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Dátiles de chocolate rellenos de almendras
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Dátiles de chocolate rellenos de almendras

Dátiles de chocolate rellenos de almendras Con una capa de mazapán Con una capa de mazapán Rinde 20 Cocciones en 15 minutos más tiempo de fraguado Dificultad No demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 85 4 Grasas 5,9 g 8 Saturadas 2,1 g 11 Azúcares 5,2 g 6 Proteína 2,1 g 4 Carbohidratos 5,7 g 2 De un adulto ingesta de referencia Ingredientes 150 g de chocolate negro de calidad (70) 20 dátiles grandes 60 g de mazapán, opcional 20 almendras enteras blanqueadas Receta de la revista Jamie Por Ginny Rolfe Método Rompa el chocolate en trozos, luego colóquelo en un recipiente de vidrio sobre una olla pequeña con agua hirviendo, sin dejar que el fondo del cuenco toque el agua.

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Mis empanadas de verduras

Cortar los champiñones en un bol, esparcir más de 15 g de sal marina (la mayor parte se escurrirá más tarde) y estrujarlos juntos, luego dejar actuar durante 30 minutos, estrujándolos de vez en cuando. Vierta la harina en un bol con una pizca de sal, luego pique y frote la mantequilla. Hacer un hueco en el medio, verter lentamente 200ml de agua fría, luego mezclar, dar golpecitos y juntar.
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Sabrosa lasaña vegana

Pelar las cebollas, los ajos y las zanahorias, cortar el apio y recoger las hojas de romero, luego picar finamente. Pasar a una sartén grande a fuego medio con 2 cucharadas de aceite y las hojuelas de chile y cocinar durante 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Vierta el vino y deje que burbujee y se cocine, luego agregue las lentejas (jugos y todo).
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Berenjenas rellenas al curry

Precalentar el horno a 190ºC / 375ºF / gas 5. Pelar la cebolla, el ajo y el jengibre, colocar en un robot de cocina los tallos de cilantro y los chiles (sin pepitas si se quiere), y batir hasta obtener una pasta fina. Ponga las especias y las hojas de curry en una bandeja para asar de 25cm x 35cm a fuego lento con 2 cucharadas de aceite y fría durante 1 minuto, o hasta que huela fantástico, revolviendo constantemente.
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Botes de chocolate

Sirve 6 Cocciones en 5 minutos más enfriamiento Dificultad Súper fácil Nutrición por ración Calorías 355 18 Grasas 28.7g 41 Saturadas 16.9g 85 Azúcares 10.7g 12 Sal 0.1g 2 Proteínas 5.9g 12 Carbohidratos 12.4g 5 Fibra 3.9g -De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes 300 ml de nata 200 g chocolate amargo de calidad, (70) 2 yemas de huevo grandes 3 cucharadas de brandy, lo mejor que puede obtener 20 g de mantequilla sin sal Receta From Penguin Anniversary Edition: The Return Of The Naked Chef Por Jamie Oliver Método En una sartén de fondo grueso, caliente la crema hasta que esté casi hirviendo.
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Albóndigas al vapor con fondo crujiente

Albóndigas al vapor con fondo crujiente Calabaza asada, brócoli, ajo, jengibre, miso, guindilla y semillas de sésamo Calabaza asada, brócoli, ajo, jengibre, miso, guindilla y semillas de sésamo Sirve 4 Cocciones en 1 hora 35 minutos más enfriamiento Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 227 11 Grasas 7 g 1.
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Salsa de pollo y salsa picante de Tom Walker

