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Conos de brioche

Conos de brioche


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Receta Conos de brioche de de 03-07-2015 [Actualizado el 14-06-2016]

Estos conos de brioche son una muy buena idea para servir en un buffet, una cena de pie o como aperitivo para una cena con amigos. La masa es muy suave y para darle forma, basta con crear unos cordones de masa para enrollar alrededor de conos de papel (aquí para la guía) forrados con papel de aluminio, y luego rellenarlos como queramos. Dado el calor africano de estos días, rellené los conos de brioche con una ensalada fresca, pero también los rellenos de kebabs quedarán perfectos, en fin, hazlos y date el gusto de rellenarlos de todas las formas que se te ocurran y luego avísame. ;) a la receta del día, esta tarde habrá la primera cita con las recetas de la edición de verano, como ya había anticipado, serán videos un poco más "gratis" y espero que les gusten. Los saludo y los leeremos más tarde con los comentarios candentes;)

Método

Cómo hacer conos de brioche

Poner la harina en un bol, hacer un agujero en el centro, verter el huevo y empezar a amasar.

Disuelva la levadura y el azúcar en agua a temperatura ambiente, agréguelos al bol y mezcle.

Luego agregue la mantequilla ablandada y la sal también.

Amasar la masa hasta obtener una masa homogénea, luego tapar el bol con un poco de film transparente y dejar reposar durante al menos 1 hora o hasta que doble.

Forme conos de papel enrollando papel de tamaño A4 sobre sí mismos.

Forrarlos con papel de aluminio.

Luego divide la masa en 4 panes.

Amasar la masa hasta formar cordones largos y finos.

Envuelva cada cordón alrededor de un cono, comenzando por la punta.

Coloque los conos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.

Unte con un poco de huevo ligeramente batido y espolvoree con semillas de sésamo.

Deja que suba de nuevo durante al menos media hora, y mientras tanto precalienta el horno a 200 ° C.
Luego hornee en un horno de convección a 200 ° C, y hornee por unos 15 minutos o hasta que estén doradas.

En un bol, prepara tu relleno. Elegí tomates cherry, aceitunas, lechuga y mayonesa como una rica ensalada.

Deje enfriar los conos de brioche, luego retire suavemente los moldes de papel y rellénelos.

Servir inmediatamente.


Conos de Brioche - Recetas

Me gustan mucho estos conos! Buena Alice .. un beso y buenos dias!

Duele, incluso mucho, descubrir que a veces la realidad es diferente a cómo la hemos creído y visto hasta ese momento. Pero estoy seguro de que no me engaño a mí mismo, piensan que estos conos son muy sabrosos :)
Me diste una gran idea para mi papá que viene al nosotros, le encanta la mortadela. Un gran beso que tengas un buen dia

¡Es cierto que muchas veces las apariencias engañan tanto en la vida como en la cocina! Creo que pensé que eran envolturas dulces y, en cambio, sorpresa, tienen una deliciosa mousse de mortadela :)
Te abrazo querida

Querida Alice, lo más difícil de aceptar es ver que lo que realmente creían era solo una ilusión, incluso en las relaciones humanas.
Afortunadamente, con la comida todo es más simple y, a menudo, una agradable sorpresa surge de una ilusión, a diferencia de la vida real.

Eras realmente bueno haciendo estos conos.

que hermosa ilusión. Me gusta este sí. ¡No me atrevo a imaginar qué bondad!
ps ¿quieres ir a mi? )
sbaciuckkkkkkkk

Qué sabroso . uno tira del otro gracias por la idea un abrazo simmy

Hace tiempo que aprendí a no darle peso a la primera impresión porque aunque el sexto sentido no me engañe, a veces es posible que me influyan otros factores: D. estos conos son pequeños y sabrosos favores querida !! Besos, Imma

O_O buoniii para hacer absolutamente! Hola!

una idea muy codiciosa, te la copio!

¡Qué buena idea! Delicioso y muy bonito a la vista. ¡Chau!

Muy acogedor y original. Bien hecho. Día feliz

Buenos conos con un relleno salado, el que has elegido me gusta mucho.

estar entre estos excelentes cannoli salados :-)

¡¡Bueno, sí!! ¡Me encanta engañar al paladar! lo dulce se vuelve salado y viceversa: D muy bueno ..

