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10 destinos de vacaciones inesperados para el año nuevo y qué comer cuando llegues

10 destinos de vacaciones inesperados para el año nuevo y qué comer cuando llegues


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¿Está planificando su itinerario de viaje para 2016? No deje estas gemas subestimadas fuera de su lista de posibilidades

El Año Nuevo está a la vuelta de la esquina, y eso significa una lista completamente nueva de destinos de ensueño para el viaje del año. Echa un vistazo a estos 10 lugares antes de decidirte por unas vacaciones más conocidas.

Un nuevo año siempre abre tantas posibilidades, incluidas las esperanzas de viajar. Es probable que muy pocos de nosotros los visitemos a todos, como este británico de 24 años lo hizo (puso el listón bastante alto). Pero eso no significa que nuestros itinerarios de viaje no deban desviarse más allá de Londres, París, Hong Kong y Sydney. El objetivo de viajar es conocer nuevos lugares, tener nuevas experiencias y, al menos para personas como nosotros, comer nuevos alimentos.

Con eso en mente, hemos reunido 10 destinos inesperados para su primer viaje del Año Nuevo. Cada uno de ellos enriquecerá tu vida, expandirá tus horizontes, producirá fotos de Instagram que pondrán celosos a todos (y los harán buscar en Google donde estás, exactamente). y presentarle algunas delicias gustativas que quizás aún no haya encontrado.

Consulte nuestra lista, que abarca desde Friuli, una región del noreste de Italia que limita con Austria y Eslovenia, hasta Trinidad y Tobago, una nación insular gemela frente a la costa norte de América del Sur. ¡Feliz sueño!


9 países donde no es una cena de Navidad sin pescado

Tan pronto como se puso el sol en la víspera de Navidad, Aleks, un estudiante de segundo año de maestría en Bellas Artes de Nueva Jersey, se sentó a la mesa para el tradicional banquete polaco de Wigilia con sus padres y su hermano mayor. Su padre, que estuvo en silla de ruedas durante la mayor parte de su vida, fue diácono en su iglesia polaca local y creó folletos de oración individuales para cada miembro de la familia para que pudieran orar juntos durante la comida. Antes de que pudieran comer, la familia compartió oplatek, una oblea delgada similar a una que se puede comer en la comunión, y se ofrecieron mutuamente un mensaje de "paz y esperanza para el nuevo año". En su familia, no había alternativa a celebrar la Navidad de esta manera.

"Nochebuena era Wigilia: no participar en estas tradiciones sería no tener Navidad en absoluto ”, me escribió Aleks en un correo electrónico.

El pescado es la estrella de esta comida, una costumbre que se deriva del hecho de que, según la tradición católica romana, los observadores no pueden comer carne en los días de ayuno, aunque los mariscos son aceptables. En muchos países de Europa del Este, esta tradición aún se mantiene. En consecuencia, el primer plato de la comida familiar de Aleks siempre consistía en arenque en escabeche en salsa de crema y pan de centeno, seguido de lenguado o lenguado, servido junto con remolachas en escabeche, latkes y pierogi.

El padre de Aleks falleció en 1998, pero su madre todavía preparaba la fiesta de Wigilia cada Navidad "como una forma de mantener viva su memoria", y aunque Aleks hace mucho que se fue de casa y se casó, todavía honra su herencia polaca con una fiesta de Wigilia de su propia. Ya no es un católico observador, hace chapbooks similares a los que diseñó su padre, excepto que su versión está llena de poesía. Su esposa, una chef profesional, prepara pargo rojo, branzino escalfado en mantequilla, trucha ártica en un condimento de ají de achicoria o salmón en un chimichurri de eneldo. En los últimos años, incluso agregaron patas de cangrejo y bandejas de camarones a la comida.

“Wigilia es una forma de sentirse conectado con cosas que a veces pueden sentirse un poco fragmentadas”, dice Aleks. Su padre falleció hace más de dos décadas, ya no habla con su hermano y ya no va a la iglesia. Pero la fiesta de Wigilia perdura. "Cuando nos sentamos juntos en nuestra cena de Wigilia, me siento algo completo de nuevo".

En muchos otros países donde los mariscos son un recurso abundante, comer pescado en Navidad es una tradición querida que une a las familias en celebración y reverencia. Es una forma de honrar su herencia, de expresar gratitud por las bendiciones del próximo año y de practicar costumbres transmitidas de generación en generación.

