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Paquetes de súper salmón
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Paquetes de súper salmón

Súper paquetes de salmón Con papas nuevas y pesto de albahaca casero Con papas nuevas y pesto de albahaca casero Porciones 2 Cocina en 30 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 554 28 Grasas 34.8g 50 Saturadas 5.9g 30 Azúcares 4.1g 5 Sal 0.8g 13 Proteínas 33.3g 67 Carbohidratos 28.5g 11 Fibra 2.9 g -De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes 25 g de piñones 50 g de albahaca fresca medio diente de ajo pequeño 2 limones 15 g de queso parmesano aceite de oliva virgen extra 150 g de judías verdes 1 120 g de filetes de salmón, con piel, escamas y deshuesados, de origen sostenible aceite de oliva 300 g de patatas nuevas Método Precalentar el horno a 200 ° C / 400 ° F / gas 6.

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Ensalada de papa asada y encurtidos

Precaliente el horno a 200ºC / 400ºF / gas 6. Cocine las patatas en una olla grande con agua hirviendo con sal durante 20 minutos, luego escurra y seque al vapor. Vierta en una bandeja grande para asar y rocíe con 2 cucharadas de aceite, luego agregue una buena pizca de sal marina y pimienta negra. Batir y agregar los dientes de ajo sin pelar a la bandeja, luego asar durante 20 minutos.
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Arroz mediterráneo de verduras

Precalienta la parrilla a fuego alto. Coloca el arroz en una bandeja para asar de 25 cm x 35 cm (o usa una bandeja o sartén grande y redonda poco profunda para horno, como he hecho aquí, si tienes una), vierte más de 650 ml de agua hirviendo con sal y cocina a fuego medio durante 12 minutos, revolviendo ocasionalmente, luego apague el fuego. Mientras tanto, pela la cebolla morada, luego corta muy finamente con el calabacín, o usa una mandolina (¡usa el protector!
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Pastel de pizza de queso y coliflor

Batir la levadura en 300 ml de agua tibia, dejar reposar 2 minutos, luego verter en un bol grande con 500 g de harina y una pizca de sal marina muy buena. Mezcle lo mejor que pueda, luego amase vigorosamente sobre una superficie espolvoreada con harina para obtener una masa suave y elástica. Frote ligeramente con aceite, coloque en el bol, cubra con un paño de cocina limpio y húmedo y deje reposar durante 1 hora en un lugar cálido, o hasta que duplique su tamaño.
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Tarta de cebolla pegajosa

Tarta de cebolla pegajosa Ajo dulce, tomillo fresco, laurel y hojaldre con mantequilla Ajo dulce, tomillo fresco, laurel y hojaldre con mantequilla Porciones 6 Cocciones en 50 minutos Dificultad No demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 352 18 Grasas 21,6 g 31 Saturados 13,6 g 68 Azúcares 13,5 g 15 Sal 0,6 g 10 Proteínas 4,4 g 9 Carbohidratos 35.
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Panceta de cerdo perfecta

Panceta de cerdo perfecta Increíble crepitante, verduras caramelizadas y salsa de sidra Increíble crepitante, verduras caramelizadas y salsa de sidra Porciones de 8 a 10, con las sobras Se cocina en 3 horas a 5 horas, más secado durante la noche Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 508 25 Grasa 27.8g 40 Saturados 9.3g 47 Azúcares 6.
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Receta básica para masa de pasta fresca con huevo

Receta básica de masa de pasta fresca con huevo Para la mejor pasta casera Para la mejor pasta casera Sirve 4 Cocina en 30 minutos más reposo Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 620 31 Grasas 12g 17 Saturadas 3g 15 Azúcares 2.2g 2 Sal 0.1g 2 Proteínas 26.7g 53 Carbohidratos 101.4g 39 Fibra 3.9 g -De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes 600 g Tipo & 39; 00 & 39; harina 6 huevos grandes de gallinas camperas o 12 yemas de huevos grandes de gallinas camperas Receta adaptada de la Italia de Jamie Por Jamie Oliver Método Coloque la harina en una tabla o en un tazón.
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Pastel de pescado fantástico