Me gustan los platos "engañosos". Y estos cannoli son perfectos. Receta guardada y listo. copiado. besos

hermosos conos .. siempre delicioso para presentar .. y comer! besos

Sí, cuántas veces duelen las ilusiones y nos damos cuenta de que hemos invertido mal nuestras sensaciones.
Por suerte también hay algunas sorpresas agradables como estos deliciosos conos que se prestan a mil interpretaciones dulces y saladas que nunca defraudan.
Besos

¡Qué buena idea! ¡Sabroso y espectacular!

chica pero son geniales !! Engañosa a la vista pero no al paladar. Me encantaría probar uno !! Besotes

Hola Alice, que buenos son estos conos de mortadela, realmente deliciosos.
Muy bien como siempre.
Besotes.

Esta idea salada es hermosa, sabes que nunca pensé en ella ..
No solo azúcar

Son pequeñas grandes obras maestras.

¡verdaderamente una idea fantástica con una presentación escenográfica!

Es verdad que las apariencias engañan y no siempre las notamos. Bonitos estos conos pero ¿sabéis que yo también los preparé el otro día? Quieres verano Besos

Nunca he intentado hacer conos de hojaldre (y tal vez sea mejor porque me gustan tanto que terminaría comiendo DEMASIADOS: P). Aparte del hecho de que tienen una forma realmente perfecta, la versión salada me da aún más hambre.
Besos y buen fin de semana

En realidad, son como parecen, codiciosos. Entonces tu mousse. ¡Intentar!

Wowwwwwwwwwwwwwww me diste una gran idea para el aperitivo que haré mañana en la noche para la cena de mi cumpleaños. No podré hacer los conos ... No tengo los moldes ... pero inventaré algo más. besos y buen w.e. .-)

Y si ! ¡Al verlos parecen dulces!
¡Vamos, tengo un regalo para ti!
Hola

Hermoso y muy sabroso.

Es malo decirlo, ¡pero hemos aprendido que aparecer es mucho más importante que ser!
¡Tus croissants son deliciosos y fáciles de hacer!
un gran beso

Se necesitan ojos que miran y no simplemente ven, para ir más allá de la apariencia. En cualquier caso, estos cañones aparecen y son. ¡Que tengas un buen fin de semana, Alice!

Simplemente fenomenal. ¡Muy muy bien!

que bueno Alice .. entonces son realmente versátiles! ¡Buen fin de semana!

Me gusta esta versión salada, de hecho me molesta más que la dulce.
CMq gran idea, ¡también son muy sabrosos de ver!
Que tengas un buen domingo.

Qué delicioso engaño, cariño, muy bueno.

Yo siempre prefiero ser que aparecer, pero en este caso, ya que estamos hablando de conos, una excepción pueden ser los besos.

A veces, las apariencias engañan ... ¡agradablemente! :)


Conos de brioche rellenos de crema: la receta de pasteles suaves y deliciosos


Los conos de brioche rellenos de crema son una variante suave y deliciosa del cannoncini con crema, ideal para servir como un delicioso postre. Los conos se elaborarán con una mezcla de pan brioche suave y se rellenarán con exquisitas natillas y copos de almendras. Hacerlos es realmente sencillo, solo será necesario esperar a los tiempos de subida para obtener conos de brioche muy suaves e irresisibles.
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Conos de pizza

A'idea divertida proponer yo ingredientes clásicos de la pizza en una apariencia del todo raro Y original! Estas conos de pizza de hecho están llenos de mozzarella, orégano y tomate y son perfectos para un buffet o una cena informal. A receta mucho curioso que delicioso, absolutamente intentar!

EJECUCIÓN DE LA RECETA PROMEDIO
PREPARACIÓN 30 MINUTOS
COCINANDO 20 MINUTOS
LEVADURA 2H Y 15 MIN
PORCIONES 4 PORCIONES
  • 500 g de harina 0
  • 50 g de agua
  • 5 g de sal
  • 4 g de levadura de cerveza en polvo o 12 g de levadura de cerveza fresca
  • 20 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 170 ml de leche
  • 60 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • PARA EL RELLENO
  • 1 pizza de mozzarella
  • 1 taza de puré de tomate
  • Origan
  • 1 yema y 20 ml de leche para cepillar
  • PARA LA JUNTA
  • semillas de sésamo
  • semillas de amapola

Estas conos de pizza son una idea bonito Y original prepararse para un bufé, uno cena informal o, por qué no, para uno bocadillo codicioso y sustancial.

