaladas y postres hasta el cultivo de flores y hierbas. Detrás de cada receta medieval hay una gran cantidad de datos interesantes.

Actualizo este sitio web con regularidad, así que siéntase libre de agregarlo a favoritos para que pueda regresar en el futuro. Regularmente publico nuevas fotos, publicaciones y recetas en mi blog de recetas medievales. Si me encuentro con una historia interesante de la época medieval, a menudo se me ocurrirá una idea. Como esta receta de helado medieval que se me ocurrió y dediqué a Leonor de Aquitania. ¡Conectar el tema de la comida con uno de los momentos más fascinantes del mundo y la historia # 8217 es un verdadero placer para mí!

Por tanto, seas quien seas y sea cual sea tu motivo de interés por las recetas medievales, espero que encuentres aquí algo de tu interés.


Diez ocasiones en las que la gente fabricaba ropa con comida: recetas

(Frijoles de Cocina Vegetariana, Squash de Cóndor de california)

Para muchos pueblos indígenas de las Américas,

esta tríada se llama las Tres Hermanas:

Maíz, o Maíz, Frijoles y Calabaza.

Aunque esta trinidad alimentaria tiene una variedad de nombres entre los pueblos nativos,

estos tres alimentos básicos siguen siendo el corazón de la mayoría de las dietas indígenas.

Un dato interesante sobre este Food Trio es que

todos son interdependientes unos de otros.

Los frijoles crecen en los tallos de maíz y agregan los nutrientes.

(Nitrógeno) al suelo que los demás necesitan para crecer.

La calabaza se planta entre ellos para evitar que entren las malas hierbas.

Los tres de estos alimentos provienen originalmente de la

Pueblos Indígenas de México, Centroamérica y Sudamérica,

luego, lentamente, se dirigieron hacia el norte hacia nuestra gente nativa.

Un comunicado de prensa que anuncia a los ganadores recientes de la Fundación Kellogg:

Una nueva página sobre lo que nos hace quienes somos:

Una breve historia de la comida nativa americana

Los nativos estadounidenses estaban razonablemente sanos antes de las invasiones europeas.

Vivían en la tierra y en algunas áreas cultivaban suelos ricos y sembraban cultivos.

Para las naciones cazadoras de bisontes que siempre estaban en movimiento,

sus dietas eran mezclas de la carne que cazaban y las

plantas, bayas y frutas que se encontraban en todos los lugares a los que iban.

Este país era un lugar abundante hace cientos de años.

y los nativos sobrevivieron bastante bien.

Después de las invasiones, todo cambió y nada de eso fue bueno para los nativos.

Aquellos que fueron enviados a Reservas murieron de hambre muchas veces.

La comida destinada a ellos a menudo terminaba en manos de agentes sin escrúpulos,

quienes distribuyeron los suministros entre ellos, sus familias y amigos.

O simplemente lo vendió con fines de lucro.

Los nativos de Oriente fueron los primeros afectados

por los forasteros europeos y su glotonería.

El vasto suministro de alimentos nativos naturales y desarrollados

fueron devorados rápidamente por la gente nueva.

Aunque salvado del hambre por la generosidad de los nativos,

Estos codiciosos estaban convencidos de que este maravilloso

nueva tierra era suya para tomarla y usarla como quisiera,

llamándolo su Destino manifiesto.

Cuando los suministros de alimentos en el este comenzaron a agotarse,

los invasores comenzaron a moverse hacia el oeste.

Por todo el país, los largos vagones de los pioneros

eliminó las fuentes de alimentos naturales en el camino.

Como Locust, diezmaron todo a su paso.

En cuanto a la agricultura entre las naciones nativas, se volvió bastante difícil

para crecer o cazar justo antes de los colonos que se aproximan o de un ejército.

En las Grandes Llanuras, los nativos que se negaron a ir a

Las reservas estuvieron un poco mejor, por un tiempo.

Pero, una vez que los ferrocarriles estuvieron en su lugar y Buffalo Bill Cody

y otros mataron a casi toda la población de bisontes,

quedaba poca comida para la gente de las llanuras.

Hasta la tierra y la fiebre del oro del siglo XIX,

la mayoría de los nativos en el lejano oeste y noroeste

todavía tenía suficientes fuentes de alimentos naturales.

Mi gente, los Shawnee, eran considerados muy buenos agricultores.

Cuando llegaron a la Reserva en Kansas, el Gobernador

comentó que los Shawnee eran los mejores granjeros que había visto en su vida.

Lo que no sabía era que antes de que los enviaran a Kansas,

el Shawnee del área del Valle de Ohio había aprendido muchas técnicas

de los granjeros Amish locales que los admiraban e incluso ocultaban muchos

de ellos después de que el gran líder Shawnee Tecumseh fuera asesinado.

Comida nativa americana hoy

Hoy en día, los nativos estadounidenses solo necesitan viajar a sus

tienda de comestibles para encontrar una gran cantidad de alimentos.

Muchos nativos todavía cultivan algunos de sus propios alimentos,

cultivar cultivos geográficamente relevantes que ayuden a

sostener a su gente en los tiempos difíciles.