Aquí hay nueve países que comen pescado para la cena de Navidad.


9 países donde no es una cena de Navidad sin pescado

Tan pronto como se puso el sol en la víspera de Navidad, Aleks, un estudiante de segundo año de maestría en Bellas Artes de Nueva Jersey, se sentó a la mesa para el tradicional banquete polaco de Wigilia con sus padres y su hermano mayor. Su padre, que estuvo en silla de ruedas durante la mayor parte de su vida, fue diácono en su iglesia polaca local y creó folletos de oración individuales para cada miembro de la familia para que pudieran orar juntos durante la comida. Antes de que pudieran comer, la familia compartió oplatek, una oblea delgada similar a una que se puede comer en la comunión, y se ofrecieron mutuamente un mensaje de "paz y esperanza para el nuevo año". En su familia, no había alternativa a celebrar la Navidad de esta manera.

"Nochebuena era Wigilia: no participar en estas tradiciones sería no tener Navidad en absoluto ”, me escribió Aleks en un correo electrónico.

El pescado es la estrella de esta comida, una costumbre que se deriva del hecho de que, según la tradición católica romana, los observadores no pueden comer carne en los días de ayuno, aunque los mariscos son aceptables. En muchos países de Europa del Este, esta tradición aún se mantiene. En consecuencia, el primer plato de la comida familiar de Aleks siempre consistía en arenque en escabeche en salsa de crema y pan de centeno, seguido de lenguado o lenguado, servido junto con remolachas en escabeche, latkes y pierogi.

El padre de Aleks falleció en 1998, pero su madre todavía preparaba la fiesta de Wigilia cada Navidad "como una forma de mantener viva su memoria", y aunque Aleks hace mucho que se fue de casa y se casó, todavía honra su herencia polaca con una fiesta de Wigilia de su propia. Ya no es un católico observador, hace chapbooks similares a los que diseñó su padre, excepto que su versión está llena de poesía. Su esposa, una chef profesional, prepara pargo rojo, branzino escalfado en mantequilla, trucha ártica en un condimento de ají de achicoria o salmón en un chimichurri de eneldo. En los últimos años, incluso agregaron patas de cangrejo y bandejas de camarones a la comida.

“Wigilia es una forma de sentirse conectado con cosas que a veces pueden sentirse un poco fragmentadas”, dice Aleks. Su padre falleció hace más de dos décadas, ya no habla con su hermano y ya no va a la iglesia. Pero la fiesta de Wigilia perdura. "Cuando nos sentamos juntos en nuestra cena Wigilia, me siento algo completo de nuevo".

En muchos otros países donde los mariscos son un recurso abundante, comer pescado en Navidad es una tradición querida que une a las familias en celebración y reverencia. Es una forma de honrar su herencia, de expresar gratitud por las bendiciones del próximo año y de practicar costumbres transmitidas de generación en generación.

Aquí hay nueve países que comen pescado para la cena de Navidad.


9 países donde no es una cena de Navidad sin pescado

Tan pronto como se puso el sol en la víspera de Navidad, Aleks, un estudiante de segundo año de maestría en Bellas Artes de Nueva Jersey, se sentó a la mesa para el tradicional banquete polaco de Wigilia con sus padres y su hermano mayor. Su padre, que estuvo en silla de ruedas durante la mayor parte de su vida, fue diácono en su iglesia polaca local y creó folletos de oración individuales para cada miembro de la familia para que pudieran orar juntos durante la comida. Antes de que pudieran comer, la familia compartió oplatek, una oblea delgada similar a una que se puede comer en la comunión, y se ofrecieron mutuamente un mensaje de "paz y esperanza para el nuevo año". En su familia, no había alternativa a celebrar la Navidad de esta manera.

"Nochebuena era Wigilia: no participar en estas tradiciones sería no tener Navidad en absoluto ”, me escribió Aleks en un correo electrónico.

El pescado es la estrella de esta comida, una costumbre que se deriva del hecho de que, según la tradición católica romana, los observadores no pueden comer carne en los días de ayuno, aunque los mariscos son aceptables. En muchos países de Europa del Este, esta tradición aún se mantiene. En consecuencia, el primer plato de la comida familiar de Aleks siempre consistía en arenque en escabeche en salsa de crema y pan de centeno, seguido de lenguado o lenguado, servido junto con remolachas en escabeche, latkes y pierogi.