Sirve 6 Cocciones en 1 hora más enfriamiento Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 539 27 Grasas 30.4g 43 Saturadas 18.3g 92 Azúcares 6.1g 7 Sal 0.6g 10 Proteínas 23.3g 47 Carbohidratos 45.7g 18 Fibra 5.4g -De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes5 papas grandes2 huevos grandes de gallinas camperas2 puñados grandes de espinacas tiernas1 cebolla1 aceite de zanahoria 250 ml de crema doble queso cheddar o parmesano maduro1 limón1 cucharadita colmada de mostaza inglesa1 puñado grande de perejil fresco de hoja plana 450 g de eglefino o filete de bacalao, sin piel, deshuesado, de fuentes sostenibles1 nuez moscada entera, para rallar (opcional) receta adaptada de Penguin Anniversary Edition: The Return Of The Naked Chef Por Jamie Oliver Método Precaliente el horno a 230 ° C / 450 ° F / gas 8.
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Curry de tomate increíble

Con la punta de un cuchillo, pincha los tomates, quitando los núcleos de los más grandes. Sumérjalos con cuidado en agua hirviendo durante 45 segundos, luego escurra y pele la piel. Cubrir el azafrán con 100ml de agua hirviendo y dejar infundir. Tostar las almendras en una sartén antiadherente grande a fuego medio hasta que estén doradas, luego verter en un tazón pequeño y volver a colocar la sartén al fuego.
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Keftedes de lentejas y yogur de eneldo

Keftedes de lentejas y yogur de eneldo Espinacas, queso feta y perejil Espinacas, queso feta y perejil Hace 14 Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 175 9 Grasas 12,8 g 18 Saturadas 4,7 g 24 Azúcares 2,3 g 3 Sal 0,5 g 8 Proteínas 6,4 g 13 Carbohidratos 8,4 g 3 Fibra 1,5 g -De un Ingesta de referencia para adultos Ingredientes 200 g de aceite de espinacolive 1 lata de 400 g de lentejas marrones 2 huevos grandes de corral unas ramitas de perejil fresco 100 g de queso feta 75 g de pan fresco ensalada verde, para servir Yogur de lomo ½ manojo de eneldo fresco (15 g) 500 g Yogur al estilo griego1 diente de ajo pequeño1 lemoneaceite de oliva virgen extra Receta de Jamie MagazinePor Georgie HaydenMétodoComenzar por hacer el yogur de eneldo.
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Pierna de cordero asada con panceta, salvia y romero

Pierna de cordero asada con panceta, salvia y romero Porciones 8 Cocina en 2 horas 5 minutos más reposo Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 250 13 Grasas 17.6g 25 Saturadas 6.2g 31 Azúcares 0.1g 0 Sal 1.0g 17 Proteínas 22.4g 45 Carbohidratos 0.5g 0 Fibra 0.2g -De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes 1 pierna de cordero, (aproximadamente 2 kg) 1 puñado de salvia fresca 1 diente de ajo 1 puñado de romero fresco 1 aceite de limón y oliva 85 g de panceta ahumada de mayor bienestar 220ºC / 425ºF / gas 7.
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Huevos al horno mexicanos

Huevos horneados mexicanos Con limón fresco picante Con limón fresco picante Sirve 2 Se cocina en 15 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 292 15 Grasas 25.7g 37 Saturadas 5.9g 30 Azúcares 0.7g 1 Sal 0.7g 12 Proteína 15.2g 30 Carbohidratos 1.3g 1 Fibra 1.7g -De un adulto y 39 ; s ingesta de referenciaIngredienteaceite de oliva4 huevos grandes de gallinas camperas1 ají rojo1 aguacate maduro½ una lima1-2 ramitas de cilantro frescoMétodoPrecaliente el horno al máximo.
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Pollo al horno en bolsa

Pollo al horno en bolsa Con champiñones, mantequilla, vino blanco y tomillo Con champiñones, mantequilla, vino blanco y tomillo Porciones 2 Se cocina en 45 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 421 21 Grasas 15,0 g 21 Saturadas 8,5 g 43 Azúcares 1,4 g 2 Sal 0,3 g 5 Proteínas 51,5 g 103 Carbohidratos 4,3 g 2 Fibra 2,4 g -De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes 250 g de setas mixtas 2 dientes de ajo 1 puñado de champiñones porcini secos 2 x 200 g de pechugas de pollo de corral sin piel 1 copa de vino blanco grande 3 bolas grandes de mantequilla sin sal 1 puñado de tomillo fresco receta adaptado de Penguin Anniversary Edition: Happy Days With The Naked Chef Por Jamie Oliver Método Como esto es para 2 personas, voy a hacer un sobre / bolsa grande para cocinar todo.
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Curry de pollo y gambas de Russell Howard