L 'masa suave y fragante tomará el forma de cono fácilmente y en unos pocos pasos, solo use el hojas de papel para hornear y de aluminio.

Relleno con mozzarella, tomate y orégano y cubierto de semillas de sésamo y amapola, estas conos de pizza Soy un deliciosa receta de éxito garantizado a volver a proponer a proponer i ingredientes clásicos de la pizza en una apariencia del todo raro Y original!

Para otras recetas deliciosas e inusuales a base de tomate y orégano, puede probar los panecillos salados o la focaccia all'origano con tomates.

Para conseguir una forma perfecta recomendamos utilizar el kit para conos de pizza, a la venta en Amazonas.


Aperitivo rápido de conos de salmón ruso

Aperitivo rápido de conos de salmón ruso

Que lindo es tener un amigo ruso que te pasa el recetas tradicionales navideñas de su país! Había visto esta receta de conos de salmón pero no teniendo la certeza de la originalidad, le pregunté.

Algunas variaciones respecto a las de la web, partiendo de la receta del& # 8216 Ensalada rusa que no es en absoluto como el que se vende en los supermercados pero este AQUÍ he tenido confirmación.

La receta de conos de salmón es, como verás, muy sencillo, hay que cocinar los huevos y las patatas luego se tarda un momento e incluso puedes prepararlos con antelación.

No hace falta decir que son deliciosos y se pueden comer con verdadero placer.

sígueme en la cocina hoy hay Conos de salmón al estilo ruso, receta original!


El Horno Dulce de Claudia


En el bol de Ken mezclé la leche, el azúcar y la levadura con un tenedor. Lejos descansar 15 minutos.

A la masa leudada, en el bol, poner el huevo, la harina, la sal, insertar el gancho ken y operar bien la amasadora, al final agregar la mantequilla en trozos pequeños. Entonces mezcla déjalo subir por 1h.

Una vez transcurrido el tiempo, desinflar para formar una barra y luego cortar 8 piezas. Extienda la masa con un rodillo, extienda la Nutella por una mitad mientras por el otro lado hace cortes y luego envuelva.

En una fuente para horno, poner el horno de papel y empezar a poner, enrollando en espiral, los serpentelli rellenos. Continúe hasta que terminen.

Antes de hornear, ponerle el yogur y extenderlo con un pincel (Esta vez mezclé un poco de leche con yogur pero a partir de la próxima lo pondré sin mezclar el yogur).

Hornee a 180 & # 176, ventilado durante 35/40 minutos.. Una vez horneado, unte el brioche con miel, espolvoree con azúcar glas.


El Horno Dulce de Claudia


Usé la excelente batidora Ken y también la máquina de pan.

¡Es para mi desayuno! ¡Gracias!

bueno de vez en cuando cocinar sin huevos!

muy similar a mi brioche. también sin huevo. ¡Probaré el tuyo!

Claudia qué rico este brioche y el molde es precisa. besitos y feliz día

Boah. Liebe Claudia, die Brioche ist Dir super gut gelungen, mit dem Schoko zu füllen ist eine gute Idee o)) werde ich beim nächste mal auch machen.
Liebe Grüße,
Irène
PD: Darf ich Deine Bilder in meinem Blog veröffentlichen? Selbstverständlich mit Deinem Link o))

Gracias Irene por la receta, pruébalos con chocolate porque es excelente.

PD: por supuesto que puedes insertar mis fotos en tu publicación con el enlace, estoy muy contento.


Bistró de Valeria

Desde hace algún tiempo he estado mirando los conos de acero que guardo en el gabinete donde guardo las ollas, y me preguntaba cuándo los usaría. todavía estaban en su embalaje, y lo lamenté un poco. Por lo general, cuando compro utensilios de cocina, no tengo tiempo para llegar a casa, ¡al menos ya los tengo abiertos!
Así que decidí: hago conos de parmesano, que van muy bien con calabacines. ¡Listo, vamos!

La receta de los conos es la misma que se usa para las cestas de parmesano que esta vez formé en los conos de acero en lugar de en las tazas.

