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Panqueques con mermelada de arándanos y helado

Panqueques con mermelada de arándanos y helado


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Los hice de nuevo, aunque prefiero hacer un bizcocho que tortitas ... Mira cómo va. Un poco de helado y así se produjo el clic .......

  • 2 huevos
  • 1 yogur danone natur
  • 50 g de crema agria
  • 150 g de harina
  • 2 cucharadas de azucar
  • 1 sobre de azúcar bourbon de vainilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • agua mineral
  • Jalea de moras
  • helado de vainilla con cobertura de chocolate

Porciones: 12

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Panqueques con mermelada de arándanos y helado:

Mezcle los huevos con el azúcar, agregue la crema agria y el yogur, luego el azúcar bourbon, la harina y el aceite de oliva. Mezclar vigorosamente para que no se formen grumos y luego diluir con agua mineral. Calienta bien la sartén y empieza a hacer los panqueques. Tengo 12, los hice más gruesos.

Las rellenamos con mermelada, las envolvemos y encima ponemos helado, una delicia ....


Papanas con mermelada de arándanos

Oanapl10 envió esta maravillosa receta por: Papanași con mermelada de arándanos.

Ingredientes Papanas con mermelada de arándanos

500 g de requesón
300-350 g de harina
2 huevos
70 g de azúcar
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
Esencia de limon
400-500ml de aceite (para freír)
harina para el trabajo

para servir:
mermelada al gusto (usé arándanos, producción propia)
cCrea agria

Preparación Papanași con mermelada de arándanos
En un bol poner el queso rallado, luego agregar la sal, la esencia de limón y los huevos batidos. Mezclar hasta que la composición sea homogénea (la muelo con una batidora vertical), luego agrego la harina con el polvo de hornear y comienza a incorporarla con una cuchara, luego amasa a mano, hasta obtener una masa que no se pegue a la mano, pero tampoco es ruidoso.
Divida la masa en 13 piezas grandes para papanas y 13 piezas más pequeñas para polilla.
Con los trozos pequeños se forman bolas, se redondean los grandes, se aplanan y con la ayuda de los dedos se forma un agujero en el medio que se puede ensanchar fácilmente.
Para freír, use una olla de hierro fundido o una cacerola con un fondo más grueso. Vierte el aceite en el bol elegido y deja que se caliente a fuego adecuado hasta que un pequeño trozo de masa colocado en el bol forme inmediatamente burbujas de aire a su alrededor y flote sobre el aceite, luego baja el fuego. Sofreír las papanas una a una hasta que se doren bien.
Retire las papanas sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirve las papanas calientes con crema y mermelada.


Discográfica: blueberry jam

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Cheque de mermelada de arándanos raureni

Hoy puedes darte un capricho con un pastel con mermelada de arándanos Râureni.

ingredientes

Mermelada de arándanos raureni

Para la guinda

2 cucharadas de jugo de limón fresco

Método de preparación:

Mezclar las claras con una pizca de sal, agregar el azúcar y mezclar hasta obtener un merengue fuerte, luego agregar el jugo de limón. Mezclar las yemas con el aceite y el agua y luego incorporarlas a las claras. Al final, agregue la harina tamizada hasta que quede bien mezclado. Mezclar toda la composición con movimientos lentos de abajo hacia arriba.

Prepare dos bandejas para pasteles y coloque papel de hornear en ellas, luego divida la composición en dos partes iguales y ponga mermelada de arándanos. Coloca los moldes en el horno precalentado y déjalos durante media hora. Verifique con un palillo si los pasteles están listos. Sácalos de los moldes, déjalos enfriar y decóralos con glaseado.

Para el glaseado, poner una taza de azúcar glass, el jugo y la cáscara de un limón en una cacerola y remover continuamente hasta que el azúcar se derrita. Luego esparce la guinda sobre el pastel mientras está tibio.


Tarta de arándanos y sémola con leche y helado de arándanos con lavanda

¿Qué puedes hacer con un kilogramo y medio de arándanos? ¡Parece suficiente! En realidad, hay dos recetas de postres, pero van tan bien juntas que sería una blasfemia de mi parte ponerlas por separado. Saben bien juntos, primero en sabor, pero también en el plato. ¡Porque en verano, por los arándanos y por las ganas de cocinar!