Russell Howard & 39; s pollo y gambas al curry Con galletas de arroz inflado Con galletas de arroz inflado Sirve 6 Cocciones en 1 hora más remojo y secado Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 603 30 Grasas 25.2g 36 Saturadas 13.2g 66 Azúcares 26.5g 29 Sal 1.8g 30 Proteína 35.7g 71 Carbohidratos 60g 23 Fibra 1g - De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes 600 ml de caldo de pollo orgánico 300 g de crema de coco 1 lata de 400 ml de leche de coco light 160 g de pasta de tamarindo 4 barras de limoncillo 4 chalotes asiáticos 400 g de pechuga de pollo de corral picada 2 chiles rojos frescos largos½ un manojo de fresco cilantro, (15 g) 400 g de langostinos tigre crudos, de fuentes sostenibles 8 cucharaditas de azúcar de palma 8 cucharadas de salsa de pescado 1-2 chalotes crujientes, para servir (opcional) TORTITAS DE ARROZ 200 g de arroz pegajoso tailandés 500 ml de aceite vegetal, para freír Receta de Jamie y Jimmy Friday Night FeastBy Jamie Oliver Método Para hacer los pasteles de arroz, cubra el arroz con agua fría y déjelo en remojo durante la noche.
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Ensalada de trucha ahumada, rábano picante y papa nueva

Ensalada de trucha ahumada, rábano picante y papas nuevas Cebolletas, perejil y cebolletas Cebolletas, perejil y cebolletas Para 4 cocciones en 20 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 449 22 Grasas 25,9 g 37 Saturados 7,0 g 35 Azúcares 3,9 g 4 Sal 2,7 g 45 Proteína 22,3 g 45 Carbohidratos 31,8 g 12 Fibra 4.
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Pastel de manzana de Stephen Fry

Pastel de manzana de Stephen Fry Moras y vainilla Moras y vainilla Sirve 10 Cocina en 2 horas 30 minutos más enfriamiento Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 569 28 Grasas 27 g 39 Saturados 15,8 g 79 Azúcares 40,6 g 45 Sal 0,1 g 2 Proteína 7,8 g 16 Carbohidratos 78,8 g 30 Fibra 5 g -De un adulto y 39; s ingesta de referencia Ingredientes 2 kg de manzanas mezcladas, (usé la mitad de Bramley) 40 g de mantequilla sin sal 100 g de azúcar en polvo 1 pizca de pimienta gorda 150 g de moras azúcar moreno suave, para espolvorear PASTRY 500 g de harina común, más extra para espolvorear 100 g de azúcar glas 250 g de mantequilla sin sal, (fría ) 2 vainas de vainilla 3 huevos grandes de gallinas camperas 4 cucharadas de aceite vegetal para engrasar Receta de Jamie y Jimmy's Friday Night FeastPor Jamie Oliver Método Para hacer la masa, tamice la harina y el azúcar glas en un tazón grande desde una altura.
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Salsa de castañas

Salsa de castañas Mermelada de Oporto y Cebolla Mermelada de Oporto y Cebolla Sirve 12 Cocina en 25 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 96 5 Grasa 2.5g 4 Saturadas 0.3g 2 Azúcares 3.3g 4 Sal 0.1g 2 Proteína 7g 14 Carbohidratos 9.4g 4 Fibra 0.1g -De un adulto y 39; s ingesta de referencia Ingredientes Menudillos de pavo de mayor bienestar y trozos pegajosos de su pavo cocido 100 ml de oporto 240 g de castañas envasadas al vacío o enlatadas 2 cucharadas de mermelada de cebolla 1 litro de caldo de pollo orgánico Método Quite aproximadamente tres cuartas partes de la grasa de la superficie de la bandeja de pavo hasta que se quede con los pedacitos buenos y pegajosos (ver consejo).
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Pollo a la plancha con ensalada de piña carbonizada