Muchas naciones todavía cultivan maíz, frijoles y calabazas,

sin embargo, muy pocos nativos tienen éxito comercial

agricultores, ya que carecen del capital de inversión para comenzar.

** Sus respuestas a esta declaración son bastante alentadoras,

pero por favor contacte a las Naciones Tribales directamente si

están interesados ​​en invertir en agricultura nativa **

Una lista de tribus reconocidas a nivel federal

Naciones del suroeste, como los navajo y hopis

utilizar los antiguos métodos de riego de su

Ancestros para cultivar una colorida colección de maíz.

Estos nativos cosechan cactus, siembran verduras y chiles

y criar ovejas que rara vez se comen, pero proporcionan la

abundancia de lana utilizada para sus hermosas alfombras tejidas.

Históricamente, los nativos de California eran diferentes a la mayoría de los demás,

no cultivaron mucho para comer, no tuvieron que hacerlo,

ya estaba allí, todo lo que tenían que hacer era tomarlo.

El insultante título de & quot; excavadoras & quot fue dado a estos nativos,


Comida del festival indio (recetas)

La India es uno de los pocos países del mundo que puede presumir de personas de diferentes orígenes y religiones que viven juntas y disfrutan y celebran los festivales entre sí con el mismo entusiasmo con el que celebran los suyos. Estas diferentes religiones brindan a la India una gran cantidad de festivales diferentes que se celebran durante todo el año. De hecho, algunas personas dicen que la India es un país donde se celebra un festival todos los días.

Estas fiestas ofrecen una gran oportunidad para que personas de diferentes religiones disfruten de los manjares tradicionales que se cocinan con las recetas tradicionales. Estas recetas tradicionales se han transmitido de generación en generación.

Todas y cada una de las fiestas traen consigo la alegría de la fiesta y la comida ceremoniosa que se espera durante todo el año. Estas recetas especiales brindan una gran oportunidad para descubrir y degustar las delicias de los indios. Todo el mundo puede olvidarse de su problema de salud y disfrutar al máximo de la comida y los dulces.

Los dulces son atracciones adicionales. Los festivales como Diwali, Lohri, Eid, etc. son bien conocidos por ofrecer dulces que son imprescindibles durante el período en el que llegan estos festivales. Una comida obligada porque cuando uno va de casa en casa felicitando a la gente en las fiestas se considera un presagio ofrecer dulces a los simpatizantes. Aunque te darás cuenta de lo fácil que es preparar estos dulces una vez hayas pasado por los apartados de recetas de varias fiestas.

Cada festival en la India tiene un enfoque diferente hacia la comida, por ejemplo, por un lado, el festival de Karwa Chauth se trata de pasar hambre todo el día y disfrutar de la comida solo temprano en la mañana o tarde en la noche y, por otro lado, el festival de Holi ofrece una gran oportunidad. para disfrutar de las mejores comidas picantes y dulces. Esta diversidad en la comida y la cocina le resultará más clara una vez que haya hojeado nuestra sección de comida del festival indio.

Aquí ofrecemos algunas recetas de comida de festivales indios para que las celebraciones de sus festivales sean más sabrosas y apetitosas.


El mérito de los mayores inventos de Estados Unidos es a menudo motivo de controversia. El teléfono: ¿Alexander Graham Bell o Elisha Grey? La radio: ¿Guglielmo Marconi o Nicola Tesla? El avión: ¿Gustave Whitehead o los hermanos Wright? Añádase a esa ilustre lista: la patata . Lee mas

Cuando el Congreso aprobó la Ley Volstead en 1920, que prohíbe la fabricación y venta de bebidas alcohólicas en los Estados Unidos, la ley casi diezmó la industria del alcohol. Pero ayudó a dar un impulso dulce al naciente negocio de los helados. Entre 1919 y 1929, el impuesto federal . Lee mas


No te vayas de Bulgaria sin intentarlo ...

La cocina tradicional búlgara es rica en especias, con un gusto específico y único. La mayoría de las comidas búlgaras son fáciles de preparar: si sigue una receta tradicional para preparar una auténtica comida búlgara, sentirá el espíritu búlgaro y un ambiente acogedor.

Ensalada Shopska

La ensalada Shopska es el entrante búlgaro más popular. A pesar de que la receta tiene su origen en la región de la capital & # 8211 Sofia, esta ensalada se prepara en todo el país. La ensalada Shopska es excepcionalmente popular entre los invitados extranjeros del país.

Esto se debe a los tomates frescos y las sabrosas verduras, así como al famoso queso blanco, con el que se adorna.

Esta ensalada se sirve como entrante o como guarnición para asados ​​o carnes al horno. Se prepara con verduras frescas, y en algunas regiones también se le añaden pimientos horneados. La preparación de la ensalada Shopska es excepcionalmente fácil y rápida, si tiene todos los productos necesarios.

Banitsa tradicional

Banitsa es un plato de masa búlgaro muy extendido, que suele estar presente en la mesa búlgara en cualquiera de sus múltiples variantes. Se prepara mediante láminas de masa con varios rellenos. Las hojas se pueden comprar listas o se pueden extender con masa.

