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Sopa de tomate con arroz

Sopa de tomate con arroz


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Pelar las zanahorias, el perejil y el apio, lavar y poner en un rallador fino, luego hervir en un bol grande (una olla de 4 litros).

Escoge el arroz, lávalo con un poco de agua y ponlo a hervir. Cuando esté casi cocido, retirarlo del fuego, colarlo, enjuagarlo con un poco de agua y dejar escurrir.

Elegir, lavar, secar las verduras y cortar cada una por separado, lo más finamente posible.

El ajo se limpia, se lava y se corta en rodajas finas.

Los tomates se lavan, se pelan y se pican finamente.

Las cebollas se limpian, se lavan, se limpian con una toalla de papel, se cortan en trozos pequeños y se fríen ligeramente en un poco de aceite (tenga cuidado de no quemarse). Cuando la cebolla se haya endurecido, agregue los tomates finamente picados y derrita un poco con la cebolla.

Cuando las verduras estén casi cocidas, agrega el arroz escurrido, la cebolla con los tomates y el aceite en el que se derritieron. Después de hervir, agregue los granos de pimienta y las rodajas de ajo a la sopa. Después de otro hervor, agregue el jugo de tomate. Deje hervir a fuego lento otros dos o tres minutos, sazone con sal y pimienta al gusto, agregue las verduras finamente picadas, cubra la olla con una tapa y apague el fuego del fuego.

Se come sin pan, después de un cuarto de hora de "reposo" de la sopa.


Calabacín relleno de carne y arroz. Una receta deliciosa

Pon el arroz en una olla con agua caliente y déjalo al fuego durante unos 8-9 minutos. Solo debe estar medio cocido.

Picar finamente la cebolla y sofreír en un poco de aceite. Agrega la carne picada y la carne ahumada picada encima. Luego agregue las verduras finamente picadas, el arroz bien escurrido, 1 cucharadita de pimentón, sal y pimienta al gusto. Agregue el puré de tomates y la pasta de pimiento y mezcle bien.

El calabacín debe cortarse por la mitad a lo largo. Deben limpiarse de semillas y espolvorearse con sal. Rellenamos el calabacín picado, después de que la mezcla de carne picada esté lista.

Ponga aceite y rodajas de tomate en una sartén. Coloque las calabazas rellenas sobre los tomates y vierta agua caliente en la sartén lo suficiente para cubrir los tomates. La bandeja debe cubrirse con papel de aluminio y colocarse en el horno a 200C durante 10 minutos. En los últimos 5 minutos, coloca el queso rallado sobre la calabaza.


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(5 puntos / total de votos: 49)

Simona-Adina Hotea hace 8 años - 27 de junio de 2011 16:52

Re: tomates rellenos de arroz

¡Una gran idea para una cena ligera! ¡Votar!

Mari Ana hace 8 años - 30 de junio de 2011 14:20

Re: tomates rellenos de arroz

Sepa que resultaron geniales. Está en la lista de "repetición". Simple y fácil.

jane doe hace 8 años - 10 de agosto de 2011 22:36

Re: tomates rellenos de arroz


excepcional para climas cálidos.
¡Gracias!

Danilela hace 7 años - 4 de julio de 2012 12:29

Re: tomates rellenos de arroz

La receta es muy fácil, tengo 12 años y pude preparar tomates rellenos de arroz, creo que no será difícil para un adulto

adriana trif hace 7 años - 25 de agosto de 2012 18:24

Re: tomates rellenos de arroz

muy ligero y muy sabroso. Seguro que lo repetiré.

angela hace 7 años - 12 de septiembre de 2012 00:36

Re: tomates rellenos de arroz

es muy sabroso intentar agregar más menta y jugo de limón

Flavius ​​hace 6 años - 30 de diciembre de 2012 18:44

Re: tomates rellenos de arroz

¡Los tomates están en el horno! Si son tan sabrosos como huelen, definitivamente prepararé más: D Feliz cumpleaños 2013

Loredana hace 5 años - 27 de octubre de 2013 11:24

Re: tomates rellenos de arroz

Ya los he preparado, pero no estoy seguro de nada: D Se debe hervir el arroz antes de mezclarlo con la salsa de tomate: D

