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Mientras que ya hemos nombrado Los mejores batidos de Estados Unidos, hay una categoría decididamente deliciosa que no debe olvidarse: los batidos alcohólicos. Empezamos con el batido de mezcal, lima y caramelo de Seattle's Hot Cakes Molten Chocolate Cakery, y ahora continuamos con más delicia alcohólica, esta vez de Austin's Péché. La barra de absenta no solo se especializa en bebidas antes de la Prohibición, sino también en batidos alcohólicos. El batido homónimo está garantizado para ser un éxito entre amigos (y para meterte en un pequeño lío).
Ingredientes
- 1/2 taza de helado de vainilla casero
- 1 1/2 onza de licor de cereza Luxardo Morlacco o brandy de cereza Bols
- 1/2 onza de absenta Kübler
Porciones1
Calorías por porción294
Equivalente de folato (total) 3µg1%
6 batidos borrachos para el verano
¿Quieres añadir un poco más de decadencia a tu próximo batido? ¡Agrega un poco de alcohol! Este verano, los bartenders de todo el país están mejorando sus helados favoritos con de todo, desde tequila hasta bourbon y cr & egraveme de menthe, y no podríamos estar más felices. En serio, el helado nunca supo mejor.
Mocha azteca
Una pizca de pimienta de cayena agrega una patada a esta enérgica combinación de helado de café, tequila y chocolate. Haga clic aquí para ver la receta.
Bourbon St. Shake
El bourbon y la vainilla son una combinación natural, pero agregue Nutella a la mezcla y obtendrá este delicioso batido de Brooklyn Bowl. Haga clic aquí para ver la receta.
Batido de tarta de lima
El clásico de la pastelería se renueva en un batido con esta mezcla de helado de vainilla, ginebra, jugo de lima y migas de galletas Graham. Haga clic aquí para ver la receta.
P & eacutech & eacute Shake
Guarde la cereza en la parte superior e infunda ese sabor afrutado directamente en esta enérgica combinación de helado de vainilla, brandy de cereza y un chorrito de absenta. Haga clic aquí para ver la receta.
Batido de menta fina
Abre esa caja de Thin Mints que tienes escondida en el congelador y toma una licuadora para este batido de ensueño del blog de comida Piece of Cake. Haga clic aquí para ver la receta.
Terciopelo Elvis
Esta mezcla inesperadamente deliciosa de helado de café, tequila reposado y Cr & egraveme Yvette lleva el nombre del propio Rey, conocido por su afinidad por las combinaciones de sabores extravagantes. Haga clic aquí para ver la receta.
Cómo hacer un batido de café perfecto
Para hacer este batido, simplemente agregue todos los ingredientes a una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave y combinado.
Vierta en un vaso grande o dos vasos pequeños. Servir inmediatamente.
La tarjeta de recetas imprimible con la lista COMPLETA de ingredientes e instrucciones se puede encontrar al final de esta publicación.
NOTA: Para obtener los mejores resultados, recomiendo encarecidamente utilizar las medidas en gramos (con una escala digital), en lugar de las medidas de la taza.
Las medidas de las copas simplemente no son lo suficientemente precisas y no puedo garantizar los mejores resultados si las usa.
Cómo hacer el mejor batido a la antigua
He trabajado en numerosos trabajos ocasionales a lo largo de mi vida, pero mi favorito fue trabajar para la Dairy Queen local de mi ciudad. Trabajé junto a algunos de mis mejores amigos en la escuela secundaria y pude servir deliciosos bocadillos a la ciudad en esas húmedas noches de verano. A lo largo de esos muchos años, aprendí un par de cosas sobre cómo hacer deliciosos helados, incluido el buen batido a la antigua.
El truco para un batido bueno y espeso es la proporción de helado a leche. De hecho, desea tener más helado que leche para que el batido sea espeso y cremoso. Es una especie de arte, pero una vez que te acostumbras, hacerlo en casa es muy sencillo, ¡y bastante adictivo, si te soy sincero! Y el único equipo que necesitará es una licuadora.
Aquí está mi guía paso a paso sobre cómo hacer un batido en casa.
