Sándwich de tartas de arándanos y helado de vainilla

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Recetas de verano
Un postre delicioso y refrescante. Todo lo que tenemos que hacer es hornear las tartas. Por supuesto podemos trabajar para hacer un helado casero de foil y vainilla o podemos hacer un poco de trampa si tenemos prisa o no nos apetece trabajar demasiado y podemos comprar tanto el foil como el helado de vainilla (como Lo hice, pero para no decírselo a nadie más)
Puedes reemplazar los arándanos con cualquier fruta que te guste

400 gr de hojaldre
200 gr de arándanos
2 cucharadas de azucar
1 o
helado de vainilla
Jalea de moras

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sándwich de tartas de helado de arándanos y vainilla:

La masa descongelada en la nevera se extiende ligeramente con un rodillo sobre una encimera de madera ligeramente enharinada.

Con un anillo de metal cortamos un número par de discos.

Mezclar los arándanos con el azúcar. Colocamos los arándanos en medio de la mitad de los discos. Ponemos el resto de los discos sobre los arándanos. Con un tenedor, presione los bordes de los discos para que no se salgan al hornear. Engrasa las tartas con huevo batido.

Coloca las tartas en una bandeja y hornéalas a fuego alto.

Retirar la bandeja cuando estén doradas y dejar enfriar.

Montar el bocadillo alternando una tarta fría con 2 bolas de helado de vainilla y terminando con otra tarta. Vierta un poco de mermelada de arándanos y sirva inmediatamente.