Ingredientes para el relleno:

2 calabacines
1 papa
2 cucharadas de queso parmesano
sal
aceite de oliva virgen extra
cebollín
menta fresca

Método:


Limpiar la patata y los calabacines y cortarlos en trozos grandes. Cocine al vapor en una olla a presión durante 5 minutos desde el silbido.

Una vez cocidos, pasarlos por un molinillo de verduras, eliminando el agua que sale de los calabacines, y luego en la batidora hasta que se reduzcan a una crema. Agrega el parmesano rallado, la sal, el aceite y separa la mezcla en dos partes. En uno agrega las hojas de menta fresca picadas, y en el otro las cebolletas picadas.

Utilice el bolsillo del pastelero para distribuir la mezcla en los conos de parmesano.

Adorne con cebollino u hojas de menta, según el relleno.

Con la mezcla de calabacín sobrante, hice spumini que cubrí con pan rallado y horneé en el horno grill durante 10 minutos.


Recetas de cocina

Ingredientes: 2 claras de huevo, 60 g de harina, 25 g de azúcar granulada, 60 g de azúcar en polvo, 3 dl de nata fresca, 50 g de pistachos, 140 g de mantequilla, sal.

Preparación: DERRITE 100 g de mantequilla en una cacerola pequeña. Déjelo enfriar a temperatura ambiente. Escaldar los pistachos, pelarlos, secarlos y picarlos. Tamizar la harina en un bol y mezclarla con 50 g de azúcar glass. Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien. BATIR las claras de huevo hasta que estén firmes. Cuando haya terminado, agregue el azúcar granulada y mezcle todo con la harina. FORRAR el plato con una hoja de papel pergamino y untarlo con mantequilla. Distribuye la mezcla en montones bien espaciados, aplanándolos con el dorso de una cucharadita hasta obtener discos delgados con un diámetro de unos 10 centímetros. COCINAR los discos en el horno precalentado a 180 ° durante 6-8 minutos. Retirarlos con una espátula y envolverlos en los moldes especiales en forma de cono. Continúe así hasta que termine el compuesto. Dejar enfriar La preparación y cocción de los croissants también se puede hacer el día (o varios días) antes. Lo importante es que se guarden en un lugar seco y a temperatura ambiente. HACER la crema chantilly. Montar la crema fría en un bol bastante grande y espacioso. Cuando la nata esté firme (se adhiera al batidor sin gotear), añadir el resto del azúcar glas. Vierta la crema en un bolsillo para dulces con la boquilla dentada, usando una cuchara y llene los conos. Atención, sin embargo: esta operación debe realizarse solo en el último momento, porque la masa de los croissants tiende a humedecerse muy rápidamente. Espolvorea el chantilly con los pistachos picados y sirve.

Recetas en video

Receta Croissants con crema
Tamizar la harina en un bol y mezclarla con 50 g de azúcar glass. Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien. . HACER la crema chantilly. Montar la crema fría en un bol bastante grande y espacioso. . Ingrediente de la receta. Ofrece accesorios de cocina. Receta de croissants de crema. Receta de fotos. detalles

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Aperitivos y guarniciones - Receta - CORNETTI ALLA ROSATA CREAM
CORNETTI CON CREMA DE ROSAS. INGREDIENTES para 4 personas: 500 gramos de cometti. 1 cucharada de pasta de tomate 2 dl de crema de pimentón. detalles


Cómo preparar: Conos de chocolate y fruta fresca.

Primero, derrita el chocolate negro a baño maría. Cuando esté derretido, déjelo enfriar un poco y sumerja los bordes de cada cono en él, de modo que se forme una deliciosa y amplia capa a lo largo de todo el borde interno y externo.

Ahora sumerge el cono bañado en chocolate en un bol con el pistacho o la avellana picada o con el coco en polvo. El chocolate aún debe estar blando, solo así los granos se adherirán bien. Obtendrás conos decorados crujientes y sabrosos. Deje enfriar los conos colocándolos en la herramienta adecuada o en vasos que los sostengan.

Corta la fruta en cubos y déjala reposar con limón durante 10 minutos.

Cuando los conos de chocolate se hayan solidificado, puedes rellenarlos con fruta. Para hacer de los conos de chocolate de fruta fresca un postre más completo y veraniego puedes completarlos con una bola de helado de crema.


Video: Cómo hacer Palmeritas de Hojaldre. LHCY (Diciembre 2022).