15 dulces cócteles para beber durante el verano
Aquí hay 15 cócteles para hacer el postre a las 5 en punto. Habla de una hora feliz.
.5 oz Jack Daniel & rsquos Tennessee Honey
.25 oz de jarabe de caramelo Monin
Agregue todos los ingredientes a una coctelera con hielo. Agite y cuele en una taza. Adorne con un caramelo Werther & rsquos Original.
Por JJ Goodman del London Cocktail Club.
1 oz de licor de coco Clement Mahina
1 onza de Giffard Banane du Bresil
Combine los licores de coco y plátano, la lima, el almíbar simple y la menta y mezcle ligeramente. Agregue vodka y llene el recipiente para servir con hielo picado empujando suavemente el hielo hacia abajo con una cuchara de barra para llenarlo por completo. Agrega vino espumoso.
Por Jackson Cannon de Greydon House en Nantucket, MA.
Cacha y ccedila envejecidas en barril Novo Fogo de 2 oz
2.5 oz de leche de coco especiada *
Agite los ingredientes con hielo picado y vierta en el coco rallado. Decorar con nuez moscada rallada
* Leche de coco especiada:
Agregue especias a la leche de coco y deje reposar en el refrigerador durante al menos 24 horas. Agite antes de usar.
2 oz de whisky Knappogue de 12 años
.75 oz de vermú blanco (se prefiere Dolin o Contratto)
.25 oz Creme de Peche (se prefiere Giffard)
Combine todos los ingredientes excepto la soda con hielo y agite. Vierta en un vaso alto y cubra con agua mineral con gas.
2.5 oz de té negro fuerte
Tapioca Boba infundido con Campari *
Borde el vaso con azúcar roja y llénelo con boba infundida con Campari. Agite todos los demás ingredientes sobre hielo y cuele sobre la boba.
* Tapioca Boba infundido con Campari
Compre boba simple (disponible en línea o en supermercados especializados) y hierva en una cacerola pequeña durante unos 30 minutos. Escurrir la boba y dejar reposar en una mezcla de 1 taza de Campari y 1/3 de taza de azúcar.
14 excelentes batidos helados en Austin
Una de las mejores formas de consumir helado (no es que haya mala forma) es en su forma espumosa: el batido. La bebida helada es la combinación perfecta para beber de leche, helado y, a veces, acompañamientos adicionales, y Austin tiene muchos excelentes para elegir.
Hay cenas en 24 Cena, clásicos en Hamburguesas de Hut, una versión en vino de Asador Vince Youngy versiones de cóctel en Peche y Prohibición Creamery. Los sabores van desde los básicos (chocolate y vainilla) hasta divertidos y únicos, como la piña y el taro. Esta actualización incluye las creaciones decadentes en Barra de batidos de patio y opciones veganas en Dulce ritual.
Para otras opciones de alivio dulce, busque helado, gelato y natillas, sándwiches de helado y conos de nieve y sus otras iteraciones.
Si falta algún batido tentador, avísanos en el tipline o dentro los comentarios.
Batido de Mango Maya IPA
Mango Maya Milkshake IPA de Rusty Burrell ganó la competencia anual Stone Homebrew Competition & # 038 AHA Rally en noviembre de 2018. La cerveza fue una de las favoritas del público durante la votación del estilo de elección de la gente, y el equipo de Stone replicó recientemente la receta de Rusty en Stone World Bistro & # 038 Gardens - Estación Liberty. La cerveza ha estado disponible en San Diego y Richmond, VA, durante varias semanas, ¡pero no durará mucho! También participó en la codiciada competencia Pro-Am del Great American Beer Festival en 2019.
“La receta está inspirada en un licuado de fresa IPA que mi compañero y cuñado nerd de la cerveza me compartió de Tired Hands Brewing Co. Me quedé impresionado. A lo largo de los meses siguientes, redacté varias recetas de batidos de IPA con diferentes frutas como fresa, arándano y melocotón. Se acercaba el primer cumpleaños de mi hija Maya y mi cuñado venía a la ciudad para el evento, así que sabía que tenía que tomar un buen batido de IPA para mostrar mis habilidades para él y el resto de la familia para la celebración. . & # 8216Mango Maya & # 8217 fue el resultado: batido de mango IPA con coco. Fue un éxito en la fiesta, así que lo inscribí en el concurso Stone Homebrew y gané.