El padre de Aleks falleció en 1998, pero su madre todavía preparaba la fiesta de Wigilia cada Navidad "como una forma de mantener viva su memoria", y aunque Aleks hace mucho que se fue de casa y se casó, todavía honra su herencia polaca con una fiesta de Wigilia de su propia. Ya no es un católico observador, hace chapbooks similares a los que diseñó su padre, excepto que su versión está llena de poesía. Su esposa, una chef profesional, prepara pargo rojo, branzino escalfado en mantequilla, trucha ártica en un condimento de ají de achicoria o salmón en un chimichurri de eneldo. En los últimos años, incluso agregaron patas de cangrejo y bandejas de camarones a la comida.

“Wigilia es una forma de sentirse conectado con cosas que a veces pueden sentirse un poco fragmentadas”, dice Aleks. Su padre falleció hace más de dos décadas, ya no habla con su hermano y ya no va a la iglesia. Pero la fiesta de Wigilia perdura. "Cuando nos sentamos juntos en nuestra cena de Wigilia, me siento algo completo de nuevo".

En muchos otros países donde los mariscos son un recurso abundante, comer pescado en Navidad es una tradición querida que une a las familias en celebración y reverencia. Es una forma de honrar su herencia, de expresar gratitud por las bendiciones del próximo año y de practicar costumbres transmitidas de generación en generación.

Aquí hay nueve países que comen pescado para la cena de Navidad.


9 países donde no es una cena de Navidad sin pescado

Tan pronto como se puso el sol en la víspera de Navidad, Aleks, un estudiante de segundo año de maestría en Bellas Artes de Nueva Jersey, se sentó a la mesa para el tradicional banquete polaco de Wigilia con sus padres y su hermano mayor. Su padre, que estuvo en silla de ruedas durante la mayor parte de su vida, fue diácono en su iglesia polaca local y creó folletos de oración individuales para cada miembro de la familia para que pudieran orar juntos durante la comida. Antes de que pudieran comer, la familia compartió oplatek, una oblea delgada similar a la que se puede comer en la comunión, y se ofrecieron mutuamente un mensaje de "paz y esperanza para el nuevo año". En su familia, no había alternativa a celebrar la Navidad de esta manera.

"Nochebuena era Wigilia: no participar en estas tradiciones sería no tener Navidad en absoluto ”, me escribió Aleks en un correo electrónico.

El pescado es la estrella de esta comida, una costumbre que se deriva del hecho de que, según la tradición católica romana, los observadores no pueden comer carne en los días de ayuno, aunque los mariscos son aceptables. En muchos países de Europa del Este, esta tradición aún se mantiene. En consecuencia, el primer plato de la comida familiar de Aleks siempre consistía en arenque en escabeche con salsa de crema y pan de centeno, seguido de lenguado o lenguado, servido junto con remolachas en escabeche, latkes y pierogi.

El padre de Aleks falleció en 1998, pero su madre aún preparaba la fiesta de Wigilia cada Navidad "como una forma de mantener viva su memoria", y aunque Aleks hace mucho que se fue de casa y se casó, todavía honra su herencia polaca con una fiesta de Wigilia de su propia. Ya no es un católico observador, hace chapbooks similares a los que diseñó su padre, excepto que su versión está llena de poesía. Su esposa, una chef profesional, prepara pargo rojo, branzino escalfado en mantequilla, trucha ártica en un condimento de ají de achicoria o salmón en un chimichurri de eneldo. En los últimos años, incluso agregaron patas de cangrejo y bandejas de camarones a la comida.

“Wigilia es una forma de sentirse conectado con cosas que a veces pueden sentirse un poco fragmentadas”, dice Aleks. Su padre falleció hace más de dos décadas, ya no habla con su hermano y ya no va a la iglesia. Pero la fiesta de Wigilia perdura. "Cuando nos sentamos juntos en nuestra cena de Wigilia, me siento algo completo de nuevo".

En muchos otros países donde los mariscos son un recurso abundante, comer pescado en Navidad es una tradición querida que une a las familias en celebración y reverencia. Es una forma de honrar su herencia, de expresar gratitud por las bendiciones del próximo año y de practicar costumbres transmitidas de generación en generación.