Pollo a la parrilla con ensalada de piña carbonizada Con aderezo de aguacate y yogur Con aderezo de aguacate y yogur Porciones 4 Cocciones en 30 minutos Dificultad No demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 290 15 Grasas 10 g 14 Saturadas 2 g 10 Azúcares 7.5 g 8 Sal 1.2 g 20 Proteínas 24.7g 49 Carbohidratos 26.7g 10 Fibra 1.3g -Of la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes 1 cucharadita de orégano seco aceite de oliva 2 x 150 g de pechugas de pollo de corral 150 g de quinua 50 g de col blanca 1 puñado grande de hojas de ensalada ¼ de una piña 50 g de yogur natural 1 pimiento rojo fresco ADORNO ½ un aguacate ½ manojo de cilantro fresco (15 g) 2 cucharadas de jalapeños en escabeche Receta adaptada de Jamie Magazine Por Jamie Oliver Método Combine el orégano en un tazón con 1 o 2 cucharadas de aceite, luego sazone con sal marina y pimienta negra.
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Camembert del árbol de navidad

Pon la harina, la levadura y 1 cucharadita de sal marina en el bol de un procesador de alimentos. Vertemos poco a poco 500ml de agua tibia y pulsamos unos minutos hasta obtener una bola de masa. Dejar la tapa puesta y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora 30 minutos, o hasta que duplique su tamaño, forrar una bandeja de horno grande con papel vegetal y espolvorear con harina.
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Pescado y patatas fritas elegantes

Pescado elegante y papas fritas Mantequillas aromatizadas y tomates asados ​​Mantequillas aromatizadas y tomates asados ​​Para 4 cocciones en 1 hora 10 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 621 31 Grasas 27,4 g 39 Saturadas 9,7 g 49 Azúcares 2,8 g 3 Sal 1,4 g 23 Proteínas 50,2 g 100 Carbohidratos 46,2 g 18 Fibra 3,7 g -De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes 100 g de mejillones, lavados, deshuesados, de fuentes sostenibles 100 g de almejas, lavados, de fuentes sostenibles 4 langostinos grandes crudos, con cáscara, de fuentes sostenibles 2 filetes de salmonete, con piel, de fuentes sostenibles 2 besugo real filetes, con piel, de fuentes sostenibles 4 vieiras, adheridas a coral, recortadas, de fuentes sostenibles 2 calamares pequeños, eviscerados, limpios, de fuentes sostenibles 4 sardinas, descamadas, evisceradas, de fuentes sostenibles 150 g de tomates cherry maduros 1 limón 60 g de mantequilla aromatizada de su elección, (ver abajo) PATATAS 1 kg Aceite de oliva de papas Maris Piper 3 ramitas de romero fresco MANTEQUILLA DE AJO Y CEBOLLINO 250 g de mantequilla sin sal, (a temperatura ambiente ature) 1 diente de ajo ½ manojo de cebollino fresco, (15 g) ½ manojo de perejil fresco de hoja plana, (15 g) ½ limón ½ guindilla roja fresca, (opcional) CURRY & HINOJO 250 g de mantequilla sin sal, (en la habitación temperatura) ½ cebolla pequeña ½ manojo de menta fresca, (15 g) ½ chile rojo fresco ½ cucharada de curry mediano en polvo ½ cucharadita de semillas de hinojo Receta de Jamie and Jimmy's Friday Night Feast Por Jamie Oliver Método Comience eligiendo mantequilla con sabor (o ambas): aplastar la mantequilla en una hoja grande de papel vegetal, picar finamente todos los ingredientes frescos, rallar el limón (para la mantequilla de ajo) y mezclar con la mantequilla (y las especias para la mantequilla de curry) hasta que se combinen.
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Calabaza asada rellena

Precaliente el horno a 190 ° C / 375 ° F / gas 5. Corte con cuidado la parte inferior de cada calabaza para ayudarla a asentarse bien y plana. Cortar 2cm de la parte superior para hacer una tapa, luego sacar las semillas, colocar en una bandeja para asar y condimentar el interior con sal marina y pimienta negra. Colocar una sartén a fuego medio con 1 cucharada de aceite de oliva.
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