La receta más extendida para hacer banitsa es la de relleno de queso blanco y huevos. En las diversas regiones de Bulgaria, sin embargo, hay docenas de posibilidades para preparar este plato & # 8211 con relleno de calabaza y azúcar (pastel de calabaza), con relleno de repollo (pastel de repollo), con cebolla, espinacas, arroz, carne, etc. Otro tipo de banitsa es la leche banitsa, que se sirve como postre. Banitsa suele incluirse en el menú de desayuno.

Pan tradicional

El pan tiene una fuerte simbología en el folclore búlgaro y la tradición culinaria. Está presente en diversos rituales y costumbres, y es un símbolo de hospitalidad, familia y hogar. El pan se hornea para cada fiesta en Bulgaria.

Está decorado de varias formas, según las tradiciones establecidas. La forma de pan más popular, que está presente en la mesa de la familia búlgara todos los días, es la pequeña barra de pan plana estándar.

Se prepara con harina, agua, sal, mantequilla u otra grasa y levadura. Los panes rituales también se elaboran de acuerdo con esta receta, sin embargo, tienen varias formas y decoraciones, según la temporada, la fiesta celebrada o la imaginación de la anfitriona.

Tarator (sopa de pepino)

Tarator (sopa de pepino) es uno de los platos tradicionales búlgaros. Se prepara principalmente en los meses de verano, porque tiene efecto refrescante, pero mucha gente lo prepara durante todo el año.

Casi no hay búlgaros que te diga que no les gusta comer tarator. Independientemente de la temporada, puede degustar tarator en todos los restaurantes búlgaros. En las distintas partes del país se pueden degustar diversas recetas para hacer tarator.

En esencia, el tarator es una sopa fría, preparada con yogur, pepinos, nueces, sal, aceite vegetal y especias.

Sarmi (hojas de parra de repollo rellenas)

Los sarmi son bolas redondas u oblongas hechas de hojas de parra o repollo con relleno de carne picada y arroz. Este es un plato que también es popular en otros países de Bulgaria hay muchas versiones para su preparación.

Durante el verano se preparan sarmi con hojas de parra y durante el invierno se hacen con chucrut. El relleno se puede hacer con carne picada, así como sin carne. El sarmi sin carne es uno de los platos presentes en la mesa búlgara en Nochebuena.

Para esta fiesta se preparan con hojas de chucrut, y en el relleno se mezcla arroz con pasas o nueces en lugar de carne. En algunas regiones, se agrega tocino finamente picado al relleno.

Patatnik

Patatnik es un plato muy típico de la región de Ródope. Su receta contiene productos que siempre habían estado presentes allí en grandes cantidades: patatas y queso blanco. Incluso su nombre proviene de la palabra local patat, que significa papa.

Hay varias formas de prepararlo: al horno, frito, hervido o con láminas extendidas. En cada localidad, se agregan diversas especias a los productos básicos. Patatnik se puede preparar con o sin carne.

La receta clásica, sin embargo, utiliza sólo patatas, queso blanco, un huevo, cebolla, especias y sal, pimienta, menta fresca y grasa. Para asegurarse de que el plato esté horneado de manera uniforme y que tenga una corteza deliciosa y crujiente, debe hornearlo a baja temperatura. A la hora de servir, se puede adornar con yogur o verduras.

Kapama

Kapama es un plato tradicional búlgaro, que se prepara en la región de Bansko y Razlog.

Es una de las atracciones para los turistas en las auténticas tabernas de la localidad de Bansko. Se prepara con muchos productos & # 8211 algunos tipos de carne & # 8211 cerdo, pollo, ternera, carne de conejo y chucrut, incluso puede usar salchicha rellena de hojas de repollo preparada preliminarmente o salchicha negra y también se puede agregar arroz a esto. mezcla inusual.

Kebapches

Los kebapches encuentran un lugar en la mesa de cada familia búlgara. A menudo se convierten en un plato favorito de muchos invitados del país, junto con la ensalada Tarator y Shopska.

El kebapche es un plato de carne picada con especias, de forma oblonga, que se hornea en una barbacoa. Además de estar presente en la cocina búlgara, el kebapche también es un plato popular en la cocina serbia. En Bulgaria, el kebapche se prepara con una mezcla de carne de cerdo y ternera picada con diversas especias y pimienta, comino, sal, etc.

En las distintas partes del país, las recetas para preparar kebapche incluyen diversas especias. Después de amasar, la carne picada debe dejarse unas horas para que absorba la fragancia de las especias. Luego se forman piezas alargadas, de unos 15 cm de largo y no más de 3 cm de diámetro.


Las cenas de vagabundos, que llevan el nombre de las personas sin hogar que vivían en barrios marginales cerca de las vías del tren, eran las favoritas porque se podían cocinar sobre un fuego abierto. Se llenó un cuadrado de papel de aluminio con carne, papa, cebolla y otros ingredientes y se arrojó sobre el fuego para que se cocinara durante aproximadamente media hora.