Aquí hay nueve países que comen pescado para la cena de Navidad.


9 países donde no es una cena de Navidad sin pescado

Tan pronto como se puso el sol en la víspera de Navidad, Aleks, un estudiante de segundo año de maestría en Bellas Artes de Nueva Jersey, se sentó a la mesa para el tradicional banquete polaco de Wigilia con sus padres y su hermano mayor. Su padre, que estuvo en silla de ruedas durante la mayor parte de su vida, fue diácono en su iglesia polaca local y creó folletos de oración individuales para cada miembro de la familia para que pudieran orar juntos durante la comida. Antes de que pudieran comer, la familia compartió oplatek, una oblea delgada similar a una que se puede comer en la comunión, y se ofrecieron mutuamente un mensaje de "paz y esperanza para el nuevo año". En su familia, no había alternativa a celebrar la Navidad de esta manera.

"Nochebuena era Wigilia: no participar en estas tradiciones sería no tener Navidad en absoluto ”, me escribió Aleks en un correo electrónico.

El pescado es la estrella de esta comida, una costumbre que se deriva del hecho de que, según la tradición católica romana, los observadores no pueden comer carne en los días de ayuno, aunque los mariscos son aceptables. En muchos países de Europa del Este, esta tradición aún se mantiene. En consecuencia, el primer plato de la comida familiar de Aleks siempre consistía en arenque en escabeche con salsa de crema y pan de centeno, seguido de lenguado o lenguado, servido junto con remolachas en escabeche, latkes y pierogi.

El padre de Aleks falleció en 1998, pero su madre aún preparaba la fiesta de Wigilia cada Navidad "como una forma de mantener viva su memoria", y aunque Aleks hace mucho que se fue de casa y se casó, todavía honra su herencia polaca con una fiesta de Wigilia de su propia. Ya no es un católico observador, hace chapbooks similares a los que diseñó su padre, excepto que su versión está llena de poesía. Su esposa, una chef profesional, prepara pargo rojo, branzino escalfado en mantequilla, trucha ártica en un condimento de ají de achicoria o salmón en un chimichurri de eneldo. En los últimos años, incluso agregaron patas de cangrejo y bandejas de camarones a la comida.

“Wigilia es una forma de sentirse conectado con cosas que a veces pueden sentirse un poco fragmentadas”, dice Aleks. Su padre falleció hace más de dos décadas, ya no habla con su hermano y ya no va a la iglesia. Pero la fiesta de Wigilia perdura. "Cuando nos sentamos juntos en nuestra cena Wigilia, me siento algo completo de nuevo".

En muchos otros países donde los mariscos son un recurso abundante, comer pescado en Navidad es una tradición querida que une a las familias en celebración y reverencia. Es una forma de honrar su herencia, de expresar gratitud por las bendiciones del próximo año y de practicar costumbres transmitidas de generación en generación.

Aquí hay nueve países que comen pescado para la cena de Navidad.


9 países donde no es una cena de Navidad sin pescado

Tan pronto como se puso el sol en la víspera de Navidad, Aleks, un estudiante de segundo año de maestría en Bellas Artes de Nueva Jersey, se sentó a la mesa para el tradicional banquete polaco de Wigilia con sus padres y su hermano mayor. Su padre, que estuvo en silla de ruedas durante la mayor parte de su vida, fue diácono en su iglesia polaca local y creó folletos de oración individuales para cada miembro de la familia para que pudieran orar juntos durante la comida. Antes de que pudieran comer, la familia compartió oplatek, una oblea delgada similar a la que se puede comer en la comunión, y se ofrecieron mutuamente un mensaje de "paz y esperanza para el nuevo año". En su familia, no había alternativa a celebrar la Navidad de esta manera.

"Nochebuena era Wigilia: no participar en estas tradiciones sería no tener Navidad en absoluto ”, me escribió Aleks en un correo electrónico.

El pescado es la estrella de esta comida, una costumbre que se deriva del hecho de que, según la tradición católica romana, los observadores no pueden comer carne en los días de ayuno, aunque los mariscos son aceptables. En muchos países de Europa del Este, esta tradición aún se mantiene. En consecuencia, el primer plato de la comida familiar de Aleks siempre consistía en arenque en escabeche con salsa de crema y pan de centeno, seguido de lenguado o lenguado, servido junto con remolachas en escabeche, latkes y pierogi.