& # 8220La combinación de mango tropical y coco combinada con la vainilla y lactosa lo convierte en una bebida sabrosa. Los lúpulos llegan lo suficiente para hacerle saber que están allí, pero no tanto como esperaría por la cantidad de lúpulos en la receta. Yo & # 8217 he podido servir esto a muchas personas que & # 8217 han dicho que no & # 8217t prefieren IPA, ¡o incluso cerveza en general! "
Rendimiento: 5 galones estadounidenses (18,9 L)
Mango Maya Milkshake IPA de Rusty Burrell ganó la competencia anual Stone Homebrew Competition & # 038 AHA Rally en noviembre de 2018. La cerveza fue una de las favoritas del público durante la votación del estilo de elección de la gente, y el equipo de Stone replicó recientemente la receta de Rusty en Stone World Bistro & # 038 Gardens - Estación Liberty. La cerveza ha estado disponible en San Diego y Richmond, VA, durante varias semanas, ¡pero no durará mucho! También participó en la codiciada competencia Pro-Am del Great American Beer Festival en 2019.
“La receta está inspirada en un licuado de fresa IPA que mi compañero y cuñado nerd de la cerveza me compartió de Tired Hands Brewing Co. Me quedé impresionado. A lo largo de los meses siguientes, redacté varias recetas de batidos de IPA con diferentes frutas como fresa, arándano y melocotón. Se acercaba el primer cumpleaños de mi hija Maya y mi cuñado venía a la ciudad para el evento, así que sabía que tenía que tomar un buen batido de IPA para mostrar mis habilidades para él y el resto de la familia para la celebración. . & # 8216Mango Maya & # 8217 fue el resultado: batido de mango IPA con coco. Fue un éxito en la fiesta, así que lo inscribí en el concurso Stone Homebrew y gané.
& # 8220La combinación de mango tropical y coco combinada con la vainilla y lactosa lo convierte en una bebida sabrosa. Los lúpulos llegan lo suficiente para hacerle saber que están allí, pero no tanto como esperaría por la cantidad de lúpulos en la receta. Yo & # 8217 he podido servir esto a muchas personas que & # 8217 han dicho que no & # 8217t prefieren IPA, ¡o incluso cerveza en general! "
10 mejores batidos para probar en casa:
1. Batido de chocolate y avellanas
Mezcle una mezcla cremosa con sabores de chocolate, cacao en polvo y avellana. Adorne con avellanas y virutas de chocolate. Para la receta, haga clic aquí.
2. Batido de dátiles
Los dátiles protagonizan este sencillo pero celestial batido. Para la receta, haga clic aquí.
3. Batido de chocolate y malta
Un batido de ensueño, achocolatado y espumoso elaborado con una generosa ración de helado de chocolate, esencia de vainilla fragante y una pizca de malta en polvo.
4. Batido de soja, chirimoya y melocotón
Un brebaje cremoso y espeso hecho de chirimoya, melocotón, leche de soja, cubitos de hielo y algunas hojas de menta. Mira y aprende aquí.
5. Batido de almendras y azafrán
Las almendras, nueces y semillas de lino hacen que este batido sea extremadamente nutritivo y una excelente bebida antes del entrenamiento. Le dará un impulso de energía instantáneo y realmente disfrutará bebiendo.
6. Batido de melón almizclero
Melón almizclero mezclado con leche, nata y esencia de vainilla, rematado con helado. Para la receta, haga clic aquí.
7. Batido de plátano
La crema y la esencia de vainilla le dan ese placer extra a este batido de plátano. Para la receta, haga clic aquí.
8. Batido de remolacha
Hermoso a la vista y delicioso al degustar, este batido de remolacha con helado de canela y vainilla seguramente ganará corazones.
9. Batido de fresa
Las fresas, el helado de fresa y la leche se mezclan para alcanzar una perfección rosada.
10. Batido de pistacho
Un vaso alto de batido de pistacho lleno de vida cubierto con hielo. Para la receta, haga clic aquí.
