Categoría Recetas inusuales

Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escurra y refresque con agua fría y mezcle con 1 cucharadita de aceite de sésamo. Tostar ligeramente los cacahuetes en una sartén antiadherente grande a fuego medio hasta que estén dorados, luego batir en un mortero hasta que estén finos y volcar en un bol. Pelar el ajo y batir hasta obtener una pasta con el tofu, agregar 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharada de soja, la pasta de tamarindo y la salsa de chile, luego exprimir y mezclar en la mitad del jugo de lima.

Forrar un colador con trozos de papel de cocina, verter el yogur y tirar del papel y presionar muy suavemente para que el líquido comience a gotear en un bol, luego dejar escurrir, pelar y recortar solo los hongos portobello, luego pelar y corta la cebolla en cuartos y sepárala en pétalos. Pelar el ajo, picar los limones en conserva, descartando las pepitas, y batir hasta obtener una pasta en un mortero con ½ cucharadita de sal marina, 1 cucharadita de pimienta negra y las especias.

Pastel de cabaña Raíz, hongos porcini, marmita y romero crujiente Vegetales de raíz, hongos porcini, marmita y romero crujiente Porciones de 6 a 8 Cocciones en 2 horas Dificultad No demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 466 23 Grasas 12 g 17 Saturados 4.4 g 22 Azúcares 15 g 17 Sal 0.8 g 13 Proteínas 14 g 28 Carbohidratos 80g 31 Fibra 13.

Precalentar el horno a 200ºC / 400ºF / gas 6. Fregar el apio, frotar con 1 cucharada de aceite y envolver en papel de aluminio. Ase durante 1 hora y 30 minutos, luego corte en rodajas finas y sazone con sal marina y pimienta negra. Mientras tanto, corte por la mitad, lave y corte finamente los puerros, luego colóquelos en una cacerola grande a fuego medio con la mantequilla.

Rinde 6 porciones Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 476 24 Grasas 10,9 g 16 Saturadas 3,7 g 19 Azúcares 7 g 8 Sal 1,2 g 20 Proteína 34,8 g 70 Carbohidratos 64 g 25 Fibra 1,1 g -De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes 1 x 1,5 kg de cangrejo o langosta 30 g sin sal aceite de oliva 2 dientes de ajo1 guindilla roja fresca 450 g mejillones 100 g calamares 200 g langostinos tigre con cáscara cruda o langostinos pequeños 450 g espaguetis secos 1 manojo de perejil de hoja plana, (30 g) 1 manojo de mejorana, (30 g) 1 huevo grande de corral Salsa 3 dientes de ajo1 aceite de oliva roja fresca2 latas de 400 g de tomates ciruela de calidad

Aderezo de albahaca y aceite de oliva Este es el aderezo más fácil y muy sabroso. Pelar y picar finamente 1 diente de ajo y un buen manojo de albahaca fresca. Agregue aproximadamente tres veces la cantidad de aceite de oliva que tiene de la mezcla de albahaca, un chorrito de jugo de limón, un poco de sal marina, pimienta negra y, a veces, un chile rojo seco triturado: ¡da un agradable calor!

Rotolo de espinaca, calabaza y ricotta (Rotolo di zucca e ricotta) (Rotolo di zucca e ricotta) Rinde 6 porciones en 2 horas Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 521 26 Grasas 25.1g 36 Saturadas 13g 65 Azúcares 4.9g 5 Sal 1g 17 Proteínas 26.7g 53 Carbohidratos 48,3 g 19 Fibra 4,2 g - De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes 450 g de masa de pasta fresca con huevo ½ aceite de calabaza y 1 cucharadita de semillas de cilantro 1 cucharadita de semillas de hinojo ½ guindilla roja seca 1 puñado de mejorana fresca u orégano 2 dientes de ajo 800 g de espinaca 250 g de mantequilla sin sal 1 entera nuez moscada, para rallar 150 g de queso ricotta desmenuzable 50 g de queso parmesano, más extra para servir 20 hojas de salvia frescas Receta adaptada de Jamie & 39; s Italy Por Jamie Oliver Método Primero haz tu masa de pasta con huevo.