El padre de Aleks falleció en 1998, pero su madre todavía preparaba la fiesta de Wigilia cada Navidad "como una forma de mantener viva su memoria", y aunque Aleks hace mucho que se fue de casa y se casó, todavía honra su herencia polaca con una fiesta de Wigilia de su propia. Ya no es un católico observador, hace chapbooks similares a los que diseñó su padre, excepto que su versión está llena de poesía. Su esposa, una chef profesional, prepara pargo rojo, branzino escalfado en mantequilla, trucha ártica en un condimento de ají de achicoria o salmón en un chimichurri de eneldo. En los últimos años, incluso agregaron patas de cangrejo y bandejas de camarones a la comida.

“Wigilia es una forma de sentirse conectado con cosas que a veces pueden sentirse un poco fragmentadas”, dice Aleks. Su padre falleció hace más de dos décadas, ya no habla con su hermano y ya no va a la iglesia. Pero la fiesta de Wigilia perdura. "Cuando nos sentamos juntos en nuestra cena Wigilia, me siento algo completo de nuevo".

En muchos otros países donde los mariscos son un recurso abundante, comer pescado en Navidad es una tradición querida que une a las familias en celebración y reverencia. Es una forma de honrar su herencia, de expresar gratitud por las bendiciones del próximo año y de practicar costumbres transmitidas de generación en generación.

Aquí hay nueve países que comen pescado para la cena de Navidad.


9 países donde no es una cena de Navidad sin pescado

Tan pronto como se puso el sol en la víspera de Navidad, Aleks, un estudiante de segundo año de maestría en Bellas Artes de Nueva Jersey, se sentó a la mesa para el tradicional banquete polaco de Wigilia con sus padres y su hermano mayor. Su padre, que estuvo en silla de ruedas durante la mayor parte de su vida, fue diácono en su iglesia polaca local y creó folletos de oración individuales para cada miembro de la familia para que pudieran orar juntos durante la comida. Antes de que pudieran comer, la familia compartió oplatek, una oblea delgada similar a una que se puede comer en la comunión, y se ofrecieron mutuamente un mensaje de "paz y esperanza para el nuevo año". En su familia, no había alternativa a celebrar la Navidad de esta manera.

"Nochebuena era Wigilia: no participar en estas tradiciones sería no tener Navidad en absoluto ”, me escribió Aleks en un correo electrónico.

El pescado es la estrella de esta comida, una costumbre que se deriva del hecho de que, según la tradición católica romana, los observadores no pueden comer carne en los días de ayuno, aunque los mariscos son aceptables. En muchos países de Europa del Este, esta tradición aún se mantiene. En consecuencia, el primer plato de la comida familiar de Aleks siempre consistía en arenques en escabeche en salsa de crema y pan de centeno, seguido de lenguado o lenguado, servido junto con remolachas en escabeche, latkes y pierogi.

El padre de Aleks falleció en 1998, pero su madre todavía preparaba la fiesta de Wigilia cada Navidad "como una forma de mantener viva su memoria", y aunque Aleks hace mucho que se fue de casa y se casó, todavía honra su herencia polaca con una fiesta de Wigilia de su propia. Ya no es un católico observador, hace chapbooks similares a los que diseñó su padre, excepto que su versión está llena de poesía. Su esposa, una chef profesional, prepara pargo rojo, branzino escalfado en mantequilla, trucha ártica en un condimento de ají de achicoria o salmón en un chimichurri de eneldo. En los últimos años, incluso agregaron patas de cangrejo y bandejas de camarones a la comida.

“Wigilia es una forma de sentirse conectado con cosas que a veces pueden sentirse un poco fragmentadas”, dice Aleks. Su padre falleció hace más de dos décadas, ya no habla con su hermano y ya no va a la iglesia. Pero la fiesta de Wigilia perdura. "Cuando nos sentamos juntos en nuestra cena de Wigilia, me siento algo completo de nuevo".

En muchos otros países donde los mariscos son un recurso abundante, comer pescado en Navidad es una tradición querida que une a las familias en celebración y reverencia. Es una forma de honrar su herencia, de expresar gratitud por las bendiciones del próximo año y de practicar costumbres transmitidas de generación en generación.