El último en nuestra lista es la cazuela de la Gran Depresión, que presenta la mortadela como ingrediente preciado. Con otros ingredientes económicos como carne de cerdo, frijoles y cebollas, esta cazuela se estaba llenando y podía modificarse para adaptarse a cualquier presupuesto.

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Comentarios 79

¡Me encanta! Nunca supe que algunos platos que he comido la mayor parte de mi vida son de la depresión. Cada vez que le doy un mordisco, no parece que esté sufriendo ¡Lol! Feliz día de acción de gracias a todos

Cambie la comida del pobre hombre de patatas a repollo y vaya comida.

Yo & # 8217d simplemente los agregaría a la mezcla. Quizás también algunas cebollas. Si puede pagarlo, sustituya las salchichas por tocino. ¡Mmm!

¿No le gustó este artículo informativo? Mis padres sobrevivieron a la depresión y muchas de estas comidas se trasladaron a mi infancia. Los sándwiches de sardina eran un excelente almuerzo en la escuela. La pizza con salchichas de carne era una de las favoritas para la cena.

El repollo cocinado con tocino era irlandés pobre y comida durante la hambruna de la papa. El tocino se consideraba una carne barata a diferencia de lo que es hoy en día, donde es bastante caro. Barato significaba que el arrendatario irlandés podía permitírselo. El repollo siempre ha sido el alimento de los pobres.

Interesante pequeño artículo. La mayor parte de lo que se enumera, hago variaciones de hoy, como estoy seguro de que muchas personas aquí lo hacen. Sin embargo, trazo la línea en el número 10. Guarde las cebollas para otra cosa y simplemente coma un sándwich de mantequilla de maní.

# 10 & # 8230 Me pregunto si podría tener suficiente hambre como para tragar eso.

Gracias a una película para niños que vi cuando era más joven, hice un sándwich a base de esos dos ingredientes. Confía en mí. No lo hagas. Arrepentimiento instantáneo con el primer bocado.

La imagen muestra cebollas marrones. Poner mantequilla de maní en un descanso y cortar cebollas rojas o cebollas Vidalia en rodajas finas y ponerlas encima de la mantequilla de maní podría ser una mejor opción. Las cebollas doradas son un poco fuertes para comer crudas. Sin embargo, las cebollas rojas o Vidalia son un poco más suaves en mi opinión y podrían estar bien. No puedo & # 8217t visualizar & # 8220 rellenar & # 8221 cebollas con mantequilla de maní. Pela la cebolla y luego de alguna manera le quita el corazón e inserta mantequilla de maní. Una especie de aceituna enorme rellena de pimiento. Parece mucho trabajo. ¿Por qué no simplemente untar la mantequilla de maní sobre pan o galletas y poner una rodaja fina de cebolla encima? Mucho menos trabajo.

El artículo dice cebollas horneadas. Todavía asqueroso, pase lo que pase. No puedo imaginar estar tan desesperado por intentarlo. Tendría que buscar una alternativa.

Eso parece aún más trabajo para un rendimiento bajo. Ahora, si hablamos de paté de hígado con pan de centeno oscuro con rodajas de cebolla roja, estamos hablando de una cena gourmet, especialmente si hay una capa gruesa de mayonesa en la rebanada superior del pan de centeno.

Me encanta una rodaja gruesa de cebolla roja sobre mantequilla de maní. Entre dos rebanadas de pan casero de masa agria es para morirse. Otro favorito es PB y rodajas gruesas de pimiento morrón. Tocino y PB o agregados a los otros 2 son geniales.

I grew up poor, and my Mom was not a good cook, resulting in me living by this philosophy If I’m hungry, and it’s safe to eat, then it’s “outstanding!” This got me through my Army stint [66-68]. When many of my buddies were going hungry via refusing to eat WW2 C-rations, I never went hungry. I salvaged much of what they discarded, unopened, into the”bury” pile.

I love thick slices of red or white onions on a peanut butter sandwich. Just this morning I looked for either onion large enough to cover a slice of bread, but found none. They had huge green bell peppers, so I’ll still have a good pepper and PB lunch.

I wonder if the breakfast, biscuit and gravy got its start about that time as well?
Dad went to college on the GI Bill. Mom and I often ate forraged greens or thickened home canned fruit over toasted slices of homemade bread.
I still like homemade mac n cheese. Better than the boxed stuff.
Any meatloaf that is well seasoned is good. Potatoes as poorman’s fare is fine by me. Baked, fried, boiled, mashed, scalloped, et are all good eating.

Biscuits and red-eye gravy are a survival from the Old South. As is hominy grits and corn-pone. People got really hungry during Lincoln’s War. There was inner-bark eating you can eat pine bark and make sassafras-bark tea. There’s still a kind of ersatz ‘coffee’ you can buy in Louisiana.

Cabbage was something learnt of Eastern Europeans see borscht. Cabbage (white, green, and/or red), beets, diced potatoes, carrots, most any other root veggies at hand (except maybe radishes), maybe some kind of meat flavoring, then salt-pepper. Some folk instead sprinkled whole-kernel black pepper on table bowl(s), wealthier ones plopped a dollop of sour cream on top of individual bowls.

My mom carried some of these ideas into our meals all through the 60’s and 70’s. I’m surprised there’s no mention of Spam.