Receta básica de pan Con un toque de miel Con un toque de miel Rinde 1 barra Se cocina en 45 minutos más fermentación Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 307 15 Grasas 1.3g 2 Saturadas 0.3g 2 Azúcares 1.7g 2 Sal 0.9g 15 Proteínas 9.9g 20 Carbohidratos 68.6g 26 Fibra 2.7g -De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes 20 g de levadura fresca, o 2 sobres de 7 g de levadura seca 20 g de miel líquida 500 g de harina de pan fuerte, más extra para espolvorear 500 g de harina de sémola fina, más extra para espolvorear (si no puede agarrar de cualquier harina de sémola, la harina simple servirá) receta adaptada de Penguin Anniversary Edition: The Naked Chef Por Jamie Oliver Método Disuelva la levadura y la miel en 325 ml de agua tibia.

Para 16 porciones Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 436 22 Grasas 32,9 g 47 Saturados 20,0 g 100 Azúcares 16,4 g 18 Sal 0,1 g 2 Proteínas 4,8 g 10 Carbohidratos 30,2 g 12 Fibra 3,6 g -De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes 300 ml de nata doble 2 cucharadas rasas azúcar 400 g de chocolate amargo de calidad, (70) 90 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 100 ml de leche 1 cáscara de tarta, cacao en polvo horneado de calidad ciega, para espolvorear receta adaptada de Penguin Anniversary Edition: The Naked Chef Por Jamie Oliver Método Coloque la nata doble, el azúcar y una pizca de mar sal en una sartén y deje hervir.

Curry de remolacha Con temple de ajo Con temple de ajo Sirve 4 Cocina en 1 hora Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 569 28 Grasas 19.5g 28 Saturadas 7.3g 37 Azúcares 23g 26 Sal 0.5g 8 Proteína 17.2g 34 Carbohidratos 87.3g 34 Fibra 9.6g -De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes14 g de hojas secas de curry 2 cucharaditas de semillas de mostaza negra 1 cucharadita de curry caliente en polvo 2 cucharadas de coco deshidratado 6 cebolletas 3 dientes de ajo 5 cm trozo de aceite vegetal de jengibre 1 kg de remolacha mixta, (alrededor de 12 medianas) 250 g de tomates cherry maduros 320 g de arroz salvaje 1 lata de 400 ml de luz leche de coco1 limón½ un manojo de cilantro fresco, (15 g) 1 lima TEMPER3 dientes de ajo1-2 chiles rojos largos frescos5 cm pieza de jengibre7 g de hojas de curry secas receta adaptada de Jamie MagazinePor Jamie OliverMétodoColoque una sartén grande a fuego medio.

Pavlova de frutas tropicales Con miel líquida y crema batida suave Con miel líquida y crema batida suave Sirve 8 Cocciones en 1 hora 15 minutos más enfriamiento Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 309 15 Grasas 16.3g 23 Saturadas 10g 50 Azúcares 39.3g 44 Sal 0.3g 5 Proteínas 3.5g 7 Carbohidratos 39.8g 15 Fibra 0.

Ensalada de hojas mixtas con mozzarella, menta, melocotón y prosciutto Porciones 1 Cocina en 10 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 412 21 Grasas 35,4 g 51 Saturadas 12,4 g 62 Azúcares 5,5 g 6 Sal 1,7 g 28 Proteína 18,5 g 37 Carbohidratos 5,7 g 2 Fibra 0,5 g -De una ingesta de referencia para adultos Ingredientes Mozzarella de búfala de durazno madura Prosciutto de bienestar superior Menta fresca Hojas de ensalada mezcladas Aceite de oliva virgen Extra Chile rojo deshidratado, receta opcional adaptada de Edición de aniversario de pingüino: El regreso del chef desnudo Por Jamie Oliver Método Si preparo esto para mi almuerzo, usaré un melocotón maduro agradable, media bola de mozzarella y un par de lonchas de prosciutto.

Venison Wellington Porcini y aceite de trufa Porcini y aceite de trufa Rinde 6 - 8 Cocciones en 1 hora más enfriamiento Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 597 30 Grasa 30.4g 43 Saturadas 17.4g 87 Azúcares 1.8g 2 Sal 1.0g 17 Proteína 44.9g 90 Carbohidratos 35.2g 14 Fibra 2.9g -Of la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes 1 kg de filete central de venado de corral, (usé barbecho británico silvestre) 1 cucharadita de bayas de enebro ½ un manojo de tomillo fresco, (15 g) 3 ramitas de aceite de oliva de romero fresco 400 g de setas mixtas 25 g de hongos porcini secos 1 clavo de olor 1 nuez moscada entera, para rallar harina de llanura, para espolvorear 1 taco de 500 g de hojaldre de mantequilla 1 huevo grande de corral Receta de Jamie y Jimmy's Friday Night Feast Por Jamie Oliver Método Saque el venado del refrigerador al menos 1 hora antes de cocinar.