Ioana hace 5 años - 28 de octubre de 2013 14:21

Re: tomates rellenos de arroz

no, en el punto 2 ponemos el arroz crudo.

cocu sandica Hace 2 años - 16 de julio de 2017 14:53

Re: tomates rellenos de arroz

receta súper deliciosa y fácil

Georgi ayer - 28 de septiembre de 2019 23:06

Re: tomates rellenos de arroz

Esta receta es muy popular en Grecia. Me gustaría agregar el hecho de que pones ajo y menta en esta composición. Parece extraño pero estos 2 ingredientes dan muy buen sabor. Entre los tomates se pueden poner patatas picadas. Aceite de oliva espolvoreado sobre tomates y patatas y al horno. No agrego agua. Deben ponerse marrones. ¡Buen apetito!

Ioana Hace 41 minutos - 30 de septiembre de 2019 08:17

Re: tomates rellenos de arroz

gracias Georgi! También probamos con ajo y menta. Todavía agrego menta, pero no ajo.


400 g de agua, 250 g de tomates, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 raíz de perejil, 1 pimiento morrón, 1 cucharada de arroz, 1 huevo, 1 cucharada de harina, 2 cucharaditas de mantequilla, perejil verde.

Lleve el agua a ebullición cuando hierva, agregue las verduras bien lavadas.

Lleve a ebullición hasta que esté casi cocido, luego agregue los tomates picados.

Cuando todas las verduras estén cocidas, cuele el jugo y cuele las verduras.

Llevar nuevamente a ebullición con el arroz.

En lugar de arroz, puedes poner trapos hechos a partir de un huevo batido con harina, hasta que quede como una crema espesa.


Plato de espinacas con arroz y tomates frescos

Es hora de espinacas frescas. ¡Afortunadamente! Porque especialmente ahora, al comienzo de la primavera, realmente necesitamos una infusión de verde fresco y tantas vitaminas como sea posible.

La espinaca es un alimento anticuado, no un invento de última hora. Creo que todas las amas de casa lo hacen, de una forma u otra. Solo quería mostraros mi versión, con arroz, agridulce por los tomates frescos y aromatizada con un fino polvo de nuez moscada. Puedes renunciar a la nuez moscada si no la tienes a mano o no te gusta (cómo, no te gusta la nuez moscada). Seamos realistas, la espinaca hervida simple no es exactamente quién sabe qué, por eso necesita cubos de tomate fresco (bueno, se pueden enlatar, especialmente si son enlatados caseros), lo que le dará un poco de sabor.


Sopa de tomate con arroz

Los huesos sin valor se cortan en pedazos, se escaldan, se lavan con agua fría y luego se vuelven a hervir en una olla con agua. Cuando hierve, hace espuma y se deja hervir durante unas 4 horas, después de lo cual se cuela la sopa. En un cazo en la mitad de la cantidad de aceite, sofreír la harina hasta que se dore y luego sofreír con la sopa de huesos y tomate, dejándola hervir unos 60 minutos. Después de eso, pase la sopa por un colador o colador y manténgala caliente. Pimientos y. las verduras se limpian, se lavan, se cortan finamente (en juliana) y se endurecen, se escalfan en el resto del aceite, se agregan a la sopa de tomate, que se hierve durante unos 30 minutos. Hervir el arroz por separado y colocarlo en la olla, junto con el azúcar.

Al servir, espolvoree verduras picadas encima de cada porción.

Valores nutricionales para porciones de 400g


Una sopa de tomate es una delicia en verano: es saludable y refresca.

Ingrediente: 3 cucharadas de aceite de girasol, 20 g de harina, 1,5 kg de tomates o 500 ml de jugo o caldo de tomate, 40 gramos de apio, hojas de apio, 1 cebolla pequeña, 1 pimiento morrón, 1 cucharadita de azúcar, 30-40 gramos de arroz o albóndigas .

Método de preparación

Escaldar los tomates y luego pelarlos. Ponlos a hervir durante unos 10 minutos.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. En algunas casas se hace un rancio clásico con cebollas endurecidas, aceite y harina.

La sopa de tomate comienza con una lenteja blanca hecha de aceite y harina mezclada a fuego lento. Poner el aceite en una cacerola de 2 litros, dejar a fuego medio, agregar la harina y mezclar bien hasta que chisporrotee un poco. No debe dorarse. Templar inmediatamente con jugo de tomate, mezclar bien y agregar apio picado, hojas de apio, cebolla y una pizca de sal. Agrega otros 500 ml de agua y hierve todo.