Ingredientes de tarta para una forma de pastel de 24-25 cm:

  • 250 g de harina
  • una cucharadita de levadura en polvo
  • una pizca de sal
  • 125 g de mantequilla fría cortada en cubitos
  • 3-4 cucharadas de azúcar
  • una bolsita de azúcar de vainilla
  • un huevo
  • mantequilla para forma engrasada
  • frijoles secos o pesas para hornear la encimera
  • 500 ml de leche
  • 125 g gris
  • 4 cucharadas de azúcar
  • dos huevos separados
  • una cucharadita de piel de limón rallada
  • dos cucharadas de brandy o ron
  • 2 cucharadas de pasas
  • 500 g de harina lavada y limpia

Primero se hace la masa, que es esencialmente una masa frágil, que también contiene polvo de hornear. Mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal y tamizar. Mezclar el azúcar, el azúcar de vainilla, la mantequilla y el huevo ligeramente batido. Amasar lo suficiente para ligar, hacer una bola y meter en el frigorífico durante 30 minutos.

Engrase el formulario con mantequilla, extienda la masa y forre el fondo del formulario y las paredes, dejando un borde de 2 cm de altura. Déjalo enfriar otros 20 minutos con la forma. Pincha la masa con un tenedor, coloca una bandeja para hornear encima y coloca los frijoles secos. Hornee en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos. Saca la forma del horno y retira el papel y los frijoles secos.

Hervir la leche para el relleno. Agrega la sémola y el azúcar bajo la lluvia. Hervir a fuego lento durante 3 minutos. Retirar del fuego, dejar enfriar un poco, y agregar rápidamente las yemas, removiendo constantemente, para no hacer la tortilla. Agrega el ron y la piel de limón. Pon las pasas y deja enfriar la composición. Batir las claras con una pizca de sal y añadirlas. Los arándanos se mezclan cuidadosamente en sémola, para no exprimirlos.

Vierta la composición en la forma, alísela con cuidado y colóquela en el horno (aún caliente a 180 grados) durante 15-20 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Ingredientes helado de arándano con lavanda:

  • un kilogramo de arándanos lavados y limpios
  • 400 g de nata fermentada, lo más grasa posible (yo tenía un 30%) a temperatura ambiente
  • 375 g de azúcar
  • 200 ml de nata montada (preferiblemente no vegetal)
  • 300 ml de leche condensada sin azúcar
  • un generoso polvo de lavanda seca

Poner los arándanos y el azúcar en un bol, con 100 ml de agua y dejar hervir tapado durante 15 minutos, desde que lleguen al punto de ebullición. La mezcla se mezcla y se pasa por un colador.

La crema batida se mezcla con la crema agria y se incorpora la leche condensada. Ponga la mezcla en la máquina para hacer helados y mientras está & # 8222 amasada & # 8221, agregue lavanda. Si no tienes una máquina para hacer helados, ponla en el congelador de dos a tres horas, hasta que espese un poco, revolviendo cada 30 minutos. No permita que se endurezca por completo, porque se deben agregar arándanos.

El almíbar de arándanos obtenido anteriormente se mezcla con helado de crema agria, ligeramente, para obtener un efecto jaspeado. Vuelva a colocarlo en el congelador y déjelo durante 3-4 horas.

Coge un plato, pon un generoso trozo de tarta de arándanos con sémola, y al lado una taza (o dos) de helado de arándanos con lavanda. ¡Buen apetito!


Tortitas con mermelada de arándanos y helado - Recetas

contienen huevo, leche y harina con contenido de gluten, 240 g

Otros productos en la misma categoría

crema de vainilla y galletas, chocolate negro sobre una encimera crujiente clara, 140 g

galletas de chocolate y oreo crujientes en una fina crema de leche, 100 g

fina crema de chocolate blanco con cacahuetes, perfectamente equilibrada con arándanos y grosellas, 120 g

queso crema esponjoso en una bandeja para hornear con mantequilla, 135 g

contienen huevo, leche y harina con contenido de gluten, 240 g

Panqueques con queso dulce y pasas

contienen huevo, leche y harina con contenido de gluten, 260 g

contienen huevo, leche y harina con contenido de gluten, 220 g

contienen huevo, leche, nueces y harina con contenido de gluten, 240 g

un bizcocho dulce, almibarado y fragante 150 gr

helado en masa fresca de cozonac, (contiene huevo, leche y harina con gluten), 250 g


Tortitas con mermelada de arándanos y helado - Recetas

PASTEL DE MANZANA Y HELADO

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contiene huevo, leche y frutos secos, 300 g

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Papanasi con mermelada de arándanos

Aquí hay una receta especial enviada por una amiga de nuestro sitio, Carmenica: Papanasi con mermelada de arándanos.