Left home nearly fifty years ago and haven’t eaten Spam since. Same goes for hash. So much to be thankful for. Feliz día de acción de gracias.

We never bought boxed macaroni and cheese. It was too expensive. Our macaroni, cheese and scraps of ham was always home made. We could always count on MC&H meals after we had had a ham. The fat would be carefully cut from scraps of meat and the meat would be cut off the bone for MC&H. The ham bone would then be cooked with navy beans or dried lima beans for additional meals. One reason why I liked ham and lima beans in the C-rations. It was home cooking as far as I was concerned.

According to the book, Paddy’s Lament, a book about the Irish famine in the 19th century and the British oppression of the Irish people, a diet of boiled potatoes, wild mustard greens and the occasional egg will provide sufficient quantities of necessary vitamins and minerals to maintain health. A good reason to plan on including potatoes in your ETOW situation diet and gardening plan. They are easy to grow and don’t need a lot of room. They store well. They can provide most of the vitamins and minerals your body needs to avoid diet related conditions, including scurvy. They make you feel full. Boiling potatoes or wrapping them in foil and roasting in the coals of a fire are easy ways to prepare them.

Another good thing about potatoes is that the deer won’t eat the tops (and they don’t dig them up). We finally had to give up our garden because of the deer eating most things.

We had a similar problem with rabbits. Had to fence in the garden. My brother used to have a deer problem when he was still gardening. He put up a single wire around the perimeter of the garden about 6 to 8 inches off the ground. The deer would not cross it.

Easy problem to fix nene22, shoot the deer they are delicious

Mmm. I guess when I was growing up, I was eating depression food….loved all of it. Never heard of the onions stuffed with peanut butter, though…maybe that was a regional thing…? We made “ham salad” out of bologna…good old meat grinder that mounted on the kitchen table…had two gardens (I lived in the country)…this was fun to read. (I’m 54 so not THAT old!)

It seems then we were “poor” growing up. My mom made some of these dishes for us during times when dad was out of work (70s), I assume learned from my Grandma who grew up during the Depression. Macaroni&cheese with sliced hotdogs was one of my favorite dinners growing up. Little did I know what a miserable life I was apparently having (sarcasm). Kids don’t know they’re poor, unless reminded of it by other kids.

OK, I am 80 years old and grew up in a very poverty stricken Family and some of the things we had for meals were (which aren’t on your list) “Soupy Gravy” it is a very watery bacon grease, whole flour mixture (not my favorite) , and boiled macaroni and tomato’s seasoned with salt and pepper.

Boiled macaroni with (home canned) tomatoes with salt and pepper are great. There is a BIG difference between home canned and store bought. I, since, have found that if: I wash and cut up the tomatoes (skin and all) I blend them in a blender I boil and cool them that and can freeze them in can and freeze Mason jars. Much easier and you can do a few at a time as they become available in the garden..

My grandmother who lived in OK during the depression sent me a recipe she used then. Hamburg fried with onion. After that is cooked you add cut up potatoes and some water. It is a surprisingly tasty dish. My other grandmother used to make “fried bread”. You take stale bread and fry it in butter and a little water (to soften the bread). She grew up on a farm so probably had plenty of butter. I made the Ritz cracker pie once and it was good but, since we but our apples at the orchard in the fall, it was cheaper and healthier to use apples.

Nita et al. Re meat with onions: You must first boil or roast potatoes. Scrubbing potatoes with a stainless-steel pot-cleaner under running water will get most of the dirt off. Dicing the potatoes allows the to cook more quickly.

Starch may also be provided using pasta / macaroni, which must first be brought to a boil.and then left covered until it tests as *al dente* (just a bit chewy).

After potatoes are very nearly precooked, or pasta is al dente, next meat is fried with a bit of oil. Add sliced onions and other ingredients (may add canned peas, maize, etc. too), fully cook and enjoy.

Meats other than hamburger may be used. Ground pork, mutton, you name it. Corned hash also great, and fattier meats need no added cooking oil.

I could be a home-style restaurant cook, but I move too slowly and don’t curse nearly enough.

To day was the 3rd time I listens to the movie DIY Back up Generator and just like the first time I am kind of leery. I am wondering if any one listens to the Movie and says to them self: You can not make extra Energy out of nothing. I come from Germany and I am 79 years old so I have bin in Times I would describe as TSHF. I am working on it to get all the things together which i will need when its happen but The DIY Back UP Generator is a little to hard to swallow. 1945,1946,1947and 1948 are Years I will never forget in my life since, I grew up in East Germany.
Now I come to one Question: Is that Video really on the level or is it Garbage .
I suspect that it is garbage and the person that pays for the website should stop him
or take the shame with him.

@Wolfee: I have made it a practice not to waste my time listening to an audio sales pitch. Ergo, I cannot pass judgment on the content of the sales pitch you refer to. However, as a life rule I follow the dictum: If you have to suspend your lifetime experience to accept what the seller says — DON’T. Follow your instincts. If your instincts say to you, “This is bull pucky.” they are right. It is bull pucky

Not to defend obviously spurious advertising claims, the gentleman who put out this website, I believe, makes a sincere attempt to not carry obviously false advertising. Sometimes, as we all know two people can view the same scene and come to completely different opinions about it. If Mr. Davis, the originator of this website gets enough complaints about an ad, I believe he will pull it. Send him a message and outline just what you think is false advertising.