Después del primer hervor, agregue el arroz / fideos y déjelo hervir durante unos 5 minutos, y finalmente agregue sal y pimienta al gusto.

Revisa los trozos de apio hasta que se ablanden. Si cae demasiado, se puede llenar con otros 200 ml de agua y volver a hervir.

Prueba la sopa y agrega una pizca de azúcar. También ahora se extraen hojas de apio.


Cómo preparar sopa de tomate con arroz

Te dejo a continuación la receta completa en formato escrito, que puedes imprimir si quieres tenerla a mano a la hora de preparar el bizcocho o guardarla en tu colección de recetas.

A continuación también encontrarás la receta en formato de video, donde puedes ver exactamente cómo hice la sopa de tomate con arroz y cuál fue su consistencia al final.

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Preparación paso a paso de sopa de tomate con arroz.

Ingrediente:

  • 1,5 kg de tomates bien maduros
  • 1 cebolla
  • 1-2 zanahorias
  • 1,5-2 l de agua
  • 20ml de aceite
  • unas ramitas de albahaca
  • 50 g de arroz
  • Sal pimienta

Método de preparación:

Para esta sopa, los tomates deben estar bien cocidos y sabrosos. Durante la temporada de frío se puede hacer jugo de tomate casero o con tomates del tarro.

Lavar bien los tomates y cortarlos en trozos. Si es necesario, retire la parte ligeramente pedregosa alrededor de la cola.

Sé que mucha gente quema tomates, pero esto me parece inútil, y la cáscara de tomate es realmente buena.

Vierta agua sobre los tomates, lo suficiente para cubrirlos fácilmente. Eso significa alrededor de 1,5-2 litros de agua. Pon la sartén a fuego medio.

Por separado, sofreír la cebolla junto con la zanahoria en aceite. Son las únicas verduras que utilizo además de los tomates. El sabor de los tomates es maravilloso y quiero disfrutarlo.

En otra sartén, hervir el arroz por separado. El arroz lavado se hierve en agua con sal a fuego lento. Recuerda que el arroz debe hervirse en una cantidad generosa de agua para que no se convierta en pilaf. El arroz no hierve completamente sino solo un poco más de la mitad. Apague el fuego y el arroz seguirá hinchándose en agua caliente.

Después de que los tomates hayan hervido un poco, agregue las verduras endurecidas, sal, un poco de pimienta y cocine mientras las verduras estén bien cocidas. Pasar todas las verduras con una batidora de mano.

Al final agregue el arroz hervido. Puede ser más o menos, dependiendo de cómo te guste.

Prefiero la sopa de tomate con arroz con albahaca, fresca en verano y seca en el resto de temporadas. Me parece que no hay mejor asociación y excluye el perejil desde el principio.

De la misma gama os dejo las recetas de sopa fría de tomate y crema de calabaza con tomate.


ARROZ CON TOMATES

Pero yo también pensé en ti, para que no te quedes sin comer hasta que yo regrese

así que programé esta publicación por adelantado con un arroz con tomates, delicias, post.

Por no decir que no pienso en absoluto en aquellos de ustedes que ayunan

Se hace muy simple y, por supuesto, se puede servir como guarnición de la carne.

1 y 1/2 taza de tomates cortados en cubitos (tomates en caldo)

Caliente la cebolla picada en aceite, agregue el arroz y cocine por otros 2-3 minutos. Agregue sal.

Agrega un poco de agua (caliente), mezcla de vez en cuando, cuando se evapore, agrega un poco más de agua y así sucesivamente hasta que el arroz esté cocido.

Luego agregue los tomates y déjelo hervir por otros 5-7 minutos.

Sería preferible utilizar tomates cortados en cubitos, para que los cubitos de tomate queden enteros y se vean hermosos.

Tenía unos tomates en el frasco de mi madre que estaban bastante triturados.

De todos modos, sé que eran buenos y naturales & # 128578

Si usa tomates en caldo, asegúrese de que no contengan ácido cítrico (la mayoría lo contienen, pero hay algunas marcas que no lo contienen).