Sirve 8 Cocciones en 3 horas más enfriamiento Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 666 33 Grasas 25.3g 36 Saturadas 14.6g 73 Azúcares 79.4g 88 Sal 0.5g 8 Proteínas 12.8g 26 Carbohidratos 103.4g 40 Fibra 2.2g - De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes PASTA HORTALIZA 1 vainilla vaina, (opcional) 125 g de mantequilla sin sal 100 g de azúcar glas 250 g de harina común ½ un limón 2 yemas de huevo grandes de gallinas camperas 2 cucharadas de leche fría LLENADO 2 latas de 397 g de leche condensada o 2 frascos de caramelo Merchant Gourmet Dulce de Leche 4 manzanas medianas 2 cucharadas colmadas de glaseado Receta de azúcar adaptada de Penguin Anniversary Edition: Jamie & 39; s Dinners Por Jamie Oliver Método Coloque las latas de leche condensada sin abrir en una cacerola de lados altos, cubierta con agua.

Pica el chorizo ​​en dados grandes y colócalo en una cacerola grande a fuego medio. Cocine por unos minutos, o hasta que el chorizo ​​haya soltado sus aceites, luego agregue las semillas de hinojo. Pele y corte finamente la cebolla roja, agregue a la sartén y cocine por unos minutos, o hasta que se ablande y huela increíble. Quite las hojas exteriores andrajosas de la col roja, recorte la base, luego córtela en gajos y corte en rodajas gruesas.

Risotto de mariscos Azafrán y tomates asados ​​lentamente Azafrán y tomates asados ​​lentamente Porciones 6 Se cocina en 1 hora 10 minutos Dificultad No demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 551 28 Grasa 14.7 g 21 Saturados 4.3 g 22 Azúcares 6.2 g 7 Sal 2.2 g 37 Proteína 38.4g 77 Carbohidratos 66.1g 25 Fibra 5.9g -De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes 400 g de tomates cherry mixtos, en rama 2 dientes de ajo ½ manojo de romero fresco, (15 g) de aceite de oliva 6 langostinos crudos o langostinos grandes, con cáscara, de fuentes sostenibles 300 g de mejillones, lavados, debearded, de fuentes sostenibles500 g de almejas, depuradas, de fuentes sostenibles4 calamares medianos, limpios, destripados (300g en total), de fuentes sostenibles300 g de carne de cangrejo blanco cocida, de fuentes sostenibles1 pizca de azafrán1 cebolla grande1 corazón de apio1 bulbo de hinojo400 g de arroz risotto½ una copa de vino blanco o rosado 1.

Martin Freeman’s Eggs royaleSalmón ahumado, espinacas y holandesa Salmón ahumado, espinacas y holandesa Porciones 4 con muffins sobrantes y holandesa Cocina en 1 hora 30 minutos más prueba Dificultad No demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 582 29 Grasas 24,3 g 35 Saturadas 8,9 g 45 Azúcares 5 g 6 Sal 2.

Pavo navideño con arándanos Tocino y tomillo Tocino y tomillo Rinde 190, rinde 12 con muchas sobras Se cocina en 3 horas 10 minutos (10 minutos de preparación, 3 horas de cocción, más reposo) Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 252 13 Grasas 14,9 g 21 Saturadas 6,6 g 33 Azúcares 0,2 g 0 Sal 0,4 g 7 Proteína 29.

Muslos de pollo crujientes y pegajosos con patatas y tomates aplastados Con orégano fresco Con orégano fresco Para 4 cocciones 1 hora 25 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 829 41 Grasa 53,2 g 76 Saturadas 13,2 g 66 Azúcares 4,2 g 5 Sal 1,6 g 27 Proteína 55,4 g 110 Carbohidratos 34 g 13 Fibra 2.

Ravioles de ortiga Con parmesano, queso blando y puerros Con parmesano, queso blando y puerros Porciones 8 Cocina en 40 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 376 19 Grasas 13,1 g 19 Saturadas 5,9 g 30 Azúcares 2,7 g 3 Sal 0,89 g 15 Proteínas 19,8 g 40 Carbohidratos 44,6 g 17 Fibra 1,9 g -De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes 500 g de harina Tipo “00”, más extra para espolvorear 5 huevos grandes de gallinas camperas 250 g de ortigas o verduras, como espinacas 2 puerros mantequilla sin sal ½ manojo de mejorana fresca o tomillo, (15 g) 1 entero nuez moscada 100 g de queso parmesano 100 g de queso blando como ricotta, brie, feta Método Comience haciendo la masa de la pasta.