You are right that would be a waste of time.
I am new and have to work hard to catch up.

I’m not sure you and I are talking about the same generator plan, but I ordered the plan and decided it would not work. I asked some engineers to build it for me but they said it would not work. It might possibly work but the resulting product would be dangerous was the comment of one man. I asked for, and got, my money back.

Whenever energy is converted from one form to another, there are always some loss mechanical, and/or line (in the case of generating electricity). You never get more out than what was input.

Best and most unobtrusive method for generating electricity uses gravity-moved water. Windmills are noisy and obvious solar panels reflect sunlight and need continuous sunlight. Solar better for places which have circa 360 days of uninterrupted sunshine – tropics and deserts.

HA HA HA! My mom and grandma STILL make vinegar pie. in fact, when i tell people i’m gonna make it for them, they all go “Eww”. their loss, i’m telling you. except we don’t make it with the flavorings or extra flour. we used to make it with the leftover pastry scraps during holidays after making pies. also, for mock apple pie, use sliced green pumpkin or any other green squash. once it’s sliced and spiced and cooked, it tastes just like apple pie. bet that’s also how bread pudding came into being, as bread was a cheap staple too.

Now just a minute! Bread pudding is gourmet eating. I resent your implication that it is po’ folk eating. :>) You save up your crusts until you have enough to make a big dish of bread pudding and it doesn’t matter if the bread is stale or not.

Maybe news for folks what once was poor-people viands in Asia (chiefly China) got reconsidered as ‘gourmet’ once folk got wealthier. It was desperate people who climbed cliffs for ‘bird’s-nest soup ingredients, and those who invented sharkfin and seafood soups. sharkfin and sea-cucumber now expensive dishes.

Hungry folk learned to eat old eggs buried in clay, and to savor burnt rice scraped from inside iron kettles. Korean kimchi is cabbage and various root veggies mixed with much salt and very hot peppers in large clay jars, and buried in straw or the ground to ferment.

After the discovery of ground grains, women all over Earth learned to take yesterday’s bits of whatever to make a mix, fold that into some kind of samosa, turnover, or dumpling, then recook the repackaged stuff.

Meanwhile, landlords and nobles were eating dripping chunks of roasted or grilled fresh meat, whole fish, etc.

Actually I learned that “peasants” were healthier than nobles in the Shakespeare’s time. Nobles didn’t eat greens, only meat and bread. Guess who needed the “doctors”.

Prune pudding, from Europe. Remember the fairy tale kid and the plum pudding? European plums are all prunes.
Mock apple pie! Never had it but I know town folks who ate it.
Vinegar pie, yes! Like a tart apple pie.
Mulligan stew, yep. Leftovers that go together and always add a quart of tomatoes. Old timers loved this.
Mac & cheese. My great-grandmother made this before WWI. It was a dish for wealthy kids because back then most farmers dried off the cows when the pastures stopped growing, about November. Mom would not buy the box mix because it was all salt and food dye.
Dandelions! Remember to boil once or twice to get rid of the bitter taste. The sauce is fried bacon, a little vinegar, sugar, water and corn starch (or flour). Use bacon ends and pour off most of the grease, then make the rest of it. Same old for wilted lettuce.
SOS, standard fare at breakfast.
Poor man’s meal is delicious. Kids scarf it down. Fry the potatoes and a little onion. Cut the hotdogs in 1” pieces, and when the taters are done, add the hotdogs. Bacon or ham can replace the ‘dogs. But, this is very tasty eating.
Hoover stew. We call it pasta soup. Make the stew and about ten minutes before it’s done add the pasta. It draws out much of the water and leaves a stew. Think carrots, they take 20 minutes to cook.
Italian ice was invented hundreds of years ago and was common in northern Europe as part of the Christmas feast. Use clean, fresh snow, pour cold juice or hot maple syrup over it and eat.
Potato pancakes have been around since Inca days. Some folks like fried mashed potatoes, but not me. We had this at any meal.

You left out one of my favorites… Poor Mans Fish. We always had in on Fridays. Slice a nice flat Egg Plant lengthwise about a 1/4 inch thick. bread it up and fry, we always used bacon drippings for lard. Muy sabroso. JohnnyG.

As a kid in the late 40’s someone taught me how to build a radio using nothing more than 3 or 4 simple items… a double blade razor blade, a baby pin, a scrap of copper wire. I used the metal window screens we used in those days as an antenna but any ole scrap of wire worked and a scrap ear plug from a defunct transistor radio. No battery was required. Haven’t been able to duplicate it for my grand son. ¡Ayudar!