Pruebe estas recetas de batidos en casa y cuéntenos su experiencia en la sección de comentarios a continuación.
Batidos de leche mágicos
Me encanta esta receta porque hace batidos muy ricos sin helado. No siempre tengo helado en casa porque los niños lo comen muy rápido. Con esta receta podemos tener deliciosos batidos de leche helados por una fracción del costo de los que usan helado. Y todos los ingredientes están en el estante de la despensa.
- 1-1 / 2 a 2 tazas de agua helada
- 1-1 / 2 tazas de leche en polvo descremada
- 2/3 taza de azúcar
- 1/4 taza de cacao sin azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 a 1-1 / 2 bandejas de cubitos de hielo, tanto como puedas
- 2 cucharadas de aceite de maíz más un chorro de 5 segundos de spray antiadherente para emulsificar
Coloca todos los ingredientes en la licuadora, incluido el aceite y el spray antiadherente. Use menos agua para batidos de leche más espesos y más agua para batidos que son suaves para el motor de su licuadora. La licuadora debe estar llena aproximadamente a 3/4 y # 8217. Coloca la tapa. Procese durante 2 minutos completos. Vierta en tazas y sirva. Rinde porciones de 4 y # 8211 de 12 oz. Para obtener consejos de preparación, consulte a continuación.
Lector & # 8217s Consejo: Un lector llamado Chris hizo estos con Splenda reemplazando la medida de azúcar por medida y dijo que resultaron perfectamente. Si le gusta Splenda, este consejo sería una excelente manera de reducir las calorías y hacerlas sin azúcar. ¡Gracias por compartir a Chris!
- Agrega 1 cucharada de café instantáneo para un batido de moca.
- Agrega 1 plátano muy maduro para un batido de chocolate y plátano
- Agregue una cucharada grande de mantequilla de maní para obtener un delicioso batido de chocolate y mantequilla de maní.
- Agregue unas cuantas caramelos de menta roja y blanca rotos para obtener un refrescante batido de chocolate y menta.
- Para hacer batidos de leche de vainilla, omita el cacao en polvo, reduzca el azúcar a 1/2 taza y agregue 1 cucharada (sí, una cucharada completa) de saborizante de vainilla. Para un batido de vainilla francés, agrietarse también en un huevo.
Algunos consejos y una larga perorata:
Recibo más correos electrónicos sobre esta receta que sobre casi cualquier otra cosa. Las personas que lo aman siempre le agregan el aceite y el spray antiadherente. Las personas que lo odian parecen pensar que pueden arreglárselas sin estos ingredientes. Déjame aclarar las cosas. La grasa hace que las cosas sean cremosas. Puede parecer extraño agregar aceite vegetal a una bebida, pero los fabricantes lo hacen todo el tiempo. La crema de café tiene aceite y manteca. Las mezclas de café de lujo y las mezclas de chocolate caliente tienen aceite y manteca añadidos. La cobertura batida y muchos helados tienen grasas vegetales añadidas. Lea las etiquetas si no me cree. La grasa láctea tiende a volverse rancia cuando se seca, por lo que rara vez se usa en productos comerciales. En su lugar, los fabricantes de alimentos utilizan grasas vegetales, generalmente de la variedad hidrogenada. Son más baratas que las grasas lácteas, no requieren refrigeración y son más fáciles de usar.
La grasa se agrega a los alimentos por muchas razones diferentes. Para esta receta, actúa como un portador de sabor y agrega riqueza y profundidad a la textura y el sabor del batido terminado. El aceite es el ingrediente que hace que sus batidos de leche sean espesos y cremosos. Si lo prepara sin grasa añadida, no obtendrá un batido de leche que se parezca a Wendy & # 8217s Frosties. Obtendrás hielo de chocolate. El hielo de chocolate es agradable, pero no es un helado rico y cremoso.
Piense en lo cremosa que es la mayonesa. Tiene un 99% de aceite vegetal. Toda esa cremosidad proviene de mezclar aceite con una pequeña cantidad de vinagre y un emulsionante (huevos en el caso de la mayonesa). Luego está todo batido a la perfección cremosa. Para que sus batidos de leche sean cremosos, debe emulsionar la leche y el aceite, de la misma manera que el aceite y el vinagre deben emulsionarse para la mayonesa. Emulsionar algo es mezclarlo muy bien, de modo que las partículas no se separen al reposar.