Aquí hay nueve países que comen pescado para la cena de Navidad.


9 países donde no es una cena de Navidad sin pescado

Tan pronto como se puso el sol en la víspera de Navidad, Aleks, un estudiante de segundo año de maestría en Bellas Artes de Nueva Jersey, se sentó a la mesa para el tradicional banquete polaco de Wigilia con sus padres y su hermano mayor. Su padre, que estuvo en silla de ruedas durante la mayor parte de su vida, fue diácono en su iglesia polaca local y creó folletos de oración individuales para cada miembro de la familia para que pudieran orar juntos durante la comida. Antes de que pudieran comer, la familia compartió oplatek, una oblea delgada similar a la que se puede comer en la comunión, y se ofrecieron mutuamente un mensaje de "paz y esperanza para el nuevo año". En su familia, no había alternativa a celebrar la Navidad de esta manera.

"Nochebuena era Wigilia: no participar en estas tradiciones sería no tener Navidad en absoluto ”, me escribió Aleks en un correo electrónico.

El pescado es la estrella de esta comida, una costumbre que se deriva del hecho de que, según la tradición católica romana, los observadores no pueden comer carne en los días de ayuno, aunque los mariscos son aceptables. En muchos países de Europa del Este, esta tradición aún se mantiene. En consecuencia, el primer plato de la comida familiar de Aleks siempre consistía en arenque en escabeche con salsa de crema y pan de centeno, seguido de lenguado o lenguado, servido junto con remolachas en escabeche, latkes y pierogi.

El padre de Aleks falleció en 1998, pero su madre todavía preparaba la fiesta de Wigilia cada Navidad "como una forma de mantener viva su memoria", y aunque Aleks hace mucho que se fue de casa y se casó, todavía honra su herencia polaca con una fiesta de Wigilia de su propia. Ya no es un católico observador, hace chapbooks similares a los que diseñó su padre, excepto que su versión está llena de poesía. Su esposa, una chef profesional, prepara pargo rojo, branzino escalfado en mantequilla, trucha ártica en un condimento de ají de achicoria o salmón en un chimichurri de eneldo. En los últimos años, incluso agregaron patas de cangrejo y bandejas de camarones a la comida.

“Wigilia es una forma de sentirse conectado con cosas que a veces pueden sentirse un poco fragmentadas”, dice Aleks. Su padre falleció hace más de dos décadas, ya no habla con su hermano y ya no va a la iglesia. Pero la fiesta de Wigilia perdura. "Cuando nos sentamos juntos en nuestra cena Wigilia, me siento algo completo de nuevo".

En muchos otros países donde los mariscos son un recurso abundante, comer pescado en Navidad es una tradición querida que une a las familias en celebración y reverencia. Es una forma de honrar su herencia, de expresar gratitud por las bendiciones del próximo año y de practicar costumbres transmitidas de generación en generación.

Aquí hay nueve países que comen pescado para la cena de Navidad.


9 países donde no es una cena de Navidad sin pescado

Tan pronto como se puso el sol en la víspera de Navidad, Aleks, un estudiante de segundo año de maestría en Bellas Artes de Nueva Jersey, se sentó a la mesa para el tradicional banquete polaco de Wigilia con sus padres y su hermano mayor. Su padre, que estuvo en silla de ruedas durante la mayor parte de su vida, fue diácono en su iglesia polaca local y creó folletos de oración individuales para cada miembro de la familia para que pudieran orar juntos durante la comida. Antes de que pudieran comer, la familia compartió oplatek, una oblea delgada similar a la que se puede comer en la comunión, y se ofrecieron mutuamente un mensaje de "paz y esperanza para el nuevo año". En su familia, no había alternativa a celebrar la Navidad de esta manera.

"Nochebuena era Wigilia: no participar en estas tradiciones sería no tener Navidad en absoluto ”, me escribió Aleks en un correo electrónico.

El pescado es la estrella de esta comida, una costumbre que se deriva del hecho de que, según la tradición católica romana, los observadores no pueden comer carne en los días de ayuno, aunque los mariscos son aceptables. En muchos países de Europa del Este, esta tradición aún se mantiene. En consecuencia, el primer plato de la comida familiar de Aleks siempre consistía en arenque en escabeche con salsa de crema y pan de centeno, seguido de lenguado o lenguado, servido junto con remolachas en escabeche, latkes y pierogi.