This is a variation on a crystal radio, which there are abundant plans for online. The razor blade radio was developed possibly by GIs during WWI, as the accounts I have read about this radio all pertain to their construction and use in the trenches. In this case the iron oxide layer on the old carbon steel razor blades served the same physical detecting function as does a silicon or germanium crystal (diode). A thin copper wire was drug across the rusty surface until the optimum location was found providing the best tuning/detecting function. Wideband and not very discriminating, so if you construct one today you might pick up multiple local AM broadcast signals simultaneously. You might also have problems today finding razor blades fabricated from a carbon steel, as stainless alloys are the norm, precisely to prevent rusting. You can order crystal diode radio kits online, marketed usually to children. I built my first one from scratch back in the 5th grade. Great introduction to radio.

I ordered a kit for each of my sons then a grandson. Great intro to radio and tech stuff for a kid. My dad and I built radios with different items. It was fascinating to me. A bit of junk and wire brought in radio broadcasts. I used wire window screens, wire coat hangers, odds and ends of thin wire strung around a window… all worked as antanas.

Later on my sons and I built computers for ourselves. Again good instruction for what you can do if you learn and try things fearlessly.

my mother worked and supported her mother and nephew thrpugh the depression. One or two days a week they ate sliced cold Farina with butter and syrup if it was breakfast or a tarter sauce if it was dinner. I like the breakfast best.

Wow, fascinating meals I would love to prepare. Especially the Tin Foil Hobo Dinners. The food that is the most unappealing is the Mock Apple Pie. That just sounds gross, and a peanut butter stuffed onion. I will have to try to duplicate some of these wonderful meals.

Well, there’s one in every bunch, they say, and today must be my day.

Once upon a time, while waiting for the movers to come, I got really hungry, and had nothing left but a couple slices of bread, half an onion, and some peanut butter. The thin slices of onion on top of the peanut butter on bread hit the spot. That’s how I like my peanut butter sandwiches ever since. Thought I had discovered a new taste sensation…

Really poor folks could eat onion and mustard sandwiches whenever they had sweet onions.

Have never heard of onion and peanut butter combination. Mostly in the Old South folk would go hunting and foraging in the forests. Preppers should have illustrated guides to wild things are edible. (Unknown and mistaken wild mushrooms are a nasty way to die.)

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To this day my sons, all in their 50s would gladly eat their fill of fried potatoes, fried eggs, bacon, biscuits and lots of gravy made from bacon grease, flour, water, and canned milk. A grandmother always made this meal when were were there visiting.
Another favorite she sometimes made for the kids was biscuits and chocolate gravy. Butter and flour, cocoa powder, sugar, and milk. Cook till thickened as gravy. Serve over a good buttermilk biscuit.

The biscuits and bacon gravy combination you cite is called ‘biscuits & red-eye gravy’ in the South.

Hill-farmers tended to be rail-thin unless they somehow could eat their fill of fats and starches at each meal. Relatively-few thin people remain in North American unless they’re using ‘recreational drugs’ or consciously limiting their diets.

Persons using Fentanyl tend to soon lose 100% of their weight.

Anyone know what a “hoover hen” is ? a rabbit box or a 22 will get oyu one.

While rabbits reproduce like rabbits (heh), their meat isn’t as nutritionally complete as other critters. No fat at all on wild rabbits, plus likely to harbor parasites and interesting pathogens.

Wild ground birds nutritionally better, but likely harder to hunt/trap. What may be done for a large BO territory is to release there quail, peafowl, pheasant, turkey – most any kind of ground fowl which can also fly to escape predators. You will need to resign yourself to sharing with neighbors – your critters will range in search of food and cover.

Don’t release any domestic livestock however likely to be in a coyote’s mouth before the week is over. One bit of fun is to visit such a property and see about killing any varmints using IR sights. Also ‘masks’ place as a recreational property, not BO one.

Worst varmints aside from coyotes and feral dogs are wild pigs. Rural Texas has a serious problem with that. Latter problem will spread, wild animals don’t heed property, county, and state lines.

Wild pigs have destroyed areas where cattle were raised. There are paid Ferrell pig hunters and organized pig hunts. Doesn’t seen to make a dent in the population. Texas and southern NM areas. They need the “pill”!

Lots of beautiful ringneck doves here. Beautiful plump birds. They often join my free ranging chickens for a meal of scratch grains. I love to hear their peaceful cooing chatter. They eat seed from all the wild grasses. There are quail but only rarely seen. Greener country would support more wild birds. There are flocks of wild turkeys on the mountains but not where I live. Elk and deer on the mountains also.
I’m just off the mountain enough to not have a deer problem in my garden. And not in an area frequented by prong horn antelope. Plenty of skunks, coyote, occasional visits from ringtailed cats after my roosting chickens (they are a relative of racoons). Humming birds by the hundreds frequent my feeders. I’ve counted crowns of more than thirty fighting over the syrup at each feeder. We see some ground squirrels, an occasional wood rats, some deer mice and lots of kangaroo rats after dropped or leftover scratch grains or rabbit pellets. My cat helps hunt those down. I’m hoping her kittens will join the hunt I’d rather feed cats than rats and mice.