Salsa de pollo y salsa picante de Tom Walker Hermosa ensalada de col arcoíris Hermosa ensalada de col arcoíris Sirve 6 cocciones en 2 horas 15 minutos más marinado Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 593 30 Grasa 38,3 g 55 Saturadas 9,7 g 49 Azúcares 11,3 g 13 Sal 1,3 g 22 Proteína 47,3 g 95 Carbohidratos 15,4 g 6 Fibra 4,4 g - De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes 4 muslos de pollo de corral, con piel, con hueso 4 muslos de pollo de corral, con piel, con hueso 4 alitas de pollo de corral, con piel, con hueso 200 ml de salsa de chile, más extra al gusto1 bulbo de ajo1 manojo mezclado de hierbas leñosas frescas, como romero, tomillo, salvia, laurel, orégano (30 g) 30 g de maní sin sal½ un manojo de cebollino fresco, (15 g) SLAW1 cebolla roja1 manzana crujiente para comer1 zanahoria¼ repollo morado¼ 1 manojo mezclado de hierbas frescas y suaves, como menta, perejil, albahaca (30 g) vinagre de sidra, más un extra para el aceite de oliva virgen extragravye Método Coloque los trozos de pollo en una bandeja grande para asar y vierta sobre la salsa picante.
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Risotto de tomate asado

Precaliente el horno a 180ºC / 350ºF / gas 4. Con un cuchillo, corte los corazones de los tomates, luego colóquelos con el lado cortado hacia abajo en una fuente para hornear ajustada con el bulbo de ajo entero y esparza sobre las ramitas de tomillo. Rocíe con 1 cucharada de aceite, sazone con sal marina y ase durante 1 hora o hasta que comience a abrirse (los jugos agregarán un sabor que cambiará el juego más adelante).
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Crumble de frutas congeladas y almendras

Crumble de frutas congeladas y almendras Con un chorrito de naranja Con un chorrito de naranja Sirve 8 Se cocina en 45 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 252 13 Grasa 12.4g 18 Saturados 3.8g 19 Azúcares 21.9g 24 Sal 0g 0 Proteína 5g 10 Carbohidratos 31.7g 12 Fibra 3.6g -De un ingesta de referencia para adultos Ingredientes 1 kg de bayas y cerezas congeladas mezcladas 100 g de azúcar (utilicé una mezcla de ricino dorado, marrón suave y demerara) ½ una naranja 50 g de mantequilla sin sal, (fría) 100 g de harina común 100 g de almendras en copos Método Precaliente el horno a 200 ° C / 400 ° F / gas 6Vierta las bayas congeladas en una cacerola con la mitad del azúcar y coloque a fuego medio.
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Royal roulade de Archie

Archie & 39; s royal rouladeFresas y cremaFresas y cremaPorciones 12Cocina en 1 hora más enfriamientoDificultadNo demasiado complicadoNutrición por porciónCalorías 455 23 Grasa 30.3g 43 Saturadas 17.6g 88 Azúcares 42.3g 47 Sal 0.3g 5Proteína 5.8g 12 Carbohidratos 63.5g 24 Fibra 1.8g -Of la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes400 g de fresas6 huevos grandes de gallinas camperas200 g de azúcar en polvo, más 1 cucharada extra1 cucharada de extracto de vainilla1 limón150 g de harina común150 g de mermelada de fresa de calidad3 cucharadas de cordial de flor de saúco1 vaina de vainilla600 ml de crema doble1 cucharada de azúcar glas, más extra para espolvorear7 g de fresas liofilizadas 3 ramitas de menta fresca Método Pelar y cortar en rodajas finas 6 fresas.
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Rollos de tempura de Jessica Chastain

Rollos de tempura de Jessica Chastain Verduras crujientes y chalotas en escabeche Verduras crujientes y chalotas en escabeche Porciones 6 con encurtidos sobrantes Cocina en 1 hora 10 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 773 39 Grasas 41,6 g 59 Saturados 5,1 g 26 Azúcares 14,7 g 16 Sal 2 g 33 Proteínas de carbohidratos 85 15,1 g .
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Tarta de chocolate al horno

Sirve de 12 a 14 Cocciones en 1 hora más enfriamiento Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 489 24 Grasas 28.8g 41 Saturadas 16.9g 85 Azúcares 34.8g 39 Sal 0.3g 5 Proteínas 7.2g 14 Carbohidratos 52.8g 20 Fibra 2.3g -De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes140 g de mantequilla sin sal 150 g de chocolate negro de calidad, (70) 8 cucharadas de cacao en polvo de calidad 4 huevos grandes de gallinas camperas 200 g de azúcar en polvo 3 cucharadas de sirope dorado 3 cucharadas colmadas de crema agria o crème fraîche 1 flan o tartaleta de 25 cm, receta horneada a ciegas adaptada de Penguin Anniversary Edition: El Chef Desnudo Por Jamie Oliver Método Precaliente el horno a 150 ° C / 300 ° F / gas 2.
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Dosa de plátano