El aerosol antiadherente contiene lecitina líquida como ingrediente activo. La lecitina se encuentra en los huevos y en la soja, los cuales son emulsionantes naturales. Puede comprar lecitina líquida en su tienda local de alimentos saludables o en línea a través de recursos alimenticios naturales. Si lo desea, puede usar 1/2 cucharadita de lecitina líquida en lugar del aerosol antiadherente. Sin embargo, la mayoría de la gente no tiene lecitina líquida en la casa, así que le doy la opción de usar spray antiadherente.
La lecitina líquida se deriva de la soja. Es una grasa saludable. Cuando los fabricantes descubrieron que la lecitina líquida tiene propiedades antiadherentes, la colocaron en una lata con un propulsor y, por lo tanto, inventaron un aerosol antiadherente. Antes de que los fabricantes descubrieran esto, los viejos hippies y los fanáticos de la comida saludable usaban lecitina para engrasar sus moldes para hornear y agregarla a los aderezos para ensaladas para que se quedaran mezclados por más tiempo. Hoy en día, algunos veganos usan lecitina líquida como sustituto del huevo para hornear. La mayoría de los chocolates y aderezos para ensaladas comprados en la tienda tienen lecitina líquida agregada para darles la calidad cremosa y satinada que todos buscamos en estos productos.
Lo que nos devuelve a esta receta. Si desea un batido de leche delicioso y satisfactorio, siga la receta y agregue el aceite y el aerosol antiadherente como se indicó anteriormente.
Antes de escribirme y quejarse de que esta receta anuncia algo que no entrega, verifique la receta para ver si omitió algo o modificó alguno de los ingredientes o instrucciones. Prueba la receta de nuevo, asegurándote de medir todo con cuidado. Si no agrega suficiente hielo, la receta no será muy espesa. Si agrega demasiada agua, su licuadora se sobrecargará. Si no agrega suficiente leche en polvo, tendrá un sabor acuoso. Si solo lo licúas por un momento o dos, quedará grueso en lugar de cremoso. Si omite el aceite y el spray antiadherente, no obtendrá un batido de leche. Tendrá algo similar, pero no alcanzará la marca. Las instrucciones son específicas por una razón. Si los sigue, obtendrá resultados satisfactorios. Suponiendo que está haciendo todo como está escrito y todavía no está satisfecho, entonces puede escribirme y quejarse. Quizás pueda ayudar. Gracias.
PD En mi receta original, señalé que para un batido casi sin grasa puedes omitir el aceite y solo usar un chorro de spray antiadherente. Mucha gente quedó satisfecha con esta versión y la disfrutó inmensamente. Desde que publiqué mi perorata, han enviado solicitudes por correo electrónico para que incluya esta opción para otras personas que puedan necesitarla por razones dietéticas. Si preparas batidos con esta opción y no estás satisfecho con tus resultados, pruébalo con el aceite añadido, para ver si te gusta más. Después de probar ambas versiones, puede escribirme y quejarse si es necesario.
Me encantan estas recetas de bebidas caseras. Aquí & # 8217s otro de mis favoritos para una mezcla de té chai.
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Cómo hacer una receta de batido de chocolate (fotos paso a paso):
1) Tome la leche en una licuadora.
2) Agregue el almíbar de chocolate.
3) Agregue helado. He usado helado de chocolate, pero el helado de vainilla también funcionará.
4) Licuar hasta que todo quede suave. No lo mezcle demasiado, de lo contrario, el helado se derretirá y terminará con un batido delgado.
Ahora rocíe el jarabe de chocolate dentro de la superficie del vidrio. Esto es opcional. Vierte el batido de chocolate en los vasos, vuelve a decorar con más sirope de chocolate y disfruta.
Plantear sugerencias: Disfruta de esto cuando te apetezca durante la temporada de verano.
Fotos paso a paso arriba ¿Quieres que sea perfecto la primera vez? ¡No olvide consultar las instrucciones fotográficas paso a paso y los útiles consejos y trucos!