As for the foods listed in the article we’ve eaten all of them except onion and peanut butter. I find that totally unappealing. Any leftover meats are good added to cooked onions and potatoes or pasta. I’d lean toward the potatoes for that dish…
I love homemade Mac n cheese. Cook macaroni till aldente, add some milk, then stir in diced cheese. When the cheese is melted I mix in blended milk and eggs then bake in a hot oven 350 f, till lightly browned. Any ham, hot dogs or sausage added before baking along with some finely chopped onions just make it better.
I have a large washtub with red onions growing in it. I often cut a handful of green tops to add to Mac n cheese or salads. Plenty of flavor and pretty color.
My mother in law used to make raisin pie when we visited. Tasted a lot like mincemeat pie. Soaked raisins, sugar, cinnamon, a bit of flour and cubes of butter stirred together and baked in a crust.
My grandmother made a similar pie but with green tomatoes and nutmeg added. She also made tomato jam. Ambos fueron buenos. I liked her fried green tomatoes best.
My high mountain desert isn’t good tomato country so grandma’s tomato dishes are just a.memory. When my leanto greenhouse gets built …. Then perhaps.
Poor folks food was usually tasty. Seasonings, fresh ( a seasoning of time), creativity, all made for simple good food. Soups made with bits of this and that, leftovers, thrown together and simmered a long time with a few herbs or just salt to taste, can be wonderful. Mulligan stew to minestrone seems to have a bit of everything thrown in.

Here in Texas the game commission asks we kill all the ring neck doves we see. They out compete the native Morning doves. I never had PB stuffed onions, but will eat raw or cooked onions in/on anything I can think of. They are a very healthy food.

GW12
I wouldn’t be surprised if it works the same between the dove species here in N M. The ringneck are big enough to make a meal. Morning doves are smaller. I’ve thought about trapping a few… old Indian trap… Weighted loop on a stick .. Hard to describe but easy to make. I don’t know the hunting laws here for doves. I’m wondering if thay couldn’t be cage raised. That’s how many of our food critters started out. Something that was domesticated. But I sure do enjoy listening to them.

Even in the PDRK there is no limit on Eurasian doves or as you call them, ringneck doves. They are almost as common as crows which are now classified as “game birds.” I wonder what city bureaucrat thought that up.

Weekly hunts for feral swine should be organized. (In urban zones as well as in rural places.) Contraception for feral swine hard to apply. They forage (and molest/rape on roadsides and in cells) everywhere.

On doves, I’m minded of what Iesous said – “Be as cautious as serpents yet innocent as doves.” But doves contending for food and reproduction ain’t that innocent…

Except during nest-building season ringnecked doves are quieter than mourning doves. Ground birds are encouraged by farmers planting grains (early and late) such as wheat, barley, millet, rice, sorghum, etc. yet not harvesting their field margins.

Roasted large sweet onions are delicious. Also try barbecuing whole Vidalias. Generally, grain-fed wild rodents as well as birds are safe to eat. Simply cook well.

Many Asian delicacy dishes are actually ‘po folks food’. That phenom also applies to some Western delicacies, such as Eastern European dumplings as well. Formerly-poor folk get nostalgic for Mama’s (or Grandma’s) make-do cooking, and rediscover that she was cunning in more ways than a few.

Only ‘hunting laws’ I recognize is “Don’t shoot toward an inhabited dwelling or vehicle.” and “Don’t knowingly kill the last among an endangered species.”

Ferrell swine here are said not to taste good. Only used as a well seasoned sausage. Not the same as the domesticated pigs gone wild in parts of Texas. These have reverted to an ancestral pig that I’d call both tough and ugly. They do not look like modern farmed pigs. I have seen pictures of pigs weighing several hundred pounds from friends in Texas. They looked like great stock from a farm. The Ferrell pigs of all kinds do considerable damage to land and ponds.

From Texas Parks and Wildlife site.Is the meat good to eat?
Yes, meat from feral hogs is extremely tasty and much leaner than pen raised pork. The meat from older boars may be tougher and rank tasting if not prepared adequately. As with all pork, care should be taken and the meat well cooked. Otherwise, it should be prepared just like market hogs. The slower the meat is cooked, the more tender and tasty it becomes. Me: Most say the meat from sows and shouts is very good, especially when they have been eating a lot of corn or mast.

The feral swine about which ClergyLady was told probably was peccary, which are among the real wild pigs. They are much smaller than escaped swine and their offspring. They also run swiftly in large herds and are relatively hard to hunt.

Escaped feral swine grow to be much larger there was a story about an 800-lb boar in Texas. They are dangerous, and should be hunted without let. Rifles with IR telescopic sights worl well for such. They are easy to distinguish from other critters except wandering calves.

As to their edibility the prime question is parasites. Trichinosis, among other things. Ancient Israel was forbidden swine for reasons, not all of which relate to disease. Swine are resource hogs (heh) in arid places. They can be even more, as ClergyLady remarked, destructive than goats.

First feral swine in North America were escapees from Spanish expeditions. One expedition, I recall it being that of Ponce de Leon, lost most of its pigs while traversing from central-west Florida over to what is now south Mississippi. Recall that as occurring before 1600.

The better ‘gift’ the Spanish left behind was escaped and stolen horses, Which indigenous folk found a real boon for circa 3 centuries.


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