El padre de Aleks falleció en 1998, pero su madre todavía preparaba la fiesta de Wigilia cada Navidad "como una forma de mantener viva su memoria", y aunque Aleks hace mucho que se fue de casa y se casó, todavía honra su herencia polaca con una fiesta de Wigilia de su propia. Ya no es un católico observador, hace chapbooks similares a los que diseñó su padre, excepto que su versión está llena de poesía. Su esposa, una chef profesional, prepara pargo rojo, branzino escalfado en mantequilla, trucha ártica en un condimento de ají de achicoria o salmón en un chimichurri de eneldo. En los últimos años, incluso agregaron patas de cangrejo y bandejas de camarones a la comida.

“Wigilia es una forma de sentirse conectado con cosas que a veces pueden sentirse un poco fragmentadas”, dice Aleks. Su padre falleció hace más de dos décadas, ya no habla con su hermano y ya no va a la iglesia. Pero la fiesta de Wigilia perdura. "Cuando nos sentamos juntos en nuestra cena Wigilia, me siento algo completo de nuevo".

En muchos otros países donde los mariscos son un recurso abundante, comer pescado en Navidad es una tradición querida que une a las familias en celebración y reverencia. Es una forma de honrar su herencia, de expresar gratitud por las bendiciones del próximo año y de practicar costumbres transmitidas de generación en generación.

Aquí hay nueve países que comen pescado para la cena de Navidad.


9 países donde no es una cena de Navidad sin pescado

Tan pronto como se puso el sol en Nochebuena, Aleks, un estudiante de segundo año de Maestría en Bellas Artes de Nueva Jersey, se sentó a la mesa para el tradicional banquete polaco de Wigilia con sus padres y su hermano mayor. Su padre, quien estuvo en silla de ruedas durante la mayor parte de su vida, fue diácono en su iglesia polaca local, y creó folletos de oración individuales para cada miembro de la familia para que pudieran orar juntos durante la comida. Antes de que pudieran comer, la familia compartió oplatek, una oblea delgada similar a una que se puede comer en la comunión, y se ofrecieron mutuamente un mensaje de "paz y esperanza para el nuevo año". En su familia, no había alternativa a celebrar la Navidad de esta manera.

"Nochebuena era Wigilia: no participar en estas tradiciones sería no tener Navidad en absoluto ”, me escribió Aleks en un correo electrónico.

El pescado es la estrella de esta comida, una costumbre que se deriva del hecho de que, según la tradición católica romana, los observadores no pueden comer carne en los días de ayuno, aunque los mariscos son aceptables. En muchos países de Europa del Este, esta tradición aún se mantiene. En consecuencia, el primer plato de la comida familiar de Aleks siempre consistía en arenques en escabeche en salsa de crema y pan de centeno, seguido de lenguado o lenguado, servido junto con remolachas en escabeche, latkes y pierogi.

El padre de Aleks falleció en 1998, pero su madre aún preparaba la fiesta de Wigilia cada Navidad "como una forma de mantener viva su memoria", y aunque Aleks hace mucho que se fue de casa y se casó, todavía honra su herencia polaca con una fiesta de Wigilia de su propia. Ya no es un católico observador, hace chapbooks similares a los que diseñó su padre, excepto que su versión está llena de poesía. Su esposa, una chef profesional, prepara pargo rojo, branzino escalfado con mantequilla, trucha ártica en un aderezo de chile de achicoria o salmón en un chimichurri de eneldo. En los últimos años, incluso agregaron patas de cangrejo y bandejas de camarones a la comida.

“Wigilia es una forma de sentirse conectado con cosas que a veces pueden sentirse un poco fragmentadas”, dice Aleks. Su padre falleció hace más de dos décadas, ya no habla con su hermano y ya no va a la iglesia. Pero la fiesta de Wigilia perdura. "Cuando nos sentamos juntos en nuestra cena de Wigilia, me siento algo completo de nuevo".

En muchos otros países donde los mariscos son un recurso abundante, comer pescado en Navidad es una tradición querida que une a las familias en celebración y reverencia. Es una forma de honrar su herencia, de expresar gratitud por las bendiciones del próximo año y de practicar costumbres transmitidas de generación en generación.

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