Dosa de plátano Chutney y encurtidos caseros Chutney y encurtidos caseros Sirve 6 Cocciones en 1 hora 30 minutos más remojo y fermentación Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 501 25 Grasa 12.2g 17 Saturados 7.8g 39 Azúcares 15.5g 17 Sal 0.1g 2 Proteína 15.5g 31 Carbohidratos 89g 34 Fibra 8.9g - De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes 3 cebollas rojas 500 g de papas Maris Piper 1 plátano 500 g de calabaza o calabaza 10 cm de pieza de jengibre 2 chiles rojos frescos aceite de coco 1 cucharadita de semillas de mostaza 1 cucharadita de semillas de fenogreco 10 hojas frescas de curry ½ cucharadita de cúrcuma 6 ramitas de cilantro fresco, para servir. urid dal300 g de arroz, (usé sona masoori) 1 cucharada de semillas de fenogreco CHUTNEY DE TOMATE2 tomates maduros¼ cebolla blanca5 cm trozo de jengibre1 chile rojo fresco1 lima CHUTNEY DE COCO1 coco fresco1 lima¼ cebolla blanca3 cm trozo de jengibre ENCURTIDO DE LIMÓN1 cucharada de limón1 pizca roja fresca de aceite de cucharilla1 semillas de mostaza 6 hojas frescas de curry Receta de Jamie y Jimmy & 39; s Fr Fiesta de los viernes por la noche Por Jamie Oliver Método Para hacer la masa de dosa, lave bien el dal y el arroz, luego escurra y remoje en 900 ml de agua fresca con las semillas de fenogreco, cubiertas, durante 6-12 horas o hasta que los granos se hayan hinchado y ablandado.
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Bacalao a la sartén envuelto en ibérico

Bacalao envuelto en ibérico a la sartén Puré de almendras y mermelada de hinojo Puré de almendras y mermelada de hinojo Porciones 4 Se cocina en 2 horas 10 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 664 33 Grasas 34 g 49 Saturadas 9,5 g 48 Azúcares 27,6 g 31 Sal 3,1 g 52 Proteína 57,9 g 115 Carbohidratos 30,1 g 12 Fibra 5,5 g -De la ingesta de referencia de un adulto Ingrediente aceite de oliva 140 g de jamón ibérico, o jamón serrano 4 piezas de 180 g de filete de bacalao, sin piel, deshuesado, de origen sostenible 4 calabacines baby, con flores 80 g de aceitunas Kalamata, con hueso en 16 almejas, de fuentes sostenibles 100 ml de vino blanco seco PURÉ DE ALMENDRAS 200 g de almendras enteras blanqueadas 800 ml de leche semidesnatada 1 puñado de astillas de madera aprobadas por el FSC para ahumar, como nogal MARMALADA DE HINOJO 2 bulbos de hinojo 1 cebolla 1 diente de ajo 40 g de mantequilla sin sal, más 1 nuez para el pescado 1 cucharadita de semillas de hinojo 1/2 cucharadita de polen de hinojo, (opcional) 1 cucharada de vinagre balsámico blanco 4 cucharaditas colmadas de azúcar en polvo 3 naranjas Método Para hacer el puré, coloque las almendras y la leche en en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora.
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Orecchiette de brócoli y anchoas

Orecchiette de brócoli y anchoas Ajo, chile seco y queso parmesano Ajo, chile seco y queso parmesano Porciones 6 Se cocina en 20 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 367 18 Grasas 9,5 g 14 Saturados 5,1 g 26 Azúcares 3,0 g 3 Sal 1,3 g 22 Proteína 14,8 g 30 Carbohidratos 59,4 g 23 Fibra 2.
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Espaguetis con anchoas, guindilla seca y pangrattato