Ingredientes de Papanasi con mermelada de arándanos

600 g de requesón fresco
150 g de azúcar tos fina
250 g de harina
3 huevos
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
vainilla
200 g de crema agria
Jalea de moras
aceite para freír papanasii

Preparación Papanasi con mermelada de arándanos
En un bol mezclar el queso con el azúcar y el bicarbonato de sodio, agregar los huevos y la vainilla, y finalmente la harina. En una sartén un poco más profunda, caliente el aceite y rápidamente comience a formar las papanas.
De la masa formamos bolitas del tamaño de una naranja más pequeña. Con el dedo índice pasamos por el centro de la bola, luego pasamos la bola por la harina. Agrandamos el agujero en el medio de la bola, también con nuestro dedo y aplanamos ligeramente las papanas obtenidas. También formamos bolitas de masa, que colocaremos encima de las papanas.
Reducir poco a poco el fuego debajo de la sartén y freír 2-3 papanas, freírlas por ambos lados hasta que se conviertan en ladrillos.
De la masa salen unos 10 papanasi y 10 bolitas.
Sobre cada papanas, vierte una cucharada de mermelada de arándanos y una cucharada de crema agria y coloca una bola encima.


¿Cómo preparar mermelada de arándanos entera?

¡Sencillo! Como con cualquier mermelada, comience con un jarabe de azúcar caliente en el que se sumerja toda la fruta. No deben cocinarse demasiado para no sentirse miserables. Trabajamos con porciones de máx. 2 kg de trance de pera. El jugo de limón evita la cristalización del almíbar y mantiene el hermoso color de los arándanos.

Encontré arándanos en Kaufland con la súper oferta: 2 lei por una cazuela de 125 g. Compré unas 12 cazuelas. Guardé unas pocas para consumo inmediato y de 6 cazuelas (800 g) hice esta mermelada. Debido a que los arándanos eran muy dulces, decidí poner menos azúcar & # 8211, es decir, 600 g. Si hablamos de 1 kg de fruta, significaría 750 g de azúcar.

De los 800 g de arándanos obtuve 1.100 kg de mermelada de arándanos & # 8211, es decir 2 frascos de 400 ml (450 g cada uno) + 200 g extra. Estos últimos 200 g los mezclé con mermelada de bayas variadas. Si lo desea, déjelas para el consumo actual o colóquelas en un frasco más pequeño.

La receta a continuación se calcula para 1 kg de arándanos. De estas cantidades saldrán 1.500 g de mermelada de arándanos con la que podrás llenar 3 tarros de 400 ml (450 g cada uno).


Receta de helado con mermelada de rosas

dos cucharadas cargadas con la mermelada de pétalos de rosa
una cucharada de jarabe de pétalos de rosa
3 huevos
un litro de leche
una cucharada de azucar

  • Preparación para la receta de helado con mermelada de rosas.
  1. Batir bien los huevos con el azúcar y cuando todo esté homogéneo, como una nata, añadir la leche y mezclar bien.
  2. Ponemos la composición en un bol a baño de vapor y removemos continuamente hasta que disminuya y alcance la consistencia de una crema, momento en el que lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.
  3. Cuando alcance la temperatura ambiente, agrega la mermelada y el jarabe de rosas y mezcla bien la composición.
  4. Una vez enfriado, formamos el helado con ayuda de la máquina de helado que utilizamos según las instrucciones de uso.
  5. Cuando esté formado sacamos el helado de la heladera, lo metemos en un recipiente de plástico y lo metemos en el congelador hasta el día siguiente cuando lo podamos consumir, añadiendo, para darle un sabor extra, un poco más de mermelada. o jarabe de rosas encima.

Nota: Si no tiene una máquina para hacer helados, puede prepararla por el método descrito en receta de helado de fresa con mascarpone


Video: Tortitas Americanas Fáciles y Esponjosas. Hot Cakes. Pancakes (Enero 2023).