Espaguetis con anchoas, guindilla seca y pangrattato Rinde 6 Cocciones en 20 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 595 30 Grasa 24.3g 35 Saturadas 3.5g 18 Azúcares 4.4g 5 Sal 1.6g 27 Proteína 14.8g 30 Carbohidratos 82.1g 32 Fibra 2.0g -De un adulto & 39; s ingesta de referenciaIngredientes450 g de espaguetis secos2 dientes de ajoaceite de oliva16 filetes de anchoa2 limones2 pequeños chiles rojos secosPANGRATADOaceite de oliva1 diente de ajo1 buen puñado de tomillo fresco200 g de pan rallado frescoRecipe FromPenguin Anniversary Edition: The Return Of The Naked ChefPor Jamie Oliver
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Conejo cocido a fuego lento de Davina McCall

Davina McCall & 39; s conejo cocido a fuego lento Puré de pompas y judías verdes con ajo Puré de pompas y judías verdes con ajo Porciones 8 Se cocina en 1 hora 50 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 633 32 Grasas 40.6 g 58 Saturados 16.6 g 83 Azúcares 5.4 g 6 Sal 2 g 33 Proteína 33.7 g 67 Carbohidratos 34,9 g 13 Fibra 5.
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Pan de masa fermentada

Pan de masa madre Cómo hacer la barra perfecta Cómo hacer la barra perfecta Hace 1 barra Se cocina en 50 minutos más fermentación y fermentación Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 160 8 Grasas 0,7 g 1 Saturados 0,2 g 1 Azúcares 0,7 g 1 Sal 0,9 g 15 Proteínas 5,5 g 11 Carbohidratos 34,8 g 13 Fibra 2.2g - De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes Levain start 50 g de masa madre madura 50 g de harina de pan blanca fuerte Masa final 100 g de levadura inicial 400 g de harina de pan blanca fuerte orgánica 100 g de harina de trigo integral orgánica ½ cucharada de harina de sémola fina salada, para espolvorear Semolina, para espolvorear Método La noche anterior quieres hornear, haz el arranque de levain.
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Thali vegetariano de Harry Hill

Harry Hill & 39; s vegetariano thali Con paratha & raitaCon paratha & raita Sirve 8Cocina en 2 horas 30 minutos más reposo Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 663 33 Grasa 22.3g 32 Saturadas 10.8g 54 Azúcares 13.5g 15 Sal 1.3g 22 Proteína 29.4g 59 Carbohidratos 92.6g 36 Fibra 7,6 g - De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes TARKA DAAL 200 g de guisantes amarillos 2 cucharadas de ghee 1 cebolla grande 2.
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Verduras de raíz asadas

Precaliente el horno a 190 ° C / 375 ° F / gas 5. Pele las papas, luego refriegue, cubra y cola las zanahorias y chirivías, cortando las más grandes por la mitad a lo largo. Cocine en una olla grande (o dos) con agua hirviendo con sal durante 8 minutos, luego escurra en un colador y deje secar al vapor. Saca las zanahorias y las chirivías y déjalas a un lado, luego dale al colador unos pocos batidos para que se aspen los bordes de la papa.
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Hamburguesa de Brick Lane

Brick Lane burgerYogur de cilantro y espolvorear con papas fritasYogur de cilantro y espolvorear con papas fritas Rinde 6 platos en 50 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 397 20 Grasas 11,1 g 16 Saturados 3,8 g 19 Azúcares 19,5 g 22 Sal 1,9 g 32 Proteína 17,7 g 35 Carbohidratos 57,2 g 22 y 7,2 g ingesta de referencia para adultos Ingredientes2 cebollas rojas1 zanahoria200 g de calabaza 100 g de queso paneer2 dientes de ajo5 cm pieza de jengibre2 chiles verdes frescos1 manojo grande de cilantro fresco, (60 g) 150 g de harina de garbanzos2 cucharaditas de cúrcuma molida2 cucharaditas de comino molido2 aceite de lima 100 ml de yogur natural2 bebé lechuga gema 1 chile rojo fresco, (opcional) 6 panes de hamburguesa 3 paletas chutney de mango Método Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4.
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